Roti Kerca Cicah Kuah Kari Daging , Menu Sahur Sedap

Panggil roti tapi seakan lempeng dan makan dengan kuah kari daging hancur. Roti kerca makanan orang Kedah dan dahulu lebih terkenal dikalangan kerabat Kedah. Sungguh mudah dan terbaiklah bila dijadikan menu sahur

Bagi mereka yang tak nak makan nasi masa sahur, boleh jumpa roti kerca nih. 

ROTI KERCA

BAHAN-BAHAN:

Bahan kuah kari daging:

  • 1 keping daging cincang,
  • 1 biji kentang, potong dadu kecil,
  • 1 tin kecil tomato puri,
  • 3 sudu besar rempah kari daging,
  • 1 biji bawang besar India,
  • 2 ulas bawang putih,
  • 1/2 inci halia,
  • 1 batang kayu manis,
  • 2 kuntum bunga lawang,
  • 2 biji buah pelaga,
  • 1 kotak kecil santan,
  • 2-3 cawan air.
  • Secubit garam.

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang putih, bawang merah, halia dan semua rempah kayu manis, bunga lawang serta buah pelaga. Tumis sampai bawang layu.

Roti Kerca Cicah Kuah Kari Daging , Menu Sahur Sedap

2. Campurkan sedikit air dengan rempah, gaul rata kemudian masukkan ke dalam kuali tadi.

Roti Kerca Cicah Kuah Kari Daging , Menu Sahur Sedap

3. Masukkan santan dan air. Kacau rata ya. Kalau masih pekat, tambah lagi ya

Roti Kerca Cicah Kuah Kari Daging , Menu Sahur Sedap

4. Sudah mendidih, masukkan daging cincang dengan kentang sekali. Jenama apa pun boleh.

Roti Kerca Cicah Kuah Kari Daging , Menu Sahur Sedap

IKLAN

5. Gaul rata dan pastikan daging masak.

Roti Kerca Cicah Kuah Kari Daging , Menu Sahur Sedap

6. Dah mendidih elok, masukkan tomato puri. Kacau lagi.

Roti Kerca Cicah Kuah Kari Daging , Menu Sahur Sedap

7. Dah mendidih beriya, masukkan garam.

Roti Kerca Cicah Kuah Kari Daging , Menu Sahur Sedap

8. Kalau sudah masak & kuah memekat boleh tutup api.

Roti Kerca Cicah Kuah Kari Daging , Menu Sahur Sedap

ROTI CERCA

IKLAN

BAHAN-BAHAN:

  • 2 cawan tepung gandum
  • 2 biji telur
  • Secubit garam
  • 3 cawan air

CARA MEMASAK:

1. Sekarang, kita buat rotinya pula. Masukkan tepung gandum, telur, secubit garam dan air dalam pengisar. Kisar sampai betul-betul sebati.

Roti Kerca Cicah Kuah Kari Daging , Menu Sahur Sedap

2. Beginilah selepas dikisar.

Roti Kerca Cicah Kuah Kari Daging , Menu Sahur Sedap

3. Panaskan kuali tidak melekat dan tuangkan dalam sesenduk adunan. Buat nipis seperti lempeng.

Roti Kerca Cicah Kuah Kari Daging , Menu Sahur Sedap

IKLAN

4. Kemudian gulungkan seperti ini.

Roti Kerca Cicah Kuah Kari Daging , Menu Sahur Sedap

5. Gunting atau potong menyerong.

Roti Kerca Cicah Kuah Kari Daging , Menu Sahur Sedap

6. Tuang kuah daging tadi.

Roti Kerca Cicah Kuah Kari Daging , Menu Sahur Sedap

7. Tambah bawang goreng dan daun sup.

Roti Kerca Cicah Kuah Kari Daging , Menu Sahur Sedap

INFO: Kalau tidak makan daging boleh tukar kepada isi ayam kisar.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Khairul Hakimin Muhammad

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Sihat & Mudah Disediakan Ayam Panggang Lemon Bermadu

JOM CHECK RESIPI NI LAH PULAK :

https://www.youtube.com/watch?v=RFAn19ua4ig