Ramadan bakal menjelma, banyak undangan bufet Ramadan diterima. Antaranya di Dorsett Grand Subang. Memang tidak menghampakan, rata-rata makanan yang dicuba menjentik rasa serta memberi kepuasan setelah menikmatinya.
Pujian harus diberikan buat barisan chef yang menyediakan makanan pada hari tersebut yang diketuai oleh Chef Zainal Ahmad, Executive Sous Chef dan Chef Bustami, Sous Chef memang terbaik.
Menarik Ramadan kali ini Grand Dorsett Subang membawakan menu khas buat tetamu nikmati saat berbuka iaitu makanan popular 13 negeri di Malaysia seperti Briyani Gam Johor, Mangga Muda Penang, Sotong Goreng Berlada Negeri Sembilan, Gulai Tempoyak Patin Pahang, Sotong Sumbat Terengganu, Gulai Kawah Kelantan, Ikan Bakar Kuala Perlis, Tetel Asam Pedas Melaka, Lemak Pisang Muda Selangor dan pelbagai lagi lah. Tapi jangan lupa menu istimewa mereka iaitu Sup Tulang Gear Box dan Kambing Golek Berempah.
Untuk semua ini harganya ialah RM165 nett (untuk Terraza Brasserie) dan RM155 nett di Melati Room. Promosi ‘early bird’ iaitu RM99.90 untuk dewasa bermula dari sekarang sehingga 5 Mei 2019 serta 25% diskaun baucar akan diberikan sehingga baucar habis tertakluk pada terma dan syarat.
Buat yang ingin membeli-belah sempana raya, bolehlah tempah PAKEJ KAREEM – bilik hotel + sahur & iftar untuk 2 orang dari serendah RM370 nett sebilik semalaman. Tempahan dibuka dari sekarang sampai 2 Jun 2019 & tempoh menginap bermula 8 Mei hingga 2 Jun 2019.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Wanita Ini Kongsi Pengalaman Lepak Santai di Balai Kota, Makan Sambil Teroka Sejarah Kota Tinggi, Johor
Siapa sangka, sebuah balai polis lama kini menjadi satu daya tarikan pelancongan. Itulah dia Balai Kota di Kota Tinggi, Johor.
Pada tahun 1920, kerajaan British ketika itu telah membina sebuah balai polis. Kini balai polis tersebut telah dinaik taraf menjadi Tourism Information Centre (TIC) atau pusat Informasi Pelancongan terletak di JKR 102 , Jalan Omar, Kota Tinggi.
Terkini, bangunan bekas balai polis ini telah dimajukan dan dijenamakan semula sebagai Balai Kota 1528 oleh kerajaan sebagai tarikan baharu pelancongan daerah ini. Pelbagai aktiviti boleh diadakan di sini termasuklah pada waktu malam dengan lampu hiasan yang cantik.
Wanita yang dikenali sebagai Emy Othman bersama sahabat-sahabatnya telah mengunjungi lokasi tersebut dan menikmati suasana menyeronokkan di Balai Cafe. Menariknya, mereka menikmati mi segera di sana dengan cara pembuatan yang boleh dikatakan tersendiri.
“Terdapat papan tanda yang memberikan arahan kepada pembeli. Ada empat langkah semuanya dan pembeli perlu membaca dan meneliti supaya tidak tersalah. Arahan diberikan termasuklah menulis nama pada mangkuk kertas yang disediakan. Ada pen marker disediakan di situ,” ujar Emy Othman.
Jom kita lihat gambar yang dikongsikan oleh wanita ini.
INFO
Balai Cafe
Waktu Operasi:7.30 pagi – 11.00 malam
No. 3230 Jalan Omar Taman Sri Lalang, Kota Tinggi, Johor
https://www.facebook.com/balaikota1528
KREDIT: Emy Othman
Nasi Lemak Sara Meletops, Kelainan Pada Sambal Tumisnya
Perniagaan food truck kini menjadi trend. Banyak food truck menjual pelbagai makanan di lokasi yang menjadi perhatian orang ramai. Salah satunya adalah Nasi Lemak Sara Meletops. Sejak 2017, nasi lemak ini sudah mula dijual namun mulai Ogos 2018, Nasi Lemak Sara Meletops mulai menemui pelanggannya dengan perniagaan menggunakan food truck.
Nasi lemak dipilih sebagai menu yang dijual kerana nasi lemak sudah menjadi satu hidangan utama. Menurut Sara, nasi lemak kini bukan sahaja dimakan pada waktu pagi. Tapi nasi lemak turut dimakan pada waktu tengah hari dan malam.
“Keistimewaan Nasi Lemak Sara Meletops adalah pada sambalnya. Sambal kami masak selama empat jam. Sambal yang dimasak lama selalunya rasa lebih sedap dan tahan lama. Selain itu, saya juga menawarkan nasi lemak yang dikukus. Jadi nasinya lebih lembut dan sedap,” ujar Sara.
BERADA DI BANYAK LOKASI
Menggunakan food truck sebagai medan jualan memudahkan Sara untu berada di banyak lokasi. Justeru lebih ramai pelanggan berpeluang menikmati nasi lemak istimewa ini. Menurut Sara, dia selalu berada di lokasi yang mengadakan majlis atau karnival. Ini kerana sambutan luar biasa jika food truck berada di lokasi sedemikian.
“Berniaga makanan menggunakan food truck ni seronok sebenarnya. Sebab kita tak terikat di satu-satu tempat. Sebab itulah saya dan team kini fokus kepada berniaga nasi lemak menggunakan food truck,” ujar Sara.
Dengan harga yang sangat berbaloi, pembeli boleh menikmati nasi lemak yang sedap dengan pelbagai pilihan lauk. Antara lauk yang ditawarkan adalah telur, ayam goreng, rendang ayam, ayam bali, daging, sotong, kerang, paru dan limpa. Harganya pula bermula daripada RM3 hingga RM7 untuk setiap nasi lemak berserta lauk pilihan.
KOPI VIETNAM PELENGKAP RASA
Selain itu, pembeli boleh membeli kopi Vietnam yang turut ada ditawarkan di sini. Jika selama ini kita menikmati nasi lemak bersama kopi o atau teh tarik, kini dengan adanya peluang ini, anda boleh nikmati nasi lemak dengan kopi Vietnam.
“Kami dapatkan kopi ini memang dari Vietnam sendiri. Jadi kalau anda inginkan kelainan, boleh dapatkan nasi lemak dan kopi Vietnam di sini. Kami akan uar-uarkan di mana lokasi yang kamu tujui. Anda boleh dapatkan kedua-dua menu ini di food truck kami. Ramai orang yang pernah menikmati nasi lemak Sara akan komen sedap sebab kelainan pada sambal tumisnya. Saya masak sendiri sambal ini, tak suruh orang lain masak. Saya juga buka peluang orang ramai jadi ejen nasi lemak saya. Kalau anda nak niaga nasi lemak tapi tak tahu nak buat sambal yang sedap, bolehlah jadi ejen saya,” ujar Sara menutup bicara.
Homemade Nasi Kandar Eksklusif, Buka Hanya Sehari Dalam Seminggu. Wajib Kena Rasa Ni!
“Pelanggan saya datang awal lepas Subuh, 6.30 pagi depa dah sampai,” kata Rogayah
Sejak 15 tahun lalu, selepas kedua ibu bapanya, Ali dan Rashidah tidak lagi mengusahakan kedai nasi kandar di SS13, Subang Jaya kerana sukar membawa masuk pekerja asing, atas permintaan pelanggan-pelanggan setia, perniagaan itu dibawa pulang ke rumah.
“Home-made nasi kandar” yang diusahakan Rogayah secara bersendirian selepas ibu dan bapanya meninggal dunia itu, hanya diketahui oleh “mereka yang mengetahuinya.” Pelanggan setia Rogayah bukan sahaja terdiri daripada orang Melayu ataupun “mamak”, tetapi juga dari kaum lain seperti Cina dan India.
Kebanyakan mereka berasal dari Pulau Pinang, pernah makan dan mengenali ibu bapa Rogayah yang pernah berniaga di negeri itu pada tahun 1970-an sebelum mereka berhijrah ke Kuala Lumpur. Yang menariknya, gerai nasi kandar di rumahnya di USJ 11 di Subang Jaya itu hanya dibuka pada hari Ahad bermula jam 6.30 hingga 9.30 pagi.
“Saya buka seminggu sekali supaya ada eksklusif, tetapi jika mereka mahu pada hari lain, mereka boleh pesan daripada saya,” kata wanita berusia 62 tahun itu yang turut menawarkan khidmat katering untuk pelbagai juadah makanan Pulau Pinang selain nasi kandar. “Pelanggan saya tahu tentang nasi kandar saya dari mulut ke mulut dan ada juga yang makan di sini dari kecil sehingga dewasa.”
Apabila ditanya apakah nama sebenar gerainya, Rogayah berkata: “Ada orang panggil kedai Pak Ali, ada yang panggil Warung Seri Pinang, ada yang panggil Nasi Kandar Gayah, terpulanglah kepada mereka.” Ismail Kamal Abdul Rahman, 52, yang dianggap Rogayah seperti keluarganya tidak pernah gagal untuk hadir bersama keluarganya setiap hari Ahad.
“Yang paling special ialah kari ikan. Kerana kari ikan ini ditumis selama dua hingga tiga jam untuk pecahkan minyak. “Saya tahu kerana saya juga memasak, apabila kita makan Nasi Kandar Pak Ali ni, kita akan rasa keikhlasan masakannya,” kata bekas kakitangan Malaysia Airlines itu.
30 Tahun Makan Masakan Rogayah
Bagi Leonard Tan, 50, beliau sendiri sudah lebih kurang 30 tahun makan masakan keluarga Rogayah. “Jika ada orang boleh datang sini, selama 30 tahun, apa anda fikir tentang makanan di sini? “Tidakkah anda fikir ini merupakan perkara terbaik pernah berlaku di dunia ini?” kata Tan.
Pesara tentera Kung Boon Chin, 69, juga antara pelanggan setia nasi kandar keluarga Rogayah selama hampir 30 tahun. “Nasi kandar di sini, tidak sama seperti nasi kandar yang ada dekat kedai. Sesetengah nasi kandar yang ada dekat kedai, dia punya bau rempah kuat. “Di sini, saya tak tahu macam mana dia buat, mungkin dia buat sendiri, kisar (rempah) sendiri, jadi rasa nasi kandarnya berbeza. “Lauk dia, dia punya daging, tak keras macam komando, ikan pun segar. Kalau ikan tak segar, dia lembut tak sedap,” katanya.
Mustapha Kamal Abdul Rahman, 67, berkata masakan Rogayah tidak berbeza dengan masakan ibunya dahulu. “Saya kenal Pak Ali (ayah Rogayah) dari Pulau Pinang. Waktu dia berniaga belakang Imigresen. Jadi sudah lebih 40 tahun saya makan masakan keluarga mereka,” katanya. “Rasa nasi kandar Pak Ali ni lebih kepada citarasa Pulau Pinang, tak macam yang lain-lain. Berbanding dengan Nasi Kandar Kudu tu semua, sini lebih sedap kerana ia ‘home made nasi kandar’,” katanya.
Sementara Nur Hajar Fatehah Ismail, 24, sudah makan nasi kandar masakan keluarga Rogayah sejak “mula belajar makan” kerana dibawa keluarganya sejak kecil. “Kat sini semua sedap terutamanya kari ikan dan sambal udang. Saya suka juga Nasi Kandar Kudu di Kuala Lumpur, tapi tak boleh lawan di sini,” katanya.
Pelanggan yang datang selepas 9.30 pagi akan pulang dengan kecewa kerana nasi kandar dan lauk pauknya sudah licin “dikerjakan” pelanggan-pelanggan yang datang lebih awal.
Bersedia Turunkan Resepi Pada Yang ‘Sanggup’
Rogayah tidak kedekut untuk mengajar resepi masakan keluarganya kepada yang sanggup belajar dan mempunyai kesabaran. Ini kerana Rogayah bimbang jika resepi masakan keluarganya itu tidak diteruskan kerana setakat ini, dalam kalangan keluarga terdekatnya, tiada siapa yang sanggup dan sabar untuk belajar. “Anak-anak buah saya semua tak mahu belajar. Mereka tak sanggup. Mereka lihat saya bangkit pukul 2.00 pagi untuk buat semua ni, untuk potong bawang, depa kata tak payahlah. “Saya bimbang juga tiada siapa yang warisi resepi masakan keluarga kami selepas saya tiada. Rogayah tidak keberatan untuk mengajar sesiapa sahaja memasak asalkan mereka sanggup. “Sesiapa sahaja boleh. Bukan susah pun, tetapi mereka mesti ada minat, mesti kena sabar dan juga pembersih. “Tak ada rahsia-rahsia dalam resepi keluarga saya, saya bersedia untuk berkongsi dengan sesiapa saja,” katanya.
Sumber & gambar: The Malaysian Insight
