Tak lengkap rasanya kalau sambut Ramadan Raya tanpa Serunding Ayam. Selain dimakan begitu saja, anda juga boleh buat Lasagna Serunding Ayam. Tak sangka gabungan serunding bersama keju ni menjadi. Rasa pedas serunding, ditambah dengan rasa keju yang enak membuatkan hidangan ini tak jemu dimakan.

Pastinya ia lebih sedap kerana kita menggunakan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes yang menggabungkan tiga jenis keju iaitu Mozzarella, Cheddar dan Parmesan. Keju ini memberi hasil kerak perang keemasan yang menyelerakan. Tambahkan juga Keju Perfect Italiano Parmesan untuk menambah rasa. Anda pasti suka. Cuba tau untuk hidangan berbuka puasa nanti.

LASAGNA SERUNDING AYAM

BAHAN-BAHAN:

• 6-8 keping kepingan lasagna kering
• 150gram Keju Perfect Italiano Perfect Bakes
• Anchor Butter Unsalted secukupnya
• 100gm Keju Perfect Italiano Parmesan Powder

BAHAN-BAHAN B (SERUNDING):

• 800gram daging – rebus & siat-siat halus
• 1 cawan santan
• ¼ cawan air asam jawa
• 1 sudu makan kerisek
• 1 keping gula melaka
• Garam secukupnya

BAHAN-BAHAN C (KISAR):

• 10 tangkai cili kering – cuci dan rebus
• 8 ulas bawang kecil
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 1 sudu makan ketumbar
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh jintan putih

CARA MEMASAK:

1. Untuk membuat serunding; Panaskan 2 sudu makan minyak di dalam kuali lalu tumis bahan-bahan C yang dikisar halus hingga wangi dan pecah minyak. Masukkan santan, daging siat, kerisek, gula melaka, air asam jawa dan garam secukupnya.  Didihkan hingga semua bahan masak sempurna (kacau berterusan supaya tidak hangus), hingga agak sejat (tetapi jangan terlalu kering).  Sejukkan sebentar.
2. Sediakan mangkuk tahan panas, sapu dengan Anchor Butter Unsalted Letakkan sesenduk serunding dan ratakan.  Taburkan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes secukupnya lalu letakkan 1-2 keping lasagna kering di atasnya.
3. Ulangi proses hingga semua bahan habis. Tabur lebihan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes di bahagian atas sekali.  Tutup mangkuk dengan aluminium foil lalu bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180-190C selama 25 minit.
4. Buka penutup aluminium lalu tabur lagi Keju Perfect Italiano Perfect Bakes Bakar semula selama 10 minit atau hingga keju keperang-perangan.
5. Keluarkan dari oven dan taburkan Keju Perfect Italiano Parmesan Powder ketika hidangan masih panas.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

https://www.rasa.my/dumpling-soup-homemade-halal-modal-bawah-rm10-boleh-dapat-40-biji/

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kalau anda suka makan Bergedil, jom twist sikit dan buat Mini Burger Bergedil yang comel, rangup dan penuh rasa. Makan panas-panas memang layan. Nak buat hidangan bertambah enak, gunakan keju Perfect Italiano Mozzarella untuk efek keju tarik yang sempurna. Untuk menambah aroma, gunakan Anchor Unsalted Butter. Memang syok makan bersama seisi keluarga.

MINI BURGER BERGEDIL

Bahan-bahan:

• 12 biji roti mini burger | dibelah dua untuk 12 hidangan
• 500gm kentang | potong kiub & digoreng
• 250gm daging kisar | digoreng
• 1 sudu besar serbuk lada hitam
• 3 sudu besar bawang goreng 
• 40gm daun sup
• 5 ulas bawang putih | kisar kasar
• 150gm Perfect Italiano Mozzarella 
• 1 biji telur | dipukul
• Garam secukupnya
• 30gm Anchor Unsalted Butter
• Daun salad
• Mayones
• Sos cili
• Fernleaf Greek Style Yogurt Drink Mango
• Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Di dalam mangkuk, lenyekkan kentang yang sudah digoreng tadi sehingga hancur. Gaulkan bersama daging kisar, lada hitam, bawang goreng, daun sup, bawang putih dan garam hingga sebati.
2. Bulatkan bergedil, letakkan keju Perfect Italiano Mozzarella di bahagian tengah dan bentukkan bulat semula. Celupkan bergedil di dalam telur dan goreng hingga masak. Angkat dan toskan minyak.
3. Ambil roti mini burger dan sapukan sedikit Anchor Unsalted Butter dan masak di atas kuali hingga sedikit perang.
4. Di atas roti, letakkan daun salad, sebiji bergedil, mayones dan sos cili. Tutup dengan bahagian atas roti mini burger.
5. Sedia untuk dihidangkan. Enak dinikmati bersama Fernleaf Greek Style Yogurt Drink Mango.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: 

Roti Telur Cheese Yang Mudah, Cepat & Mengenyangkan

Resipi Nasi Goreng Kampung, Makan Sekali Pasti Nak Lagi!

Resipi Nasi Goreng Butter Prawn, Wangi & Penuh Aroma

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official:

Bulan Ramadan disambut dengan penuh kesederhanaan dan tentunya lebih bermakna apabila dapat meraikan bersama insan tersayang. Istimewa dalam Dapur Rasa kali ini menampilkan gandingan Sissy Imann yang telah diberi cabaran untuk menyediakan dua hidangan berbuka kegemaran ayahandanya. Menu-menu ini disediakan dengan penuh keikhlasan dan rasa sayangnya terhadap ayahanda tercinta.

Namun, Sissy Imann tidak keseorangan. Beliau turut dibantu oleh seorang chef yang dikenali ramai iaitu Chef Zam Akmal. Chef Zam juga perlu memasak dua hidangan yang sama seperti Sissy Imann. Tugas ayahanda pula adalah untuk meneka masakan mana satu yang dimasak oleh anaknya. Memang kecoh dibuatnya bila kedua-duanya bergabung. Riuh sekampung!

Sissy Imann dan Chef Zam telah diberi cabaran untuk mencipta dua menu istimewa menggunakan Keju Perfect Italiano Mozzarella dan Mentega Anchor. Pastinya hidangan jadi lebih enak apabila menggunakan kedua-dua produk ini.

Memang sempurna kejadian apabila Keju Perfect Italiano Mozzarella diletakkan di dalam Nasi Ayam Sambal Bakar Berkeju dan nasi yang dimasak oleh Chef Zam. Apabila keju mencair, teksturnya menjadi sangat lembut dan mudah ditarik. Cukup sempurna regangannya. Hidangan pula automatik jadi lebih sedap, terasa nikmatnya. Paling penting, keju ini diperbuat daripada 100% keju asli yang berkualiti tinggi dari Australia.

Mentega Anchor pula digunakan untuk resipi Kek Pelangi Butter. Menjadi dan nampak begitu enak. Mana tidaknya, mentega Anchor merupakan 100% mentega tulen dari New Zealand yang berkrim dan kaya. Mentega berwarna kuning keemasan semula jadi ini memberi aroma yang cukup menyelerakan. Diperbuat daripada susu berkualiti tinggi dari lembu yang diberi makan rumput segar yang mempunyai beta kerotin yang tinggi, oleh itu warnanya kekuningan keemasan. Cair di dalam mulut kerana ia adalah produk tenusu yang sebenar.

Dapatkah ayahanda Sissy Imann meneka dengan tepat masakan mana yang dimasak oleh anakandanya? Kalau nak tahu, kena tengok video ini hingga ke penghujung: https://www.youtube.com/watch?v=KxVMTeYHgNQ

Kami kongsikan resipi penuh untuk anda cuba dan rasai sendiri di rumah:

RESIPI SISSY IMANN

NASI AYAM SAMBAL BAKAR BERKEJU 

BAHAN-BAHAN:

• Nasi putih

150gm Keju Perfect Italiano Mozzarella

• Daun pisang

BAHAN AYAM SAMBAL:

• 400gm dada ayam | direbus & disiat
• Sedikit rebusan air ayam
• 1 batang serai
• 2 helai daun salam
• Garam
• Serbuk perasa
• Gula
• 8 biji bawang merah | dikisar
• 5 biji bawang putih | dikisar
• Cili kering | dikisar
• 1 inci halia |dikisar
• Sedikit kunyit |dikisar
• Daun bawang
• Daun selasih

 CARA MEMASAK:

1. Untuk memasak Ayam Sambal; di atas kuali, tumis bawang merah, bawang putih, cili kering, halia dan kunyit yang telah dikisar. Tumis sehingga naik bau dan pecah minyak.
2. Kemudian, masukkan ayam yang telah disiat, garam, serbuk perasa dan gula. Kacau rata.
3. Masukkan sedikit air rebusan ayam dan masak sehingga sebati dan kuah mengering.
4. Tambahkan cili padi, hirisan daun bawang dan daun selasih. Gaul sebati. Ayam siap dimasak.
5. Di atas daun pisang, letakkan nasi secukupnya diikuti ayam sambal tadi. Di atasnya, taburkan Keju Perfect Italiano Mozzarella secukupnya.
6. Bungkus kemas daun pisang dan bakar di atas kuali sehingga keju mencair.
7. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

KEK PELANGI

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan Mentega Anchor Salted
• 1 cawan gula
• 2 cawan tepung kek
• 5 biji telur
• ¾ cawan susu pekat
• Esen vanilla
• Ovalette
• Pewarna (merah, kuning, hijau, biru)

CARA MEMASAK:

1. Satukan Mentega Anchor Salted, gula dan ovalette dan pukul hingga kembang atau menjadi warna putih.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi.
3. Masukkan susu pekat dan kacau rata barulah masukkan tepung kek.
4. Kemudian, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
5. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan letakkan pewarna.
6. Di dalam loyang, masukkan satu senduk adunan setiap warna dan ulang sehingga adunan habis.
7. Panaskan ketuhar, bakar selama 45 minit pada suhu 130C atau mengikut ketuhar masing-masing.
8. Siap dan sedia dihidangkan.

RESIPI CHEF ZAM AKMAL

ANCHOR BUTTER RICE 

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan Beras Basmathi
• 6 cawan air
• 100gm Anchor Butter Salted
• 1 inci halia
• 3 ulas bawang putih
• 5 ulas bawang kecil
• 3 biji buah pelaga
• 1 batang kulit kayu manis
• 5 biji bunga cengkih
• 2 helai daun pandan
• ½ sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu teh chicken powder
• 1 sudu teh garam
• Kismis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Cuci beras sehingga bersih (rendam beberapa jam)
2. Panaskan Anchor Butter Salted bersama 3 sekawan. Masukkan halia, bawang putih dan bawang kecil.
3. Masukkan beras dan bahan lain.
4. Masukkan ke dalam rice cooker dan masukkan 6 cawan air.
5. Setelah nasi masak, taburkan daun ketumbar dan kismis. 

AYAM SUWIR KEMANGI 

BAHAN MEREBUS AYAM:

• 500gm dada ayam
• 1 batang serai
• 1 biji bawang putih
• 1/2 sudu teh garam 
• BAHAN KISAR:
• 7 ulas bawang merah
• 5 ulas bawang putih 
• 7 lada merah
• 2 inci kunyit
• 2 ruas halia
• 5 biji buah keras
• Garam secukupnya
• BAHAN PELENGKAP:
• 150gm Keju Perfect Italiano Mozzarella
• 5 lembar daun limau
• 10 biji cili padi
• 1 sudu teh lada putih 
• 2 sudu teh gula pasir
• 2 sudu teh serbuk pati ayam
• Daun selasih

CARA MEMASAK:

1. Tumis bahan kisar sehingga masak.
2. Masukkan cebisan ayam dan bahan lain. Masak ikut sesuai citarasa anda.

GUNAKAN DAUN PISANG:

1. Letakkan Butter rice dan ayam Bersama taburan Keju Perfect Italiano Mozzarella dan bakar di atas pan beberapa minit setiap bahagian.
2. Sedia dihidang panas-panas.

KEK BUTTER PELANGI

BAHAN-BAHAN:

• 250g /2 cawan tepung naik sendiri
• 200g /1 cawan gula kastor
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1/2 sudu kecil garam
• 250gm Anchor Butter -Unsalted
• 4 biji telur (saiz A atau B)
• 1 sudu kecil esen vanila
• 80ml / 1/3 cawan susu penuh krim

CARA MEMASAK:

1. Ayak tepung naik sendiri, serbuk penaik dan garam (untuk mentega yang tidak bergaram). Kemudian gaul bahan-bahan tadi dengan sudu atau whisk supaya bergaul sekata.
2. Masukkan butter (pastikan butter telah lembut) dan gula kastor dalam mixer dan putar sehingga kembang atau kuning pucat.
3. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan terus putar sehingga kembang sebati.
4. Masukkan esen vanilla.
5. Masukkan adunan kering berselang seli dengan susu full cream sampai habis.
6. Kacau dengan tangan sehingga sebati untuk elakkan terlebih mengadun.
7. Gris permukaan loyang dengan mentega dan lapik dengan kertas baking.
8. Tuang kesemua adunan dalam loyang, ratakan bahagian permukaan dan hentak 2-3 kali untuk mengelakkan gelembung/ rongga besar dalam kek.
9. Bakar selama 160-170 C selama 35-45 minit.