Kuih Tepung Bungkus ni memang sedap dan disukai ramai lebih-lebih lagi di bulan puasa. Jadi sempena PKP ni, bolehlah cuba  buat sendiri. Maklumlah, bazar pun tak ada nak beli kuih muih. Bagi anda yang nak cuba buat sendiri kuih yang ada rasa ‘kampung‘, resipi perkongsian saudari Norfazleen Azliana ni antara yang terbaik. Mudah rupanya nak buat kuih ni. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI KUIH TEPUNG BUNGKUS 

BAHAN TEPUNG:

• 3 cawan santan pekat
• Sedikit gara,
• 2 cawan tepung beras

CARA MEMASAK:

Masukkan santan dan garam ke dalam kuali. Kacau sebati tanpa api.

Masukkan tepung beras. Kacau sampai sebati dan tidak berketul.

Buka api sederhana dan masak bancuhan tepung dan santan tadi. Kacau hingga mendapat tekstur berketul sebegini.

Untuk membuat tepung bungkus, sudukan adunan tepung ke atas daun pisang. Lubangkan sedikit untuk letak inti. Sudukan inti kelapa secukupnya.

Bungkus dengan kemas dan sedia untuk dikukus selama 20 minit.

BAHAN INTI KELAPA:

• 1 biji kelapa – ambil bahagian putih sahaja
• 1 keping gula kerek / gula melaka/nisan/manisan
• 2 cawan air
• 3 sudu makan gula
• Gula merah secukupnya – ikut citarasa. Tujuan untuk dapatkan warna inti yang cantik.
• 2 sudu teh tepung pulut
• Daun pandan secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Masak air bersama gula kerek, gula makan dan gula merah. Masukkan daun pandan dan kacau hingga gula larut.
2. Kemudian masukkan tepung. Masak lagi hingga inti kering.
3. Angkat dan sejukkan sebelum dimasukkan ke dalam adunan kuih.

INFO: Jika suka, inti boleh dibulatkan dan golekkan ke dalam tepung pulut sebelum dimasukkan ke dalam adunan kuih. Ia bertujuan untuk hasilkan kuih tepung bungkus yang cantik.

Kredit resipi & foto: Norfazleen Azliana

ANDA JUGA KENA CUBA NI:

Koleksi Resipi Lauk Berbuka Puasa Kegemaran Orang Kelantan

Cara Buat Air Dragon Mix Fruit Sedap Untuk Berbuka Puasa.

Terasa nak makan Apam Balik panas-panas tapi tak tau nak beli dekat mana? Maklumlah situasi sekarang ini membuatkan pasar malam tidak dibuka. Kalau teringin, mari cuba buat sendiri. Resipi perkongsian saudari Marliza Ghazali ni memang mudah. Sekejap je dah siap dan boleh makan. Pasti seronok dapat makan Apam Balik Nipis ni. Hmm… Tak sabar nak cuba!

CARA BUAT APAM BALIK NIPIS RANGUP

BAHAN-BAHAN:
½ cawan gula pasir – beli online disini
1 biji telur
1 ½ cawan air
2 cawan tepung gandum – beli online disini
½ sudu teh soda bikarbonat – beli online disini
1 sudu teh baking powder – beli online disini
Pewarna kuning – beli online disini

BAHAN TABUR:
Gula pasir
Jagung krim 
Kacang tanah – ditumbuk kasar – beli online disini
Marjerin – beli online disini

CARA MEMASAK:
1. Kisar gula dan telur hingga kembang. Masukkan air dan kisar lagi.
2. Masukkan tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder. Kisar hingga sebati.
3. Panaskan kuali ‘non-stick’ atau sapukan sedikit planta pada acuan apam balik.
4. Tuang 1 senduk adunan tadi, nipiskan supaya rangup bila masak.
5. Biarkan seketika, kemudian tabur gula, jagung krim kacang dan marjerin. Biarkan sekejap.

6. Apabila sudah masak, angkat dan lipat dua. Makan semasa panas lebih sedap dan rangup.

Kredit petua & foto: Marliza Ghazali

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

5 Resipi Homemade Paling Mudah & Sedap Boleh Masak Guna Cendawan

Resipi Mudah Sambal Tempoyak Daun Kayu Ori Negeri Sembilan

Cara Bancuh Teh Ais, Kopi Ais, Milo Ais & Nescafe Ais Ikat Tepi Paling Sedap

Resipi Nasi Goreng Sosej Paling Senang.Tak Letak Sayur, Tak Letak Bawang

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kudapan ini adalah salah satu menu khas masyarakat bugis yang jarang ditemui, Uniknya kudapan ini menggunakan pisang sama ada menggunakan pisang raja dan pisangnya harus masak. Agar manisnya pisang benar benar terasa dan tidak ada rasa masam atau kelat.

Sanggar Belanda (telemek)

Bahan-bahan :

10 biji pisang raja yang tidak terlalu masak(saya guna pisang emas + berangan) sebab takde pisang raja. –

Segenggam kacang tumbuk (yang dan sangai/goreng) gaulkan dengan sedikit

3 sudu marjerin

3 sudu gula

1 biji telur dipukul (kuning sahaja, tapi saya guna kedua-duanya) –

minyak untuk menggoreng

Cara memasak: –

1.Kupas kulit pisang dan gosok pisang guna kulit pisang untuk jadi licin dan goreng sampai jadi warna coklat. –

2.Toskan minyaknya. Kemudian celup dengan telur tadi dan goreng semula dan tos.

3- Belah tengah pisang yang dah goreng tadi tapi jangan sampai putus.

4.Isikan dengan kacang tumbuk yang digaul dengan marjerin dan marjerin tadi.

5.Siram dengan air gula hangus/ gula merah . ( saya tak buat yang ni sebab dah manis)

6.Sedia untuk disajikan.

Kredit resepi: Nor Syafawati Mohd Nor