Santan segar memang membuatkan masakan lebih enak cuma jadi masalahnya untuk menyimpannya. Santan segar ini perlu diletak dalam peti sejuk supaya tahan lama. Kalau bekalan elektrik terputus lama, memang menyebabkan santan rosak.
Supaya santan yang disimpan tak basi bila bekalan elektrik terputus boleh gunakan cara ini untuk memastikan ia kekal elok. Tip ini dikongsi oleh pakman3390 dalam akaun TikTok beliau.
Menurut beliau cara ini membolehkan santan tetap segar selama 2-3 hari walaupun disimpan di luar peti sejuk.
Cara simpan santan luar peti ais supaya tak basi
1. Masukkan santan dalam satu bekas kemudian letak ais sampai menutupi semua santan.
Ads
2. Kemudian tuang sedikit air dan tambah lagi ais.
Ads
3. Selepas itu terus tabur garam halus di atas ais tadi.
Ads
Fungsi garam halus ini untuk ais tahan lama. Boleh biarkan saja santan dalam ais ini dan ia akan kekal elok di luar peti ais selama 2-3 hari.
Pernah tak masa tengah masak kari, rendang atau nasi minyak, tiba-tiba terjumpa bunga cengkih yang tersembunyi dalam suapan? Mesti ramai yang terus tolak ke tepi sebab takut tergigit tapi tahukah anda, khasiat bunga cengkih yang kecil itu sebenarnya sangat luar biasa untuk kesihatan tubuh badan?
Rempah kecil berbau wangi ni bukan sekadar pelengkap rasa dalam masakan. Ia mengandungi bahan semula jadi seperti eugenol, sejenis antioksidan kuat yang terkenal dengan fungsi antibakteria, antiradang dan penguat imun badan. Dalam dapur tradisional Melayu, India dan Arab, bunga cengkih bukan sekadar rempah. Ia juga penawar serba guna yang diwarisi turun-temurun.
Menariknya, bila bunga cengkih digabungkan dengan bahan lain, khasiatnya boleh berganda! Jom kita tengok 8 gabungan ajaib khasiat bunga cengkih yang boleh anda amalkan di rumah, hanya guna bahan dapur yang semua orang ada.
Gabungan ini klasik dan sangat berkesan. Rebus beberapa kuntum bunga cengkih dalam segelas air, kemudian campurkan satu sudu madu. Minuman ni bukan sahaja sedap diminum waktu suam, tapi juga membantu:
Tip: Minum waktu pagi sebelum sarapan atau malam sebelum tidur. Rasanya manis semula jadi dan menenangkan.
Kalau badan rasa sebu, kembung atau perut berangin, cuba gabungan ni. Cengkih dan halia, dua-dua bersifat pemanas semula jadi, bantu melancarkan penghadaman dan buang angin dalam badan.
Cara nak buat: hiris halia segar, rebus bersama beberapa kuntum cengkih, tapis dan minum suam. Gabungan ni juga bagus untuk:
Inilah minuman detoks semula jadi yang jarang orang tahu! Campurkan sedikit serbuk kayu manis atau sekeping kulit kayu manis bersama bunga cengkih dan rebus dalam air selama 10 minit.
Amalan minum air ini setiap pagi boleh membantu:
Aroma gabungan ni juga wangi — macam bau dapur waktu raya!
Masalah nafas berbau atau penghadaman tak lancar? Ini kombinasi wajib cuba! Lemon kaya dengan vitamin C, manakala cengkih membunuh bakteria penyebab bau mulut. Campurkan air rebusan cengkih dengan sedikit jus lemon, dan amalkan setiap pagi.
Rasanya sedikit masam-pedas, tapi kesannya cepat. Nafas jadi segar dan badan pun rasa ringan.
Kalau anda suka teh hijau, cuba tambah sebiji dua bunga cengkih ke dalamnya. Gabungan ini penuh antioksidan yang boleh:
Minuman ini juga bagus diminum waktu petang — menenangkan dan bantu fokus minda.
Dua bahan dapur berbau kuat tapi khasiatnya luar biasa! Kedua-duanya tinggi sifat antibakteria dan antivirus, menjadikannya gabungan hebat untuk tingkatkan imun badan secara semula jadi.
Caranya: rebus beberapa ulas bawang putih bersama bunga cengkih, tapis dan minum suam. Rasanya agak kuat, tapi sangat berkesan bagi mereka yang selalu selsema atau cepat dijangkiti.
Gabungan ini bukan untuk diminum, tapi untuk sapuan luaran. Panaskan sedikit minyak kelapa bersama bunga cengkih (biar naik bau), kemudian sejukkan dan simpan dalam botol kecil. Minyak ini boleh digunakan untuk:
Ia juga berfungsi sebagai minyak urut semula jadi tanpa bahan kimia.
Kalau anda jenis susah nak tidur malam, ini petua nenek yang masih relevan. Masukkan beberapa kuntum bunga cengkih ke dalam susu panas, biar direndam 5 minit dan minum perlahan-lahan sebelum tidur.
Gabungan ini membantu:
Bau wangi cengkih dalam susu juga memberi kesan relaks seperti aromaterapi.
Bila disebut tentang bunga cengkih, ramai terbayang fungsinya dalam masakan. Tapi sebenarnya, khasiat bunga cengkih menjadikannya antara herba paling berharga di dapur. Dengan sedikit kreativiti dan pengetahuan, rempah kecil ini boleh menjadi “superfood” semula jadi yang menyihatkan seluruh tubuh.
Jadi lepas ni, jangan pandang ringan bila nampak cengkih di rak dapur. Simpan baik-baik sebab satu kuntum kecil boleh jadi rahsia kepada kesihatan yang besar manfaatnya!
Susah nak kekalkan keranggupan ikan bilis goreng kalau nak disimpan lama? Anda jangan bimbang, boleh saja jika anda ikut sembilan tip yang senang untuk mengekalkan keranggupan ikan bilis yang mudah ini.
Lepas dapat info ini anda bolehlah goreng ikan bilis untuk stok seminggu tanpa hilang keranggupannya.
Guna Ikan Bilis Saiz Sederhana Sebelum membeli ikan bilis, pilih ikan bilis yang bersaiz sederhana dan tidak terlalu besar. Bilis yang besar lebih liat serta agak lambat untuk garing ketika digoreng.
Keringkan Sepenuhnya: Selepas membasuh ikan bilis, pastikan ia dikeringkan dengan sepenuhnya sebelum dimasak. Guna tisu dapur sudah memadai bagi mengurangkan kelembapan.
Guna Cuka: Ada juga yang menggunakan cuka bagi mendapatkan bilis goreng yang rangup. Caranya mudah sahaja, masukkan ikan bilis ke dalam bekas dan renjiskan cuka hingga rata. Biarkan 5 minit dan goreng seperti biasa.
Guna Minyak Panas: Sebelum menggoreng, pastikan minyak telah dipanaskan terlebih dahulu dalam kuantiti yang secukupnya.
Goreng Guna Api Sederhana: Semasa menggoreng, perlahankan api agar ikan bilis yang digoreng tidak cepat hangus. Guna api sederhana dan masak sehingga ikan bilis menjadi kuning keemasan.
Tos Minyak Sepenuhnya: Setelah diangkat, toskan lebihan minyak menggunakan tisu dapur. Ia bagi mengelakkan ikan bilis menjadi berminyak sewaktu disimpan.
Simpan Dalam Balang Kedap Udara: Setelah ikan bilis goreng sejuk, masukkan segera ke dalam balang kedap udara. Ia amat penting bagi mengelakkan ikan bilis masuk angin dan menjadi lemau.
Goreng Secara Berperingkat: Jika anda mahu menggoreng ikan bilis dalam kuantiti yang banyak, lakukan secara berperingkat. Elakkan menggoreng dalam kuantiti yang banyak secara sekaligus. Ia bukan sahaja menjadikan ikan bilis tidak garing bahkan melambatkan proses memasak.
ANDA INGIN MEMBELI IKAN BILIS BERKUALITI TINGGI, BELI ONLINE DI SINI
Cili boh atau cili kisar adalah bahan masak yang wajib ada di dapur. Terdapat pelbagai jenama cili kisar yang ada di pasaran namun ada yang lebih suka hasilkan sendiri. Katanya lebih sedap. Memang tak dinafikan, cili kisar yang diadun sendiri ni memang punya rasa yang lebih power.
Namun, salah satu masalah yang dihadapi ialah ia cepat berkulat walaupun disimpan dalam peti sejuk. Kadang-kadang ada yang tak sampai seminggu dan naik kulat putih dan berbau masam.
Menerusi perkongsian PuanMim Nazihah, beliau kongsikan cara hasilkan cili kisar yang tahan lebih lama. Sangat berbaloi untuk dicuba.
PETUA CILI KISAR TAHAN LAMA
Kak mim nak share cara buat cili kisar yang tahan berbulan tak berkulat. Mesti ramai yang dah tau kan tapi tak apa. Nak share jugaklah. Mungkin ada sorang dua yang masih tak tau.
Selalukan kalau kita kisar cili kering, simpan dalam peti ais, tak sampai seminggu ia dah masam dan naik kulat putih. Guna cara ni InsyaAllah tahan lama. Sebulan dua tak berkulat.
BAHAN-BAHAN:
CARA-CARA:
1. Potong cili kering dan kupas bawang putih. Cuci bersih.
2. Rebus cili kering bersama bawang putih sampai lembut cili tu.Kemudian toskan.(tak perlu basuh lagi ye, cuma tos saja, sebab tadi kita dah cuci bersih, kalau basuh balik guna air paip nanti cili kisar tak tahan lama).
3. Biarkan sekejap agak cili dah sejuk sikit, kemudian kisar dengan menggunakan air tapis.Jangan guna air paip ye..Malah bawang putih pun bertindak sebagai anti kulat.
4. Letak cili kisar dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk. Hasilnya cili akan tahan lama dan tak berkulat. Selamat mencuba…
Salah satu tip nak buat Mi Kari sedap, cuba letak sedikit udang kering dan santan juga perlu letak banyak supaya kuah pekat. Barulah laju masing-masing menambah makan nanti.
sekarang!
