Resipi dua jenis tat mudah dan sedap. Anak-anak tentu suka. Biasanya anak-anak sukakan manisan yang sedap dan manis. Kalau ada masa, bolehlah cuba dua jenis tat yang super yummy ini, iaitu Bluecheese Tart dan Tat Keju Telur Portugis.
Selain untuk hidangan sefamili, boleh juga dijadikan buah tangan kalau berkunjung ke rumah saudara mara dan rakan.
TAT TELUR SERI KAYA LEMON
Bahan Untuk Kulit Tat:
70gm gula aising – boleh beli online di sini
200gm tepung gandum serba guna / red rose – boleh beli online di sini
125gm mentega – boleh beli online di sini
1 sudu teh esen vanila – boleh beli online di sini
1 biji telur saiz C
Bahan Untuk Inti Telur:
70gm gula kastor – boleh beli online di sini
100gm air
5 biji telur
1 sudu kecil esen vanila – boleh beli online di sini
100gm Susu segar
Bahan Untuk Seri Kaya Lemon:
3 biji kuning telur
1 biji telur
150gm gula kastor – boleh beli online di sini
100ml jus lemon
Parutan kulit lemon dari dua biji lemon
40gm mentega – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
- Gaul sebati gula aising, dan tepung.
- Masukkan mentega dan gaul hingga menjadi seakan serbuk roti.
- Kemudian masukkan telur dan esen vanila. Gaul sebati hingga menjadi doh.
- Sekiranya doh terlalu lembut taburkan sedikit tepung.
- Bahagikan doh kepada saiz lebih kurang 20gm setiap satu, bentukkan kulit tat pada acuan. Ketepikan.
- Untuk membuat inti telur; Panaskan air dan gula hingga mendidih. Kemudian alihkan dan biarkan sejuk.
- Masukkan telur dan susu segar. Gaul sebati.
- Tuang bancuhan inti telur ke dalam kulit tat dan bakar di dalam oven dengan suhu 200 ˚C selama 15 hingga 20 minit hingga perang keemasan. Angkat dan ketepikan.
- Untuk membuat seri kaya lemon; Satukan telur dan kuning telur gaul sebati.
- Masukkan gula kastor, jus lemon dan parutan kulit lemon ke dalam adunan telur. Gaul sebati hingga adunan seakan berkrim.
- Letakkan di atas dapur dengan api yang kecil dan gaul hingga adunan memekat. Alihkan dari api dan masukkan mentega. Gaul sebati.
- Sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.
- Tuang atau picitkan seri kaya lemon ke atas tat telur.
- Sedia dinikmati.
TAT KEJU TELUR PORTUGIS
Bahan A:
500gm tepung roti – boleh beli online di sini
15gm gula – boleh beli online di sini
5gm garam – boleh beli online di sini
50gm marjerin – boleh beli online di sini
250gm air
250gm pastri marjerin
Bahan Inti:
100gm gula kastor – boleh beli online di sini
4 biji telur
2 sudu teh esen vanila – boleh beli online di sini
40gm keju cheddar – boleh beli online di sini
250ml susu segar
200ml krim putar
1 sudu makan tepung jagung – boleh beli online di sini
Satu sudu teh pewarna kuning
Cara Memasak:
- Untuk membuat inti; didihkan krim putar dan gula kastor hingga sebati.
- Kemudian campurkan susu segar, esen vanila dan telur.
- Apabila adunan memekat, masukkan tepung jagung, pewarna kuning dan gaul rata.
- Seterusnya masukkan keju cheddar dan kacau sebati. Tutup api dan sejukkan. Ketepikan.
- Untuk membuat doh pastri; Masukkan kesemua bahan A ke dalam mesin pengadun kecuali air. Kemudian gaul hingga sebati.
- Masukkan air dan adun sehingga doh sebati dan lembut.
- Keluarkan doh, canai dan masukkan pastri marjerin.
- Lipat doh dan lakukan lipatan single book dan double book.
- Potong doh pastri dan masukkan ke dalam acuan aluminium.
- Masukkan inti dan bakar pada suhu 200C selama 25 minit.
- Sedia dinikmati.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Grilled Chicken Wrap, Buat Sendiri Sedap & Mengenyangkan!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tekstur Mexican Bun Yang Gebu Ni Memang Tak Cukup Satu
Minum petang hari ini kita buat special iaitu bukan roti biasa tapi Mexican Bun. Roti ni kalau hidang cepat jer kena ngap dengan anak-anak. Bau yang harum ketika membakar memang buat tak sabar nak makan. Ikut resipi ini gerenti menjadi. Gebu memang geram nak makan.
MEXICAN BUN
Bahan-bahan:
260gm tepung gandum
170gm (1 biji telur + susu segar)
1 sudu kecil yis (5gm)
30gm butter
40gm gula
Secubit garam
Toping
50gm gula
50gm butter
1 biji telur
1 sudu besar nescafe – larutkan dengan 2 sudu besar air panas
60gm tepung gandum
10gm tepung jagung
Cara toping
1.Pukul telur dan butter hingga sebati.
2.Masukkan telur dan air nescafe.
3.Kacau lagi dan masukkan tepung.
4.Masukkan dalam piping bag.
Cara membuat:
1.Satukan semua bahan roti kecuali butter dalam bm/mixer.
2.Bila dah sebati masukkan butter.
3.Uli sampai elastik (yang ni penting supaya roti gebu )
4.Rehatkan doh dalam satu jam hingga doh kembang
5.Selepas direhatkan, timbang doh dalam 60gm dan masukkn inti (butter+gula)
6.Tutup balik doh dan roundingkan bulat.
7.Masukkan dalam paper cup dan susun dalam baking tray.
8.Rehatkan doh sehingga naik 3x ganda.
9.Bila doh dah kembang baru paipkan toping roti boy tadi.
10.Panaskan oven suhu 180 dan bakar selama 25 minit atau sehingga roti masak.
Kredit: Faizah Sori
Buat Sendiri Burger Omelette, Puas Hati Bila Anak Puji Sedap
Cakoi Lembut Dan Gebu Buat Tak Henti Makan
Waktu ni bila anak-anak sibuk dengan kelas online dan ibu bapa pun bekerja dari rumah cepat terasa lapar. Takkan nak membeli sahaja. Kenalah rajinkan diri untuk mengisi perut seisi keluarga. Tak usah buat menu yang susah, buat yang mudah dan jimat. Bolehlah buat cakoi nanti untuk minum petang.
CAKOI
Bahan-bahan:
1 cawan air suam (jangan terlalu panas)
1.5 sudu teh yis-BELI ONLINE DI SINI
2 sudu besar gula
1/2 sudu teh garam
1/2 sudu teh sodium bikarbonat
2.5 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
2 sudu besar minyak-BELI ONLINE DI SINI
Cara memasak:
1.Sediakan air yis – masukkan yis dan gula dalam air suam.Biarkan 10 minit hingga berbuih.
2.Masukkan garam, sodium bicarbonate dalam tepung dan air yis.
3.Uli sebati. Masukkan minyak.
4.Uli rata. Rehatkan 1 jam.
5.Selepas satu jam. Canai, potong empat segi panjang. Basahkan lidi/chopstik.
6.Tekan tengah doh. Tindih 2 doh yang dah dipotong 4 segi.
7.Taburkan tepung sebelum dan semasa mencanai supaya doh tidak melekat.
8.Goreng dengan minyak panas. Tarik sedikit doh sebelum masukkan dalam kuali. Goreng sehingga garing.
Kredit : Ila Lala
Buat Sendiri Roti Bom Ni, Puas Hati Dalam Lembut Luar Rangup.
Nikmati Scone Untuk Sarapan Ala Inggeris Yang Enak.
Scone panas yang dinikmati bersama jem dan secakir teh panas memang begitu mengasyikkan.
BAHAN-BAHAN:
- 500gm tepung gandum
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 2 sudu teh cream of tartar
- 1 sudu teh garam
- 125gm mentega tanpa garam sejuk ] potong dadu
- 25gm gula kastor
- 1 biji telur ] pukul
- 275gm buttermilk/susu
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah selcius.
- Ayak tepung bersama soda bikarbonat, cream of tartar, garam dan garam ke dalam mangkuk. Masukkan mentega. Gunakan jari, gaulkan ke dalam tepung sehingga menjadi serbuk roti. Masukkan gula dan gaul rata.
- Ketepikan 1/3 daripada telur dan campur selebihnya dengan buttermilk dan tuang ke dalam adunan tepung dan guli menjadi doh lembap. Taburkan tepung di atas pencanai dan uli doh. Canai setebal 2 cm.
- Bahagikan doh kepada 12 menggunakan acuan bulat dan susun atas dulang pembakar. Sapukan telur yang dicampurkan dengan sedikit susu di atas doh dan bakar selama 15 minit.
- Angkat dan sedia dinikmati bersama mentega dan jem.
