Sedapnya Ayam Buttermilk ni. Terasa lemak, masin dan pedasnya. Bagi anda yang buntu nak masak apa untuk keluarga hari ini, apa kata anda cuba resipi Ayam Buttermilk perkongsian saudari Rosni Musa. Resipinya sangat mudah dan tentunya sedap. Tak guna banyak bahan pun. Rugi tau kalau tak cuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI AYAM BUTTERMILK MUDAH & SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• Isi ayam secukupnya
  
• 2 ulas bawang putih cincang (beli online disini)
  
• 1 sudu makan mentega
  
• 4 tangkai daun kari (beli online disini)
  
• 2 biji cili api dihiris
  
• Tepung goreng serbaguna secukupnya (beli online disini)
  
• 300ml susu segar
• Garam, gula dan perasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Ayam dipotong kecil. Masukkan ke dalam bekas dan taburkan tepung gorengan serbaguna dengan secukupnya.

2. Gaul rata hingga ayam bersalut dengan tepung.

3. Panaskan minyak. Goreng ayam sehingga garing.

4. Angkat dan toskan.

5. Panaskan mentega di dalam kuali.

6. Masukkan bawang putih, cili api dan daun kari. Tumis sehingga naik bau.

7. Bila bahan tumis kelihatan sedikit garing, masukkan susu segar. Jika tiada, boleh guna susu cair atau susu penuh krim. Bergantung pada cita rasa masing-masing.

8. Perasakan dengan sedikit garam. Pastikan guna sedikit sahaja kerana tepung gorengan serbaguna sudah mempunyai rasa masin.

9. Tambahkan juga sedikit perencah Cukup Rasa dan sedikit gula. Kacau rata.

10. Akhir sekali, masukkan ayam yang telah digoreng tadi.

11. Kacau dan renihkan sekejap supaya ayam dan kuah sebati dan meresap.

12. Padamkan api dan angkat. Ayam Buttermilk siap untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Rosni Musa

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Mertua Kongsi Petua Buat Cucur Bilis Garing Tapi Lembut Bila Dimakan. Begini Caranya

Nak Buat Kuih Puteri Ayu Lembut & Gebu? Ini Caranya.

Resipi Ayam Perap Mayo Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Empat Resipi Pes Homemade Boleh Mudahkan Kerja Memasak Di Musim PKP

Resipi Ayam Kicap Pedas. Masak Cara Ni Barulah Lebih Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya Ayam Percik Kuah Putih ni! Di bulan puasa, memang laku keras menu ni. Ayam yang dibakar kemudiannya disiram dengan kuah percik mempunyai aroma yang sangat enak. Sukar nak cerita. Kena rasa dulu baru tahu betapa nikmatnya. Anda nak cuba masak sendiri? Ringkas tapi yang pasti sangat sedap perkongsian saudari Suhasnida Ismail ini antara yang mudah. Selamat mencuba.

RESEPI AYAM PERCIK PUTIH SUPER SPECIAL

BAHAN A (KISAR & PERAP):
1 ekor ayam
1 sudu makan garam
1 sudu teh gula
1 sudu teh serbuk perasa
1 inci halia
3 ulas bawang putih – beli online disini
1 sudu teh biji ketumbar – beli online disini
1 sudu makan cili kering kisar
150ml santan pekat

BAHAN B: BAHAN KUAH
4 biji bawang merah – beli online disini
1 batang serai – ketuk
1 inci halia
100ml air
350ml santan pekat gred A 
2 sudu makan gula
2 1/2 sudu teh garam
1/2 sudu teh serbuk perasa
1 keping asam gelugur – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Kisar semua bahan perapan ayam (bahan A), dan lumurkan pada ayam. Perap seketika dan kemudiannya rebus. Kiranya ayam direbus separuh masak bersama bahan perapan supaya bila dibakar nanti, akan cepat masak.
2. Untuk kuahnya, kisar bawang merah dan halia hingga halus.

3. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama dengan serai yang telah diketuk.

4. Kemudian masukkan santan pekat diikuti dengan gula, garam, seerbuk perasa dan jug asam gelugur. Masak sampai sedikit pekat. Ketepikan kuah.

5. Bakar ayam sampai masak. Kemudian celup @ siram ayam dengan kuah percik dan bakar sekali lagi. Ulang langkah ini 3-4 kali untuk mendapatkan salutan kuah percik yang sempurna.

 
6. Ayam Percik Kuah Putih sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Suhasnida Ismail

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Resipi ini sangat praktikal dan sedap. Sesuai jika anda masakkan untuk anak-anak yang kurang gemar untuk makan nasi. Hidangan ini boleh membangkitkan selera dan tidak perlu gunakan cili kering jika tidak mahu rasa pedas.

Anda boleh gunakan resipi ini untuk membuat kuah sizzling yee mee atau nasi claypot. Jika kurang sukakan ayam, protein boleh digantikan daging atau makan laut seperti udang dan sotong.

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 ekor ayam | dipotong lapan
• 4 biji cendawan hitam kering | direndam
• 50gm cendawan hitam | direndam
• 5 sudu makan sos tiram
• Sedikit minyak bijan
• 2cm halia | dihiris
• 3 ulas bawang merah | dihiris
• 2 ulas bawang putih | dihiris
• 3 tangkai cili kering | dipotong kasar
• Minyak untuk menumis
• Garam sekiranya perlu
• Sedikit kicap
• Sedikit air

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis halia, bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan ayam, sos tiram, air dan sedikit kicap. Gaul rata. Biarkan seketika sehingga isi ayam empuk.
3. Masukkan cendawan kering, cendawan hitam dan cili kering. Masukkan juga sedikit minyak bijan. Gaul rata.
4. Perasakan dengan garam jika perlu. Biarkan sebentar sebelum api ditutup.