Tapai adalah beras pulut yang sudah mengalami proses penapaian. Cuba resepi tapai pulut yang mudah dan ringkas ini.
TAPAI PULUT
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg beras pulut
- Ragi
- Daun pisang (boleh gantikan dengan daun getah)
- Plastic Wrap
- Lidi
CARA MEMASAK:
1. Cuci beras pulut hingga bersih. Rendam sebentar.
2. Masukkan pulut dalam kukusan (bekas pengukus).
3. Selepas dikukus masukkan dalam bekas/besen tuk diuli.
4. Lepas tu masukkan dalam kukusan sekali lagi.
5. Kukus untuk kedua kali.
6. Sepas tu angkat dan letakkan di dalam bekas/talam biarkan pulut sejuk.
7. Selepas setengah atau 1 jam (pastikan pulut betul-betul sejuk) masukkan ragi. Ragi kena tapis atau dan tabur di semua permukaan pulut.
8. Selepas itu terbalikkan pulut untuk tabur ragi di bahagian yang belum ditabur lagi.
9. Daun pisang mestilah dilap terlebih dahulu dengan kain bersih.
10. Ambik sudu dan letak atas daun terpulang letak berapa banyak.
11. Selepas itu bungkus tapai tu dan ketipkan dengan lidi.
12. Gunting bahagian hujung tapai untuk lebih rapi.
13. Daun getah jugak boleh dipakai.
14. Akhir sekali masukkan tapai ke dalam bekas/besen besar dan tutupkan dengan lebihan2 daun pisang sebelum diikat dengan kain sarung/selimut/pelikat/
KREDIT GAMBAR & RESIPI: Redzuan Abd Manaf
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kek Buah Versi Bakar Dan Berpati Oren, Resipi Ni Mudah Dibuat.
Kek buah memang paling legend dalam koleksi kek raya. Memang evergreen lah, langsung tak tergugat kedudukannya walaupun di tengah kemeriahan pelbagai kek moden kini.
Kek buah versi bakar berwana kuning kek mentega ini istimewa, dengan aroma pati oren dan rasa oren vanilla yang super sedap. Resepi dari Hadiyana Che Halim ini memang terjamin lazat untuk dicuba.
KEK BUAH DENGAN PATI OREN
BAHAN-BAHAN :
- 400gm mentega/majerin
- 1 ¹/² cawan gula halus
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh ovelet
- 3 ¹/² cawan tepung naik sendiri | diayak
- 2 cawan campuran buah
- 1 sudu esen vanila
- 3 sudu besar oren sunquik
*campuran buah rendam sekejap dengan air suam dan toskan , kemudian gaulkan dengan tepung. Kalau tak nak pun takpe, gaul aje dengan tepung supaya tak melekat buah-buah tu.
CARA MEMASAK :
- Satukan mentega, gula dan ovelet dan pukul sampai kembang.
- Masukkan telur, esen vanilla dan oren sunquick
- Kemudian masukkan tepung, kacau guna spatula, masukkan buah dan tinggalkan sedikit untuk tabur di atas adunan.
4. Masukkan dalam loyang saiz 9 x 9. Taburkan baki buahan campuran .
5. Panaskan oven dalam 10 minit, dan bakar dalam suhu 170 darjah Celsius dalam 45-50 minit. Ikut jenis oven masing-masing.
Kredit : Hadiyana Che Halim , FB : Sheila Rusly Fans
Kuih Cara Berlauk Lembut, Paling Sedap Dan Mudah.
Tengah fikir nak buat kuih apa hari ni untuk sarapan esok. Ni dia kuih cara berlauk dengan inti daging cincang yang sungguh sedap. Lembut dan mengenyangkan.
Resipi perkongsian dari nuhazkitchen nampak macam senang aje buatnya. Wah boleh guna takoyaki pan ya, cantik aje hasilnya kan.
KUIH CARA BERLAUK
BAHAN-BAHAN:
Bahan inti daging :
- 100gm daging cincang
- 1/2 biji bawang Holland | dipotong dadu
- 3 ulas bawang putih | dipotong dadu
- 1 sudu makan rempah kari daging | dibancuh dengan 3 sudu makan air panas
- Daun sup secukupnya
- Gula secukup rasa
- Garam secukup rasa
Bahan kuih cara :
- 1 cawan tepung gandum
- 1 biji telur
- 1 cawan santan
- 1 cawan air
- 1 sudu makan kunyit atau sedikit pewarna kuning
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
Cara masak inti daging :
- Tumis bawang holland dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian masukkan rempah dan biar sehingga pecah minyak
Bila dah pecah minyak masukkan daging , daun sup , gula dan garam. - Masak sehingga daging kering airnya
Cara masak kuih :
1. Satukan semua bahan dan kacau sebati sehingga tiada tepung yang berketul
2. Sapu minyak pada pan/kuali dan panaskan atas api kecil
3. Bila pan dah panas tuangkan adunan kuih cara
4, Kemudian letak daging , daun sup , daun bawang dan cili
5. Masak atas api kecil. Cucuk lidi , kalau tak melekat dikira sudah masak
Kredit: nuhazkitchen
via FB : Kuali Mama
Kek Butter Horlick Lemak Manis
Dah muak dengan rasa pelbagai jenis kek. Kali ni nak buat kek yang tidak muak rasanya. Jika sebelum suka dengan kek yang simple seperti kek butter kita olah rasa dengan meletak Horlick di dalamnya. Pasti sedap ni.
KEK BUTTER HORLICKS
Bahan-bahan:
500gm butter (Akak guna purebutter)
1 gelas gula pasir
3 gelas tepung gandum – BELI ONLINE DI SINI
1 gelas Horlicks
1/2 tin susu pekat manis -BELI ONLINE DI SINI
10 biji telur
1 sudu makan baking powder -BELI ONLINE DI SINI
1 sudu kecil esen vanilla -BELI ONLINE DI SINI
Cara memasak:
1. Pukul butter dan gula hingga kembang dan berwarna putih.
2. Masukkan telur satu persatu dan putar.
4. Masukkan susu pekat manis dan putar
5. Masukkan horlicks dan putar
6. Masukkan esen vanilla dan putar.
7. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan putar hingga rata.
8. Panaskan oven selama 10 minit dengan suhu 160 darjah.
9. Dua biji loyang ukuran 8”x 8” dipanaskan di dalam oven selama 5 minit. Keluarkan loyang dan sapukan butter kemudian alaskan dengan baking paper dan sapukan juga dengan butter.
10. Bahagikan kepada dua adunan / loyang.
11. Bakar adunan dengan api atas dan bawah pada suhu 160 darjah selama 50 minit / hingga masak.
Nota : suhu bergantung pada oven masing-masing.
SELAMAT MENCUBA
Kredit : Julie Zuriana
INGIN MENUKAR OVEN BARU, BOLEH BELI DI SINI.
Kek Coklat Kukus Moist Sukat Guna Cawan. Lembut Dan Gerenti Jadi!
