Sup tulang ni sedap dimakan dengan nasi atau juga mi. Tak kisah sama ada mi kuning atau mihun. Lagi sedap kalau dimakan lengkap dengan sambal kicap. Resipi ni memang sedap betul. Sup tu rasa segar. Sambal kicap pulak sesedap rasa. Cubalah.
SUP TULANG
BAHAN SUP TULANG
1 kg tulang lembu
1 peket sup bunjut
Minyak masak untuk menumis
Rempah 3 sekawan
5 ulas bawang merah kecil (hiris)
3 ulas bawang putih (hiris)
2 inci halia (hiris)
1 Kiub pati lembu
3 biji limau kasturi (perah jusnya)
BAHAN HIASAN
Sedikit daun sup (hiris)
2 biji tomato (belah 4)
Taugeh
Tauhu (dipotong kecil dan digoreng)
CARA MEMBUAT SUP TULANG
1. Dalam periuk, rebus tulang lembu bersama sup bunjut sehingga empuk. Biarkan mendidih.
2. Dalam kuali, panaskan minyak masak. Tumis rempah tiga sekawan, bawang merah kecil, bawang putih dan halia.
3. Siap tumis, masukan tumisan ke dalam periuk berisi tulang lembu tadi.
4. Masukkan kiub pati lembu dan air perahan limau kasturi.
5. Masukkan garam dan biarkan mendidih lagi.
6. Letakkan bahan hiasan selepas dihidang dalam mangkuk.
SAMBAL KICAP
BAHAN SAMBAL KICAP
Cili api (kuantiti terpulang tahap kepedasan yang dimahukan)
3 ulas bawang putih
Sedikit halia
1/2 bawang besar
Kicap pekat
Kicap manis
Secubit garam
Sedikit gula
2 biji limau kasturi (diperah jusnya)
CARA MEMBUAT
1. Kisar cili api, bawang putih dan halia. Kemudian masukkan dalam kuali.
2. Letakkan kicap pekat, kicap manis, garam, gula dan perahan limau kasturi.
3. Masak semuanya seketika. Matikan api.
Kredit Resipi: SuiSan Aliezsha
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
4 Resipi Mudah Sambal Daging Pedas, Sedap & Tak Guna Banyak Bahan
Menu sambal daging pedas memang sesuai dan sedap bila dimakan dengan nasi panas-panas. Kalau nak makan dengan nasi impit pun sesuai juga.
Cara nak masak 4 resipi sambal daging ini pun mudah dan tidak menggunakan banyak bahan, tapi rasa tetap sedap.
SAMBAL DAGING MERAH
BAHAN-BAHAN:
500gm daging | rebus
4 sudu makan pes cili kering
1 sudu makan sos tomato – beli online di sini
1 sudu makan sos cili – beli online di sini
1 sudu makan air asam jawa – beli online di sini
1 biji bawang besar hiris – beli online di sini
Garam dan gula secukup rasa
4 sudu makan minyak masak – beli online di sini
TONTON Sizzling Yee Mi, Sedap & Mudah | Dapur Rasa Live
BAHAN KISAR:
5 ulas bawang merah – beli online di sini
3 ulas bawang putih – beli online di sini
2cm halia – beli online di sini
1 batang serai – beli online di sini
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA MEMASAK:
1. Hiris daging kecil-kecil, ketepikan. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Kemudian masukkan pes cili kering, terus kacau hingga pecah minyak. Tambahkan air asam jawa, sos cili, sos tomato dan hirisan daging.
3. Gaul rata hingga sekata, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Jika terlalu kering tambahkan sedikit air. Kecilkan api dan biarkan sambal terus mereneh dan timbul minyak. Tutup api, sambal daging sedia dihidangkan.
SAMBAL DENDENG
BAHAN-BAHAN:
500gm daging | rebus
4 sudu makan pes cili kering
2 biji bawang besar | potong dadu – beli online di sini
5 sudu makan kicap manis – beli online di sini
3 sudu makan kicap pekat – beli online di sini
Garam dan gula jika perlu
4 sudu makan minyak masak
TONTON Red Velvet Creampuff | Dapur Rasa Live
BAHAN KISAR:
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 cm halia
2 cm lengkuas – beli online di sini
2 batang serai | hiris – beli online di sini
BAHAN REMPAH PENUMIS:
1 batang serai
1 kuntum bunga lawang – beli online di sini
4 ulas buah pelaga – beli online di sini
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA MEMASAK:
1. Daging yang telah direbus empuk dihiris kecil, kemudian tumbuk.
2. Gaulkan daging bersama kicap manis, kicap pekat dan bahan kisar. Perapkan daging 30 minit.
3. Panaskan minyak, tumiskan rempah penumis bersama bawang besar.
4. Setelah wangi masukkan pes cili kering tadi, kacau rata hingga pecah minyak.
5. Masukkan pula perapan daging bersama air asam jawa. Kacau rata, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
6. Kecilkan api terus kacau hingga timbul minyak. Tutup api sambal dendeng sedia dihidangkan.
SAMBAL SERAI ISI AYAM
BAHAN-BAHAN:
500gm isi dada ayam | hiris kecil
1 biji bawang besar | hiris
1 biji limau nipis | jus sahaja
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
TONTON Buttermilk Spaghetti & Mac and Cheese | Dapur Rasa Live
BAHAN KISAR:
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
2cm halia muda
3 batang serai | hiris
3 helai daun limau purut | carik-carikkan
3 biji cili hijau – beli online di sini
10 biji cili padi – beli online di sini
CARA MEMASAK:
1. Gaulkan isi ayam dengan garam dan serbuk kunyit, goreng separuh masak, angkat dan ketepikan.
2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit. Tumis bahan kisar.
3. Setelah naik bau, tambahkan dengan hirisan bawang besar. Kemudian masukkan isi ayam. Kacau rata.
4. Perasakan dengan jus limau nipis, garam dan gula secukup rasa. Kecilkan api, terus kacau seketika.
5. Setelah cukup rasa. Tutup api dan sambal sedia dihidangkan dengan nasi impit atau ketupat.
SAMBAL DAGING BERKACANG
BAHAN-BAHAN:
250gm daging | hiris nipis dan kecil
150gm kacang tanah | goreng sangai & kisar kasar – beli online di sini
1 sudu makan air asam jawa
4 sudu makan pes cili kering
250ml air
200ml santan – beli online di sini
Garam dan gula secukup rasa
4 sudu makan minyak masak
TONTON Makaroni Ulam Bakar – Projek Air Tangan Emas Bersama Maggi
BAHAN KISAR:
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2cm halia
2cm lengkuas
2 batang serai
REMPAH PENUMIS:
1 batang kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 ulas buah pelaga
CARA MEMASAK:
1. Bancuh kacang yang telah dikisar dengan air. Ketepikan. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan kisar bersama rempah penumis.
2. Setelah wangi masukkan pes cili, terus kacau hingga pecah minyak. Masukkan pula daging, terus kacau hingga daging layu.
3. Tambahkan ke dalamnya bancuhan kacang tanah tadi. Selepas beberapa minit masukkan pula santan.
4. Setelah mereneh perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Kecilkan api dan sentiasa kacau hingga kuah pekat dan timbul minyak. Tutup api, sambal daging berkacang sedia dihidangkan.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Hidangan Sup Ekor Yang Memang Sedap Kaw-Kaw Punya Lah!
Macam-macam cara orang masak sup ekor ada ala mamak, siam atau sup biasa. Tapi hari ini RASA nak kongsikan masak sup ekor yang memang kaw-kaw rasanya, sekali makan gerenti nak lagi, tak terlalu berlemak, tidak terlalu masam atau berempah. Nak tau caranya ikut resipi ni…
SUP EKOR
BAHAN-BAHAN:
- 1kg ekor lembu | bersihkan
- 4 cawan air rebusan tulang
- 2 batang seleri | potong serong
- 1 batang lobak merah | potong baji
- 3cm halia | titik
- 2cm lengkuas | titik
- 2 batang serai | titik
- 5-6 tangkai cili padi | titik
- 1 biji tomata | belah empat
- 4 ulas bawang putih | titik
- 1 biji bawang besar | dadu halus
- 1 biji limau nipis | ambil jusnya
- 1 bunjut perencah sup tulang
- Garam dan perasa secukupnya
- Sedikit minyak masak
- Sedikit hirisan daun bawang | untuk hiasan
- Sedikit hirisan daun sup | untuk hiasan
- Sedikit bawang goreng | untuk hiasan
CARA MEMASAK:
- Rebus ekor, selepas mereneh lima minit. Tutup api dan buang airnya.
- Masukkan air lain kemudian rebus hngga empuk. Setelah empuk, tutup api dan ketepikan
- Panaskan minyak di dalam periuk, tumiskan bawang besar, putih dan halia, lengkuas , serai hingga dan perencah sup tulang wangi
- Seterusnya masukkan pula rebusan tulang yang telah direbus bersama sama dengan air rebusannya sekali.
- Kemudian masukkan cili padi yang telah ditumbuk kasar, seleri, lobak merah dan tomato.
- Biarkan ia mendidih seketika, perasakan dengan garam, bahan perasa dan jus limau. Setelah cukup masin, pedas dan masam bolehlah tutup api.
- Semasa menghidang, taburkan bawang goreng, daun sup dan bawang.
- Hidangkan bersama sambal kicap.
3 Jenis Sup Yang Sedap Dihirup Panas-Panas
Apabila terasa tak sedap tekak, sup adalah salah satu hidangan yang sesuai diambil. RASA berikan tiga jenis sup yang senang nak disediakan.
SUP TELUR
Sup Telur.
BAHAN-BAHAN
• Minyak masak untuk menumis
• 2 biji bawang merah (hiris)
• 2 ulas bawang putih (hiris)
• 1 inci halia (hiris)
• Batang sederi (hiris)
• 2 biji ubi kentang potong kecil
• Cendawan kering (rendam air panas 15 minit sebelum dimasak)
• Sedikit suhun dan tauhu kering (direndam dulu)
• Garam
• 4 biji telur ayam
• Daun sup
CARA MEMBUAT
1. Tumis bahan hiris. Kemudian masukkan air ikut kepada sebanyak mana kuah yang kita mahu.
2. Masukkan ubi kentang dan biarkan empuk. Masukkan cendawan.
3. Masukkan suun dan tauhu kering yg di rendam seketika.
4. Masukkan garam. Pecahkan telur satu demi satu. Jangan kacau kerana tak nak telur pecah. Biarkan mendidih seketika.
5. Tabur daun sup.
Resipi oleh Cik Puan Julieta dari Telegram KakiMakan t.me/kakimakan
SUP DAGING SIAM
Sup Daging Siap.
BAHAN-BAHAN
• 1/2 kg tulang
• Minyak masak untuk menumis
• 5 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 1/2 inci halia (ditumbuk)
• 1 peket rempah sup bunjut atau sup tulang
• 1 sudu besar rempah sup serbuk (dikacau bersama sedikit air)
• 1 sudu besar sos ikan
• 2 biji ubi kentang (dipotong 2)
• 4 biji cili padi (diketuk)
• 1/2 biji bawang holand (hiris bulat-bulat)
• 1 biji tomato (dibelah 4)
• 1/2 batang saderi (dihiris)
• 1 biji perahan air limau nipis
• Sedikit garam dan gula
• Sedikit bawang goreng
• Sedikit daun sup
• Sedikit daun bawang
CARA MEMBUAT
1. Rebuskan tulang sejam atau sehingga empuk. Pastikan air menenggelamkan semua tulang. Ketepikan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia bersama dengan rempah sup bunjut sehingga garing dan naik bau.
3. Masukkan rempah sup serbuk, sos ikan dan air rebusan dan tulang tadi.
4. Tambahkan ubi kentang dan biarkan sehingga 30 minit.
5. Kemudian masukkan cili padi, hirisan bawang holand, tomato, saderi dan perahan air limau nipis.
6. Tambahkan garam dan sedikit gula. Gaul dan sesuaikan rasa.
7. Tutup api dan sedia untuk dihidang. Taburkan bawang goreng, daun sup dan daun bawang.
Resipi dari Telegram KakiMakan t.me/kakimakan
SUP AYAM HALIA
Sup Ayam Halia.
BAHAN-BAHAN
3 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah kecil
Rempah 3 serangkai
Minyak masak untuk menumis
3 inci halia (hiris nipis)
1 liter air
1/2 ekor ayam dipotong kecil (basuh bersih)
2 biji kentang (1 biji dipotong 4)
Garam secukupnya
Daun sup
Bawang goreng
CARA MEMBUAT
1. Bawang putih dan bawang merah kecil ditumbuk atau dicencang halus. Kemudian panaskan minyak masak. Tumiskan bersama rempah 3 serangkai.
2. Masukkan halia. Tumis lagi sampai naik bau harum.
3. Masukkan air dan ayam. Biarkan mendidih.
4. Masukkan kentang dan garam. Biarkan mendidih lagi.
5. Setelah masak, matikan api. Letakkan daun sup dan bawang goreng.
Selamat mencuba!