Masakan Thailand terutamanya tomyam semestinya antara hidangan yang digemari ramai. Rasanya yang pedas, masam dan cukup manis masinnya membuatkan ia antara juadah yang wajib ‘order’ bila makan di restoran. Bagi yang gemarkan tomyam, anda boleh hasilkan sendiri hidangan ini di rumah. Hasilnya? Pastinya sama dengan rasa yang anda beli tu, malah lebih sedap kerana anda boleh menambah pelbagai lauk pauk kegemaran. Bestkan? Jom lihat cara-cara membuat Tomyam Poktek ( seafood).

 

TOMYAM POKTEK

 

BAHAN-BAHAN:

Resipi Tomyam Poktek Viral! Patutlah Ramai Share. Sedap Rupanya!       Resipi Tomyam Poktek Viral! Patutlah Ramai Share. Sedap Rupanya!

  • Udang
  • Sotong | dibersihkan
  • Isi ikan kembung
  • 2 biji tomato | belah 4
  • 2 batang serai | diketuk
  • Lengkuas
  • 5 biji cili padi merah | diketuk
  • Cendawan enoki
  • 4 sudu besar santan @ susu cair
  • Daun ketumbar
  • 3 helai daun limau purut
  • 3 biji limau nipis
  • 1 biji bawang besar
  • Batang dan akar ketumbar
  • 1 kiub pati ikan bilis
  • 600ml air
  • 4-5 sudu makan sos nampla ( sos ikan)

 

CARA MEMASAK:

1. Masuk serai, lengkuas, kiub ikan bilis, daun limau purut, batang & akar ketumbar dan cili ketuk ke dalam periuk.Masuk 600ml air( anggaran dalam 3 cawan besar).

Resipi Tomyam Poktek Viral! Patutlah Ramai Share. Sedap Rupanya!

 

2. Bila dah mendidih, masukkan tomato dan bawang besar. Biar didih sekali lagi.

IKLAN

Resipi Tomyam Poktek Viral! Patutlah Ramai Share. Sedap Rupanya!

 

3. Kemudian masukkan udang, sotong dan ikan satu persatu. Masuk angkat bahan-bahan tadi dengan tangan. Jangan lingkupkan dengan bekasnya sebab taknak air termasuk sekali atau tos hingga kering.

Resipi Tomyam Poktek Viral! Patutlah Ramai Share. Sedap Rupanya!

 

4. Cara potong limau. Elakkan terhiris biji limau kerana ia akan memberikan rasa pahit.

Resipi Tomyam Poktek Viral! Patutlah Ramai Share. Sedap Rupanya!

IKLAN

 

5. Perah limau nipis satu persatu dan sesuaikan rasa masam mengikut citarasa.

Resipi Tomyam Poktek Viral! Patutlah Ramai Share. Sedap Rupanya!

 

6. Cendawan mudah lembik, jadi masukkan apabila tomyam dah hampir masak.

Resipi Tomyam Poktek Viral! Patutlah Ramai Share. Sedap Rupanya!

 

IKLAN

7. Masuk nampla (sos ikan) dalam anggaran 4-5 sudu makan.Tunggu mendidih sekali lagi.

Resipi Tomyam Poktek Viral! Patutlah Ramai Share. Sedap Rupanya!

 

8. Bila dah mendidih, masukkan santan @ susu cair. Terus matikan api.  Tabur daun ketumbar.

Resipi Tomyam Poktek Viral! Patutlah Ramai Share. Sedap Rupanya!

 

9. Dah siap. Sedia untuk dinikmati.

Resipi Tomyam Poktek Viral! Patutlah Ramai Share. Sedap Rupanya!

 

Kredit resipi & foto: Yuss Aisya