Ads

Roti Sosej Gebu Dan Lembut. Resipi Mudah Yang Anak-Anak Pasti Suka!

By

-

6 Nov 2025

TOP IMAGE ELINA - 2025-11-06T133148.584

Isi Kandungan

Petang-petang suka betul makanan yang simple tapi kenyang. Contohnya kalau ada roti sosej. Buat doh roti dan letak sosej, memang cukup mudah dan sedap.

Resipi roti sosej yang dikongsi oleh Siti Hadirah ini sangat senang untuk dibuat. Tidak mengambil masa yang lama dan pastinya anak-anak suka kerana teksturnya lembut dan gebu.

Resipi Roti Sosej Gebu & Lembut

Bahan-bahan:

8g yis
250ml susu suam
3 cawan tepung gandum
3 sudu besar gula
2 sudu besar mentega atau marjerin
1 biji telur (dikacau)
Secubit garam
Sosej (direbus)

Cara-cara Membuat Roti Sosej:

Campurkan susu suam, gula dan yis. Kacau dan biarkan 5 minit atau sehingga yis naik.
Dalam bekas lain, gaul tepung gandum, mentega, telur dan garam hingga sebati. Kemudian masukkan air bancuhan yis tadi.
Uli sehingga menjadi doh elastik. Saya uli lebih kurang 20-25 minit (kalau ada bread maker atau mixer, lagi senang kerja).
Biarkan doh mengembang dua kali ganda dalam keadaan bertutup selama 1 jam.
Apabila doh sudah mengembang, tumbuk-tumbuk sedikit untuk keluarkan angin.
Bulatkan doh dan timbang 35g setiap satu. Biarkan rehat selama 10 minit.
Ambil doh dan gelek memanjang. Gunakan pisau atau pizza cutter untuk potong doh (jangan sampai putus).
Letakkan sosej di hujung doh dan gulung dengan kemas. Ulang sehingga habis doh.
Susun dalam paper cup atau loyang yang dilapik baking paper. Biarkan lagi 30 minit sehingga doh kembang.
Sapukan sedikit susu di atas permukaan doh sebelum bakar.
Bakar pada suhu 170°C selama 20 minit atau sehingga masak (bergantung pada jenis ketuhar).

Tips Roti Sosej Supaya Gebu & Lembut

Gunakan susu suam, bukan panas, supaya yis aktif dengan sempurna.
Uli doh hingga betul-betul elastik, ini kunci utama tekstur roti lembut.
Jangan lupa rehatkan doh dua kali supaya roti sosej lebih gebu selepas dibakar.

Hasilnya, roti sosej ini gebu, lembut, dan cukup mengenyangkan — sesuai untuk sarapan, minum petang, atau bekal anak ke sekolah.

Kredit resipi: Siti Hadirah

Ads

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Ads

Cara Buat Sosej Ayam Bersayur Secara Homemade.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Ads

∞

Resipi Roti Bun Manis Homemade Yang Sangat Gebu & Sedap. Begini Cara Buatnya.

By

Nur

-

14 Okt 2020

Wah…Nampak sedap je Roti Bun Manis ni. Selain cicah dengan teh atau kopi, makan macam tu je pun sudah membuka selera. Bagi sesetengah daripada kita yang mula bekerja dari rumah disebabkan PKPB, anak-anak pun tak ke sekolah, bolehlah cuba resipi perkongsian FB saudari Tempias Hawa ni. Pasti puas hati dengan hasilnya.

1. Bancuh yis bersama air suam. Kacau dan biarkan hingga sedikit berbuih.

2. Dalam bekas berlainan, satukan semua bahan kecuali campuran yis. Gaul rata dan sebatikan.

3. Masukkan bancuhan yis dan uli sehingga doh tidak melekat di jari. Pastikan adunan tidak terlalu lembut.

4. Selepas diuli, perap doh selama 1 jam sehingga adunan menjadi kembang seperti dalam gambar di bawah.

5. Selepas 1 jam, tumbuk-tumbuk doh bagi membuang angin.

6. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian dan bentukkan mengikut bentuk yang diingini. Susun dalam tray atau loyang bersesuaian.

7. Sapu kuning telur diatas doh yang telah dibulatkan tadi.

8. Rehatkan doh sebentar sementara menunggu ketuhar dipanaskan.

9. Bakar roti menggunakan suhu 180C selama 30 minit. Jika suka roti yang lebih keperangan, tambahkan masa membakar namun jangan samapi roti menjadi hangus pula.

10. Keluarkan roti yang siap dibakar dan sapu sedikit marjerin dipermukaannya. Sedia untuk dinikmati.

INFO: Untuk topping, terpulang untuk letak apa-apa bahan yang dirasa sesuai. Tak sapu kuning telur pun tidak mengapa.

Kredit resipi & foto: Tempias Hawa

Nak beli OVEN baru? PilihDISINI. Ada macam-macam jenis dan saiz.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Buat Bancuhan Ikan Celup Tepung Rangup Tanpa Guna Air Kapur

Resipi Tepung Bunga. Kuih Tradisional Sedap Hanya Guna 4 Bahan

Cara Masak Roti Pizza Tuna Guna Kuali. Sedap & Lembut Walau Dah Sejuk

Resipi Punten. Menu Tradisi Sedap Warisan Orang Jawa

Cara Buat Garlic Butter Spread Homemade Yang Simple & Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Teruskan Membaca

∞

∞

Roti Pelangi & Roti Blueberi Brioche, Cantiknya…

By

Faridah Talib

-

9 Jun 2020

Tengah merancang nak ‘meroti’, ni dua resipi roti istimewa yang pasti memikat selera. Roti blueberi brioche dan roti sandwich pelangi, bukan sekadar rupa menawan tetapi kegebuan dan kelembutannya memang tak boleh bawa bincang.

.

Jom semak resipi hebat dari tenaga pengajar di Institut Kemahiran Belia Negara (IKBN) Peretak Selangor.

1. ROTI BLUEBERI BRIOCHE

.

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK :
1. Adunkan semua bahan kering seperti gula, tepung roti, yis dan kulit lemon yang telah diparut menggunakan mesin pengadun sehingga sebati.
2. Masukkan susu segar, esen vanila dan telur.
3. Masukkan mentega dan gaul sehingga sebati sehingga doh menjadi elastik dan tidak melekat di keliling mangkuk pengadun.
4. Rehatkan doh 20 minit
5. Bahagikan doh kepada 30gm, masukkan inti blueberi di tengah dan bulatkan. Masukkan dalam acuan.
5. Sapu mentega dalam acuan untuk mengelakkan doh melekat.
6. Rehatkan 45 minit atau naik sekali ganda
7. Sapukan dengan telur.
8. Bakar selama 20 minit pada suhu 180C
9. Sejukkan dan paipkan blueberry filling di atas roti

Saiz hidangan : 20 ketul
Masa memasak : 30 minit
Jenis masakan : Roti
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Roti gebu dan lembut, enak dengan inti bluberi
Anggaran kos : RM20

INFO CHEF : Kulit lemon parut memberi aroma citrus yang wangi kepada brioche.

2. ROTI SANDWICH PELANGI

.

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK :
1. Campurkan tepung, garam, yis , gula, susu tepung, pelembut roti dan lelemak dan gaul sekata
2. Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sebati sehingga menjadi doh.
3. Bahagikan doh kepada 4 bahagian.
4. Campurkan 1 pewarna pada 1 bahagian doh.
5. Rehatkan doh selama 5 minit pada suhu bilik.
6. Canai doh satu persatu.Lapiskan doh satu persatu dengan setiap doh berwarna.
7. Gulungkan doh tersebut.
9. Bahagikan doh kepada 400 gram
10.Susun di atas tin pembakar roti yang digris dengan lelemak.
11.Biarkan doh naik selama 30 – 40 minit atau mengembang sekali ganda
12.Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 °C selama 25 minit.
13.Sejukkan dan hidangkan.

Saiz hidangan : 3 buku roti
Masa memasak : 25 minit
Jenis masakan : Roti
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Roti berwarna warni yang pasti menceriakan hari
Anggaran kos : RM 8

INFO CHEF : Pastikan adunan naik sepenuhnya untuk mendapatkan bentuk segiempat tepat

FOTO : TUAN AZMAN TUAN MUDA
RESIPI : MOHD NOOR ALFAHIZAM BERAHIM, MOHD FAIRUZ A. GHAFFAR 7 AZAENN MOHD AZIZ
TERIMA KASIH : Institut Kemahiran Belia Negara (IKBN),Jalan Ampang Pechah, Kampung Ampang Pechah,Kuala Kubu Baru, Selangor.
MAKLUMAT LANJUT :FB : Institut Kemahiran Belia Negara Peretak

Ni dia tawaran hebat untuk anda yang suka membeli secara online shoppe, jom klik ni . Dapatkan free shipping deals.

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Sukatan Bahan Masak Roti Jala Untuk Bancuhan 1 Kg Tepung.

Teruskan Membaca

∞

∞

Ads

Menu Lain