Tak tau nak masak apa hari ni, berikut tiga resipi daging dan ayam yang mudah dan pedas. Cadangan ini sesuai sangat korang masukkan dalam senarai menu minggu ini sebagai hidangan keluarga atau bila tetamu yang datang berkunjung di rumah.
DAGING LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
1 kg daging lembut | rebus hingga empuk dan hiris nipis
2 sudu makan lada hitam | kisar
1 sudu makan kicap manis
1 sudu makan sos tiram
3biji bawang besar | 2 biji kisar dan 1 biji lagi dihiris
5 ulas bawang putih | kisar
4cm halia | kisar
Garam dan gula secukup rasa
Serbuk perasa jika perlu
4 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
1, Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Kemudian masukkan lada hitam, sos tira, hirisan daging dan hirisan bawang, kacau rata.
3. Tambah sedikit air jika terlalu kering.
4. Seterusnya masukkan kicap manis, garam dan gula secukup rasa.
5. Kacau rata seketika, angkat dan sedia dihidangkan.
AYAM GORENG BERCILI
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg ayam | potong sederhana
- Sedikit garam dan serbuk kunyit.
BAHAN SAMBAL:
- 1 biji bawang besara
- 3 ulas bawang putih
- 2 batang serai
- 2cm halia
- 15 biji cili padi
- 3 biji cili merah
- 1 sudu makan air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMASAK:
1. Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit., ketepikan.
2. Panaskan minyak, goreng ayam (jangan terlalu garing). Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
4. Tumis, bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
5. Masukkan air asam jawa, kacau rata dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Kecilkan api, masukkan ayam dan gaul rata.
7. Tutup api, ayam sedia dihidangkan.
GULAI KETING
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg keting | rebus
- 750ml santan
- 5 helai daun limau purut
- 4 batang serai | titik
- 2 keping asam gelugor
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menumis
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar | hiris
- 3 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 3cm halia | hiris
- 3cm lengkuas | hiris
- 4cm kunyit hidup
- 20 biji cili padi
- 3 biji cili merah
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisara hingga wangi dan pecah minyak.
2. Masukkan keting yang telah direbus dan dipotong kecil.
3. Gaul rata dan masukkan santan, serai dan daun limau purut.
4. Biarkan mereneh hingga keting empuk.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Kecilkan api dan biarkan mereneh hingga timbul minyak.
7. Setelah cukup rasa dan keting empuk. Tutup api.
8. Gulai sedia dihidangkan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Aneka Mi Berkuah Sedap & Boleh Masak Sendiri.
Selagi ada bulan Syawal masih ramai yang ambil kesempatan mengadakan Open House atau Rumah Terbuka untuk meraikan jiran-jiran, handai taulan mahupun ahli keluarga yang belum sempat berjumpa di Aidil Fitri. Hari ni RASA ingin kongsikan 10 menu hidangan berkuah yang boleh korang pilih mana yang berkenan dihati sebagai untuk dijamu pada tetamu di majlis rumah terbuka korang nanti.
.
MI BANDUNG UDANG
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus mi kuning
- 8-10 tangkai cili kering
- 3 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan udang kering
- 20gm udang
- 200gm daging
- Garam dan gula secukup rasa
- 3 cawan stok daging
- 4-5 tangkai sawi
- Sedikit kubis
- 1 sudu makan sos tiram
- 2 biji telur
CARA MEMASAK:
- Rebus udang kering bersama 1/2 cawan air.
- Kisar cili kering, bawang putih, bawang merah dan udang kering bersama air rebusan udang kering.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.
- Masukkan batang sawi, sos tiram, udang dan daging, kacau seketika. Kemudian masukkan 3 cawan air rebusan daging.
- Masukkan daun sawi dan kubis berserta bancuhan tepung jagung.
- Masak sehingga mendidih dan tuangkan ke atas mi.
MI KARI ALA NYONYA
BAHAN-BAHAN:
- 1kg mi kuning
- 500gm ayam | potong kecil
- 1kg kerang | rebus dan ambil isi
- 300gm udang | rebud dan buang kulit
- 2 cawan air rebusan udang
- 10-15 biji bebola ikan
- 3 keping kek ikan
- 4 sudu makan rempah kari ayam | bancuh menjadi pes pekat
- 2 keping asam gelugor
- 1 biji kentang atau 1/2 biji keledek merah | rebus dan lecek halus
- 2 cawan santan pekat
- 2 cawan santan cair | boleh digantikan dengan santan kota
BAHAN REMPAH PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 3 kuntum bunga bunga cengkih
- 1 ng kulit kayu manis
- 5 biji buah pelaga
- 2 tangkai daun kari
BAHAN KISAR HALUS:
- 6 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 1 batang serai | sehingga lembut
- 10 tangkai cili kering | rebus dan toskan air
- 2 sudu makan udang kering | rendam
BAHAN UNTUK HIASAN:
- 4 biji telur rebus | potong dua
- 2 tangkai sawi | potong dan rebus
- Bawang goreng
- Limau kasturi | potong dua
- Taugeh
- Daun bawang
- Cili merah
- Tauhu kering goreng
CARA MEMASAK:
- Panaskan air sehingga mendidih dan celur mi kuning seketika. Angkat dan toskan.
- Panaskan minyak, masukkan bahan rempah tumis dan kacau sehingga naik bau. Masukkan pula bahan kisar halus bersama pes rempah kari. Kacau sehingga agak garing dan betul-betul pecah minyak.
- Masukkan ayam dan kacau seketika sehingga separuh masak. Kemudian masukkan air rebusan udang dan santan cair. Masak kuah sehingga mendidih.
- Masukkan pula santan pekat, bebola ikan, kek ikan, udang, kerang, asam gelugor dan kentang (atau keledek) lecek. Kacau kuah semasa proses memasak supaya santan tidak pecah minyak.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Hidangkankan mi bersama bahan hiasan dan tuang kuah secukupnya.
BIHUN SUP TULANG
BAHAN-BAHAN:
- 1kg tulang dan daging.
- 1 bungkus bihun
BAHAN REMPAH TUMIS:
- 2 batang kayu manis
- 5 biji buah pelaga
- 3 biji bunga lawang
- 3 tangkai cengkih
BAHAN KISAR:
- 5 ulas bawang putih
- 5 ulas bawang merah
- 3 biji buah keras
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu makan lada hitam
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- 1 sudu teh jintan putih
- ½ batang lobak merah | potong dadu besar
- 2 biji kentang sederhana besar | potong dadu besar
- Tomato | potong 4
BAHAN SAMBAL CILI:
- 4 sudu besar serbuk cili | dibancuh dengan sedikit air
- 3 ulas bawang putih | dikisar
- 3 ulas bawang merah | dikisar
- ½ biji bawang besar | dikisar
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN UNTUK HIASAN:
- 200gm lobak masin | dicelur
- 2 tangkai daun bawang
- 3 tangkai daun sup
- Bawang goreng
CARA MEMASAK:
- Panaskan 3 sudu besar minyak dalam periuk
- Tumiskan rempah tumis bersama bahan kisar. Biarkan sehingga naik bau dan pecah minyak
- Masukkan tulang, kacau dan biar sebentar.
- Masukkan air, lebih kurang 3 cawan.
- Bila sup sudah mula mendidih, masukkan lobak merah dan kentang. Masak sehingga empuk.
- Masukkan tomato beserta garam dan gula secukup rasa
- Taburkan daun sup dan bawang goreng apabila hendak dihidang.
CARA BUAT SAMBAL CILI:
- Panaskan satu senduk minyak di dalam kuali, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang besar yang telah di kisar, tumis sehingga naik bau.
- Masukkan bancuhan serbuk cili dan masak sehingga pecah minyak.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya, lebihkan sedikit gula untuk rasa yang lebih sedap.
CARA CELUR BIHUN:
- Rendam bihun di dalam air yang di campur dengan satu sudu serbuk kunyit selama satu jam
- Apabila bihun sudah lembut tapis dan celurkan di dalam air yang panas mendidih selama beberapa minit, jangan terlalu lama kerana bihun akan menjadi lembik.
- Kemudian bilas dengan air bersih.
- Hidangkan bihun bersama bahan hiasan dan sup.
MIREBUS MUAR
BAHAN-BAHAN:
- 1kg mi kuning |dicelur
- 250gm taugeh | buang ekor dan celur
- Limau kasturi
- Bawang goreng
- 3 biji telur | direbus
- 1 tangkai daun sup | hiris halus
- Cili merah | hiris nipis
- Cili hijau | hiris nipis
- 3 ketul tauhu | goreng dan hiris sederhana nipis
BAHAN KUAH:
- 1 senduk minyak masak
- 500gm daging | hiris nipis
- 500gm keledek merah | anggaran 2 ketul kecil
- 2 sudu makan taucu
- 5 ulas bawang merah | kisar halus
- 4 ulas bawang putih | kisar halus
- 2cm halia | kisar halus
- 1 sudu makan udang kering | direndam dan kisar halus
- 2 sudu makan serbuk kari daging
- 6 cawan air
- ½ cawan serbuk kacang tanah | kacang digoreng tanpa minyak dan kisar halus
- 2cm lengkuas | dititik
- 1 biji tomato | dipotong dadu
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Rebus keledek sehingga masak dan lenyek halus.
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar sampai wangi, kemudian masukkan rempah kari daging dan taucu. Masak hingga pecah minyak.
- Masukkan daging dan kacau sebati.
- Masukkan air dan keledek yang dilenyek tadi. Masak hingga mendidih.
- Kemudian masukkan lengkuas, serbuk kacang dan tomato. Didihkan sehingga kuah menjadi pekat.
- Perasakan dengan gula dan garam secukupnya.
LAKSA PENANG
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus laksa
- 2kg ikan kembung | rebus dan ambil isi
- 2 biji bawang besar
- 15 bawang merah
- 2 ibu jari belacan
- 1 senduk cili kisar
- 15 keping asam keping
- 2 bunga kantan | belah 4
- 1 ikat daun kesum
- Garam
BAHAN HIASAN:
- Telur | rebus dan belah 2
- Timun | hiris
- Salad | hiris
- Bawang besar | hiris
- Cili hidup | hiris
- Limau kasturi | belah 2
- Daun pudina | jika suka
- Cili padi (jika suka)
- Otak udang (jika suka)
CARA MEMASAK:
- Rebus ikan dan air rebusan disimpan untuk dibuat kuah.
- Kisar isi ikan jangan sampai hancur untuk dapatkan kuah yang terasa isi ikannya.
- Kisar bahagian kepala ikan dan tulang. Kemudian tapis airnya.
- Masukkan bawang yang dikisar bersama belacan dan cili kisar ke dalam air rebusan ikan.
- Masukkan asam keping, daun kesum dan bunga kantan.
- Masukkan isi ikan yang di kisar tadi. Masak dengan api perlahan dan biarkan merenih.
- Masukkan garam dan sesuaikan rasa serta kepekatannya.
- Bolehlah dihidangkan bersama kuah laksa dan bahan hiasannya.
LAKSA KUAH LEMAK
BAHAN-BAHAN:
- 2kg laksa basah
- 8 ekor ikan selayang | direbus dan ambil isinya
- 2 cawan santan pekat
- 2 cawan air untuk tambahan | untuk sesuaikan pekat/cair
- 1 labu bawang besar | kisar
- 8 ulas bawang merah | kisar
- 1 ulas bawang putih | kisar
- 1 inci halia | kisar
- ½ sudu teh lada hitam | tumbuk halus
- 2 keping asam gelugor
- Garam dan gula secukup rasa
- serbuk perasa
BAHAN SAMBAL CILI
- Cili padi
- Garam
- Belacan
BAHAN ULAM-ULAMAN:
- Tauge
- Kacang panjang | hiris halus
- Timun | hiris halus
- Bunga kantan | hiris halus
- Kubis| hiris halus
CARA MEMASAK:
Cara memasak kuah:
- Kisar isi ikan bersama air hingga halus.
- Masukkan semua bahan di atas ke dalam periuk dan kacau hingga sebati.
- Jerang atas api dan hendaklah sentiasa dikacau sehingga mendidih untuk dapatkan tekstur kuah yang halus.
- Pastikan api tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil. Kacau hingga mendidih.
- Sesuaikan rasa dan tutup api.
Cara buat sambal lada:
- Satukan semua bahan dan kisar sehingga halus.
- Sesuaikan rasanya.
MI KOLOK DAGING SARAWAK
BAHAN-BAHAN:
- 3-4 gulung mi sanggul
- 1 sudu makan perencah sup
- 100gm daging
- 5 ulas bawang putih | dicincang
- 8 biji cili api
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 4 sudu makan minyak masak
- 5 sudu teh kicap manis
- 1 sudu teh kicap pekat
- 2 biji limau kasturi | ambil jusnya
- 1 sudu teh sos ikan atau sos soya
- 1 sudu teh cuka
- Daun bawang & daun sup | dihiris
- Air secukupnya
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
Cara memasak sup:
- Rebus daging bersama perencah sup, garam dan air secukupnya. Rebus sampai empuk.
- Setelah masak, toskan daging dan hiriskan nipis-nipis.
- Ketepikan kuah/supnya (boleh panaskan semula dan tambahkan sedikit air jika berkurangan)
Cara memasak mi :
- Rebuskan mi bersama sedikit garam sehingga lembut (40 saat). Keluarkan dan toskan.
- Panaskan 2 sudu besar minyak masak dalam kuali. Goreng bawang putih sehingga garing. Keluarkan.
- Masukkan pula mi yang telah ditoskan ke dalam kuali dan goreng sebentar menggunakan minyak bekas bawang tadi.
- Perasakan dengan cuka, sos ikan / sos soya dan sedikit garam. Keluarkan dan ketepikan.
- Di dalam kuali yang sama, panaskan 2 sudu besar minyak masak dan goreng daging yang telah dihiris tadi.
- Masukkan kicap pekat, 1/2 sudu besar kicap manis, serbuk lada hitam dan secubit garam.
Cara memasak sambal:
- Kisar cili api dengan 1 ulas bawang putih hingga lumat. Kemudian gaulkan bersama kicap manis dan perahan jus limau kasturi.
LAKSA SARAWAK
BAHAN-BAHAN:
Bahan–bahan pes laksa sarawak (200gm)
- 8 biji bawang merah | kisar halus
- 4 ulas bawang putih | kisar halus
- 10-12 tangkai cili kering | kisar halus
- 1 inci lengkuas | kisar halus
- 1 sudu teh ketumbar | kisar halus
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh jintan putih
- 3 biji buah keras | kisar halus
- 2-3 batang serai | kisar halus
- 1 inci belacan bakar | kisar halus
- 1/4 cawan kacang tanah | digoreng dan dikisar halus
- 1/4 cawan bijan | digoreng tanpa minyak dan dikisar halus
- Sedikit garam
- Sedikit minyak untuk menumis
Bahan-bahan kuah:
- 200gm pes
- Isi ayam secukupnya | direbus dan dicarik halus
- 1/2 kilo udang basah
- 1 bungkus bihun | direndam dan dicelur
- 4 biji telur | didadarkan dan dihiris halus
- 2 batang serai | diketuk
- 250ml santan pekat
- Garam dan gula secukup rasa
- Taugeh | dicelur
- Sedikit daun ketumbar | diracik
- Limau kasturi secukupnya | dibelah dua
Bahan sambal udang kering
- 6 biji bawang merah | dikisar
- 2 ulas bawang putih | dikisar
- Sedikit belacan bakar | dikisar
- Segenggam udang kering | dikisar halus
- 4-5 sudu makan cili kisar
- Sedikit air asam jawa
- Garam dan gula
CARA MEMASAK:
pes:
- Satukan semua bahan yang telah dikisar halus.
- Panaskan minyak. Tumis bahan-bahan tadi sehingga keperangan. Tambah garam dan sedikit gula. Kacau rata-rata.
kuah Laksa:
- Panaskan 2 liter air dalam periuk. Kemudian masukkan udang yang sudah dibersihkan bersama serai. Rebus hingga udang masak. Kemudian toskan udang.
- Masukkan pes laksa ke dalam air rebusan udang tadi dan kacau menggunakan api perlahan. Boleh tambah air jika perlu.
- Masukkan santan dan perasakan dengan garam dan sedikit gula.
- Masukkan mihun ke dalam mangkuk, letakkan bahan-bahan seperti taugeh, telur, daun ketumbar, isi ayam dan telur. Tuangkan kuahnya dan perahkan dengan limau kasturi. Hidangkan panas-panas.
Sambal Udang Kering
- Tumiskan bahan-bahan kisar dan cili kisar tadi hingga pecah minyak.
- Perasakan dengan garam dan gula dan masukkan air asam jawa. Kacau hingga pekat.
BIHUN BELACAN
Bahan-bahan A
- 1 bungkus bihun | rendam kembang dan celur dengan air panas
- Tauge secukupnya
- Timun | potong halus
- Telur padi
- Sotong kembang | potong sederhana
- Limau kasturi
Bahan-bahan B (kisar)
- 1 biji bawang bombay
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 inci halia
- sedikit udang kering
Bahan-bahan C
- Cili giling (abaikan jika tidak mahu pedas)
- Minyak sedikit untuk menumis
Bahan-bahan D
- 1 liter air
- ½ inci belacan | tambah sedikit air dan hancurkan
- 2 sudu teh pitis udang
- 1 sudu teh pes asam jawa | lebihkan jika mahu rasa masam
- Sedikit kicap pekat masin atau kicap pekat | untuk warna
- Sedikit garam
- Gula dan bahan perasa secukupnya.
- 1 ½ sudu teh tepung jagung | tambah sedikit air untuk memekat kuah
CARA MEMASAK:
- Tumis bahan (c) hingga garing dan masukan bahan kisar. Tumis sehingga kuning dan bawang masak.
- Masukan bahan (d) kecuali bancuhan tepung jagung dan biarkan mendidih menggunakan api sederhana selama 10 minit. Masukkan sedikit garam.
- Tapis kuah terlebih dahulu menggunakan penapis kecil supaya dapat kuah yang halus.
- Masukan bancuhan tepung dan kacau rata. Tutup api. Kuah jangan terlalu cair ataupun pekat.
- Siap dan boleh dihidangkan bersama bahan A, bahan sampingan diatas.
3 Kudapan Popia Sedap Untuk Raya & Boleh Jual Ni.
Selain sedap, kudapan berasaskan kulit popia ini juga sangat mudah disediakan dan tidak banyak guna bahan dan paling penting tak perlu ketuhar. Kepada anda yang ingin cari duit raya, apa kata jadikan kudapan ini sebagai jualan, gerenti laku keras. Apa kata cuba dulu resipi yang dikongsikan ini.
POPIA NESTUM
BAHAN-BAHAN:
1 bungkus kulit popia
1 1/2 cawan nestum
2 cawan susu tepung/horlicks
1/2 cawan gula halus
1/2 sudu teh garam | jika suka
1 sudu tepung gandum | bancuh dengan air untuk gam kulit popia
Minyak untuk menggoreng secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Kisar nestum, susu atau horlicks, gula dan garam hingga halus. Ketepikan.
- Untuk menyediakan popia, gulung kulit popia menggunakan straw.
- Di penghabisan gulungan gam dengan bancuhan tepung gandum. ( semasa mengulung jangan terlalu kemas).
- Lakukan gulungan hingga habis kulit popia.
- Gunting serong kulit popia yang sudah digulung. Gunting hingga habis.
- Panaskan minyak dalam kuali, goreng kulit popia hingga kuning keemasan.
- Akhir sekali popia yang sudah digoreng digaul dengan campuran nestum yang dikisar halus tadi. Gaul rata dan simpan dalam bekas kedap udara apabila sejuk.
POPIA PEDAS RANGUP:
BAHAN-BAHAN:
1 paket kulit popia
BAHAN SIRA:
2 biji bawang besar | kisar halus
3 ulas bawang putih | kisar halus
3 sudu makan cili kering kisar
3/4 cawan gula pasir
3 sudu makan bijan |disangai
3 tangkai daun kari
Secubit garam
Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng
CARA MEMBUAT:
- Gulung kulit popia menggunakan straw atau chopstik kemudian gam dengan bancuhan tepung gandum atau putih telur.
- Setelah habis digulung, gunting serong hingga habis.
- Panaskan minyak, goreng hingga kekungian atas api sederhana.
- Setelah kuning keemasan , angkat dan toskan. Goreng hingga habis.
- Untuk menyira: Ambil lebih kurang 3-4 sudu makan minyak menggoreng tadi. Kemudian tumis bahan kisar halus tadi.
- Setelah wangi masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak dan cili betul-betul masak.
- Bila pencah minyak masukkan gula dan sedikit garam, kecilkan api dan sentiasa kacau sehingga pekat dan berbuih.
- Tutup api, masukkan popia, gaul rata. Diikuti daun kari yang telah digoreng dan bijan yang telah disangai.
- Gaul lagi dan biarkan sejuk. Setelah sejuk simpan dalam peti sejuk.
POPIA COKLAT RANGUP
BAHAN-BAHAN:
1 paket kulit popia
Coklat bar | jenama ikut suka
Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng
CARA MEMBUAT:
- Gulung kulit popia menggunakan straw dan lekatkan hujungnya dengan bancuhan tepung gandum atau putih telur.
- Selepas habis gulung, gunting serong.
- Panaskan minyak, goreng kulit popia hingga kekuningan.
- Angkat dan toskan.
- Sementara tunggu popia sejuk, buat coklat, cairkan coklat bar dalam mangkuk dengan kaedah double boiler.
- Setelah coklat cair sepenuhnya, tambahkan ke dalamnya 3 sudu makan mentega, kacau sebati. Tutup api.
- Biar sejuk sedikit, masukan popia goreng tadi dan gaul rata.
- Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.
Resipi Rojok Kateh Kaki Lembu. Menu Istimewa Orang Terengganu
Rojok Kateh Kaki Lembu @ Rojak Kateh adalah menu istimewa orang Terengganu yang memang jarang boleh didapati di negeri-negeri lain. Ia dimasak menggunakan kaki lembu, urat keting yang dicampur bersama bahan-bahan lain. Kombinasi rasa pedas, masam dan masin, memang enak. Saudara Nazuan Nawi ada kongsikan resipinya. Jom cuba!
CARA MASAK ROJOK KATEH KAKI LEMBU YANG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
Kaki lembu
Nisan/gula melaka – beli online disini
Cili boh/ cili kering kisar – beli online disini
Cuka – beli online disini
Gula – beli online disini
Asam jawa – beli online disini
Air
(sukatan bahan bergantung pada jumlah kaki lembu yang digunakan)
CARA MEMASAK:
1.Bakar kaki lembu kemudian kikis bulunya hingga licin.
2. Basuh dan gosok kaki lembu yang siap dikikis tadi hingga menjadi putih dan licin.
3. Kemudian masukkan kaki lembu tadi ke dalam periuk besar dan rebus hingga lembut.
4. Setelah siap direbus dan sudah lembut, belah menjadi 2 bahagian. Hiris daging dan urat yang ada pada kaki lembu tadi. Ketepikan.
5. Seterusnya, untuk membuat kuah rojak, campurkan gula melaka, air, cuka, gula, asam jawa dan cili boh dengan secukupnya. Sebatikan.
6. Bila sudah cukup rasanya, campurkan bersama isi dan urat kaki lembu tadi. Sebatikan.
7. Rojok Kateh Kaki Lembu sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nazuan Nawi
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Bersihkan Perut Lembut Hitam Supaya Jadi Putih & Tidak Berbau
Resipi Daging Goreng Kentang. Menu Mudah, Sedap & Cepat Masak
Buat Sendiri Daging Pekasam Guna Nasi Sejuk. Mudah Je Caranya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official