Tak usah ke Thailand untuk menikmati sajian Phad Thai Udang yang sangat sedap. Hanya dengan bahan-bahan yang mudah, anda boleh masak sendiri menu ini untuk keluarga tercinta pada bila-bila masa. Jom cuba! Saudari Rozmaliza Omar ada kongsikan cara-cara menyediakannya.

RESEPI PHAD THAI UDANG YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket mi pad thai – rendam dengan air panas (bpleh guna kuetiau halus) – beli online disini
• 6 bawang putih – dicincang
• 1 keping tauhu – dadu & goreng
• 10 ekor udang segar
• Daun bawang – potong panjang
• 1 mangkuk tauge
• 2 biji telur – dipukul sedikit
• 3 sudu makan lobak masin – hiris kecil – beli online disini

CAMPURAN SOS PHAD THAI:

• Air asam jawa – beli online disini
• Gula melaka/ gula perang – beli online disini
• Sos ikan thai – beli online disini

* campurkan semuanya hingga dapat rasa agak-agak masin, masam dan manis yang seimbang.

BAHAN TABUR:

• Kacang tanah goreng – ditumbuk kasar
• Chilli flakes & hirisan daun ketumbar/sup 

CARA MEMASAK:

1.Tumis bawang putih hingga wangi, kemudian masuk udang dan masak seketika.

2.Masukkan mi Phad Thai, tauge, tauhu goreng, daun bawang, lobak masin dan tuangkan sos pad thai. Gaul hingga rata.

3.Ketepikan mi Phad Thai ke sisi kuali. Tuang telur ke dalam dan kacau hingga telur masak garing.

4.Setelah telur masak, gaul bersama mi Phad Thai hingga bergaul rata.

5. Tabur chilli flakes, kacang tanah tumbuk, hirisan daun ketumbar dan hirisan limau nipis semasa menghidang.

Kredit resipi & foto: Rozmaliza Omar

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Sesekali menikmati sajian Maggi Goreng Special ala restoran Mamak ni memang terasa keenakannya. Bagi anda yang suka sangat makan Maggi Goreng, apa kata cuba resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah ni antara yang boleh dicuba.

Nampak sangat membuka selera. Sebenarnya menu yang seakan restoran ni boleh sahaja kita masak sendiri di rumah. Cukup segala bahannya, pasti terasa enak. Saling tak tupah macam dekat kedai. 

Bagi penggemar menu ni, tak perlu risau. Bila-bila terasa nak makan, boleh dah masak sendiri. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA MASAK MAGGI GORENG SPECIAL SEDAP ALA RESTORAN MAMAK

BAHAN-BAHAN:

3 paket mi segera perisa Kari – mi direbus 1/2 masak
3 paket perencah mi segera Kari
3 biji telur
Sawi dan tauge secukupnya
1 biji tomato
Lobak merah
7 ulas bawang putih – ditumbuk
5 biji bawang merah – dihiris
1 biji cili merah – hiris
1 biji cili hijau – hiris
3 sudu makan cili kisar – beli online disini
Fishball
Meatball
1 sudu teh serbuk belacan – beli online disini
1½ sudu makan sos cili – beli online disini
1½ sudu teh sos tomato – beli online disini
1 sudu makan sos tiram – beli online disini
1 sudu teh sos ikan – beli online disini
1½ sudu makan kicap – beli online disini
1 sudu kecil kicap cair – beli online disini
Serbuk lada putih – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Tumiskan bawang putih sehingga garing.

2. Kemudian masukkan bawang merah. Masak hingga keperangan.

3. Masukkan cili kisar. Masak sehingga pecah minyak.

4. Kemudian masukkan fishball dan meatball.

5. Masak sebentar dan masukkan 2 biji telur. Masak seperti telur hancur.

6. Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato, serbuk belacan, kicap manis dan perencah maggi. Gaul rata.

7. Seterusnya masukkan sawi, tauge, lobak merah, tomato dan mi segera yang telah direbus separuh masak. Gaul sehingga rata.

8. Masukkan pula sos ikan dan kicap cair jika kurang masin.

9. Masukkan serbuk lada putih dan lagi 1 biji telur. Gaul sebati sehingga berasap.

10. Maggi Goreng Special siap untuk dihidang.

Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Power, Masak Asam Pedas Rebus Stail Orang Utara

Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.

Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak

Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba

5 Resipi Sajian Air Asam Pembuka Selera. Memang Sedap!

Sedap…Begini Cara Buat Coleslaw Sebijik Macam KFC

Cara Mudah Buat Tat Telur Portugis Homemade Yang Sedap

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Mi dan bihun simple ini memang sedap untuk berbuka dan sahur. Kadangkala bosan juga asyik makan nasi kan? Empat jenis mee dan bihun ini antara yang paling popular.

Selamat mencuba!

Mi Dan Bihun Simple Untuk Hidangan Berbuka Dan Sahur

BIHUN SINGAPORE

BAHAN-BAHAN:

4kg bihun (rendam dan toskan)                      

10ml minyak masak  – boleh beli online di sini                        

200 gram bawang merah kisar   – boleh beli online di sini          

100 gram bawang putih kisar   – boleh beli online di sini                     

80 gram lada putih                                          

10 gram lada hitam  – boleh beli online di sini                                       

500 gram isi ayam potong dadu           

1kg udang                                   

200 gram sotong                                                                

10 gram daun bawang hiris panjang    

50 gram lobak  hiris panjang  

10 biji telur    

Sedikit daun kucai (hiris )                                      

10 gram cili merah hiris  – boleh beli online di sini

Sedikit tauge                    

CARA MEMASAK:

1.Panaskan minyak masak, tumis bawang merah, bawang putih sehingga masak

2.Masukkan lada putih dan lada hitam. Masukkan isi ayam, udang dan sotong. Masak dan pastikan bahan-bahan tersebut masak sepenuhnya.

3.Masukkan mihun dan pecahkan telur di tengah kuali dan gaul sekata.

4.Masukkan sayur-sayuran dan gaul sehingga sebati. Siap. Mudah je kan?

BIHUN TOMYAM

BAHAN-BAHAN:

4kg bihun (celur)

Minyak masak secukupnya  – boleh beli online di sini                

UNTUK PES:

300 gram bawang merah – boleh beli online di sini     

200 gram bawang putih  – boleh beli online di sini       

50 gram cili merah                     

30 gram cili kering          

20 gram lengkuas            

5 batang serai  (ketuk)                           

8 gram udang kering                  

15 helai daun limau purut

10 gram belacan (bakar)  – boleh beli online di sini

30ml air asam jawa  – boleh beli online di sini       

Gula – boleh beli online di sini

Garam secukupnya – boleh beli online di sini

5 liter air                

BAHAN SUP TOM YAM:

500 gram ayam                                     

100 gram udang                                    

50 gram sotong                          

15 gram bawang besar hiris – boleh beli online di sini                      

20ml sos ikan                      

10 gram lengkuas        

5ml limau nipis                    

10 biji buah tomato (belah empat)                           

10 biji cili padi (belah dua)               

15 gram daun ketumbar (racik)            

150 gram bunga kubis (potong)                     

100 gram lobak (potong)                               

10 biji cendawan butang ( hiris)

Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Semua bahan pes tom yam dikisar kecuali serai, air asam jawa, daun limau purut, garam dan gula.

2.Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan kisar bersama serai, air dan daun limau purut.

3.Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.

4.Masak sehingga menjadi pes tom yam. 

5.Masukkan air. Kemudian masukkan bahan-bahan untuk sup tom yam. Biarkan mendidih.

6.Tuang kuah tomyam ke atas bihun yang siap dihidang.

MI BANDUNG

BAHAN-BAHAN:

5kg mi kuning                            

300 gram cili kering                             

50 gram bawang putih kisar  – boleh beli online di sini    

500 gram bawang merah kisar  – boleh beli online di sini           

50ml sos tiram – boleh beli online di sini                           

100ml sos cili  – boleh beli online di sini                           

20 gram udang kering kisar                  

1kg udang segar                         

5 liter stok daging                      

10 biji telur                      

2kg sawi (potong)                                   

200 gram tauge                           

150 gram bunga kubis (potong)

20 gram cili merah hiris             

5 keping tauhu (goreng dan hiris)

15 biji telur rebus  (belah enam)          

10 biji limau kasturi (belah dua)           

Garam dan gula secukup rasa

Minyak masak secukupnya – 

CARA MEMASAK:

1.Rebus udang kering bersama sedikit air. Angkat dan ketepikan. Air jangan buang.

2.Kisar cili kering, bawang putih, bawang merah dan udang kering bersama air rebusan udang kering.

3.Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.

4.Masukkan sos tiram, cili sos kemudian masukkan air stok rebusan daging

5.Masukkan udang dan daging, kacau seketika.

6.Pekatkan dengan bancuhan tepung jagung dan biarkan mendidih.

7.Pecahkan telur untuk tambahkan rasa.

8.Masukkan sayur-sayuran dan masak sehingga mendidih dan tuangkan ke atas mi yang telah dicelur.

9.Boleh dihidangkan dengan potongan telur rebus, hirisan cili, limau kasturi dan tauhu goreng.

MEE BAKSO

BAHAN-BAHAN:

5kg mi kuning (celur)                                     

300 gram bawang merah (kisar) – boleh beli online di sini                

500 gram bawang putih (kisar) – boleh beli online di sini                           

50 gram halia kisar   – boleh beli online di sini                            

10 helai daun limau purut (kisar )                

5 batang serai (kisar)     

100 gram rempah sup                                               

5 liter air                                                

50 gram lada putih                                 

5 biji cili merah  (hiris)

20 gram serbuk lada hitam                                         

500 gram bebola daging                         

100 gram daun bawang | potong halus                                

50 gram tauge       

Minyak masak secukupnya – – boleh beli online di sini     

 CARA MEMASAK:

1.Panaskan minyak dan tumis barang yang dikisar sehingga pecah minyak

2.Masukkan rempah sup, lada hitam dan lada putih dan tambah air. Tunggu sehingga mendidih.

3.Masukkan bebola daging, biarkan sehingga mendidih.

4.Tambahkan garam secukup rasa.

5.Masukkan mi yang telah dicelur ke dalam bekas dan tuang kuah di atasnya. Hias dengan hirisan cili merah dan tauge.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Mee Kari Simple Tapi Gerenti Sedap

Resipi Rojak Ayam Terengganu Sering Dicari Untuk Berbuka

Mee Ayam Indonesia Penuh Aroma Dan Rasa

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang