Tapai adalah beras pulut yang sudah mengalami proses penapaian. Cuba resepi tapai pulut yang mudah dan ringkas ini.
TAPAI PULUT
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg beras pulut
- Ragi
- Daun pisang (boleh gantikan dengan daun getah)
- Plastic Wrap
- Lidi
CARA MEMASAK:
1. Cuci beras pulut hingga bersih. Rendam sebentar.
2. Masukkan pulut dalam kukusan (bekas pengukus).
3. Selepas dikukus masukkan dalam bekas/besen tuk diuli.
4. Lepas tu masukkan dalam kukusan sekali lagi.
5. Kukus untuk kedua kali.
6. Sepas tu angkat dan letakkan di dalam bekas/talam biarkan pulut sejuk.
7. Selepas setengah atau 1 jam (pastikan pulut betul-betul sejuk) masukkan ragi. Ragi kena tapis atau dan tabur di semua permukaan pulut.
8. Selepas itu terbalikkan pulut untuk tabur ragi di bahagian yang belum ditabur lagi.
9. Daun pisang mestilah dilap terlebih dahulu dengan kain bersih.
10. Ambik sudu dan letak atas daun terpulang letak berapa banyak.
11. Selepas itu bungkus tapai tu dan ketipkan dengan lidi.
12. Gunting bahagian hujung tapai untuk lebih rapi.
13. Daun getah jugak boleh dipakai.
14. Akhir sekali masukkan tapai ke dalam bekas/besen besar dan tutupkan dengan lebihan2 daun pisang sebelum diikat dengan kain sarung/selimut/pelikat/
KREDIT GAMBAR & RESIPI: Redzuan Abd Manaf
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kerepek Popia Sira Manis Dan Pedas, Dah Makan Susah Nak Berhenti
Kerepek popia sira manis dan pedas ini memang boleh buat kita rasa ‘ketagih’. Dah mula makan, susah nak berhenti. Sesuai dijadikan snek atau kudapan saat menonton TV dan sebagainya.
Bagaimana caranya nak buat? Boleh rujuk resipi yang dikongsikan oleh puan Ai Haiza Abdul Jabar ini ye. Selamat mencuba!
Kerepek Popia Sira Manis Dan Pedas
Bahan-Bahan:
Kulit popia
Sedikit larutan tepung gandum (untuk lekat)
Bahan Sira:
2 senduk cili kisar – boleh beli online di sini
1 sudu besar bawang putih cincang – boleh beli online di sini
1 senduk gula pasir – boleh beli online di sini
1/2 ketul gula Melaka – boleh beli online di sini
Garam – boleh beli online di sini
Bijan secukupnya
Minyak masak – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Ambil kepingan kulit popia. Bahagikan dua. Kemudian digulung guna straw. Setelah itu gunakan bancuhan tepung sebagai pelekat.
Kemudian gulungan popia itu dipotong mengikut cita rasa masing-masing.
Masukkan ke dalam air fryer. Goreng dengan suhu 180C. Lepas 10 minit pertama, golek-golekkan bagi sekata. Kemudian bakar lagi sehingga popia garing. Angkat dan ketepikan.
Untuk membuat sira manis pedas; tumis semua bahan sehingga sedikit pekat.
Kemudian tapis minyaknya sebelum digaul bersama popia yang sudah garing tadi. Pastikan kedua bahan sejuk barulah digaul rata ye.
Setelah itu, bakar lagi dalam suhu 180C kira-kira15 minit untuk hasil lebih rangup. Sejukkan sebelum simpan dalam bekas kedap udara.
Siap. Memang krup krap bila dikunyah.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Popia Ayam Cendawan Berkeju Terlajak Sedap. Begini Cara Buatnya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Cara Hasilkan Air Soya Homemade Hanya Guna 4 Bahan & 5 Langkah Mudah.
Air soya memang sedap dan banyak khasiat. Minuman ini boleh dinikmati sama ada secara panas mahupun sejuk. Bagi anda yang gemar sangat minum air soya ni, boleh cuba resipi perkongsian saudari JJ Pau Mawar. Sangat mudah! Jom lihata bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI AIR SOYA HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 250gm kacang soya
- 1 jug air masak
- 2-3 helai daun pandan
- Gula pasir secukupnya – ikut kemanisan yang anda suka
CARA MEMASAK:
1. Basuh dan rendam kacang soya semalaman atau hingga kacang kembang. Buang kulit yang tertanggal.
2. Masukkan 1/4 kacang soya ke dalam pengisar Bersama 3 cawan air. Kisar hingga kacang hancur.
3. Tapis kisaran kacang tadi ke dalam periuk menggunakan kain kasa atau penapis halus. Perah kacang hingga jadi hampas. Ulang proses yang sama untuk baki kacang yang ada.
4. Setelah habis proses memerah, masak air soya dengan api kecil bersama daun pandan.
5. Tambahkan gula secukup rasa. Kacau hingga larut. Jika suka, boleh masak air gula secara berasingan dan tambah sewaktu hendak diminum.
6. Masak air soya hingga mendidih dan elakkan dari membuak keluar.
7. Padamkan api, biarkan suam dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: JJ Pau Mawar
Wadai Kipeng Menu Orang Banjar, Boleh Buat Untuk Minum Petang
Selain cucur dan kuih muih enak dijadikan menu hidangan petang, wadai kipeng ini pun boleh anda cuba. Ini menu orang Banjar. Siapa yang tak pernah makan bolehlah cuba nanti ikut resipi yang dikongsi ini. Kuah wadai ni diletakkan durian lagi tambah enak.
WADAI KIPENG
Bahan-bahan:
500g tepung beras pulut
Air
1 sudu teh garam
Cara membuat:
1. Satukan tepung pulut dan garam, masukkan air sikit-sikit kemudian uli tepung sampai jadi doh dan tak melekat di tangan. Jangan terlalu lembik.
2. Gentelkan doh sebesar guli kemudian tekan dengan jari bahagian tengah bagi leper.
3. Panaskan air dalam periuk, bila dah mendidih masukkan doh yang dibentuk tadi hingga masak. Bila doh tu dah masak ia akan timbul sama macam buat kuih buah Melaka. Toskan.
Kuah wadai kipeng
Bahan-bahan:
1 kotak/1biji santan kelapa
1 cawan gula merah(dibancuh dengan air dan tapis)
4 sudu makan gula perang
2 helai daun pandan
1 sudu teh garam
3-4 ulas durian (optional)
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Satukan gula merah, gula perang, daun pandan, garam, durian dan air. Air jangan terlalu banyak nanti kuah cair, kalau tak cukup baru tambah sikit-sikit. Masak sampai mendidih.
2. Bila dah mendidih, masukkan doh yang dah masak tadi beserta santan. Didihkan sampai masak, jangan pecah minyak pula, kena kacau sekali sekala. Jika kurang manis boleh tambah gula perang. Jika nak tambah sagu pun boleh.
Resepi & hasil air tangan suami_Joe Strangers
Kredit : FB Janna Hanie
Hidangan Popular Dari Timur Tengah, Sedap Dimakan Bersama Roti
