Teringat zaman kanak kanak dahulu.. bila makan roti disapu dengan sri kaya. Tak sama rasanya kaya yang dibeli dengan yang dibuat sendiri. Lemak manis enak tak terkata. Srikaya Homemade…cuba sekali pasti nak lagi, yang penting suami dan anak-anak pasti suka…
Bahan-bahan:
1 cawan gula
1 cawan air panas
-masak gula hingga keperangan….tutup api kemudian masukkan 1cawan air panas n buka api semula…kacau gula sampai cair semua … biarkan sebentar…
3 biji telur
1 cawan gula
1 sudu teh esen vanilla
Secubit garam (akak letak, terpulang kpd anda)
-blend semua bahan2 di atas sampai gula hancur
1 kotak santan 200ml
2 sudu besar tepung jagung
-campur dan kacau hingga sebati
Cara memasak:
- Panaskan gula karamel tadi…
- Masukkan bahan2 yang telah diblend,kacau hingga sebati…
- Masukkan pula santan yg telah dicampurkan dengan tepung jagung…
- Kacau hingga pekat dan berkilat dengan api yang perlahan. Pastikan jangan sampai hangus…siap dan sejukkan sebelum simpan…
Resipi & foto: Koleksi Resepi Kuih Muih
