Jika ke kedai makan atau restoran, menu tauhu telur bersama kuah pekat dan sayur ni antara yang jadi pilihan ramai. Budak-budak pun suka. Teksturnya yang lembut dan enak. Memang tak puas makan. Anda suka menu ni tapi tak tahu nak masak macam mana? Boleh cuba resipi perkongsian saudari Shaiela Ehin ni.
BAHAN-BAHAN:
Ads
Tauhu telur – dipotong
1 tangkai daun bawang – dihiris
Sedikit serbuk lada hitam
1 ulas bawang putih – diketuk sedikit
Kiub pati ayam secukup rasa
1 biji telur
Cendawan – boleh dipelbagaikan dengan aneka sayur lain
CARA MEMASAK:
Ads
Panaskan minyak dan goreng tauhu telur hingga garing. Angkat dan ketepikan.
Kemudian tumis bawang putih hingga keperangan.
Masukkan air ikut sebanyak mana kuah yang anda nak. Biarkan mendidih.
Seterusnya masukkan cendawan, lada hitam dan kiub pati ayam.
Bila sayur dah masak, perlahankan api dan masukkan telur yang telah dipukul. Kacau cepat telur tadi bagi mengelakkan ia berketul-ketul.
Masak lagi kuah hingga mendidih.
Jika kurang rasa, boleh tambah garam dan perasa secukupnya.
Padamkan api dan masukkan daun bawang. Tuang kuah ke dalam pinggan berisi tauhu telur.
Biasa tauhu telur dimasak sup je kan? Sebenarnya ada menu berkuah lain yang sedap dimasak menggunakan tauhu telur ini. Saudari Raihanatu Zie ada kongsikan resipi Sizzling Tauhu Telur yang cukup sedap dan mudah yang boleh anda cuba. Rasanya tidak pedas, pasti kena dengan selera anak-anak. Jom cuba!
3 tiub tauhu telur Capsicum merah secukupnya Capsicum kuning secukupnya Bunga kubis secukupnya Cendawan shiitake – beli online disini 1 sudu makan lada putih – beli online disini 1 sudu makan kicap cair – boleh guna kicap masin – beli online disini 1 sudu makan sos tiram – beli online disini 1 sudu makan minyak bijan – beli online disini Tepung jagung secukupnya – beli online disini Sedikit bancuhan tepung jagung Hirisan daun bawang (additional) Minyak masak secukupnya Air secukupnya
1.Potong semua sayur-sayuran dan tauhu telur.
2. Salut kepingan tauhu telur bersama tepung jagung. 3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Goreng kepingan tauhu telur tadi hingga kuning keperangan. Angkat dan toskan minyaknya. 4. Masukkan air secukupnya. Boleh juga masukkan air rebusan ayam. 5. Bila kuah sudah mendidih, masukkan hirisan sayur-sayuran yang telah dipotong. 6. Letak serbuk lada putih, kicap cair, sos tiram dan minyak bijan. Sebatikan. 7. Seterusnya masukkan tauhu telur yang telah digoreng tadi. 8. Bila sudah mendidih, masukkan air bancuhan tepung jagung. Sebatikan. 9. Tabur daun bawang dan hidangkan segera.
Kehidupan sebagai orang bujang selalunya simple. Ketika lapar, boleh saja order melalui aplikasi penghantaran makanan. Ada Food Panda, ada Grab Food. Kalau jemu nak membeli, masak sajalah apa yang ada di dapur.
Salah satu resipi yang sedap adalah telur. Boleh cuba resipi telur sambal kari ini. Simple, tapi sedap.
BAHAN-BAHAN
4 biji telur ayam
Minyak masak
Daun kari
2 biji bawang merah (dikisar)
2 sudu besar cili kering yang telah direbus (dikisar)
6 tangkai cili padi (dikisar)
Sedikit belacan (dikisar)
1 sudu besar serbuk kari dibancuh dengan sedikir air
Garam gula secukup rasa
1 labu bawang besar (dihiris bulat)
2 sudu kecil sos tomato
CARA MEMBUAT
1. Rebus telur ayam. Buang kulitnya dan goreng seketika.
2. Kurangkan minyak goreng telur tadi sehingga cukup-cukup untuk menumis.
3. Tumis daun kari. Kemudian masukkan bawang merah, cili kering, cili padi dan belacan yang sudah dikisar.
4. Masukkan serbuk kari yang telah dibancuh dengan sedikit air.
5. Tumis dengan api sederhana sehingga pecah minyak.
6. Kemudian, masukkan garam, gula, bawang besar dan sos tomato. Gaul rata.
7. Apabila bahan tumisan mula kering, masukkan telur rebus yang digoreng tadi dan gaul rata.
8. Siap untuk dihidangkan.
Ketahui cara potong bawang putih yang betul dan bagaimana setiap potongan mengubah rasa, aroma dan watak masakan. Panduan lengkap untuk hasil masakan lebih sedap dan beraroma.
sekarang!
