Bulan puasa ni, ramai yang suka berbuka dengan Puding Karamel. Lembut, lemak dan manis. Memang sedap! Namun ada ketika bila buat sendiri, puding seakan tak menjadi. Sedihnya! Usah bimbang kerana resipi di bawah ni ada boleh cuba. Mudah & pastinya anda berpuas hati.

 

RESIPI PUDING KARAMEL

BAHAN-BAHAN:

IKLAN
  • 1 tin susu cair
  • 5 biji telur gred A
  • 3 sudu makan gula
  • Sedikit esen vanilla

CARA MEMASAK:

  1. Tuang susu cair ke dalam periuk dan suamkan. Jangan sampai panas. Hanya letak atas api sekejap sahaja.
  2. Pecahkan telur dan pukul. Kemudian tapis.
  3. Dalam bekas lain, campurkan kesemua bahan-bahan tadi ( susu & telur). Tapis sekali lagi. Ada orang suka tambah air. Tujuannya supaya ada ruang-ruang angin bila dikukus nanti.
  4. Ketepikan seketika.

BAHAN GULA HANGUS:

IKLAN
  • 250gm gula
  • 500ml air

CARA MEMASAK:

  1. Masak gula hingga bertukar warna. Jika nak warna gula hangus lebih gelap, masak lebih lama.
  2. Bila dah dapat warna yang diingini, perlahankan api dan tambah air sedikit. Kacau hingga gula larut.
  3. Sejukkan gula hangus terlebih dahulu.

 

IKLAN

CARA MEMBUAT:

  1. Tuang gula hangus ke dalam bekas yang bersesuaian. Jika bekas sebegini, tuang gula hangus anggaran 1/2 cm.
  2. Seterusnya tuang campuraqn telur dan susu. Jangan sampai penuh acuan.
  3. Susun dalam periuk kukusan dan kukus hingga masak. Api jangan terlalu kuat nanti hasil puding jadi menggelembung dan tidak cantik.
  4. Masak selama 10-15 minit, bergantung pada api masa mengukus.
  5. Boleh disejukkan dan dinikmati.

Posted by Saiful on Friday, 18 May 2018

Kredit resipi & foto: Saiful