Nak masak apa hari ini, asyik nasi aje bosan gak. Jom goreng kuew teow atau nak masak berkuah pun best gak.Kuey Teow ni memang sedap kalau masak taruh kicap kan.
Jom kita cuba tiga resipi ini… Adik-adik dan anak-anak pun boleh cuba belajar masak resipi kuew teow ini senang aje.
KUEY TEOW LADNA
Bahan-bahan :
- 4 paket kuey teow (leraikan)
- 2 sudu sos tiram
- 1/2 cawan kicap lemak manis
- 1 sudu sos ikan
- Sedikit air
Bahan Kuah:
- 6 ulas bawang putih (cincang halus)
- Sedikit minyak untuk menumis
- 1 cawan isi ayam hiris
- 1 cawan daging (dah direbus empuk dan hiris)
- 1 paket serbuk mee sup
- Air secukupnya (dalam 3 ke 4 cawan)
- 2 biji telur
- 2 sudu sos ikan
- 1 biji limau nipis (ambil jus sahaja)
- Sayuran pilihan (cendawan hitam yang direndam sampai kembang dan digunting, kailan, kobis cina, carrot dan cendawan enoki)
- 3 ke 4 sudu tepung jagung bancuh dengan 1/2 cawan air
CARA MEMASAK :
1. Mula-mula buat kuey teow dulu. Panaskan kuali, masukkan semua kuey teow.
2. Gaul kicap, sos tiram dan sos ikan dan tuangkan kedalam kueyteow. Kacau guna api kecil sampai semua sebati dan hampir masak.
3. Tutup api, angkat.
4. Sekarang buat kuah. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga keperangan dan naik bau.
5. Masukkan ayam dan daging. Kacau.
6. Masukkan air. Tambah serbuk mee sup, carrot dan batang kailan.
7. Perasakan dengan sos ikan. Kacau dan biar mendidih.
8. Masukkan cendawan hitam. Kacau.
9. Bila semua sudah mendidih, masukkan kailan dan kobis cina yang dipotong.
10. Tambahkan telur. Kacau perlahan.
11. Masukkan air tepung jagung dan kacau sampai pekat dan mendidih. Tutup api.
12.Tuang kuah atas kuey teow. Makan dengan cili potong dan sos ikan.
13. Siap.
Kredit: Kuali Mama
KUEY TEOW GORENG CHINESE STYLE
by sue
BAHAN-BAHAN :
(A)
- 1/2 kg kuey teow
- 3 biji telur – pukul hancur sahaja
(B)
- 5-7 ulas bawang putih – cincang halus
- Udang dan sotong jika suka
- minyak secukupnya untuk menumis
(C)
- 1/2 sdm sos tiram
- 1/2 sdt kicap cair
- 1sdt kicap pekat manis – Sue tambah
- 1/2 sdt kicap pekat – untuk warna sahaja
- 1/2 sdt pitis otak udang – Sue tambah
- 1 sdm sos cili – Sue tambah
*Satukan sebati* - Tauge secukupnya
- Daun kucai jika suka
CARA MEMASAK :
1) Tumis bahan (B), bawang dahulu sehingga kuning dan masukan udang. Biarkan sekejap sehinnga udang bertukar warna.
2) Kemudian masukan bahan (A) kuey teaw terlebih dahulu. Goreng sekejap sehingga minyak serap pada mee dan baru masukan telur. Biarkan sekejap sehinnga telur kering.
3) Kemudian masukan bahan (C) dan goreng lagi sehinnga sebati pada mee dan akhir sekali masukan tauge dan daun kucai. Goreng seminit dan tutup api.
*Penggunaan api mesti sedang besar supaya kuey teaw tidak hancur*
kredit: Sue
FB : Pesan Bonda
KUEY TEOW TH’NG..
BAHAN-BAHAN :
Bahan sup ayam :
- Isi ayam dan rangka ayam
- Bwg putih 4biji(ketuk)
- Halia 3 inci(ptong nipis)
- Sengkuang 1biji kecil@gula batu(ptong nipis)
- Kiub pati ayam (2 kiub)
- 4 sekawan
- Fish ball n fish kek
- Garam
- 5 sudu minyak bawang butih goreng
CARA-CARA MEMASAK :
1. Rebus semua bahan di atas sampai masak dan angkat tos kan isi ayam, fish boll n fish kek.. Biar kuah dgn api perlahan selama 10 minit siap.
Bahan hiasan :
- Isi ayam koyak nipis
- Fish kek n fish boll potong nipis
- Daun sup dan daun bwang
- Taugeh mentah
- Bawang putih goreng
- Kuey teow kecik @ besar
Bawang putih goreng
2. 4 labu bwg putih potong dadu klu malas tumbok ja.. Goreng dgn minyak banyak sampai garing siap.
Bahan cabai kicap:
- Cili padi 1 gengam
- Bawang putih 4 biji
- Limau 2 biji
- Kicap manis
- Sedikit belacan
CARA MEMASAK :
3. Goreng semua bahan diatas separuh masak masak dan kisar , dah siap
Kredit : nurul huda mustaffa
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Singgang Tulang Sedap, Letak Biji Ketumbar
Jom masak Singgang Tulang! Tulang sedap dimasak sup. Namun jika dah jemu, boleh cuba masak Singgang Tulang cara orang Kelantan ni. Bahan-bahannya sedikit berbeza dengan resipi Singgang Ikan namun rasanya sangatlah sedap sehinggakan anda tak mampu melupakannya. Gitu… Bagi anda yang nak cuba, Cikgu Afy Al Habibi ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!
CARA MASAK SINGGANG TULANG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 1/2kg tulang
- 2 keping asam gelugur – beli online disini
BAHAN KISAR:
- 1 tangkai cili kering – beli online disini
- 2 biji cili merah
- 1 ulas bawang putih
- 1 inci lengkuas
- 1/2 inci halia
BAHAN DIMAYANG:
- 1 inci lengkuas
- 1 inci halia
- 1 ulas bawang putih
- 2 ulas bawang merah
BAHAN TUMBUK:
- 1 sudu makan ketumbar – beli online disini
BAHAN PERASA:
- 1 sudu makan garam
- 1/3 keping manisan kecil atau gula melaka – beli online disini
- 1 sudu teh perencah secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan tulang dan toskan airnya.
2. Masukkan air ke dalam periuk. Kuantitinya agak-agak sahaja dan bersesuaian dengan tulang yang dimasak. Didihkan.
3. Kemudian tuangkan bahan kisar tadi ke dalam periuk. Kacau sebati.
4. Masukkan pula bahan yang dimayang dan tumbuk. Kacau lagi.
5. Masukkan juga dua keping asam gelugur.
6. Tambahkan bahan-bahan perasa dengan secukupnya. Semua bahan-bahan boleh disesuaikan mengikut cita rasa dan kuantiti kuah.
7. Masak sehingga daging dekat tulang empuk. Sedia untuk dimakan.
Selamat mencuba.
Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Suka makan? Dapatkan lebih banyak resipi harian yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan terbaru yang mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
3 Menu Tradisi Ni Memang Sesuai Untuk Sajian Kenduri.
Sebut saja Daging Masak Hitam orang Sarawak, memang sedap sesangat, tambah pulak dengan Rendang Jering ala Perak. Memang boleh makan berpinggan-pinggan.Walaupun perlu sedikit masa memasaknya tapi hasilnya sangat menguja selera , tambah dengan Udang Berlado, tiga menu ini Bersatu untuk menu kenduri memang sedap, tetamu mesti puas sangat ye.
daging hitam.
DAGING MASAK HITAM GULA APONG
BAHAN-BAHAN:
- 1kg daging batang pinang | hiris nipis
- 4 sudu makan kicap pekat
- 4 sudu makan gula Apong
- 5 sudu makan pes cili kering
- Sedikit air asam jawa
- Garam dan perasa secukupnya
- Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng
BAHAN KISAR:
- 2 biji bawang besar
- 4 batang serai
- 3cm lengkuas
- 3cm halia
CARA MEMASAK:
1. Gaulkan hirisan daging bersama kicap pekat dan gula Apong, perapkan sekurang-kurangnya 30 minit.
2. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian tumiskan cili kering.
3. Setelah garing masukkan bahan kisar. Kacau rata hingga timbul minyak.
4. Seterusnya masukkan daging yang telah diperap tadi.
5. Kacau rata hingga air daging kering.
6. Akhir sekali perasakan dengan air asam jawa, serbuk perasa serta garam secukup rasa.
7. Setelah daging empuk, sedikit garing dan cukup rasa tutup api.
8 Daging masak hitam sedia dihidangkan.
Rendang jering.
RENDANG JERING
BAHAN-BAHAN:
- 1kg jering | rebus
- 1/2kg daging | hiris nipis dan kecil
- 1 litter santan pekat
- 4 sudu makan kerisik
- Garam, gula dan perasa secukup rasa
- 1 helai daun kunyit | hiris
- 3 sudu makan cili serbuk
- 4 sudu makan minyak masak
BAHAN KISAR:
- 4 batang serai
- 2 biji bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 3cm kunyit hidup
- 20 biji cili padi
CARA MEMASAK:
1. Panas minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan daging, kacau rata dan biarkan hingga air daging keluar dan kering.
3. Tambahkan serbuk cili, gaul rata dan masukkan santan.
4. Setelah daging empuk masukkan jering yang telah direbus.
5.Kacau lagi dan masukkan kerisik.
6. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa secukupnya.
7. Setelah kuah pekat, taburkan hirisan daun kunyit. Kacau rata dan tutup api.
8. Rendang jering sedia dihidangkan.
udang.
UDANG BERLADO
BAHAN-BAHAN:
- 500gm udang saiz XL | bersihkan
- 2 batang serai | titik
- Garam, gula dan perasa secukup rasa
- Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 3 biji cili merah
- 4 biji cili padi
- 1 biji tomato
CARA MEMASAK:
1. gaulkan udang dengan serbuk kunyit dan garam ahalus. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, goreng udang hingga kemerahan. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak dan tinggal sedikit untuk menumis.
4. Tumiskan bahan kisar dan serai titik hingga wangi dan pecah minyak.
5. Perasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya.
6. Setelah cukup rasa dan garing, tutup api dan masukkan udang yang telah digireng tadi.
7. Gaul rata dan undang sedia dihidangkan.
Puding Roti Marble, Sejuk Dingin, Nikmat Dimakan
Cantik rupa dan sedap rasa. Puding memang sedap dimakan dingin. Ada pulak ramuan susu dan kastad memang super lazat. Adanya roti menyebabkan puding ini boleh menjadi sajian mengenyangkan.
Enak berkrim ni lah antara rahsia kesedapan resipi yang dikongsi oleh Cikpooja nih.
PUDING ROTI MARBLE
Bahan A
- 1pek agar2 tali 20g
- 7cwn air
- 1cwn gula pasir
Masak dulu bahan A dalam periuk, bila dah masak sekata…kecikkan api, biarkan.
Bahan B
- 5 keping roti
- 1tin susu cair
- 1/2cwn susu pekat
- 1bj telur
- 1sudu besar esen vanila
- 1cwn tepung kastard(dibancuh dgn air sedikit supaya senang kacau n xberketui yea)
CARA MEMASAKNYA:
1. Masukkan semua bahan dalam blendere KECUALI TEPUNG KASTARD…
2. Kisar sampai halus .
3. Dah siap kisar… masukkan bahan kisar ke dalam bahan A yg dimasak td.. masukkan sekali kastard yg dibancuh td.. kacau2 sebati smpai agak likat yea…pas tu tutup api..
4.Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian(ikut la nak boh berapa layer)
5. Empunya resipi Cikpooja buat 3 warna.
Plain
Hijau apple
Coklat (letak serbuk koko 3sb)
6.Lapiskann dgn cepat dan cermat,sebab adunan ni cepat beku
7. Dah siap lapisan,sejukkan dan masuk dalam peti ais… sejuk2 sedap makan
Kredit: cik pooja
