Tembikai susu oh tembikai susu. Kalau dipotong dan dikeluarkan dari peti sejuk memang syok dan segar dimakan. Lebih-lebih lagi di hari panas terik, perrggh.
Tembikai susu ni ada 2 jenis ada yang warnanya kuning pucat/ hijau muda dan ada pula warna kuning. Bahasa Inggerisnya disebut sebagai honeydew melon atau honey melon .Buahnya berat dan banyak kandungan airrnya. Dan baunya memang harum dan punya lah manis bila masak ranum.
Selain daripada rasanya yang sedap, tembikai susu ni juga mempunyai banyak khasiat dari segi kesihatan. Tapi paling mengujakan ada khasiat mencantiikkan kulit.
1. Kulit Sihat Dan Cantik
Tembikai susu kaya dengan Vitamin A, B Komplek dan C menjadikan ia makanan paling sesuai untuk menjaga kesihatan kulit dan saraf. Kalau makan hari-hari boleh menyebabkan kulit bersih, lembab dan bermaya. Eh, memang nampak cantiklah.
2. Mencegah Barah
Tembikai susu mengandungi carotenoid, salah satu daripada zat-zat makanan yang boleh mencegah barah. Makan tembikai susu dapat memberi perlindungan daripada barah tujuh kali lebih baik daripada pemakanan yang yang mengandungi kandungan karotena yang rendah.
3. Menurunkan berat badan
Bagi mereka yang berhasrat untuk menurunkan berat badan, tembikai susu adalah antara makanan yang sesuai diamalkan pada setiap hari kerana ia mempunyai kandungan air dan serat yang tinggi manakala kalorinya rendah.
4. Mengawal tekanan darah
Tembikai susu adalah sangat berkesan untuk menangani masalah darah tinggi kerana tembikai susu mengandungi potassium. Pottasium mampu mengawal serta mengekalkan paras darah yang sihat dalam tubuh.
5. Merawat Hepatitis Dan Ketumbuhan
Tembikai susu adalah antara ramuan popular dalam dunia perubatan Cina untuk merawat penyakit hepatitis. Di Filipina pula ianya digunakan sebagai ramuan utama untuk merawat mereka yang menghadapi masalah pengaliran darah haid tidak teratur manakala di India ianya digunakan untuk mengubati kebengkakan dan ketumbuhan.
Nah, ni bonus 2 resipi berasaskan tembikai susu.
AISKRIM TEMBIKAI SUSU
BAHAN-BAHAN :
- 500gm tembikai susu
- ±100gm gula kastor (bergantung pada kemanisan buah)
- 1 biji putih telur
- 200ml krim putar
- Pewarna hijau * ikut citarasa warna kesukaan
CARA MEMASAK:
1. Potong kecil tembikai susu dan bekukan di dalam peti ais semalaman.
2. Sesudah dibekukan, kisar tembikai susu beku tadi dengan cara memasukkannya ke dalam pengisar sedikit demi sedikit.
3. Selepas itu masukkan putih telur dan kisar lagi.
4. Kemudian masukkan pula krim putar, sambung kisar. Pastikan semua bahan dikisar sebati.
5. Selepas dikisar, adunan dimasukkan ke dalam bekas untuk disejukkan. Jika suka, bolehlah dimasukkan pewarna dan digaul rata.
6. Masukkan bekas tadi ke dalam peti ais untuk dibekukan sepenuhnya.
7. Sedia dihidang.
*jika nak diletakkan pewarna, pilih warna hijau epal atau kuning.
Kredit resipi dan foto : FB Malaysia Viral Story
HONEYDEW PUDDING
(Dapat 4 biji seperti dalam gambar)
BAHAN-BAHAN :
- 2 cawan air
- 1 sudu kecil serbuk agar-agar
- 5 susu makan serbuk perisa tembikai susu *ada dijual di kedai bakeri
- 1 ½ sudu makan krimer *Coffemate
CARA MEMASAK :
1. Masukkan air, serbuk perisa tembikai susu, krimmer dan serbuk agar-agar dalam periuk.
2. Kacau hingga krimmer dan serbuk tembikai susu larut.
3. Kemudian nyalakan api, masukkan gula dan masak hingga mendidih
4. Tuang dalam bekas yang sesuai dan biar selama 2-3 jam sehingga pudding keras.
5. Bila sejuk sedikit boleh lah dimasukkan dalam peti ais.
6. Sedia untuk dinikmati
Kredit foto dan resipi : ilhamdapur.blogspot.com
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Masak Kari Sotong Mamak Restoran Nasi Kandar
Bagi peminat sajian Nasi Kandar, lauk Kari Sotong Mamak ni pastinya menjadi kegemaran. Sedap dan membuka selera. Bagi anda nak cuba masak sajian istimewa ni untuk keluarga tercinta, saudari Rosni Musa ada kongsikan resipinya. Bolehlah cuba. Bila masak sendiri ni tentunya lebih jimat. Malah satu keluarga boleh makan. Memang terbaik!
RESIPI KARI SOTONG MAMAK ALA RESTORAN NASI KANDAR
BAHAN-BAHAN:
- 500gm sotong
- 1 biji bawang besar (beli online disini)
- 2 ulas bawang putih (beli online disini)
- 1 paket rempah kari ikan (beli online disini)
- 2 tangkai daun kari (beli online disini)
- 1 sudu makan halba campur (beli online disini)
- Air asam jawa secukupnya
- 1 tangkai cili merah
- 1 sudu makan cili kisar @ serbuk cili (beli online disini)
- Sedikit air
- Garam, gula & perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Bawang putih dan bawang besar dikisar hingga halus. Ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis seketika halba campur.
3. Kemudian masukkan daun kari. Tumis lagi hingga naik bau.
4. Masukkan bahan kisar. Tumis sekejap hingga wangi.
5. Kemudian masukkan cili kisar atau serbuk cili. Kacau rata.
6. Seterusnya masukkan rempah kari ikan. Kacau sebati.
7. Tuang sedikit air dan tumis lagi sehingga pecah minyak.
8. Bila tumisan sudah pecah minyak, masukkan garam, perasa dan sedikit gula.
9. Masukkan pula air asam jawa. Kacau lagi hingga rata.
10. Bila rempah sudah merenih, masukkan sotong.
11. Tutup kuali seketika agar sotong masak dengan sempurna. Namun pastikan ia tidak dimasak lama sangat bagi mengelakkan sotong menjadi keras.
12. Masukkan hirisan cili merah dan renehkan seketika.
13. Kari Sotong Mamak siap dimasak dan sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Rosni Musa
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah & sedap di laman web RASA:
Masak Pulut Pagi Yang Lembut & Tak Berkerak. Begini Cara Buatnya.
Cara Buat Sos Siakap Mangga Paling Sedap & Mudah Secara Homemade
Chef Kongsi Cara Buat Popcorn Karamel Homemade. Masak Guna Periuk Je
Koleksi Resipi Aneka Kek Batik Mudah, Sedap & Tak Guna Banyak Bahan.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Bubur Candil Hidangan Pemanis Mulut Yang Sedap Dan Cantik Dipandang
Bubur candil ini memang sedap. Ada rasa manis dan manisnya. Sesuai dimakan ketika masih panas atau pun sejuk sebagai pemanis mulut.
Perkataan ‘candil’ itu sendiri merujuk kepada bebola tepung pulut yang ada di dalamnya. Biasanya bebola itu berwarna warni dan ini membuatkan bubur itu cantik dipandang.
Ia juga dikenali sebagai bubur tepung pulut yang berwarna-warni, diperbuat daripada tepung pulut. Tapi kali ini, bebola itu diperbuat daripada campuran keledek oren dan ungu bersama tepung pulut.
So, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Norfazida Gda ini ye.
Bubur Candil
Bahan-bahan:
Ubi keledek oren dan ungu
5-6 biji pisang masak (potong)
1/4 cawan tepung tepung pulut (atau tepung ubi) – boleh beli online di sini
Sedikit pewarna oren dan ungu (optional)
200ml santan pekat
2 cawan air
1/2 cawan gula (boleh adjust kemanisan) – boleh beli online di sini
Sedikit garam – boleh beli online di sini
2 helai daun pandan
Air
Cara Memasak:
Lenyek keledek yang telah dikukus empuk secara berasingan setiap warna. Tambahkan tepung pulut dan pewarna mengikut warna keledek. Gaul dan uli menjadi doh. Jika perlu tambahkan sedikit air.
Bentukkan doh kepada bentuk dan saiz yang diingini. Masak dalam air yang mendidih sehingga doh timbul. Tapiskan dan bilas dengan air untuk membuang lebihan kanji.
Dalam periuk lain, satukan santan, air, gula dan daun pandan. Masak hingga sedikit mendidih, masukkan pisang, doh keledek dan garam. Masak sehingga mendidih dan pisang empuk.
Tutup api. Siap!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Sedapnya Pengat Nangka Jagung Bersagu, Buat Hidangan Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Cara Lembutkan Ikan Beku dengan Garam dan Cuka, Petua Cepat & Berkesan!
Pernah tak ikan beku keras macam batu bila nak masak? Nak cepat tapi tak sempat defrost? Jangan risau, ada cara lembutkan ikan beku yang sangat mudah dan cepat hanya guna dua bahan dapur yang memang semua orang ada: garam dan cuka!
Cara Lembutkan Ikan Beku dengan Garam dan Cuka
Petua ni memang berguna bila anda nak masak cepat tanpa perlu tunggu lama untuk nyahbeku ikan. Dengan gabungan garam dan cuka, ikan bukan sahaja cepat lembut, tapi juga hilang bau hanyir dan kekal segar.
Bahan-Bahan Diperlukan
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu besar cuka
- Air suam secukupnya
Cara Membuat Petua Lembutkan Ikan Beku
- Sediakan Campuran Air Garam dan Cuka
Isi air suam ke dalam bekas (jangan guna air panas mendidih ya, nanti ikan masak pula!). 
Kemudian, masukkan satu sudu besar garam dan satu sudu besar cuka. Kacau hingga sebati untuk hasil terbaik. - Rendam Ikan Beku
Masukkan ikan beku ke dalam campuran tadi dan rendam selama 10 hingga 15 minit. Campuran garam dan cuka membantu mencairkan ais dengan cepat serta menghilangkan bau hanyir ikan dengan semula jadi.
Kemudian, masukkan satu sudu besar garam dan satu sudu besar cuka. Kacau hingga sebati untuk hasil terbaik.
Hasilnya Cepat & Menakjubkan!
Dalam masa singkat, ikan akan jadi lembut dan sedia untuk dimasak tanpa perlu tunggu berjam-jam untuk defrost. Garam dan cuka berfungsi mempercepatkan proses nyahbeku sambil mengekalkan tekstur ikan supaya kekal segar dan sedap dimasak.
Petua Tambahan untuk Hasil Lebih Baik
- Gunakan air suam, bukan air panas, supaya tekstur ikan tidak rosak.
- Untuk ikan bersaiz besar, rendam sedikit lebih lama (20 minit maksimum).
- Boleh juga tambah sedikit perahan limau nipis untuk bau lebih segar.
Lepas ni kalau terdesak nak masak tapi ikan masih beku, jangan panik! Cuba saja cara lembutkan ikan beku dengan garam dan cuka ni. Petua ini bukan sahaja cepat dan jimat masa, tapi juga mengekalkan kesegaran ikan anda. Senang kan? Simpan trik ni — dijamin berguna setiap kali nak masak ikan beku!
Tonton Video Tutorial:
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.
Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak
Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk
Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata
