Home Hobi & Minat Tip Mudah Buang Biji Cili Kering Tanpa Perlu Gunting Satu-Satu. Memang Jimat...

Tip Mudah Buang Biji Cili Kering Tanpa Perlu Gunting Satu-Satu. Memang Jimat Masa!

23 Mei 2019

Cili kering adalah antara bahan rencah masakan yang paling penting terutamanya dalam penghasilan masakan Melayu. Cuma, bila nak masak, agak leceh untuk membuang biji cili ni. Jumlah biji cili juga menentukan tahap kepedasan cili. Jadi, jika tidak suka pedas boleh kurangkan jumlah biji cili dalam kisaran rencah masakan anda.

Untuk teknik yang akan dikongsikan ini, mereka berjaya buang hampir 2kg biji cili daripada 6kg cili kering yang digunakan. Nak tau tekniknya jom scroll gambar dibawah:

CARA MUDAH BUANG BIJI CILI KERING TANPA GUNTING

1. Pertama sekali, rebus cili didalam periuk/kuali sehingga cili lembut.

2. Apabila cili sudah lembut, gunakan gunting besar (kami guna gunting pokok tu) untuk potong cili. Potongan menggunakan gunting adalah sangat mudah ketika ini kerana cili sudah lembut, seperti gunting air saja. Ringan.

Ads

3. Apabila sudah puas hati semua cili telah siap dipotong. Tutupkan api dan rehatkan seketika. Nampakkan berapa banyak biji cili dah keluar tu?

4. Kemudian, sediakan satu besen air. Ambil satu tapis yang berlubang besar untuk menapis cili. Pastikan lubang tapis adalah besar supaya biji cili mudah jatuh.

Ads

5. Di dalam besen, goyangkan penapis dalam bentuk bulatan & atas bawah. Anda akan dapat lihat semua biji cili jatuh ke bawah dan cili masih berada di atas penapis. Ulang step ini sehingga selesai.

Ads

6. Kalau tiada penapis, guna bakul pun boleh, janji lubangnya besar. Selain membuang biji cili, habuk cili juga dapat dibersihkan.

7. Hasilnya! Jangan risau memang akan ada biji cili sikit sikit lagi, memang kena ada kalau tidak sambal anda tidak pedas langsung nanti. Selamat mencuba!

Info: Untuk menghancurkan biji cili ketika dikisar boleh tambahkan sedikit minyak masak.

Kredit: Mama G Food Industries

∞

Petua Lembutkan Kembali Kulit Popia Yang Telah Keras & Kering

Nur

14 Jun 2022

Kulit popia bila sudah disimpan lama sangat dalam peti sejuk beku atau terdedah lama pada udara, akan jadi kering dan keras. Bila nak asingkan kepingan, akan jadi koyak. Nak dibuang sayang lebih-lebih lagi kalau kulit popia tu masih banyak. Jika anda mengalami masalah yang sama, cuba petua perkongsian saudari Bee Keng ini. Boleh jadi lembut balik macam baru dan boleh elakkan pembaziran.

CARA LEMBUTKAN KEMBALI KULIT POPIA YANG KERAS DAN KERING

BAHAN-BAHAN:
Kulit popia
Kuali atau periuk kukusan
Kain bersih

CARA-CARA:
1. Dalam kuali atau periuk kukusan, lapiskan lubang-lubang dulang pengukus dengan kain bersih yang lembap. (empunya petua masak dulu kain bersih untuk pastikan ia tiada kuman)

**Kain lembap bukan basah ya.. maksudnya ia perlu diperah hingga betul-betul kering tiada air menitis langsung.
2. Letakkan kulit popia tersebut dan tutupkan dengan satu lagi kain bersih yang lembap.

3. Pastikan air tidak terlalu banyak atau paras air jangan terlalu dekat dengan dulang pengukus, kalau tidak semasa air mendidih, ia akan membuatkan kulit popia jadi basah.
4. Stim @ kukus kulit popia tadi selama 10-15 minit.
5. Buka penutup periuk kukusan dan pastikan kulit popia betul-betul lembut. Jika masih belum lembut, stim kan lagi.

NOTA:

Semasa mahu diangkat, alihkan kulit popia tersebut sekali dengan kain atas dan bawah ke dalam pinggan. Ia akan mengekalkan kelembapan sehingga kulit popia habis dimakan atau digunakan.
Namun ia tidak boleh dibiarkan terlalu lama sehingga berseharian, sebab kain lembap boleh menyebabkan kulit popia tersebut basi.
Kalau tak habis dinasihatkan disimpan terus ke dalam peti sejuk dan masa mahu makan baru dikukus lagi.
Sebenarnya, cara penyimpanan juga memainkan peranan yang penting untuk pengelakkan kulit popia menjadi kering dan keras. Untuk mengelakkan kulit popia keras, selepas dibuka dan disimpan balik dalam peti sejuk beku (freezer), pastikan mulut pembukaan plastik kulit popia dilekat dengan tape sehingga kedap udara (saya guna tape yang lebar).
Namun kadang-kadang kalau disimpan terlalu lama ia akan hilang kelembapan, kering dan keras juga. Tetapi ia tidak seteruk yang plastiknya dibiarkan terbuka dan terus masuk freezer, yang ini bukan sahaja kering malah kulitnya pun turut pecah dan merekah.
Untuk pengetahuan semua, orang cina suka makan popia yang tak goreng. Selamat mencuba!

Kredit petua & foto: Bee Keng

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Miang Pla Pao Ikan Talapia & Sos Hijau Thai Sedap

Resipi Kuah Rojak Paling Senang, Sedap & Tahan Lama

Mudahnya Buat Sendiri Sup Cendawan Ala Pizza Hut & Roti Bawang Putih

Buat Jemput-Jemput Berinti Durian. Resipi Mudah, Terlajak Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Teruskan Membaca

∞

Diet Tapi Nak Makan? 25 ‘Superfoods’ Ini Bantu Anda Bakar Lemak

Nur

21 Sep 2017

Tidak ada definisi tepat untuk superfoods, Secara umumnya ia diterima sebagai makanan yang mengandungi kandungan tinggi vitamin dan mineral yang diperlukan oleh badan untuk berfungsi. Superfoods bukan sekadar makanan terbaik untuk mengurangkan berat badan, ia juga dikenali sebagai sumber antioksidan baik yang membantu melindungi tubuh daripada kerosakan sel dan perkembangan penyakit yang melemahkan.

1. Avocado

Kaya dengan L-carnitine yang boleh memetabolisma sel-sel lemak.

2. Teh Hijau

Mengandungi antioksidan yang akan meningkatkan metabolisma.

3. Bluberi

Mengandungi serat larut untuk membantu anda merasa kenyang dengan lebih lama.

4. Badam

Mengandungi zink dan vitamin B untuk membantu mengatasi keinginan gula.

5. Limau Gedang

Diketahui membantu meningkatkan metabolisma.

6. Oat

Mengandungi serat larut yang juga boleh membantu anda merasa kenyang lebih lama.

7. Salmon

Mengandungi protein yang membantu membantu membina otot dan pembakaran lemak.

8. Keledek (Sweet Potato)

Rendah kalori tetapi mengandungi serat tinggi.

9. Oren

Serat yang tinggi dan membantu mengatasi selera makan.

10. Tomato

Mengandungi 9-oxo-ODA dan Ia juga mengandungi lycopene dan beta-karoten yang membantu mengurangkan lemak perut yang degil.

11. Epal

Mengandungi pektin yang menghadkan jumlah lemak yang diserap oleh badan anda.

12. Minyak Zaitun

Boleh melawan penyakit keradangan dan termasuk obesiti.

13. Cili

Membantu meningkatkan metabolisma, mempercepat penukaran tenaga lemak perut.

14. Pisang

Jumlah serat larut yang tinggi yang membantu memperlahankan pencernaan

15. Cuka Epal

Membantu penghadaman dan mengawal tahap glukosa darah.

16. Kulit Kayu Manis

Satu sudu meja boleh membantu mengawal gula darah.

17. Quinoa

Mengandungi rangkaian asid amino, kaya protein, dan jumlah serat yang tinggi.

18. Cendawan

Rendah kalori dan lemak, mengandungi kalium untuk tekanan darah yang bertambah baik.

19. Telur

Mengandungi lemak yang sihat dan kolesterol yang baik, sumber protein yang baik yang dapat membantu membakar lemak sepanjang hari.

20. Dada Ayam

Berkualiti tinggi protein yang boleh membantu anda membina otot tanpa lemak.

21. Greek Yogurt

Mengandungi lebih banyak protein dan kurang gula daripada yogurt biasa.

22. Brokoli

Rendah kalori tetapi tinggi nutrien dan serat.

23. Asparagus

Diuretik semulajadi yang boleh membantu membersihkan air berlebihan dalam badan.

24. Kacang Dhal

Mempunyai serat yang tinggi dan membantu anda merasa kenyang untuk masa yang lama.

25. Kurma

Kaya dengan zat besi, dapat mengimbangi berat badan dan mengawal tekanan darah.

Superfoods adalah makanan terbaik untuk mengurangkan berat badan!. Selain itu, kita akan merasa kenyang dengan lebih lama, mengandungi serat tinggi, protein dan banyak lagi untuk membantu anda menurunkan berat badan.

Kredit gambar: pixabay.com