Kadang, kat rumah tak ada apa yang nak dimasak kecuali telur. Telur kan tahan lama. Lagi-lagi kalau disimpan dalam peti sejuk. Kalau di rumah cuma ada telur, apa kata buat telur bungkus. Sedap sangat. Campurkan dengan sayur-sayuran. Dah jadi satu lauk yang cukup menyelerakan untuk dimakan.
TELUR BUNGKUS
BAHAN-BAHAN
• Minyak masak untuk menumis
• 1/2 biji bawang holland (dicencang halus)
• 2 keping isi ayam dipotong kecil
• 1 biji tomato (dibuang biji dan didadu kecil)
• 1/2 batang daun saderi didadu kecil
• 1 biji cili merah
• 1/2 peket sayur campur (carrot, jagung, kacang pis)
• 2 sudu sos cili
• 2 sudu sos tomato
• 1 sudu sos tiram
• Secubit garam (jika perlu)
• Sedikit hirisan daun sup atau daun ketumbar
• 2 biji telur ayam
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak dan tumis bawang holland sehingga sedikit layu.
2. Masukkan hirisan dada ayam dan kacau seketika biarkan sehingga isi ayam masa.
3. Masukkan hirisan tomato, batang saderi, cili merah dan sayur campur. Kacau rata.
4. Perasakan dengan sos cili, sos tomato dan sos tiram dan kacau lagi.
5. Taburkan secubit garam jika perlu.
6. Sebelum diangkat bolehlah ditaburkan daun sup atau daun ketumbar.
7. Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan seratakan keliling kuali.
8. Pukul telur ayam dan goreng dalam kuali dengan kaedah melenggangkan kuali sehingga telur sekata.
9. Letakkan inti di tengah-tengah dan bungkuskan telur tersebut.
10. Biarkan telur garing seketika dan bolehlah di terbalikkan ke dalam pinggan.
Resipi Oleh Asyraf Sa Kitchen dari Telegram KakiMakan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Rahsia Kek Batik Cantik & Sedap!
Kek batik sering menjadi kesukaan orang ramai. Selain mudah untuk disediakan, ia juga sangat sedap! Resepi kek batik kali ini mempunyai sedikit kelainan kerana menggunakan biskut jejari di mana hasilnya sangat cantik dan yang pasti mudah & sedap! Bahan-bahan yang diperlukan tidak banyak beza dengan bahan untuk membuat kek batik biasa. Cuma, biskut Marie atau biskut keping ditukarkan dengan biskut jejari.
RESEPI KEK BATIK MENGGUNAKAN BISKUT JEJARI
Bahan-bahan
- 1/2 tin susu pekat manis
- 2 cawan milo
- 1 ketul butter (250 gm)
- 2 bungkus biskut jejari
Cara Penyediaan
1. Cairkan Butter
- Pertama sekali, cairkan butter di dalam periuk.
2. Masukkan Susu Pekat & Milo
- Bila dah cair, masukkan 1/2 tin susu pekat manis. Kacau sebati.
- Seterusnya, masukkan pula 2 cawan Milo. Adunan ini akan dilapis-lapiskan pada biskut nanti.
3. Susun Biskut
- Sekarang, masa untuk menyediakan acuan. Mula-mula, lapikkan plastik pada loyang.
- Kemudian, susun biskut selapis demi selapis. Ambil lebih kurang 1 senduk coklat dan lapiskan di antara lapisan biskut tersebut.
4. Bubuh Topping
- Bila dah siap lapisan paling atas, taburkan apa-apa topping yang anda suka. Boleh gunakan almond nib. Kalau nak tabur lain-lain pun boleh, badam cincang, parutan keju, nestum, atau apa saja mengikut kreativiti.
5. Sejukkan
- Akhir sekali, sejukkan selama lebih kurang 4-5 jam sebelum dipotong.
Kredit resepi: Puan Zaimah Zakaria
2 Menu Rebus Pemecah Selera Berbuka, Mudah & Sedap.
Jemu dengan lauk pauk bertumis, gulai dan kari? Ini dua resipi lauk yang hanya perlu direneh atau bahasa mudahnya rebus je tapi hasil dan rasanya memang terbaik, sedap sungguh. Tak percaya korang cubalah Tulang Pindang Cili Kering dan Asam Rebus Ikan Pari.
TULANG PINDANG CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
- 1kg tulang bersama daging | bersihkan dan rebus hingga empuk
- 3 batang serai | titik
- 1 biji bawang besar | hiris bulat
- 3 hirisan lengkuas | titik
- 3 hirisan halia | titik
- 3 keping asam gelugor
- Garam dan gula secukup rasa
- Air secukupnya
BAHAN KISAR:
- 15 tangkai cili kering
- 2 biji tomato
- 4 ulas bawang merah
CARA MEMASAK:
- Masukkan air secukupnya dalam periuk, kemudian campurkan bahan kiar. Kacau rata.
- Renehkan di atas dapur. Setelah medidih masukkan tulang yang telah direbus, asam gelogor, bawang, halia, lengkuas dan serai yang telah dititik tadi.
- Biarkan mereneh lebih kurang 10 minit. Baru perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Apabila daging pada tulang mula tanggal, tutup api.
- Pindang Daging sedia dihidangakan.
ASAM REBUS IKAN PARI
BAHAN-BAHAN:
- 500gm ikan pari | potong kecil
- 4 batang kacang bandi
- 2 batang serai | titik
- 3 tangkai daun kesum
- 1 biji bawang besar | hiris bulat
- 3 keping asam gelugor
- 2 hirisan halia
- Garam dan gula secukup rasa
- Air secukupnya
BAHAN KISAR:
- 10 tangkai cili kering
- 2cm belacan
- 2 ulas bawang merah
CARA MEMASAK:
- Masukkan air secukupnya dalam periuk, tambahkan ke dalamnya bahan kisar.
- Kacau rata dan didihkan di atas dapur.
- Setelah mereneh masukkan ikan pari, asam gelugor, serai dan daun kesum.
- Biarkan mereneh lebih kurang 5-7 minit atau hingga ikan masak.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Sebelum angkat, masukkan kacang bendi.
- Biarkan mereneh seketika dan tutup api.
- Asam rebus ikan pari sedia dihidangkan.
Cara Masak Daging Goreng Serai Yang Sedap & Mudah.
Orang sekarang kalau makan nak sedap, pastu tu kalau boleh tak mahu lama di dapur. Jawapanhya kenalah pilih menu ekspres seperti Daging Goreng Serai ni. Menu sempoi yang anda semua boleh sediakan tak lebih dari 15 minit. Sambil tunggu nasi masak bolehlah goreng daging ni, gerenti korang tidak menyesal. Sesuai sangat untuk si bujang atau mak-mak yang bekerja.
DAGING GORENG SERAI
BAHAN-BAHAN:
- 250gm daging batang pinang | rebus dan hiris nipis
- 1 biji bawang besar| dihiris bulat
- 3 ulas bawang putih | dicincang
- 2cm halia | dihiris memanjang
- 3 batang serai| dihiris serong
- 1 biji cili merah| dihiris memanjang
- ½ biji cili benggala
- Sedikit hirisan lobak merah
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan sos cili
- 1 sudu makan sos tomato
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak secukupnya untuk menumis
LANGKAH DEMI LANGKAH:
LANGKAH 1: Panaskan minyak. Masukkan hirisan halia, bawang putih dan bawang merah dan serai hingga wangi.
LANGKAH 2: Masukkan pula hirisan daging, kacau lebih kurang 2-3 minit
LANGKAH 3: Masukkan sos tiram
LANGKAH 4: Masukkan sos cili, tomato, garam dan gula secukup rasa.
LANGKAH 5: Akhir sekali masukkan hirisan lobak merah, cili merah dan cili benggala. Kacau 1-2 minit, angkat dan hidang.
