RASA tampilkan 3 resipi menarik yang dikongsikan dari instagram My Kitchen Diary. Mempunyai follower seramai 10,500 di instagram, nyata hobi memasak ibu anak lima ini berjaya mencuit hati pembaca. Selain berkongsi resipi, beliau turut berkongsi tip memasak secara mudah dengan turut boleh dimakan seisi keluarga termasuk anak-anak.

AYAM POPCORN

BAHAN-BAHAN
500 gram isi ayam (dipotong kecil)
1 peket serbuk nasi goreng ayam
2 cawan tepung jagung
1/2 sudu teh serbuk lada putih
1/2 sudu teh serbuk cili
Minyak masak untk menggoreng
2 sudu besar mentega
2 biji telur ayam (dipukul sedikit)
2 cawan nestum (dihancurkan)

CARA MEMBUAT
1. Perap isi ayam serbuk nasi goreng ayam selama 30 minit.
2. Tepung jagung digaul dengan serbuk lada putih dan serbuk cili.
3. Panaskan minyak masak. Masukkan juga mentega. Biarkan mentega cair.
4. Celup ayam ke dalam telur ayam, tepung dan telur sekali lagi.
5. Akhir sekali baru gaulkan ke dalam nestum dan goreng sehingga masak.

DAGING PANGGANG BERSOS CENDAWAN

BAHAN-BAHAN
1/2 kg daging batang pinang (dihiris nipis)
1 sudu besar lada hitam (ditumbuk kasar)
Garam halus
Minyak masak untuk menumis
1 tin cendawan dalam tin (dihiris)
1 biji capsicum

BAHAN SOS
3 sudu besar sos seafood
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos cili
Kicap lemak manis secukupnya
Kicap lemak masin secukupnya

BAHAN HIRIS
3 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 inci halia

CARA MEMBUAT
1. Daging dilumur dengan lada hitam dan garam. Perap sekejap.
2. Panggang daging sehingga masak. Ketepikan.
3. Satukan Bahan Sos dalam satu mangkuk dan gaul rata.
4. Panaskan minyak masak. Tumis Bahan Hiris sehingga naik bau.
5. Masukkan bahan sos dengan sedikit air. Kacau rata.
6. Masukkan cendawan. Kacau lagi.
7. Masukkan pula capsicum dan kacau lagi.
8. Masukkan daging dan kacau lagi. Siap, sedia dihidang.

TENGGIRI PANGGANG MENTEGA

BAHAN-BAHAN
4 keping ikan tenggiri
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh perahan jus lemon
40 gram mentega
1 sudu teh madu
1 sudu teh gula merah
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk lada hitam

BAHAN KISAR
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah kecil
1 inci halia
10 biji cili api
5 biji cili merah

CARA MEMBUAT
1. Ikan tenggiri dibersihkan dan diperap selama 15 minit dengan garam dan jus lemon. Ketepikan.
2. Masukkan Bahan Kisar ke dalam mangkuk.
3. Masukkan mentega, madu, gula merah, garam dan lada hitam ke dalam Bahan Kisar. Gaul rata.
4. Sapukan pes ini ke atas ikan tenggiri dan bakar sehingga masak.
5. Perah sedikit lemon ke atas ikan tenggiri ketika menghidang.

RESIPI OLEH MY KITCHEN DIARY (@siti1505_kitchen)

Jom cuba resipi Ayam Goreng Serai Thai perkongsian saudari Khadijah Jaafar. Jika biasa kita menikmati sajian Ayam Goreng Kunyit, apa kata kali ini tukar sedikit resipinya dengan mencuba sesuatu yang baru. Pasti lebih berselera dan tidak jemu dimakan. Lain dari rasa ayam goreng yang biasa kita nikmati tu. Cubalah!

CARA MASAK AYAM GORENG SERAI THAI

BAHAN-BAHAN:

1/2 ekor ayam – dipotong sederhana kecil
3 batang serai
5 ulas bawang putih
2 akar ketumbar
2 sudu kecil lada hitam – beli online disini
2 sudu besar sos tiram – beli online disini
1 sudu besar sos ikan – beli online disini
1 sudu kecil gula 
2 sudu besar tepung jagung – beli online disini
Daun limau purut – dihiris halus
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1.Potong serai panjang lebih kurang 4 cm. Ia bertujuan supaya bila serai ditumbuk, seratnya jadi cantik dan panjang-panjang. Bila goreng nanti jadi rangup.

2. Tumbuk serai kasar-kasar sahaja.

3. Ini bahan tumbuk untuk perapan: bawang putih, akar daun ketumbar dan lada hitam.

4. Tumbuk bahan perapan tapi tak perlu terlalu hancur. Kasar sedikit pun tidak mengapa.

5. Masukkan semua bahan (kecuali daun limau purut) bersama ayam ke dalam mangkuk. Daun limau purut untuk ditaburkan di akhir sekali.

6. Sambil tu carik-carikkan serai supaya tidak bergumpal. Jika bergumpal, nanti bila digoreng hasilnya jadi tidak cantik.

7. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga nampak agak garing. Angkat & toskan.

8. Ayam Goreng Serai siap disediakan. Taburkan hirisan daun limau purut untuk menaikkan lagi keenakan menu ini. Aya mini juga enak dicicah bersama Sos Cili Thai.

Kredit resipi & foto: Khadijah Jaafar

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Kuih Bom Labu Tanpa Minyak, Simple, Garing & Sedap

Begini Cara Masak Terung Goreng Rangup Yang Sedap & Crispy

Resipi Telur Sambal Cili Kering Lauk Ringkas Paling Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak suka pedas, anda boleh cuba masak Kurma Ayam. Di hujung minggu ni bolehlah buat lebih kerana kurma bukan hanya enak dimakan dengan nasi putih, tetapi juga sedap disajikan bersama roti jalan, roti, nasi impit atau roti prata atau canai frozen. Macam mana nak memasaknya, berikut dikongsikan resipinya, bolehlah cuba ye.

AYAM MASAK KURMA:
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam saiz sederhana | potong 14
3 sudu makan rempah kurma
1 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai
1litter santan segar
Rempah penumis | bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis
1 biji tomato | belah empat
2 biji kentang | belah empat
2 biji cili merah | belah dua
1 biji air perahan limau nipis
1/2 sudu teh serbuk lada hitam/lada sulah
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya
BAHAN HIRISAN:
6 ulas bawang merah | hiris
4 ulas bawang putih | hiris
3cm halia | hiris

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan rempah penumis hingga wangi.
2. Masukkan bahan hirisan dan daun kari, kacau lagi hingga layu.
3. Seterusnya masukkan rempah kurma dan sedikit air, kacau rata hingga pecah minyak.
4. Kemudian masukkan ayam dan kentang.
5. Bila ayam dan kentang empuk, masukkan santan.
6. Perasakan dengan lada hitam, garam dan gula secukup.
7. Akhir sekali masukkan perahan jus limau nipis dan masukkan hirisan tomato dan cili.
8. Selepas seminit, tutup api dan hidangkan panas-panas.

INFO: Anda boleh tambahkan buah keras yang dikisar untuk memekat dan melemakkan lagi kuah kurma.

Lagi resipi berkaitan:

https://www.rasa.my/dua-menu-ayam-sedap-paling-senang-masak-comfirm-sekeluarga-suka/
https://www.rasa.my/tak-rugi-masak-ayam-serai-thai-ni-sedap-padu/
https://www.rasa.my/ayam-masak-cili-hijau-petai-padu-sedapnya-gerenti-makan-bertambah/
https://www.rasa.my/cara-masak-ayam-panggang-homemade-sedap-macam-di-bazar/