Pulut biasanya dijadikan pulut kuning ataupun dimakan bersama aneka kuah manis. Jika mahukan sedikit kelainan, anda boleh sajikan Lemang Goreng Celup Telur atau juga dipanggil Pulut Kukus Goreng buat ahli keluarga. Sedap! Boleh cuba resipi perkongsian saudari NorShawatie Mohamed ni.
PULUT KUKUS GORENG
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg beras pulut | direndam 8 jam
- 1 kotak kecil santan
- 1 cawan gula
- 1 sudu kecik garam
- 3 biji telur
- 1 cawan air panas
CARA MEMASAK:
- Satukan santan, gula dan garam dalam bekas. Campurkan juga air panas ke dalam santan. Kacau hingga sebati.
- Toskan beras pulut dan kukus separuh masak. Angkat dan gaulkan dengan bancuhan santan tadi.
- Kukus kembali pulut tadi hingga betul-betul masak. Angkat dan sejukkan anggaran 20 minit.
- Masukkan pulut tadi ke dalam loyang dan ratakan hingga padat.
- Potong kecil pulut tadi dan celupkan ke dalam telur yang telah dipukul.
- Goreng dalam minyak panas sehingga garing dan kekuningan.
- Angkat dan boleh dinikmati bersama gulai, sambal atau dimakan begitu sahaja.
Kredit resipi & foto: NorShawatie Mohamed
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kuih Kaswi Lemak Manis Sedap Macam Di Pasar Malam
Kuih kaswi sememangnya diminati ramai. Kuih ini ada yang berbentuk empat segi dan boleh juga menggunakan acuan lompang jika mahukan saiz yang lebih kecil dan mudah dimakan. Lebih enak bila dinikmati dengan kelapa muda menambah perisa kuih kaswi yang dimasak. Barulah lemak manis rasanya. Dikongsikan resipi untuk membuatnya.
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan gula merah*-BELI ONLINE DI SINI
- 1 cawan gula putih*
- 5 cawan air*
- 2 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
- 1/2 cawan tepung ubi-BELI ONLINE DI SINI
- 1/2 sudu teh kapur makan
- 2 helai daun pandan
CARA MEMASAK:
1. Masak bahan yang bertanda (*) hingga larut bersama daun pandan. Biarkan sejuk dan tapis.
2. Masukkan tepung gandum, tepung ubi dan kapur makan. Kacau menggunakan ‘whisk’ hingga sebati. Tapis adunan menggunakan penapis santan.
3. Tapis sekali lagi menggunakan penapis teh supaya adunan lebih halus.
4. Panaskan air kukusan, sapukan sedikit minyak masak pada acuan. Apabila air kukusan mendidih, kukus acuan seketika dan barulah dituangkan adunan kaswi yang telah ditapis tadi.
5. Kukus kuih kaswi menggunakan api sederhana. Setelah masak, golekkan ke dalam mangkuk berisi kelapa parut yang telah dicampur dengan sedikit garam halus.
Kredit resipi & gambar: Nor Nor via MAHN
Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:
Kek Lapis Idola, Berlapis Kaya, Horlicks & Milo, Super Sedap Ni…
Cara Buat Kek Chiffon Oren Lembut & Gebu. Bahan Pun Sukat Guna Cawan Je
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa& Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Kuih Lopes Gula Melaka Sedap Guna Lemang Segera
Sedapnya Kuih Lopes ni. Makan pula dengan air gula melaka yang pekat, memang sangat nikmat. Sekeping, dua keping, sekejap sahaja suap masuk ke mulut.
Kuih tradisional ini digemari ramai namun tidak semua sanggup untuk membuatnya dek kerana proses memasaknya yang agak renyah dimana dimana pulutnya perlu direndm dan dimasak terlebih dahulu. Agak mengambil masa.
Jangan risau, menerusi resipi perkongsian saudari Myra Chaqkey, beliau kongsikan cara-cara membuat Kuih Lopes Gula Melaka versi ekspress yang sangat cepat dan mudah. Rasanya tetap sedap! Jom cuba. Anda pasti suka.
RESIPI KUIH LOPES GULA MELAKA YANG SANGAT MUDAH & TAK GUNA BANYAK BAHAN
BAHAN-BAHAN:
Lemang Nona readymade – beli online disini
Daun pandan
Sedikit pewarna hijau – beli online disini
Sedikit santan kotak – beli online disini
Gula melaka – beli online disini
Air
Garam secukup rasa
Kelapa parut
CARA MEMASAK:
1.Untuk membuat air gula melaka, masukkan gula melaka, daun pandan dan air dengan secukupnya ke dalam periuk. Masak hingga gula larut serta mencapai kepekatan yang anda suka. Angkat dan ketepikan.
2.Dalam periuk berlainan, satukan air, pek beras pulut, serbuk santan (sedia ada dalam pek lemang), daun pandan, garam secukup rasa dan sedikit santan kotak.
3.Sebatikan semua bahan dan rebus selama 45 minit hingga air hampir kering.
4.Angkat dan letak dalam tapis untuk tiriskan airnya.
5.Lemang yang telah siap direbus. Sejukkan sebentar.
6.Potong pulut tadi dan salutkan dengan kelapa parut.
7.Hidangkan bersama air gula melaka.
Kredit resipi & foto: Myra Chaqkey
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Aiskrim Jeruk Mangga Macam Dulu-Dulu. Begini Cara Buatnya
Dijamin Bersih & Halal, Buat Sendiri Sawi Jeruk Hanya Guna 5 Bahan
Cara Mudah Buat Ikan Masin / Ikan Budu / Ikan Jeruk Secara Homemade
Tak Sakit Tekak, Buat Sendiri Jeruk Mangga Sedap Tanpa Guna Ibu Jeruk
Buat Sendiri Jeruk Limau Nipis Homemade. Mudah, Sedap, Pelbagai Guna
Cara Buat Cili Jeruk Homemade Yang Sedap, Rangup & Tak Lembik
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Lembut & Berlemak Kuih Koci Ni, Confirm Tak Cukup Satu
Kuih koci kalau dapat yang sedap memang tak cukup satu, Kombinasi tepung pulut dan inti kelapa serta gula melaka di dalamnya memberikan kenikmatan buat penggemar kuih ini.
Sukar untuk mendapatkan kuih koci yang memenuhi citarasa. Jadi bolehlah buat sendiri mengikut resipi yang dikongsikan oleh Salina Ismail.
Kuih Koci Lemak Manis
Bahan doh:
500g tepung pulut-beli online di sini
10 helai daun pandan (dipotong kasar)
1 cawan air
Sedikit garam
Bahan inti:
500g kelapa parut
Gula melaka-beli online di sini
Gula pasir
Bahan lain:
Daun pisang
Minyak
Cara membuat:
1.Kisar daun pandan dan tapis airnya. Masukkan air pandan ke dalam ke dalam tepung.
2.Tambah sedikit air.
2.Gaul hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat pada tangan. Masukkan garam.
4.Rehatkan doh selama 10 minit.
Cara buat inti:
1.Masak gula melaka serta gula pasir dengan air hingga larut.
2.Masukkan kelapa parut, masak hingga inti kering, angkat dan sejukkan.
Cara buat kuih koci:
1.Ambil daun pisang yang telah disapu minyak.
2.Ambil doh tadi dan leper, kemudian letak inti.
3.Lipat daun pisang mengikut citarasa.
4.Susun dalam kukusan dan kukus selama 10 minit .
5.Siap untuk dihidang.
Kredit: Salina Ismail
Klik sini
Sup Bebola Tepung Pulut. Inti Penuh & Sedap Makan Dengan Minyak Cili