Ikan adalah sumber protein yang baik untuk badan. Contohnya jika anda peminat ikan siakap, sedap juga kalau digoreng mahupun dikukus.
Makan di kedai boleh tahan juga harganya. Boleh jer masak sendiri dengan cara anda. Dikongsikan resipi yang boleh menjilat jari anda.

Siakap Stim Thai (Pla Neung Manao)

Bahan-bahan:
Ikan siakap, kerapu atau ape saje yg suke. Izu prefer siakap.- siang dan cuci bersih
10 biji cili padi cincang
3 biji cili besar cincang
10 biji bawang putih cincang
4 tangkai daun ketumbar cincang, 2 tangkai hiasan
2 batang serai ketuk
3 biji limau nipis ambil jus nye-2 biji stengah amek jus, setengah biji utk hiasan
4 sudu sos ikan -BELI ONLINE DI SINI
1/2 kiub stok ayam -BELI ONLINE DI SINI
1 sudu besar gula
1 sudu kecil garam

Cara memasak:
1.Kukus ikan 5 minit
2.Campurkan semua bahan dan gaul sebati kecuali limau & daun ketumbar untuk hiasan dalam bekas berasingan
3.Lepas kukus ikan 5 minit, buang air ikan tu, tuang bahan campur tadi atas ikan kukus lagi 5 minit/ sampai ikan betul-betul masak

4.Dah siap kukus, angkat. Tabur ketumbar hiasan dan hirisan limau nipis.
5.Siap! Senangkan.

Kredit : Zubaidah Awang

INGIN MEMBELI KUALI NON STICK, BOLEH BELI DI SINI

Talam Kaswi Keladi, Menjadi Gediknya. Super Sedap Ni

Teknik Tanam Pokok Limau Kasturi, Hanya Cucuk Ranting Dalam Tanah

https://www.rasa.my/resipi-odading-dari-indonesia-ni-memang-sedap-patutlah-viral/

Bagi penggemar hidangan Pais Ikan, boleh cuba resipi perkongsian saudari Nur Suhadah Sanusi ni. Sangat ringkas namun membuka selera. Sesuai bagi anda yang tak punya banyak masa di dapur. Nak masaknya pun mudah. Boleh bakar guna Air Fryer, magic pan atau kukus. Tapi menurut empunya resipi, rasanya lebih enak jika dibakar. Apa pun, terpulang pada cita rasa masing-masing nak menikmatinya dengan cara bagaimana. Jom cuba! Anda pasti sukakan rasanya.

RESIPI PAIS IKAN KEMBUNG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• 12 ekor ikan kembung saiz kecil – jika guna ikan saiz besar. Boleh ubah kuantiti bahannya
• Daun kunyit – dimayang halus
• Bunga kantan – dimayang halus
• Daun pisang secukupnya

BAHAN KISAR HALUS (kisar dengan sedikit air sahaja):

• 6 ulas bawang merah kecil – beli online disini
• 6 ulas bawang putih – beli online disini
• 2 inci halia – beli online disini
• 2 inci kunyit hidup – boleh guna serbuk kunyit
• 5 biji cili padi merah – lebihkan jika suka pedas
• 1 sudu makan asam jawa – beli online disini
• Sedikit garam & perasa

CARA MEMASAK:
1. Ikan disiang dan dibersihkan. Pada masa yang sama, satukan bahan yang dikisar halus bersama daun kunyit dan bunga kantan. Sebatikan.

2. Sumbat ikan dengan campuran bahan kisar tadi. Balut ikan menggunakan daun pisang. Perap selama 1-2 jam.

3. Bakar ikan menggunakan air fryer pada suhu 180C selama 10 minit untuk setiap bahagian. Boleh juga masak ikan menggunakan pemanggang ajaib atau dikukus. Namun lebih sedap jika dibakar.

4. Angkat dan Pais Ikan Kembung sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nur Suhadah Sanusi

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kuih Koci Pulut Hitam Leleh Terlajak Sedap & Tak Perlu Kukus

Resipi Kentang Putar Sedap Ala KFC. Simple & Tak Guna Banyak Bahan

Cara Buat Doh Serbaguna. 1 Resipi Boleh Hasilkan 3 Menu Berbeza

Resipi Telur Pecah Sambal Berlado. Lauk Simple Tak Guna Banyak Bahan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Mak-mak dan akak-akak yang masih bercuti dan tak tau masak apa malam ni, ini ada tiga menu ikan yang sedap dan boleh korang cuba kalau dah mula muak dengan menu daging. Cara masaknya mudah dan rasa tidak mengecewakaan. Kalau ada tetamu yang datang makan malam pun pasti berselera makan.

.KERABU IKAN TALAPIA BUNGA KANTAN

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ikan Talapia | cuci bersih dan bakar
• 4 helai daun kaduk | mayang halus
• 1 kuntum bunga kantan segar | mayang halus
• 1 tangkai cili merah | mayang halus
• 5 biji cili padi | hiris halus
• 1 biji bawang merah | mayang halus
• 1 biji limau nipis | ambil jus
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Asingkan isi ikan Talapia dari tulangnya.
2. Masukkan dalam mangkuk, kemudian tambahkan ke dalamnya semua bahan hirisan.
3. Perahkan jus limau nipis.
4. Perasakan dengan sedikit garam dan gula.
5. Gaul rata sehingga cukup rasa.

PERCIK KEMBUNG DAUN KADUK
BAHAN-BAHAN:

• 2 ekor ikan kembung | cuci bersih dan tos
• 1 cawan santan
• 4 helai daun kaduk | mayang halus
• 1 keping asam gelugor
• Garam dan gula secukup rasa
• Daun pisang secukupnya

BAHAN KISAR:

• 3 biji cili merah
• 5 biji cili padi
• 2cm kunyit hidup
• 1 batang serai
• 2cm halia
• 4 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 biji buah keras

CARA MEMASAK:
1. Balut ikan dengan daun pisang kemudian bakar tawar.
2. Sementara itu, sediakan kuah percik.
3. Masukkan bahan kisar dalam periuk bersama santan, kacau rata.
4. Renehkan di atas api sederhana.
5. Apabila kuah pekat, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Setelah timbul minyak, taburkan hirisan daun kaduk ke dalamnya.
7. Kacau rata dan tutup api.
8. Buka pembalut daun pisang dari ikan. Letakkan ikan dalam pinggan hiding.
9. Tuangkan di atasnya dengan sos percik dan hidangkan.

.SAMBAL IKAN PARI MALBARI
BAHAN-BAHAN:

• 500gm ikan pari | potong kecil, bersihkan dan tos
• 2 sudu makan serbuk cili
• 1 sudu makan rempah kari ikan
• 1 sudu makan pes asam jawa
• 1 sudu makan sos tomato
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

BAHAN PENUMIS:

• 1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
• 2 biji bawang besar | mayang halus
• 4 ulas bawang putih | hiris
• 2cm halia muda | mayang halus
• 1 batang serai | titik
• 1 sudu teh rempah biji

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ikan pari dengan sedikit garam halus dan serbuk kunyit.
2. Panaskan minyak, kemudian goreng hingga masak. Ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
4. Tumiskan hirisan bawang merah, bawang putih, halia dan serai hingga wangi.
5. Kemudian masukkan rempah biji dan daun kari.
6. Kacau dan kecilkan api. Baru masukkan campuran rempah kari dan serbuk cili.
7. Tambah sedikit air, pes asam jawa dan sos tomato.
8. Terus kacau hingga tumisan rempah masak atau terbit minyak.
9. Masukkan sos tomato, ikan yang telah digoreng, gaul rata.
10. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
11. Setelah seimbang rasa pedas, masam, manis dan kari. Tutup api.