Buat yang suka makan bauh naga merah, banyak khasiatnya.Beberapa bahagian dalam buah naga merah memiliki khasiat serta manfaat yang berbeza. Dimulai dari bahagian batang, isi serta kulitnya mengandungi vitamin serta zat yang kaya.

1. Membantu Menjaga Kesihatan dan Stamina Tubuh
Kandungan antioksida serta vitamin yang terdapat dalam buah naga merah dapat memberikan manfaat dalam menjaga kesihatan serta stamina tubuh. Hal ini penting bagi meminimal kesan radikal bebas serta lebih tahan terhadap penyakit.

2. Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol dalam Tubuh
Kandungan vitamin B3 dalam buah naga merah sangat baik untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Sangat disarankan bagi yang memiliki kadar kolesterol tinggi untuk makan buah ini. Seperti kita ketahui bahawa kolesterol sangat berbahaya apabila dibiarkan tinggi, penyakit-penyakit serius yang timbulkannya antara lain penyakit jantung dan strok.

3. Membantu Meredakan Batuk
Manfaat buah naga merah juga dapat membantu meredakan penyakit batuk. Lagi-lagi terkandung vitamin B3 di dalamnya.

4. Membantu dalam Penyembuhan Penyakit barah
Para doktor mensyorkan untuk makan buah naga merah dalam rangka membantu penyembuhan penyakit barah. Kandungan vitamin kompleksnya sangat bermanfaat bagi proses terapi dalam penyembuhan penyakit tersebut.

5. Meredakan Penyakit Asma
Bagi seseorang yang menderita penyakit asma sangat digalakkan untuk makan buah naga merah. Ia kerana kandungan vitamin B3 di dalamnya yang mampu membantu meredakan penyakit asma.

6. Menstabilkan tekanan Darah Tinggi
Buah naga merah dengan kandungan vitamin B3-nya sangat baik untuk dimakan bagi penderita darah tinggi. Doktor pun menggalakkan untuk banyak makan buah ini bagi penderita penyakit tersebut.

7. Mencegah Osteoporosis
Makan buah naga merah sangat baik untuk mencegah penyakit reput tulang atau yang biasa dikenal dengan sebutan istilah osteoporosis. Ia kerana di dalam buah tersebut terkandung kalsium organik yang sangat baik untuk tulang.

8. Membantu Penyembuhan Penyakit Diabetes
Rasa manis yang ada pada buah naga merah tidak berasal dari glukos dan selamat untuk penderita penyakit diabetes.

9. Membantu Merawat Kesihatan Mata
Kandungan beta-karoten di dalam buah naga merah mampu membantu merawat kesihatan mata sehingga sangat baik untuk dimakan.

10. Membantu Melancarkan Pencernaan
Makan buah naga juga dapat membantu melancarkan pencernaan kerana terdapat kandungan air dan serat yang cukup tinggi di dalamnya.

Rasa kongsi resipi yang boleh anda manfaat dari buah naga merah.

DRAGON FRUIT PUDDING
BAHAN-BAHAN:
10 gm serbuk agar-agar
4 cawan air
3/4 cawan gula
1 tin susu cair (400 ml)
1 biji buah naga ungu |potong kecil baki potongan buah naga

CARA MEMASAK:
1. Masukkan serbuk agar-agar, gula dan air ke dalam periuk dan masakkan sehingga mendidih.
2. Tutupkan api.
3. Masukkan susu cair. Kacau rata.
4. Tuangkan ke dalam loyang yang telah dibasahkan dengan air terlebih dahulu.
5. Biarkan lebih kurang tiga hingga lima minit agar hilang wap panas, baru masukkan potongan buah naga.
6. Sejukkan dalam peti sejuk.

INFO CHEF: untuk mengelakkan warna buah naga keluar dan akan mengubahkan warna putih puding terlalu banyak. Masukkan hirisan buah naga apabila hilang wap airnya.

Saiz hidangan: 6 orang.
Waktu memasak : 35 minit.
Cara memasak : Reneh dan sejukkan.
Jenis masakan : Pencuci mulut
Keistimewaan: Enak dengan rasa lemak manis .
Anggaran kos: RM12

KEK BUAH NAGA
BAHAN-BAHAN:
1 cawan tepung kek/superfine
1 sudu makan serbuk koko
1 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh garam
1/2 cawan buttermilk
1/2 cawan gula halus
1 sudu teh pewarna merah
1/2 cawan mentega cair
1/2 cawan buah naga lecek
sedikit buah naga didadu
1 biji telur A
Esen vanila

CARA MEMASAK:
1. Campurkan tepung kek, baking powder, soda bikarbonat dan garam.
2. Kemudian ayak bersama dan ketepikan.
3. Campurkan bahan-bahan yang lain ke dalam mangkuk dan sebatikan.
4. Masukkan bahan cecair ke dalam bahan kering.
5. Gaul sebati tapi jangan terlebih adun.
6. Bakar pada suhu 170 C sehingga masak.
7. Setelah sejuk bolehlah dipotong dan sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Rasa masam manis buah naga kek tidak muak dimakan.

Saiz hidangan: 6 orang.
Waktu memasak : 35 minit.
Cara memasak : Bakar.
Jenis masakan : Kek
Keistimewaan: Enak, gebu dan kaya dengan rasa masam dan manis.
Anggaran kos: RM12

JUS BUAH NAGA
BAHAN-BAHAN:
1 biji buah naga
1 tin aiskrim soda
5 sudu makan susu pekat manis
1 gelas ketulan ais secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Kupas buah naga dan potong kiub.
2. Masukkan isi buah naga dalam mesin pengisar bersama ais, aiskrim soda dan susu pekat
3. Kisar hingga hancur.
4. Tuang ke dalam gelas dan tambah ketulan air di dalamnya.

INFO CHEF: Jika jus terlalu pekat tambah sedikit air dan ketulan ais untuk mendapatkan rasa yang lebih segar dan sedap.

Saiz hidangan: 4 orang.
Waktu memasak :10 minit.
Cara memasak :Kisar.
Jenis masakan : Jus
Keistimewaan: Sedap, sejuk dan segar.
Anggaran kos: RM8.

Anda dan keluarga suka sangat nikmati sajian Ayam Panggang? Tentu sekali. Menu ini antara salah satu sajian kegemaran rakyat Malaysia.

Terdapat pelbagai resipi Ayam Panggang yang boleh dicuba. Ada yang lebih ke cara barat, ayam panggang cara Malaysia malah ada juga versi fusion yang diolah penggunaan bahan serta ramuan perapannya.

Resipi perkongsian saudari Adnilsam Apat ni antara yang terbaik dan boleh dicuba oleh anda yang bercadang nak masak menu ni untuk keluarga. Lengkap dengan resipi Air Asam. Tengok gambar je pun dah emmbuka selera. Nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI AYAM PANGGANG SERAI AIR ASAM

1. AYAM PANGGANG

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ayam saiz sederhana – boleh masak seekor atau potong empat

BAHAN PERAP:

7 ulas bawang putih – tumbuk halus
3 batang serai – hiris nipis dan tumbuk halus
1 sudu makan (penuh) serbuk lada hitam kasar
3 sudu makan gula perang – beli online disini
2 sudu makan sos tiram – beli online disini
1 sudu teh paprika – beli online disini
1 sudu teh serbuk cajun – beli online disini
4 sudu makan minyak jagung – beli online disini
1/2 biji jus perahan limau nipis
Garam secukup rasa
Aji – optional

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan perapan dan gaul sebati. Lumur pada ayam hingga rata.
2. Perap ayam sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman dalam peti sejuk.
3. Untuk memasaknya, panggang ayam dalam ketuhar pada suhu 200C selama 1 jam atau hingga ayam cukup masak.
4. Angkat dan sedia untuk dinikmati bersama air asam.

2. AIR ASAM

BAHAN-BAHAN:

1 kuntum bunga kantan – hiris nipis
Sedikit hirisan daun ketumbar
Sedikit hirisan daun kesum
Sedikit hirisan daun bawang
1 ulas bawang kecil – hiris nipis
1 sudu teh serbuk beras pulut sangai ( thai toasted rice powder) – beli online disini
4 sudu makan sos ikan – beli online disini
3 sudu makan gula kelapa thai ( thai palm sugar) – boleh ganti dengan gula perang – beli online disini
1 sudu makan pes asam jawa – larutkan dengan sedikit air panas
2 sudu makan thai chilli flakes – beli online disini
3 biji limau nipis – ambil perahan jusnya
1 sudu makan minyak masak/zaitun/jagung – optional

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan kacau sebati. Sesuaikan rasa dengan selera anda.
2. Siap dan sedia untuk dihidangkan bersama ayam bakar.

Kredit resipi & foto: Adnilsam Apat

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Jom Cuba! 24 Resipi Sambal Pelbagai Jenis Citarasa Orang Malaysia

Asam Pedas Daging Tetel Sedap, Resipi Mudah Boleh Masak Hari-Hari

Resipi Telur Bistik Sedap & Mudah Macam Dekat Restoran

Cara Buat Kuih Lopes Gula Melaka Sedap Guna Lemang Segera

Resipi Bingka Kelapa Muda, Kuih Tradisi Banjar Paling Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Macam-macam cara orang masak sup ekor ada ala mamak, siam ataau sup biasa. Tapi hari ini RASA nak kongsikan masak sup ekor yang memang kaw-kaw rasanya, sekali makan gerenti nak lagi, tak terlalu berlemak, tidak terlalu masam atau berempah. Nak tau caranya ikut resipi ni.

.

SUP EKOR

BAHAN-BAHAN:

• 1kg ekor lembu | bersihkan
• 4 cawan air rebusan tulang
• 2 batang seleri | potong serong
• 1 batang lobak merah | potong baji
• 3cm halia | titik
• 2cm lengkuas | titik
• 2 batang serai | titik
• 5-6 tangkai cili padi | titik
• 1 biji tomata | belah empat
• 4 ulas bawang putih | titik
• 1 biji bawang besar | dadu halus
• 1 biji limau nipis | ambil jusnya
• 1 bunjut perencah sup tulang
• Garam dan perasa secukupnya
• Sedikit minyak masak
• Sedikit hirisan daun bawang | untuk hiasan
• Sedikit hirisan daun sup | untuk hiasan
• Sedikit bawang goreng | untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1. Rebus ekor, selepas mereneh lima minit. Tutup api dan buang airnya.
2. Masukkan air lain kemudian rebus hngga empuk. Setelah empuk, tutup api dan ketepikan
3. Panaskan minyak di dalam periuk, tumiskan bawang besar, putih dan halia, lengkuas , serai hingga dan perencah sup tulang wangi
4. Seterusnya masukkan pula rebusan tulang yang telah direbus bersama sama dengan air rebusannya sekali.
5. Kemudian masukkan cili padi yang telah ditumbuk kasar, seleri, lobak merah dan tomato.
6. Biarkan ia mendidih seketika, perasakan dengan garam, bahan perasa dan jus limau. Setelah cukup masin, pedas dan masam bolehlah tutup api.
7. Semasa menghidang, taburkan bawang goreng, daun sup dan bawang.
8. Hidangkan bersama sambal kicap.