Sup ayam, hirup panas-panas memang sedap untuk memanaskan badan. Kali ini, kita buat sup kaki dan leher ayam. Buat cara tumis darat. Memang terasa aroma bawang gorengnya. Sedap dimakan dengan nasi, bihun atau mi. tambahkan sambal kicap. Memang bertambah-tambah jadinya.

Ikuti cara membuat Sup Kaki dan Leher Ayam Tumis Darat hasil perkongsian daripada Min Meena Manjalara ini. Memang sedap!

SUP KAKI DAN LEHER AYAM TUMIS DARAT

BAHAN-BAHAN:

Kaki & leher ayam secukupnya

4 ulas bawang kecil (dimayang)* 

2ulas bawang putih (dimayang)*

2 inci halia (dihiris nipis)

1 paket kecil serbuk sup – Boleh beli online di sini

1 paket sup bunjut – Boleh beli online di sini

2 biji kentang (dipotong 6)

1 batang lobak merah (dipotong pensel)

2 ulas bawang merah, putih & halia (untuk direbus bersama kaki ayam)

Air secukupnya

3 kiub pati ayam – Boleh beli online di sini

2 keping asam keping

Akar daun ketumbar

Sedikit hirisan cendawan hitam

Batang saderi

CARA MEMASAK:

Rebus kaki dan leher ayam bersama kentang, lobak merah, sup bunjut, serbuk sup, akar daun ketumbar, batang saderi, bawang putih, bawang merah dan halia.

Setelah empuk semua bahan, baru masukkan perasa dan hirisan cendawan.

Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih untuk dimasukkan ke dalam sup yang telah mendidih tadi. Ini yang dinamakan tumis darat.

Masukkan tumisan bawang tadi ke dalam sup.

Siap untuk dimakan bersama nasi / bihun/ mi. Jangan lupa sambal kicap dan hirisan daun bawang/ sup/ ketumbar serta bawang goreng. Ada bergedil lagi sedap.

Kredit: Min Meena Manjalara

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Sedapnya Ayam Bakar Cheese, Garing Kulitnya Berjus Isinya

Durian Belanda Muda Goreng, Sedap Dan ‘Rare’

Lompat Tikam, Seindah Gabungan Warnanya Sesedap Rasanya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Nak buat sup dengan cara mudah dan sedap? Inilah yang disukai oleh mereka yang sibuk bekerja namun nak menikmati hidangan sup yang enak. Buat rempah sup homemade rasa lebih ummph.Bukan hanya jimat malah tahan lama jika disimpan dalam peti sejuk.Bila-bila masa anda nak menikmati sup, rempah sup sudah tersedia.

REMPAH SUP HOMEMADE

Bahan-bahan

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

2 inci halia

3 kuntum bunga lawang

3 biji buah pelaga

1 batang kulit kayu manis

1 sudu kecil kfc lada hitam

1 sudu kecil kfc bunga cengkih

2 sudu besar jintan manis

1 sudu besar jintan putih

Cara membuat

1.Masukkan semua bahan dalam penapis teh.

2.Kulit kayu manis diketuk-ketuk terlebih dahulu untuk memudahkan mengisar.Bawang besar, bawang putih dan halia dipotong. Basuh semua bahan.

3.Masukkan semua bahan dalam blender (pengisar), masukkan air kemudian kisar hingga halus. (Saya masuk minyak sikit) Masukkan dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk.

4.Masukkan dalam sup anda mengikut anggaran dalam 1 atau dua sudu mengikut keperluan. Boleh masukkan secubit kas kas sedikit dalam sup anda untuk menyedapkan sup.

Sup Cara saya:

1.Tumis bawang merah/bawang besar,halia dan bawang putih yang dihiris nipis.Kalau tumbuk dengan lesung lagi ummmph…tumis bawang sampai hampir kekuningan masukkan rempah dan kacau sampai rempah garing.Jangan hangus sudah.Aroma yang tak terkata.

2.Boleh masukkan dalam sup (rebusan ayam atau daging yang nak dibuat sup atau pun masukkan air dan kemudian masak sup.Dua-dua pun best.

3.Kemudian masak la sup ikut cara masing-masing

Kredit: Mas Lieyana

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Bikin Ketagih, Resipi Tempe Mendoan Sedap Untuk Minum Petang

Sedapnya… Jom Cuba Resipi Puding Kastard Koktail Mudah Ni

Resipi Abok Abok Sagu Mudah, Sukat Guna Cawan Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Siapa yang tidak suka dengan sup ayam. Kalau ada yang nak menjaga kesihatan boelh saja buat sup tanpa tumis atau tanpa minyak tambahan.Buatnya pun simple saja, campak-campak saja bahannya. Pasti jadi kegemaran anak-anak.

Sup Ayam

Bahan-bahan:

½ ekor ayam

6 ulas bawang merah-beli online di sini

6 ulas bawang putih-beli online di sini

Sehiris halia-beli online di sini

Empat sekawan (atau sup bunjut)

Ubi kentang (potong besar supaya tak cepat hancur)-beli online di sini

Bawang goreng

Daun sup

Dapatkan CUOCO STAINLESS STEEL HONEYCOMB 38CM IH NON-STICK WOK dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

Cara memasak:

1.Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih dan halia. Kemudian satukan dalam periuk bersama ayam.

2.Isi air sehingga ayam tenggelam. Buka api perlahan dan tutup periuk.

3.Di pertengahan,boleh letak ubi kentang. Kalau berbuih macam ni, belum masak lagi sup dan ayamnya.

4.Bila terbit minyak asli dari ayam tu, tandanya sup dah masak.

5.Boleh letak daun sup dan bawang goreng.

6.Boleh letak garam untuk perasakan serta gula jika suka.

7.Siap untuk dihidangkan.

Kredit:Nik Nur Adilin

Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:

Buat Sendiri Popia Sayuran Vietnam. Isi Padat, Puas Hati Makan

Resipi Kari Sotong Mamak Padu Ala Restoran Nasi Kandar

Cara Masak Kacang Botak Homemade Yang Rangup & Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official