Suka makan Puding Pisang Sos Kastard?  Resipi yang dikongsi oleh saudari Ummu Maryam ni nampak sangat sedap. Menurut beliau resipi ini dicuba dari perkongsian saudari Linda Zaid. Bagi penggemar manisan, memang berbaloi anda cuba. Resipinya cukup mudah dan tidak menggunakan banyak bahan. Pasti puas hati bila buat sendiri begini.  Kalau nak sediakan untuk jamuan makan pun sesuai. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI PUDING PISANG SOS KASTARD

BAHAN-BAHAN:

• Pisang Nangka – digoreng dengan sedikit Planta
• Kismis – beli online disini

BAHAN SOS KASTARD:

• 1 tin susu cair – beli online disini
• 1/2 tin air
• 1 biji kuning telur
• 2 sudu makan tepung kastard – beli online disini
• 2 sudu makan gula pasir – beli online disini
• 1 helai daun pandan – disimpul

CARA MEMASAK:

1.Satukan semua bahan sos kastard dan masak sehingga pekat. Padam api.

2. Bila sudah suam, masukkan sos kastard ke dalam peti sejuk.

3. Untuk menikmatinya, letakkan pisang yang digoreng tadi ke dalam piring, tuang sos kastard dan taburkan sedikit kismis. Bahan hiasan terpulang pada selera masing-masing.

Kredit resipi & foto: Ummu Maryam

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Terlajak Sedap, Nasi Goreng Tomyam Ni Masak Guna Rencah Mudah Je

Masak Pais Sotong Ala Utara, Nak Guna Udang @ Ikan Pun Boleh

Kuetiau Goreng Sedap, Resipi Simple Tanpa Perlu Letak Garam & Gula

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Siapa saja yang tidak menyukai kek batik ni. Gabungan biskut,serbuk koko serta serbuk milo menyedapkan lagi rasa. Buat yang pertama kali ingin membuatnya , boleh cuba resipi yang dikongsi oleh Aidi Az. Langkah demi langkah diikuti, pasti menjadi kek anda nanti. Kek ni boleh simpan lama sebagai kudapan bila -bila masa nak makan.

KEK BATIK

Bahan-bahan:

(Untuk 2 loyang bulat 8 inci)

• 800g Biskut marie-beli online di sini
• 200g butter
• 2 ½ tin susu pekat manis-beli online di sini
• 1 biji telur
• 3 sudu camca esen vanilla-beli online di sini
• 2 sudu mascarpone cheese
• 1 sudu camca garam halus
• 200g serbuk koko-beli online di sini
• 500g serbuk milo
• 200g gula icing
• Sedikit air panas

Bahan-bahan untuk topping ganache: Untuk 1 loyang sahaja

• 200ml whipping cream
• 200g dark chocolate
• 1 sudu camca esen vanilla
• 1 sudu butter
• 1 sudu camca minyak zaitun

Cara masak coklat:

1.Panaskan kuali, guna api sederhana, seeloknya guna non stick 32cm dan pengacau guna whisk. Masukkan butter, kacau sampai cair, 2.Kemudian masukkan 1 tin susu, telur, esen vanila, garam halus, mascarpone cheese dan kacau sampai sebati.

3.Masukkan pula sedikit-sedikit serbuk koko dan milo secara berselang-seli dan kacau, bila coklat dah pekat, masukkan sedikit air panas dan 1 tin susu pekat, dan ulang semula step memasukkan serbuk koko dan milo sampai habis. Coklat akan rasa sedikit pahit, oleh itu, masukkan setengah tin lagi susu tin dan gula icing, kalau coklat ada rasa sedikit pahit lagi, boleh masukkan gula icing, jangan masukkan susu tin, nanti coklat jadi terlalu cair. (kalau coklat terlalu cair, boleh masukkan sedikit serbuk milo). Kacau coklat sampai sebati dan masak, proses ni ambil sedikit masa ya.

4.Bila coklat dah masak, sediakan portable gas stove dan letak di atas meja, lapik gas stove dengan kayu. Kemudian, letak kuali di atas portable gas stove dengan api sederhana. Tujuan letak kuali atas portable gas stove supaya coklat sentiasa panas dan cair, untuk memudahkan proses membuat kek batik.

Cara membuat kek:

1.Untuk loyang pertama, saya buat 11 tingkat dan tiada topping. Guna loyang bulat removable 8 inci, sapukan sedikit butter di bawah dan tepi loyang, kemudian letak parchment paper di bawah dan tepi loyang.

2.Masukkan biskut satu persatu dan susun rapat (satu tingkat boleh muatkan 7 keping biskut), kemudian masukkan coklat sedikit demi sedikit, sapu rata coklat sampai biskut tak kelihatan, kemudian masukkan lagi biskut satu persatu, tekan biskut guna 3 jari secara perlahan sampai biskut diatas menyentuh biskut di bawah, kemudian sapu rata coklat. Ulang semula step tersebut sampai 11 tingkat. Bila dan siap, angkat loyang dan ketuk-ketuk sedikit atas meja. Masukkan ke dalam peti ais atas untuk proses penyejukan.

3.Untuk loyang kedua, ulang step yang sama sampai tingkat 9, sebab ruang yang lebih di atas kita nak buat topping. Sejukkan dalam peti ais atas selama 1 jam, kemudian baru boleh buat topping.

Cara masak topping ganache:

1.Panaskan non stick pan, masukkan whipping cream, kacau sekejap. 2.Masukkan pula esen vanilla, butter dan minyak zaitun, kacau sampai naik bau.

3.Masukkan pula dark coklat, kacau sampai coklat cair dan naik bau. Tutup api dan biarkan sekejap 5 minit.

4.Ambil tapis, tapis coklat dan masukkan ke dalam mangkuk aluminium.

5.Kemudian keluarkan kek batik 9 tingkat, tuang coklat ganache di atas kek batik secara perlahan-lahan dan ketuk-ketuk loyang di atas meja. Kemudian masukkan semula ke dalam peti ais atas. Setelah 4 jam disejukkan, bolehlah turunkan kek ke bahagian peti bawah. Seeloknya sejukkan kek semalaman.

Cara untuk keluarkan kek dari Loyang:

1.Kena pastikan kek kena betul-betul sejuk, letak loyang atas cawan bulat tinggi yang takda tangkai, turunkan perlahan-lahan loyang belah tepi sampai kek terkeluar sepenuhnya, tarik parchment paper belah tepi cepat-cepat untuk elak melekat.

2.Untuk belah bawah, saya guna pisau dengan sudip, angkat perlahan-lahan dan tarik parchment paper cepat-cepat dan letak kat atas pinggan dengan perlahan-lahan.

Kredit: Aidi Az

Udang Masak Merah Madu Ni, Pasti Laku Keras Bila Dihidang

Resipi Pizza Homemade Lembut & Sedap. Memang Best Bila Buat Sendiri

Nasi Arab Mandy Sos Harrah Berperisa Luar Biasa

Kuih apam memang menjadi kegemaran ramai. Bukan hanya sedap dimakan ketika minum petang, bila-bila masa pun boleh menikmatinya. Jom kita cuba buat apam susu. Selain rasanya yang sedap, ia mudah. Sudah pasti mereka yang kurang mahir akan tertarik membuatnya.

Bahan untuk buat apam susu :
Empat biji telur ayam
Satu sudu teh esen vanila
Satu sudu besar ovalet
Empat sudu besar susu pekat
Dua cawan tepung gandum
Satu cawan gula
Pewarna

Cara Membuat Apam Susu

Pukul telur, vanila, ovalet, gula sampai kembang gebu dan putih.
Masuk susu pekat dan kembali pukul.
Masuk tepung dan kacau sampai sebati.
Kalau nak warnakan bahagi kan kepada beberapa bahagian Warnakan sesuka hati mengikut citarasa anda.

Akhir sekali, kukus kek apam susu anda selama empat puluh lima minit atau sampai masak.

Credit : Dia Adila
#mahn