Kerja-kerja masak yang banyak di dapur selalunya buat lantai pun cepat kotor malah melekit. Bila lantai dimop memang akan nampak bersih tapi selalu ada kesan melekit, tidak licin berkilat.
Untuk pastikan lantai dapur kita bersih berkilat tanpa rasa melekit ini ada caranya. Tak semata guna cecair pencuci, ada beberapa bahan yang perlu kita bancuh sebelum mengemop lantai. Caranya dikongsi oleh oleh Roz_8492.
Bancuh air panas dengan 3 bahan ini
Menurut beliau untuk mengemop lantai dia menggunakan air panas bersama tiga lagi bahan yang dituang sekali dalam baldi iaitu cecair pencuci lantai, cuka dan juga soda bikarbonat. Caranya;
1. Panaskan air dan tuang dalam baldi.
Ads
2. Masukkan cecair pencuci lantai bersama sedikit cuka (hanya sedikit saja supaya tak berbau masam) dan soda bikarbobonat.
Ads
Ads
3. Basahkan mop dan perah, kemudian bolehlah mop lantai dapur atau ruang lain sehingga nampak bersih dan berkilat. Hasilnya lantai akan bersih berkilat namun tak melekit.
Walaupun sumber kita membeli beras adalah melalui wang yang halal, namun bertambah elok jika kita amalkan adab ketika memasak. Rezeki yang dijamu kepada seisi keluarga menjadi lebih berkat dan membawa seribu kebaikan.
Salah satu makanan ruji kita adalah nasi. Justeru, RASA berikan panduan untuk anda amalkan ketika memasak nasi supaya hidangan nasi menjadi lebih berkat. Sekali gus memelihara keluarga melalui pemakanan.
1. Seeloknya sebelum mula memasak kita dalam keadaan bersih dan berwuduk. Berwuduk menjadikan kita lebih tenteram dan tidaklah memasak dalam keadaan marah. Jika sedang marah pun, hati akan rasa sejuk sikit apabila ada anggota badan yang terkena air.
2. Ketika membasuh beras seharuslah menggunakan tangan kanan. Walaupun anda seorang yang kidal, cubalah sedaya upaya untuk membasuh beras menggunakan tangan kanan. Jadikan ianya sebagai tabiat atau habit. Insya-Allah anda akan dipermudahkan dan dapat menyediakan nasi yang lebih berkat untuk keluarga.
3. Basuh beras dengan menghala arah lawan jam atau arah tawaf. Ini sebagai mengambil kebaikan daripada cara pusingan yang dianjurkan oleh Islam dalam ibadat haji dan umrah.
4. Sambil membasuh beras bacalah “Laisa la ha min dunillahi katsyifah” maksudnya “Tiada penyembuhan selain daripada Allah”
5. Ulangi membasuh beras sebanyak tiga kali atau selepas anda yakin beras sudah bersih.
6. Sambil membasuh beras itu berselawat dan amalkan doa: “Segala puji bagi Allah yang telah memberi kami makanan yang lebih baik darinya.” – At-Tarmizi
7. Satu lagi doa yang bagus diamalkan ketika membasuh beras adalah “Ya Allah, lembutkan hati kami untuk faham agama-Mu sebagaimana Engkau lembutkan beras ini sehingga menjadi nasi.”
Jadi, selepas ni elok korang amalkan adab-adab ni supaya hidangan menjadi lebih berkat dan bermanfaat ya. Semoga doa diterima Allah.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pernah tak rasa pelik? Dah makan makanan sihat, tapi badan tetap rasa lesu, berat, atau cepat penat? Sebenarnya, bukan semua makanan boleh dimakan “ikut suka”. Ada cara betul makan makanan, dan kalau salah, khasiatnya boleh hilang begitu saja!
Jangan risau, RASA dah himpunkan panduan mudah dan logik. Cara sebenar untuk makan makanan harian kita supaya khasiat kekal, badan pun lebih sihat!
Ramai antara kita suka makan nasi, betul tak? Tapi sebenarnya, nasi putih elok dimakan pada waktu siang sahaja. Kenapa? Sebab waktu siang badan kita aktif dan boleh guna tenaga daripada karbohidrat tu. Tapi kalau makan nasi putih waktu malam, tenaga tak digunakan, akhirnya bertukar jadi lemak tersimpan. Nak lebih sihat, tukar kepada nasi perang atau beras perang. Ia kaya serat, buat kenyang lebih lama dan kawal paras gula dalam darah. Jadi, nasi bukan musuh. Yang penting, masa dan jenis nasi yang kita pilih!
Kopi memang penyelamat pagi ramai orang tapi kalau berlebihan, boleh jadi punca jantung berdebar, susah tidur dan dehidrasi. Disarankan 2 cawan sehari sahaja. Lebih dari tu, badan boleh ‘terkejut’ dengan dos kafein.
Nak lagi sihat? Pilih kopi tanpa gula tambahan. Kalau nak manis, guna madu (tapi jangan campur madu dalam air panas ya nanti enzim baiknya musnah!). Minum kopi dengan sederhana, dan badan pun akan rasa lebih segar, bukan menggigil!
Nampak jagung rebus di tepi jalan pun dah terliur, kan? Tapi tahukah anda, jagung lebih selamat dan berkhasiat bila dimasak.
Jagung mentah mungkin masih mengandungi bakteria yang belum mati dan boleh ganggu sistem penghadaman.
Apabila dimasak, nutrien seperti lutein dan zeaxanthin (baik untuk mata) akan lebih mudah diserap oleh tubuh. Jadi, rebuslah jagung tu dan bukan mentah kunyah macam salad ya!
Buah tembikai memang menyegarkan, tapi elakkan makan waktu malam. Sebabnya? Ia tinggi kandungan air dan gula semula jadi. Bila dimakan malam, perut boleh ‘berombak’ sepanjang tidur. Selain itu, tembikai juga boleh menyebabkan anda kerap buang air kecil dan ganggu kualiti tidur. Waktu terbaik makan tembikai? Tengah hari atau petang, waktu panas. Barulah nikmatnya terasa, bukan gangguan di tengah malam!
Ramai suka jadikan timun sebagai ulam sebelum tidur, kononnya nak ‘sejukkan badan’. Tapi sebenarnya, timun boleh menyebabkan perut kembung dan sejuk melampau bila diambil sebelum tidur. Kalau nak makan, ambillah waktu siang atau tengah hari.
Ingat, ‘cool’ tak semestinya sejuk ya!
Kentang ni bahan makanan versatile. Ia boleh jadi snek, boleh jadi lauk. Tapi bila digoreng, minyak berlebihan akan serap dalam isi kentang. Nak lebih sihat? Masak cara panggang atau rebus.
Kentang bakar lebih rendah kalori dan mengekalkan vitamin C serta kalium yang baik untuk jantung. Sihat, sedap, dan tak rasa bersalah kalau terlebih makan!
Ramai suka minum madu panas konon nak sihat, tapi sebenarnya madu kehilangan enzim bermanfaat bila kena suhu tinggi. Cukup campur dalam air suam saja. Madu panas bukan je hilang khasiat, tapi boleh hasilkan bahan toksik (Hydroxymethylfurfural – nama saintifiknya). Jadi, kalau nak guna madu untuk kesihatan, pastikan airnya suam-suam, bukan mendidih!
Bayam memang sumber zat besi terbaik, tapi ramai masak terlalu lama sampai zatnya hilang ke dalam air rebusan. Cara betul masaknya hanya sekejap sahaja, cukup sekadar 1-2 minit. Ini bantu badan serap zat besi dengan lebih efektif. Lepas ni, jangan ‘overcook’ sayur hijau ya!
Ramai sangka lobak merah mentah paling sihat, tapi sebenarnya lobak merah yang dimasak lebih mudah diserap oleh badan. Sebabnya, memasak bantu lepaskan beta-carotene, bahan yang ditukar jadi vitamin A untuk penglihatan dan kulit.Tak rugi pun kalau rebus atau tumis sekejap sebab khaisatnya baik untuk badan.
Bawang putih ni ‘superfood’ sebenar. Nak kuat imuniti? Kunyah seulas kecil bawang putih mentah atau campur dalam masakan di hujung masa memasak. Sebab bila dimasak terlalu lama, bahan aktifnya (allicin) akan hilang. Makan sikit pun dah cukup bagi tenaga dan lawan virus.
Makan keju waktu malam boleh buat perut rasa berat dan ganggu tidur sebab lemak susah hadam bila badan sedang rehat. Waktu terbaik untuk makan keju adalah semasa sarapan atau tengah hari! Campurkan dengan roti atau salad, barulah tenaga tahan lama dan mood pun ceria.
Ramai suka minum air banyak selepas makan, tapi sebenarnya ia boleh ganggu proses pencernaan. Bagi masa 30 minit – 1 jam selepas makan baru minum air.
Hasilnya badan akan lebih selesa, tak cepat buncit dan sistem hadam pun lebih lancar!
Kadang-kadang, bukan apa yang kita makan yang salah tapi cara betul makan makanan. Semua makanan ada khasiatnya, cuma perlu tahu waktu, cara masak, dan jumlah yang sesuai. Bila makan dengan betul, badan lebih cergas, kulit lebih sihat dan perut pun ‘bahagia’!
Rempeyek salah satu kudapan popular di kalangan orang Malaysia, biarapun terdapat pelbagai jenis rempeyek, apa yang penting rempeyek mestikan rangup dan sedap. Kalau korang pernah cuba buat sendiri tetapi hasil kejadiannya kurang rangup, jangan putus asa, ini ada tip yang mudah dan boleh korang cuba supaya kali ini rempeyek yang korang buat bukan hanya rangup tetapi sedap juga. Silap gaya boleh buat bisnes.
Siapkan Bahan Campuran
Rempah ratus asas yang biasa digunakan untuk rempeyek adalah ketumbar, bawang putih, buah keras dan garam. Apapun semuanya bergantung pada cita rasa korang sendiri.
Adunan
Tepung dan bahan cair seperti santan mesti disesuaikan mengikut sukatan. Jika adunan terlalu cair, rempeyek akan menjadi terlalu nipis dan mudah hancur. Sebaliknya jika terlalu pekat ia akan menjadikan rempeyek keras dan dan tebal. Sebab itu bahan adunan perlu ada ukuran yang betul.
Isian
Isian rempeyek yang biasa digunakan adalah kacang tanah, kacang hijau dan kacang dhal. Jika menggunakan kacang dhal dan hijau, sebaiknya rendam semalaman sebelum digunakan untuk memudahkan ia garing dan rangup. Untuk kacang tanah, korang boleh goreng sangai atau dibakar separuh masak.
Selain itu semasa menggoreng korang perlu perhatikan api yang digunakan, jangan terlalu kecil atau besar, jika terlalu kecil rempeyek berminyak dan kurang rangup. Kalau api terlalu besar rempeyek mudah hangus dan isinya belum masak sepenuhnya.
Campuran Tepung Digunakan
Walaupun bahan utama rempeyek adalah tepung beras dan santan, tetapi untuk mendapatkan kerangupan tambahan sedikit tepung ubu atau sagu juga boleh korang campurkan. Dengan mencampurkan sedikit tepung ini, rempeyek korang akan menjadi rangup dan lebih sedap.
Jumlah Isian
Korang boleh gunakan isian satu jenis atau lebih dari satu jenis isian. Contoh rempeyek ikan bilis dengan kacang tanah.
Cara Memasukkan Isian
Untuk mencampurkan isian, sebaiknya campurkan sedikit demi sedikit, tujuannya untuk mengelakkan isian lemau dan masak tidak sekata dengan adunan tepung.
Cara Tuang Adunan
Semasa menuang adunan, cara paling baik ada dengan tuangkan di tepi kuali. Jangan sesekali main tuang je ye. Cara ini akan menjadikan rempeyek nipis sekata. Sesekali siram rempeyek yang ada di tepi kuali dengan minyak supaya tak lekat di tepi kuali dan masukkan ke dalam minyak dengan elok tanpa bertaburan isiannya.
CARA MENGGORENG
Sangat digalakkan korang menggunakan kuali bulat melengkung, jika ingin menggoreng dalam jumlah yang banyak, lebih guna kuali lebih besar dan menggunakan lebih banyak minyak untuk menggoreng. Jika menggunakan kuali kecil, tidak ada masalah tetapi semasa menuang adunan sebaiknya kuali itu disengetkan sendikit supaya aduan yang dituang lebih lebar dan nipis. Tetapi kalau menggunakan kuali leper non stick, jangan tuang terlalu banyak kemudian goyang-goyangkan supaya adunan merata dengan nipis.
Selepas diangkat, toskan menggunakan penapis, jika tidak minyak tersebut akan menyebabkan rempeyek lemau dan berbau tengik bila disimpan lama. Untuk menyimpan rempeyek agar tahan lama dan kekal rangup, sebaiknya masukkan rempeyek dalam bekas kedap udara apabila sejuk.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ketahui perbezaan sebenar antara Ayam Geprek, Ayam Gepuk dan Ayam Penyet. Artikel lengkap ini membandingkan asal-usul, rasa dan teknik penyediaan dengan jelas menggunakan fokus pada Ayam Geprek.
sekarang!
