Resipi dua jenis tat mudah dan sedap. Anak-anak tentu suka. Biasanya anak-anak sukakan manisan yang sedap dan manis. Kalau ada masa, bolehlah cuba dua jenis tat yang super yummy ini, iaitu Bluecheese Tart dan Tat Keju Telur Portugis.

Selain untuk hidangan sefamili, boleh juga dijadikan buah tangan kalau berkunjung ke rumah saudara mara dan rakan.

TAT TELUR SERI KAYA LEMON 

Bahan Untuk Kulit Tat:

70gm gula aising – boleh beli online di sini                                  

200gm tepung gandum serba guna / red rose – boleh beli online di sini

125gm mentega – boleh beli online di sini                                                     

1 sudu teh esen vanila – boleh beli online di sini                                              

1 biji telur saiz C                                  

 Bahan Untuk Inti Telur:

70gm gula kastor – boleh beli online di sini                 

100gm air

5 biji telur   

1 sudu kecil esen vanila – boleh beli online di sini                 

100gm Susu segar

Bahan Untuk Seri Kaya Lemon:

3 biji kuning telur

1 biji telur

150gm gula kastor – boleh beli online di sini                 

100ml jus lemon

Parutan kulit lemon dari dua biji lemon

40gm mentega – boleh beli online di sini                 

Cara Memasak:

1. Gaul sebati gula aising, dan tepung.
2. Masukkan mentega dan gaul hingga menjadi seakan serbuk roti.
3. Kemudian masukkan telur dan esen vanila. Gaul sebati hingga menjadi doh.
4. Sekiranya doh terlalu lembut taburkan sedikit tepung.
5. Bahagikan doh kepada saiz lebih kurang 20gm setiap satu, bentukkan kulit tat pada acuan. Ketepikan.
6. Untuk membuat inti telur; Panaskan air dan gula hingga mendidih. Kemudian alihkan dan biarkan sejuk.
7. Masukkan telur dan susu segar. Gaul sebati.
8. Tuang bancuhan inti telur ke dalam kulit tat dan bakar di dalam oven dengan suhu 200 ˚C selama 15 hingga 20 minit hingga perang keemasan. Angkat dan ketepikan.
9. Untuk membuat seri kaya lemon; Satukan telur dan kuning telur gaul sebati.
10. Masukkan gula kastor, jus lemon dan parutan kulit lemon ke dalam adunan telur. Gaul sebati hingga adunan seakan berkrim.
11. Letakkan di atas dapur dengan api yang kecil dan gaul hingga adunan memekat. Alihkan dari api dan masukkan mentega. Gaul sebati.
12. Sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.
13. Tuang atau picitkan seri kaya lemon ke atas tat telur.
14. Sedia dinikmati.

TAT KEJU TELUR PORTUGIS

Bahan A:

500gm tepung roti – boleh beli online di sini

15gm gula – boleh beli online di sini                 

5gm garam – boleh beli online di sini                 

50gm marjerin – boleh beli online di sini                 

250gm air

250gm pastri marjerin

Bahan Inti:

100gm gula kastor – boleh beli online di sini                 

4 biji telur

2 sudu teh esen vanila – boleh beli online di sini                             

40gm keju cheddar – boleh beli online di sini                 

250ml susu segar

200ml krim putar

1 sudu makan tepung jagung – boleh beli online di sini                 

Satu sudu teh pewarna kuning

Cara Memasak:

1. Untuk membuat inti; didihkan krim putar dan gula kastor hingga sebati.
2. Kemudian campurkan susu segar, esen vanila dan telur.
3. Apabila adunan memekat, masukkan tepung jagung, pewarna kuning dan gaul rata.
4. Seterusnya masukkan keju cheddar dan kacau sebati. Tutup api dan sejukkan. Ketepikan.
5. Untuk membuat doh pastri; Masukkan kesemua bahan A ke dalam mesin pengadun kecuali air. Kemudian gaul hingga sebati.
6. Masukkan air dan adun sehingga doh sebati dan lembut.
7. Keluarkan doh, canai dan masukkan pastri marjerin.
8. Lipat doh dan lakukan lipatan single book dan double book.
9. Potong doh pastri dan masukkan ke dalam acuan aluminium.
10. Masukkan inti dan bakar pada suhu 200C selama 25 minit.
11. Sedia dinikmati.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Resipi Pai Nangka Idea Mak, Sedap Dan Rangup

Resipi Grilled Chicken Wrap, Buat Sendiri Sedap & Mengenyangkan!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Penggemar pai pasti dapat membayangkan rasa kulit pai yang rangup dengan pelbagai jenis inti ikut kreativiti si pembuat pai sesuai dengan cita rasa semasa. Anda yang ingin menyediakan sendiri pai, berikut ada 3 jenis resipi pai manis yang mudah disediakan.

.

PAI LIMAU NIPIS
BAHAN CRUST :

• 200gm biskut Marie atau Digestive
• 1/4 cawan serbuk serbuk badam
• 1 sudu makan gula kastor
• 100gm mentega cair

BAHAN INTI PAI:

• 4 biji telur
• 395gm susu pekat manis
• 160ml whipped cream
• 5 biji limau nipis | parut kulit dan ambil jusnya.

CARA MEMASAK:
1. Dengan menggunakan food processor, hancurkan biskut .
2. Kemudian masukkan serbuk badam dan gula.
3. Setelah hancur sekata, masukkan mentega cair dan kisar sekali lagi sampai sebati.
4. Tuang dalam acuan pai siz 10inci atau 20cm springform tin , padatkan ke dinding dan dasar acuan.
5. Bakar sekejap dengan suhu 150C selama 10-15 minit atau sehingga sedikit coklat keemasan.
6. Keluarkan curst dari ketuhar dan sejukkan.
7. Untuk inti: Campurkan semua bahan inti dan whisk sampai gebu dan lembut.
8. kemudian tuang adunan dalam acuan pai.
9. Bakar pada suhu 170C selama 40 minit
9. Sejukkan, kemudian hiaskan dengan whipped cream dan hirisan limau nipis.
10. Pai sedia dihidangkan.

.

COKLAT MUD PAI
BAHAN CRUST

• 300gm serbuk biskut Oreo
• 75gm mentega

INTI MUD PAI:

• 85gm dark coklat
• 85gm mentega
• 2 biji telur
• 85gm gula kastor
• 100ml whipped cream

SOS FUDGE:

• 150gm dark chocolate
• 150gm whipped cream
• 3 sudu makan golden sirap
• 175gm gula asing| diayak

CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan crust hingga sebati, kemudian tuang dan padatkan ke dalam acuan pai.
2. Masukkan acuan pai ke dalam peti sejuk selama 30 minit -1 jam.
3. Untuk sediakan inti: Cairkan mentega dan coklat
4. Pukul telur dan gula sampai kembang.
5. Campurkan adunan telur dengan coklat, kacau perlahan.
6. Seterusnya campurkan pula whipped cream dan kacau sebati.
7.Tuang ke dalam acuan pai dan bakar dengan suhu 180C selama 40 minit.
8. Untuk sediakan sos: Satukan semua bahan sos dan cairkan, kacau sampai sebati.
9. Tuang di atas ínti mud pai yang telah sejuk tadi.
10.. Masukkan pai dalam peti sejuk selama 15 minit sebelum sedia dihidang.

.

PAI BANOFIE
BAHAN-BAHAN:

• Pai Crust
• Caramel
• 300 ml whipped cream yang dipukul gebu
• 2 biji pisang | dipotong bulat
• 1/2 cawan parutan coklat

CARA MEMASAK:
1. Untuk menyediakan pai crust, 225gram biskut Marie/digestive dihancurkan dan dicampurkan dengan 120gm mentega yang telah dicairkan.
2. Gaul sebati dan masukkan dalam acuan atau mangkuk casserole dan sejukkan dalam peti sejuk 1 jam.
3. Sementara itu sediakan karamel: Campurkan 3/4 tin susu cair dengan 1 sudu makan mentega.
4. Masak atas api perlahan menggunakan kuali non stick hingga susu bertukar coklat perang.
5. Masukkan whipped cream, kacau sebati. Tutup api dan sejukkan.
6 Tuangkan karamel yang telah sejuk di atas crust.
7. Susun hirisan pisang di atasnya, kemudian lapiskan dengan whipping cream.
8. Akhir sekali taburkan parutan coklat di atas whipped cream dan pai sedia dihidangkan.

Creampuff sering menjadi kudapan minum petang. Ia sedap dinikmati bersama teh mahupun kopi. Creampuff juga boleh dipelbagaikan filling dan yang biasa kita nikmati bersos kastard. Buat yang pertama kali membuatnya, eloklah ikut langkah yang dikongsikan ini, takut tak menjadi kalau tidak ikut langkah yang tepat. Kalau dah berjaya nanti, bolehlah buat jualan. Selamat mencuba.

Filling untuk creampuff
Bahan-bahan:
1 1/4 cawan susu segar
2 biji kuning telur
3 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar tepung gandum
1/4 cawan gula kastor (kalau nak manis, letak lebih sikit)
1/4 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu besar unsalted butter
1 cawan non-dairy whipping cream

JOM TONTON DAPUR RASA LIVE: Resipi Roti Pintal Kurma

Cara membuat:
1.Masukkan telur, tepung jagung, tepung gandum, gula kastor, garam dalam 1 bekas. Whisk sampai sebati adunan tu.
2.Panaskan susu segar (letak dalam periuk), tak perlu sampai menggelegak pun.
3.Tuang susu dalam bekas adunan telur sambil whisk.
4.Kalau dah sebati, letak adunan tu dalam periuk, kacau dengan api sederhana.
5. Masukkan esen vanila , teruskan kacau.
6.Bila adunan dah pekat, tutup api. Masukkan dalam bekas, sejukkan 1-2 jam.
7.Agak-agak dah dekat 2 jam tu, bolehlah putar non dairy whipping cream. Putar dengan mixer sampai kembang dan gebu.
8. Mix adunan telur & whipping cream, kaup sikit-sikit.
9. Masukkan filling ke dalam piping bag. Letak dalam peti.

Puff
Bahan-bahan:
1 cawan air
1/2 cawan butter
1 sudu besar gula
1/4 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanila -BELI ONLINE DI SINI
1 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
3-4 biji telur

Cara membuat:
1.Masukkan air dalam periuk. Letak butter, gula & garam. Kacau sampai gula larut. Kacau dengan api sederhana. Jangan api tu macam nak goreng ayam.
2.Letakkan esen vanila .
3.Tuang semua tepung gandum sekaligus.

4.Bila adunan dah sebati, akan jadi “doh”. Kalau yang guna periuk non-sticky, nampak texture doh tu tak melekat dekat periuk. Tutup api. Sejukkan kejap dalam 5-10 minit.
5.Bila adunan dah sejuk, gunakan mixer, masukkan telur sebiji demi sebiji. Jangan letak sekaligus. Letak sebiji, mix. Kemudian ulang. Sis guna 3 biji telur. Bergantung pada saiz telur.
6.Adunan akan jadi berkilat dan tak terlampau pekat/cair.
7.Masukkan adunan puff dalam piping bag. Sebelum tu pilih la bentuk nozzles yang sesuai. Sis guna bentuk tu tapi bila dah bakar jadi bulat.

8. Buat la bentuk macam mana korang suka, nak buat besar ke nak buat baby size ke, terpulang pada selera masing-masing. Bakar pada suhu 160c 30-40 minit (bergantung pada oven masing-masing)

9. Masa ni dah happy lah sebab mengembang dengan jayanya.

10. Nak tau puff korang tu berjaya atau tidak, belah tengah, dalam tu kosong. Macam “angin” je. Kalau tekan takda isi. Tu kira berjaya la.

Tip: Cara letak cream dalam puff ni optional lah nk tebuk dari bawah puff atau belah tepi. Sis buat dua-dua cara
Kredit: Nuralia Idayu

INGIN BELI MIXER BARU, LIHAT DI SINI.

Resipi Kek Coklat Sedap, Cair Di Mulut. Memang Ketagih Nak Makan

Cara Buat Kek Tornado Viral Sedap Melekat. Pertama Kali Buat, Dah Menjadi

Kek Pandan Bersantan Yang Mudah, Sedap & Tidak Muak