Tengok serdak udang yang garing ni pun dah nampak sedap, apa lagi dapat makan udang yang panas-panas pedas. Kena dengan gu nasi putih memang terangkat. Apa kata, mak-mak yang nak ke pasar pagi ni boleh beli udang dan cuba menu Udang Goreng Pedas Daun Ketumbar ni….
UDANG GORENG PEDAS DAUN KETUMBAR
BAHAN-BAHAN:
250gm udang saiz XL | buang kulit
1/2 cawan tepung goreng ayam
1 sudu teh pati ayam
6 ulas bawang putih | cincang
2 biji cili merah | cincang
1 sudu makan chili flakes
1/2 cawan daun ketumbar | hiris halus
Sedikit daun bawang | hiris halus
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMASAK LANGKAH DEMI LANGKAH:
Panaskan minyak goreng udang hingga bertukar warna kemerahan. Angkat dan toskan.
Keluarkan minyak, tinggal sedikit dan tumis bawang putih hingga kekuningan.
Ads
Masukkan cili merah dan Chilis Flakes, kacau rata hingga pecah minyak.
Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Lengkapkan rasa dengan serbuk pati ayam.
Kecilkan api, masukkan udang yang telah digoreng bersama daun ketumbar dan daun bawang. Tutup api dan kacau rata.
Ads
Ads
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sayuran seperti peria dan terung jika ditumis bersama ikan bilis dan cili padi memang sedap. Makan pula dengan nasi panas, boleh tambah berpinggan-pinggan dibuatnya. Tak perlu lauk lain lagi. Jika ramai yang suka, boleh cuba masak sendiri di rumah. Senang dan cepat! Sekejap je dah siap.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dalam kuali, goreng terung hingga berubah warna. Ketepikan. 2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis. 3. Tumiskan bahan kisar hingga wangi. Masukkan pes cili kering. 4. Kacau rata hingga pecah minyak. 5. Masukkan daging dan terung tadi, kacau lagi. 6. Kecilkan api, perasakan dengan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. 7. Setelah cukup rasa. Tutup api dan sedia dihidangkan.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak, goreng terung, kemudian angkat dan ketepikan. 2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis. 3. Tumis bahan kisar hingga garing dan wangi. 4, Masukkan air asam jawa, kacau lagi dan perasakan dengan garam dan gula. 5. Setelah cukup rasa masukkan terung goreng tadi dan gaul rata. 6. Tutup api dan terung sedia dihidangkan.
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK: 1. Gaulkan peria bersama garam, ramas-ramaskannya kemudian biarkan lebih kurang lima minit. Kemudian cuci di bawah air paip dan toskan. 2. Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali. 3. Tumiskan bahan kisar, setelah wangi masukkan ikan bilis yang telah dikisar kasar tadi. 4. Kacau rata dan masukkan air asam jawa. 5. Akhir sekali masukkan peria, dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. 6. Setelah masak dan timbul minyak, tutup api. 7. Tumis peria sedia dihidangkan.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman webRASA:
Ramai yang suka makan sambal belacan tapi tak tahu cara nak hasilkan sambal yang sedap. Jika google resipi, tentunya terlalu banyak yang ada. Jenuh pula nak tengok satu-satu kan? Min ada terjumpa satu resipi Sambal Belacan perkongsian saudari Cikgu Afy Al Habibi yang dihasilkan khas untuk individu yang sedang diet. Ia menggunakan lemon, gula merah dan garam bukityang tentunya lebih sihat. Malah rasanya tetap sedap seperti sambal belacan biasa. Bagi anda yang nak buat stok untuk bulan puasa nanti, boleh share resipi ni.
SAMBAL BELACAN DIET
BAHAN-BAHAN:
BAHAN BAKAR:
BAHAN PERASA:
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan bahan bakar (simpan sedikit bawang untuk dihiris nanti), cili, 3 biji limau kasturi bersama kulitnya, jus dari sebiji lemon dan bahan perasa. Bahan perasa boleh dimasukkan sedikit demi sedikit atau terpulang pada citarasa masing-masing.
2. Masukkan juga sedikit sahaja air. Jangan banyak nanti sambal terlalu cair. Kisar hingga lumat.
3. Tuang sambal belacan siap kisar ke dalam bekas.
4. Tambahkan hirisan lebihan bawang bakar, baki jus limau kasturi dan juga hirisan kulit limau kasturi.
5. Kacau sebati dan siap untuk dinikmati bersama aneka sayur dan ulam.
6. Jika ada lebihan, boleh letak sambal belacan di dalam balang dan simpan dalam peti sejuk. Ia boleh tahan selama berminggu-minggu.
Rancangan Rasa Instafamous membawa Aniruana Bte Mohamed Ishak, atau lebih dikenali wanakamal berkongsi resipi di kaca televisyen, rancangan masakan yang kini bersiaran di Astro Prima dan Maya HD.
Bagi yang belum mengenali siapa beliau, Wanakamal_79 merupakan salah seorang instafamous yang sering berkongsi resipi masakan beserta teknik dan cara masakan yang ringkas dan mudah diikuti menerusi laman sosial miliknya.
“Pada asalnya saya buka akaun ini untuk suka-suka. Tapi apabila mendapat respon yang baik dari follower, maka dari situ saya mula berminat untuk berkongsi resepi masakan. Buat masa ini suami dan anak-anak memberi sokongan terhadap minat saya”katanya.
Tidak menyangka hobi memasak dan mengambil gambar dan video masakannya mendapat perhatian media sosial malah peminatnya bertambah dari hari ke hari.
“Minat memasak bermula sejak kecil kerana saya sering membantu ibu dan sering mengikut bapa pergi memasak ketika ada kenduri kendara. Saya belajar memasak dari kedua ibubapa. Masakan pertama yang saya belajar tak berapa ingat kerana sering membantu ibu membuat kuih untuk jualan”.
Berumur 39 tahun, Wanakamal merupakan suri rumah sepanjang masa dan ibu kepada dua orang cahaya mata iaitu Almatin Danial, 16 tahun dan Almarsya Damya, 12 tahun. Minat masakannya banyak kearah masakan kampung. Masakan wajib yang mesti ada adalah sambal tumis dan itu adalah makanan kegemaran keluarganya, malah idea masakan setiap harinya adalah dari suami tersayang Shamsul Kamal Bin Mohd Mokhtar dan anak-anaknya.
Bagi anda yang ingin mencuba dan mengenali Wanakamal dengan lebih dekat lagi, bolehlah ‘follow’ Instagram beliau. Khas buat para pembaca, beliau juga kongsikan 3 resipi mudah yang boleh anda sajikan buat keluarga. Selamat mencuba!
Menerajui majalah berasaskan masakan selama 17 tahun cukup mendewasakan Majalah Rasa. Menjadi Majalah Masakan No.1 di Malaysia semestinya banyak cabaran yang dilalui. Bermula bagai anak kecil yang baru perlu berlari mengejar pesaingnya, Rasa berjaya meletakK an namanya sebaris dengan majalah yang sedia ada. Ia kemudian terus menjadi unik dengan perkongsian resipi yang konsisten setiap bulan. Lebih cemerlang apabila Rasa tambil dengan Edisi Bumper untuk 3 bulan musim perayaan.
Lima tahun lalu, rasa mengorak langkah berjinak-jinak dalam dunia digital sehinggalah tahun lalu secara agresif beraksi laman sesangan dan di pentas social media selari dengan perkembangan dunia digital. Rasa sekali lagi menempatkan dirinya menjadi Portal Masakan No. 1 di Malaysia sehingga hari ini.
Dan Bermula 30 Julai 2018, rasa melangkah setapak lagi dengan Rancangan Memasak. Memulakan langkahnya Tv nya dengan membawa Instafamous yang mempunyai pengikut ratusan ribu di Instagram. Tanpa menampilkan pengacara cantik manis, Rasa Instafamous meniti dari bibir ke bibir peminat program masakan di televisyen. Aunty Aini yang bersahaja dan tanpa kekok berbual sambil membantu tetamunya memasak. Sebagai seorang yang sudah biasa memasak dia semestinya tidak kekok untuk menyebut apa sahaja nama bahan-bahan. Rasa Instafamous akan bersiaran selama 13 episod.
Untuk anda yang masih belum menyaksikan rancangan memasak RASA INSTAFAMOUS ini jangan lupa menyaksikan di saluran Astro Prima dan Maya HD setiap hari Isnin, jam 12.00 tengah hari dan siaran ulangannya pada jam 9.00 malam.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sambal Goreng Tempoyak yang pedas, masam lemak dan penuh aroma tradisional. Resipi mudah dengan ikan bilis dan petai yang buat selera naik dan nasi pasti bertambah.
sekarang!
