Pernah Dengar Nasi Komok Thailand Atau Khao Mok Gai . Ooo Beriani Siam Laa.

Di hujung minggu begini, sesuai sangat jika puan-puan sajikan Nasi Ayam  ni buat ahli keluarga. Mudah, enak dan lebih jimat.

BAHAN-BAHAN

Bahan A – Ayam

Bahan B – Sambal Lada

Bahan C – Nasi

( kalau tak nak letak daun pandan pun tak apa. Ia hanya bertujuan untuk mewangikan nasi.)

Bahan D – Sup Ayam

Bahan E: Hiasan sampingan

CARA MEMASAK:

INFO CHEF:

Resipi nasi ayam nampak renyah tetapi mudah disediakan. Boleh juga dihidangkan dengan sambal kicap sebagai pelengkap rasa.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Bunga Telang atau nama saintifiknya Clitorea Ternatea adalah sejenis tumbuhan yang digunakan sebagai pewarna dan juga tanaman hiasan. Bunganya yang berwarna biru terang sering digunakan sebagai pewarna bagi sajian Nasi Kerabu. Jika dahulu, bunga ini tidak dipedulikan dan hanya digunakan dalam masakan yang terhad namun kini, ia kembali mendapat perhatian.

Ia bukan sahaja berguna dari segi mewarnakan makanan malah turut mengandungi banyak khasiat dan manfaat terhadap kesihatan.

KHASIAT & MANFAAT BUNGA TELANG

1. MENGUBATI BISUL

2. MENAJAMKAN PENGLIHATAN

3. BANTU CUCI DARAH

4. BAGUS UNTUK DETOKSIFIKASI

5. MENGATASI STRES

6. TINGKATKAN KEKUATAN OTAK

Jadi bila dah tahu khasiat bunga telang ni, bolehlah tanam dan gunakannya dalam hidangan harian. Antara yang boleh dicuba ialah enam resipi perkongsian dari Chef Sue M Arukin ni. Sangat mudah dan enak. Jom cuba!

 1. BLUE BUTTERFLY DRINK

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Kredit resipi & foto: Nur Fakhira Mohd Rosli

2. ROTI JALA BUNGA TELANG DAN KUAH MANIS

BAHAN ROTI JALA:

KUAH MANIS:

CARA MEMASAK:

 3. PULUT TELANG SERUNDING

BAHAN PULUT:

BAHAN SERUNDING:

CARA MEMASAK:

4. NASI TELANG ULAM SAMBAL TAHAI

BAHAN-BAHAN:

BAHAN ULAM:

BAHAN SAMBAL TAHAI

CARA MEMASAK:

5. MI TELANG BERKUAH DAGING

BAHAN A:

BAHAN B:

CARA MEMASAK:

6. BIHUN TELANG GORENG

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sedapnya sesekali dapat menikmati hidangan nasi arab. Dihidangkan dengan ayam, sup, sambal dan juga salatoh. Untuk ayamnya, ada yang gemar dibakar dan ada yang gemar dimasak sekali dengan nasi.

Apapun cara masak ayamnya, nasi arab ini sememangnya mempunyai keenakan rasanya yang tersendiri. Gabungan rempah-ratus yang digunakan dalam penyediaannya cukup menjadikan nasi arab ini digemari ramai tanpa mengira peringkat umur.

Ikuti perkongsian resipi nasi arab oleh Norashikin Ismail ini. Mudah membuatnya, lazat untuk dinikmati. Jom kita buat.

BAHAN-BAHAN:

(UNTUK REBUSAN AYAM, SUP DAN NASI)

1 ekor ayam (dipotong 4)

1 biji tomato (dibelah 4)* 

1 biji bawang besar (dibelah 4 atau 6)*

1 sudu kecil jintan manis* – Boleh beli online di sini

1 sudu kecil biji ketumbar* – Boleh beli online di sini

2 sudu kecil lada hitam* – Boleh beli online di sini

3 biji buah pelaga* – Boleh beli online di sini

2 kiub ayam

½ sudu kecil serbuk kunyit

1 sudu kecil rempah kurma (*saya guna 2 sudu besar) – Boleh beli online di sini

Akar ketumbar

Garam

CARA MEMASAK:

Rebus kesemua bahan dengan ayam. Kuahnya boleh dijadikan sup.

Bahan-bahan bertanda *, untuk rebusan ayam tak perlu dikisar. Cuma masukkan saja kesemuanya. Mahukan kuah yang lebih banyak, lebihkan bahan-bahannya.

(NASI)

BAHAN-BAHAN:

½ biji bawang besar (dimayang)*

1 inci halia*

Rempah 3 sekawan* – Boleh beli online di sini

2 sudu besar mentega * – Boleh beli online di sini

Air rebusan ayam

1 cawan beras = 1 @ 1 ½ cawan air (Basmathi)

Garam

Daun ketumbar

CARA MEMASAK:

Tumiskan semua bahan bertanda * di atas.

Kemudian, masukkan ke dalam beras yang telah siap dicuci.

Tambahkan air rebusan ayam dan daun ketumbar.

Ambil ayam yang direbus tadi dan masukkan sekali ke dalam nasi.

(SAMBAL ARAB)

BAHAN-BAHAN:

Cili api

Cili merah – Boleh beli online di sini

Tomato

Bawang putih – Boleh beli online di sini

Daun ketumbar

Garam

Gula

CARA MEMASAK:

Kisar semua bahan di atas dan campurkan jus lemon. Kacau sebati.

 (SALATOH)

BAHAN-BAHAN:

Timun (dipotong dadu)

Tomato (dipotong dadu) – Boleh beli online di sini

Bawang besar (dipotong dadu)

Garam – Boleh beli online di sini

Gula

CARA MEMASAK:

Satukan semua bahan di atas dan perahkan lemon. Gaul rata.

(AYAM VERSI BAKAR)

BAHAN-BAHAN:

Serbuk kari – Boleh beli online di sini

Serbuk cili

Sos tiram

Garam

Brown sugar / madu (*saya guna madu) – Boleh beli online di sini

2 sudu besar minyak masak

CARA MEMASAK:

Perapkan ayam seketika.

Kemudian, bakar ayam di dalam oven dengan suhu 150°c selama 20 hingga 30 minit.

(*Saya lebih suka versi ayam yang dimasukkan terus ke dalam nasi. Ayam akan terasa lembut isinya.)

Sedia untuk dihidangkan.

Kredit: Norashikin Ismail

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Mahukan Air Katira Versi Ekspres dan Sedap, Begini Cara Buatnya

Tak Sangka Sedap Betul Terung Goreng Bertuna, Guna Bahan Sedia Ada

Cucur Nasi Pedas Comel Bulat-Bulat, Garing Di Luar Lembut Di Dalam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!