Teh Pakistan Mashyur. Unik resipi yang dikongsi oleh Cikgu Afy Al Habibi ni. Nama diambil sempena resipi ayng diperolehi dari tauke karpet Pakistan. Minuman ini tidak sama dengan Teh Tarik biasa kerana ada teknik penyediaannya tersendiri. Cubalah… Buat untuk minum petang pun sesuai tau. Memang padu. Selamat mencuba!

RESIPI TEH PAKISTAN MASHYUR

BAHAN-BAHAN:

• 7 uncang teh wangi Ros – koyak uncangnya (beli online disini)
• 1 jug air -anggaran 1 liter
• 50ml susu segar – nak sedap, guna susu full cream
• 1/5 tin susu pekat manis – boleh kurang @ tambah ikut kuantiti air (beli online disini)
• Garam secubit dua

CARA MEMASAK:

1. Satukan serbuk teh, air, susu, susu pekat manis dan garam ke dalam periuk. Masak guna api perlahan hingga teh bertukar warna dan menjadi kembang.

2. Kacau bancuhan teh sekali sekala. Rasa dan boleh ubah suai susu ikut cita rasa masing-masing.

3. Bila teh sudah betul-betul mendidih, padamkan api.

4. Tapis teh menggunakan penapis kain. Memang padu rasa teh nya.

5. Dengan berhati-hati, tarik air teh yang telah ditapis tadi hingga berbuih.

6. Teh Pakistan Mashyur sedia dihidangkan. Enak dihirup ketika air teh masih panas suam.

INFO:

• Untuk rasa yang sedap, serbuk teh perlu dimasak di atas dapur. Ada beza rasanya berbanding dikacau dengan air panas biasa.
• Teh ini berbau wangi dan tidak terlalu manis kerana tidak ditambah gula.

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah & sedap di laman web RASA:

Begini Cara Buat Somtam Betik Muda. Pedas, Masam, Manis Memang Sedap

Tambah Cili Solok. Ini Rahsia Masak Sayur Lemak Ikan Rebus Jadi Lebih Sedap

Petua Masak Sup Daging Siam Yang Sedap, Cepat Empuk & Tak Guna Banyak Minyak

Cara Buat Kuih Cakoi & Kuah Pandan Yang Mudah, Sedap & Confirm Jadi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kuah lontong pekat, lemak dan sedap pasti mernjadi kesukaan ramai.  

Tentu ramai peminat lontong. Kuah yang sedap sangat memainkan peranan utama. Kalau cukup rasa lemak dan pekatnya, barulah ngam! Jom lah buat kuah lontong guna resipi daripada puan Fatimah Saari ini.

Gerenti sedap. Antara rahsia nak bagi kuah lontong sedap adalah udang kering. Ia menambah aroma dan rasa pada kuah lontong nanti.

Kuah Lontong

Bahan-bahan:

Bahan A (kisar):

7 biji bawang merah – boleh beli online di sini

2 batang serai – boleh beli online di sini

Lengkuas (hiris nipis) – boleh beli online di sini

Halia (hiris nipis) – boleh beli online di sini

2 sudu besar udang kering – boleh beli online di sini

Segenggam ikan bilis

1 biji buah keras

Kunyit hidup sebesar ibu jari – boleh beli online di sini

Bahan B:

Udang segar

Kubis (potong)

Kacang panjang (potong)

Lobak merah (potong)

Ubi kentang (potong)

Suhun (rendam dulu dalam air)

Fucuk (rendam dulu dalam air) – boleh beli online di sini

Santan kotak – boleh beli online di sini

Sedikit bahan perasa

Garam dan gula

Air

Bahan Sambal bilis:      

2 genggam ikan bilis

Dua labu bawang besar (kisar) – boleh beli online di sini

1 labu bawang besar (dimayang)

3 senduk nasi cili kering kisar – boleh beli online di sini

Daun pandan

Air asam jawa – boleh beli online di sini

Garam dan gula

Bahan lain:

Nasi impit

Telur rebus

Cara Memasak Kuah Lontong:

Kisar hancur bahan A. Kemudian satukan dalam periuk bersama santan dan air.

Didihkan dan masuk sayuran yang keras dahulu seperti kentang dan lobak merah.

Perasakan dan masukkan baki sayuran yang lain bersama udang. Dah agak lembut sayur tu, boleh tutup api.

Untuk memasak sambal bilis, panaskan minyak dan tumis bawang yang dah siap kisar dan mayang bersama daun pandan.Bila warna agak kekuningan, masukkan cili kisar, gula dan air asam jawa secukup rasa.

Tumis sampai bertukar warna. Masukkan ikan bilis dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

Untuk menghidang, masukkan nasi impit ke dalam mangkuk, tuang kuah lontong, bubuh sambal bilis dan letakkan telur rebus. Siap untuk dimakan.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Kari Kacang Hijau. Sedap Makan Dengan Capati

Pajeri Nanas Ini Memang Sedap, Seimbang Rasa Masam Manis Dan Rempahnya

Resipi Pisang Muda Masak Lemak Cili Api Tempoyak Sedapnya Lain Macam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Sedapnya Colek Kampung ni. Kalau biasa anda makan mangga atau jambu cicah dengan gula dan kicap je, apa kata lepas ni cuba resipi pencicah perkongsian saudari Siti Yani ni. Bahan tak banyak tapi hasilnya memang mengecurkan liur. Selain mangga muda, kalau nak cicah dengan jambu batu, jambu air, kedondong atau nanas pun boleh. Sesuai sangat dinikmati di waktu petang atau pada bila-bila masa yang anda inginkan. Selamat mencuba!

RESIPI COLEK KAMPUNG YANG SANGAT MUDAH & SEDAP

BAHAN-BAHAN:
Gula – beli online disini
Garam – beli online disini
Cili padi – ditumbuk
Belacan – beli online disini
Sedikit asam jawa – beli online disini
Air suam

CARA MEMASAK:
1.Tumbuk kasar cili padi. Jika suka, boleh tumbuk hingga lumat.
2. Di dalam pinggan bersesuaian, satukan semua bahan kecuali air suam. Sukatannya ikut citarasa.

3. Gaul sebati semua bahan dengan air suam yang dituang sedikit demi sedikit. Air jangan banyak nanti cair.

4. Bila sudah cukup rasa, sedia untuk dinikmati bersama dengan aneka potongan buah-buahan.

NOTA: Sukatan bahan adalah agak-agak sahaja, sesuaikan mengikut selera masing-masing.

Kredit resipi & foto: Siti Yani

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Hokkaido Baked Cheese Tart Homemade Yang Sedap & Mudah

Resipi Nasi Arab Siakap Neelofa. Sedap Rupanya Masak Guna Ikan

Resipi Daging Goreng Pedas, Menu Lazat Untuk Makan Tengahari

Bebola Ikan Salut Tepung. Kudapan Ringan Nostalgia Kegemaran Ramai

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official