Jika anda merupakan seorang peminat pretzel, cubalah buat sendiri di rumah dengan resipi perkongsian oleh Echot Aisyah Meor Zahid ini. Tak perlu beratur panjang lagi di Auntie Anne’s. Barulah puas makan bila buat sendiri kan? Banyak adunan anda boleh dapat. Terbaik!
RESIPI PRETZEL ALA AUNTIE ANNE’S
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan susu segar
- 1 1/2 sudu besar yis
- 6 sudu besar gula perang
- 4 sudu besar mentega (lembut pada suhu bilik)
- 4 1/2 cawan tepung gandum
- 2 sudu kecil garam halus
- 1/3 cawan baking soda
- 3 cawan air suam
- 1/4 cawan garam kasar
- 8 sudu besar mentega (dicairkan)
CARA PENYEDIAAN:
1. Suamkan susu dengan microwave atau dapur gas lebih kurang 1 minit. (Jangan terlalu panas, biar boleh sentuh dengan jari)
2. Masukkan yis dan kacau, biarkan lebih kurang 3 minit.
3. Masukkan mentega dan gula. Masukkan tepung secawan demi secawan, dan tambahkan garam halus. Uli dengan mixer dan dough hook, atau dengan tangan lebih kurang 10 minit.
4. Masukkan doh ke dalam mangkuk yang bergris dengan minyak. Tutup dan biarkan mengembang selama 1 jam.
5. Apabila doh mengembang kepada dua kali ganda, tumbuk-tumbuk sedikit supaya udara yang terperangkap keluar.
6. Preheat oven ke 230ºC.
7. Bahagi doh kepada 12 bahagian. Uli supaya doh memanjang.
8. Satukan baking soda dan air suam ke dalam bekas.
9. Pintalkan doh kepada bentuk pretzel dan celup ke dalam bekas air baking soda. Letakkan ke dalam dulang beralas parchment paper.
10. Renjis dengan garam kasar.
11. Bakar lebih kurang 7 ke 10 minit atau sehingga keperangan.
12. Celup ke dalam mentega cair semasa masih panas.
13. Sedap dihidangkan dengan dipping sos: Sos Karamel, sos Coklat, serbuk kayu manis bergula, sos butterscotch, garlic cream cheese dan sebagainya.
Kredit Resipi & Foto: Echot Aisyah Meor Zahid
Anda Juga Boleh Cuba Resipi Ini:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Cinnamon Roll Sedap. Hanya Uli Guna Tangan.
Sedapnya Cinnamon Roll ni. Biasanya kalau teringin nak makan, kenalah beli. Tapi menerusi perkongsian saudara Adri Oppa ni, puan-puan boleh buat sendiri. Lebih istimewa lagi resipi ini sangat mudah dan tak perlu adun guna mixer pun. Guna tangan je. Hasilnya? Tentulah gebu. Memang berbaloi.
CINNAMON ROLL SEDAP & MUDAH. ULI GUNA TANGAN JE
BAHAN A:
- 3 1/2 cawan tepung gandum / tepung roti
- 1/4 cawan gula halus
- 2 sudu teh yis
- 1 biji telur A
- 1/4 cawan mentega
- 1 1/4 cawan susu segar
- 1-2 cubit garam
BAHAN-BAHAN LAIN:
- 1 cawan kismis/buah campuran – dicincang
- 1 cawan gula merah + 1 sudu teh serbuk kayu manis
- 1/2 cawan mentega cair
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung, gula halus, garam dan mentega. Gaul guna hujung jari (kaedah ‘finger tip’) sampai mentega bergaul rata dengan tepung. Masukkan yis.
2. Masukkan telur dan susu segar. Adun dan uli dengan tangan hingga jadi doh dan tidak melekat pada mangkuk.
3. Rehatkan doh selama 30 minit kemudian leperkan doh menjadi bentuk petak. Pastikan doh tidak terlalu nipis.
4. Sapukan mentega cair diatas doh dan tabur gula merah yang telah digaul dengan serbuk kayu manis. Ratakan.
5. Taburkan juga kismis/buah campuran. Gulung doh seperti membuat kek gulung.
6. Kelim @ matikan bahagian hujung doh. Potong doh dengan ketebalan yang sekata.
7. Susun doh di atas loyang dan letak seperti dalam gambar di bawah.
8. Rehatkan doh sehingga kembang seperti dalam gambar.
9. Bakar doh pada suhu 180C selama 25-30 minit sehingga keperangan atau sedikit kecoklatan.
10. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Adri Oppa
Kuih Serabai Dengan Sos Kastad Lemak Manis. Kecur Tengok.
Ni dia resepi kuih serabai yang lembut dan sedap dimakan. Dahlah tu siap pula dengan cara-cara membuat kuah kastan pandannya. Memang terbaiklah dihidang untuk sarapan dan minum petang. Nilah gandingan paling terangkat sedapnya.
Kuih serabai ni lembut da gebu aje sebab ada menggunakan yis. Jangan lupa tepung beras dan nasi. Ni tak payah pening-pening follow aje resipi yang dikongsikan Umi Watie ini.
KUIH SERABAI
BAHAN-BAHAN:
Bahan-bahan apam serabai:
- 2 cawan tepung beras
- ½ cawan nasi
- ½ cawan santan
- 1 ½ cawan air
- 2 sudu makan gula
- Sedikit garam
- 1 sudu teh yis
Bahan-bahan kuah kastard pandan :
- 20 gm tepung gandum
- 35 gm gula halus
- 150 santan kotak
- 70 gm air + 2 helai daun pandan (dikisar)
- 1 biji kuning telur saiz A
- 1 tsp pewarna hijau
CARA MEMASAK :
1. Kisar semua bahan-bahan sampai hancur. Lepas tu perap selama 1 jam. Mudah sangat kan?
2. Empunya resipi Umi guna kuali anti lekat. Buat comel-comel memang cun. Nampak bersarang ni kira dah jadi lah.
3. Untuk membuat kuah kastad, satukan semua bahan dan whisk kan semua bahan-bahan.
4. Selalu kacau dengan api kecil ya. Barulah adunan tak hangit atau berketul.
Kredit foto & resipi : Umi Watie
#DapurMakRerama
ANDA SEDANG MENCARI PERALATAN DAN PERKAKAS DAPUR DAN RUMAH SECARA ONLINE. JOM LAYARI DI SINI. BANYAK PILIHAN DAN TAWARAN DISKAUN.
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
https://www.rasa.my/pulut-panggang-inti-sambal-ikan-sedap-rasa/
Resipi Ayam Bakar Paling Mudah & Sedap. Gaul Dengan Sos Apa Ada, Bakar Dalam Oven
Kalau selalu buat ayam goreng, bosan juga. Cuba tukar kita buat ayam bakar pula. Tapi dengan cara yang paling senang. Gaul saja ayam dengan sos yang ada di rumah dan bakar dalam oven.
Cuma pesan empunya resipi Fazilawati Binti Padzil kalau nak cuba, jangan buat sikit nanti tak cukup! Rasanya macam ayam bakar Pizza Hut!
Cara buat ayam bakar paling senang tapi sedap
Bahan-bahan
12 ketul ayam
2 sb cili kisar
5 sb sos cili (Kimball)
1 sb sos tomato
1 sb sos tiram
1/2 sb serbuk perasa (Hilal)
1 1/2 sb gula
1 sk garam
2 ulas bawang putih – tumbuk kasar
Bahan kisar kasar
1 sb biji ketumbar
1 sb lada hitam
Cara membuat:
1. Gaulkan ayam dengan semua bahan hingga rata. Lagi sedap perap semalaman.
2. Bakar pada suhu 180°c – 200 °c selama 40 minit. Boleh gunakan api atas bawah 30 minit dan 10 minit atas sahaja. Tempoh ini dah cukup untuk ayam masak luar dan dalam.
3. Untuk elak sos melekat, alas dulang dengan aluminium foil sebelum letak ayam. Boleh tuang sos perapan sekali.
4. Boleh makan dengan nasi atau makan macam begitu saja.
Sumber: Fazilawati Binti Padzil
