Sotong sumbat isi ikan mambung, buat masak lemak cili api makan dengan nasi panas memang rasa dia sedap sangat. Jadikan lauk untuk makan siang atau malam tak perlu banyak-banyak lauk, ini sahaja dah boleh ‘tapau’ semua.

Bagi yang tengah cari idea nak masak lauk sotong, ini antara yang boleh anda buat. Sesuai juga kalau nak masak hujung minggu. Makan bersama keluarga tersayang mesti lagi sedap.

Nak tambah lauk lain seperti telur dadar atau telur masin pun boleh. Ulam timun dengan sambal belacan pelengkap hidangan. Terangkat habis!

Sotong Sumbat Isi Ikan Mambung Masak Lemak Cili Api 

Sotong Sumbat Isi Ikan Mambung, Buat Masak Lemak Cili Api Memang Terangkat!

BAHAN SOTONG SUMBAT:

  • 6 ekor sotong
  • 4 ekor ikan mambung yg direbus (ambil isinya)
  • 2 ulas bawang putih
  • 5 ulas bawang merah

Sotong Sumbat Isi Ikan Mambung, Buat Masak Lemak Cili Api Memang Terangkat!

BAHAN KUAH LEMAK:

Ads
  • 3 batang serai-dititik
  • 10 biji cili padi merah dan hijau-ditumbuk
  • Kunyit hidup 1 inci-ditumbuk
  • 1 keping asam keping
  • 4 helai Daun kunyit
  • 1 mangkuk pati santan
  • Garam
  • Gula

CARA MEMASAK:

1. Basuh sotong dan toskan.

Sotong Sumbat Isi Ikan Mambung, Buat Masak Lemak Cili Api Memang Terangkat!

2. Ikan mambung direbus selama 5 minit dan ambil isinya sahaja.

3. Tumbuk bersama bawang merah dan bawang putih

4. Isi ikan yang telah ditumbuk digaul bersama sedikit garam

Sotong Sumbat Isi Ikan Mambung, Buat Masak Lemak Cili Api Memang Terangkat!

5. Sumbat isi ikan kedalam sotong dan cucuk dengan pencungkil gigi supaya isinya tidak keluar.

Sotong Sumbat Isi Ikan Mambung, Buat Masak Lemak Cili Api Memang Terangkat!

6. Masak 10 minit sotoong dengan ambahkan sedikit air, serai dan bahan yang ditumbuk.

7. Masukkan gula dan garam secukup rasa, asam keping dan masukkan santan.

Ads

Sotong Sumbat Isi Ikan Mambung, Buat Masak Lemak Cili Api Memang Terangkat!

8. Kacau pada api perlahan. Akhir sekali masukkan daun kunyit yang diracik halus.

Sotong Sumbat Isi Ikan Mambung, Buat Masak Lemak Cili Api Memang Terangkat!

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Boy Es Zu’echa 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Ads

Ketam Buttermilk Salted Egg, Rasa Macam Makan Di Restoran

Nasi Goreng Ketam, Menu Sarapan Premium Wajib Cuba

Resipi Udang Berempah Sedap, Masak Sendiri Barulah Puas Makan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.youtube.com/watch?v=njwpT9Vf5P0

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI