Menu sotong celup tepung sering dipesan jika kita menikmati hidangan seafood. Kerangupan dan rasa lembut memang tidak boleh bawa bincang,sedar-sedar habis sepinggan. Teringin nak mencuba menu sebegini di rumah, boleh cuba resepi ni. Tepung bersalut elok, sotong tak liat lembut saja. Paling penting tak meletup semasa menggoreng.
SOTONG CELUP TEPUNG
Bahan-bahan:
Sotong
Tepung bestari
Tepung beras
Serbuk cili
Serbuk onion
Sedikit air
Telur
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1.Sotong gaul dengan tepung bestari, serbuk cili sikit, onion powder dan sedikit air.
2.Ambil sotong yang dah digaul tadi,golek-golek atas tepung kering ( campuran tepung kering – tepung beras + tepung bestari )
3.Dah siap salut semua dengan tepung kering, gaul dengan telur yang dah dipukul.
4.Golek semula dengan tepung kering.
5.Boleh terus goreng.
6.Goreng dengan minyak yang banyak, minyak betul-betul panas dan api paling kuat.
7.Bila dah nampak garing-garing keperangan boleh angkat.
Kredit: Maya Miera
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.dailymotion.com/video/x8c2yy9
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Menu Udang Masak Lemak Cili Padi & Nenas Memang Buat Bertambah Makan
Umpphh sedapnya kalau dapat nikmati lauk kegemaran waktu ‘lockdown’ ni. Tekak mengidam makanan laut setelah dah puas makan lauk pauk hari raya. Muak pula rasanya. Nah min cadangkan masakan yang boleh korang kecur liur. Paduan rasa masam,manis dan pedas cili api sungguh membuka selera. Pasti bertambah anda makan nanti.
Udang Masak Lemak Cili Padi & Nenas
Bahan-bahan:
Cili padi
Bawang merah
Bawang putih
Serai
Sedikit serbuk kunyit
Garam
Santan
Sedikit nenas
Cara memasak:
1.Tumbuk cili, bawang merah n putih..
2.Serai dititik saje.
3.Tumis bahan tumbuk sampai pecah minyak.
4.Masuk serai,santan, udang, nenas, serbuk kunyit dan garam. Kacau.
Oleh: Norazizah Hasbolah
Rahsia Sotong Celup Tepung Rangup, Tak Meletop, Berminyak & Lerai Digoreng.
Sangat sedap! Resipi Kerang Bakar Ala Parameswara
Sedapnya Kerang Bakar. Bagi anda yang menggemari sajian ini, bolehlah cuba masak sendiri menggunakan resipi perkongsian saudari Aisyah Humaira. Menu enak tentunya membuka selera dan lebih enak dinikmati jika dimasak sendiri. Jom cuba.
CARA MASAK KERANG BAKAR ALA PARAMESWARA
BAHAN-BAHAN:
- 1kg kerang – dicuci bersih kulitnya
- Aluminium foil/daun pisang
- Beberapa tangkai daun kesum
BAHAN KISAR:
- 4 sudu besar cili kering yang telah dikisar atau cili boh – beli online disini
- 2 biji buah keras – beli online disini
- 6 biji bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- 2 batang serai
- 2 hiris lengkuas
- 1 inci kunyit
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan kisar (kecuali cili boh). Tumis bersama cili hingga pecah minyak (seperti masak sambal)
2. Masukkan daun kesum, garam, gula dan aji secukup rasa. Ketepikan.
3. Masukkan kerang ke dalam aluminium foil. Tuangkan sambal yang telah ditumiskan tadi.
4. Bakar selama 5 minit dengan suhu 170c atau sehingga masak.
5. Kerang ini juga boleh terus di masak dalam kuali dengan cara gaul kerang bersama perencah sambal ikan bakar.
6. Siap dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Aisyah Humaira
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Udang Goreng Daun Ketumbar Ala Thai, Masakan Simple Lagi Sedap!
Suka udang? Resipi mudah yang boleh anda cuba dan gerenti jadi kerana ia sangat mudah dan tidak banyak menggunakan bahan rempah ratus. Hanya perlu goreng dan tumis sahaja, masakan anda boleh dihidangkan sekelip mata. Jom cuba!
UDANG GORENG DAUN KETUMBAR ALA THAI
BAHAN-BAHAN:
250gm udang saiz XL | buang kulit
1/2 cawan tepung goreng ayam
1 sudu teh pati ayam
6 ulas bawang putih | cincang
2 biji cili merah | cincang
1 sudu makan chili flakes
1/2 cawan daun ketumbar | hiris halus
Sedikit daun bawang | hiris halus
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMASAK LANGKAH DEMI LANGKAH:
LANGKAH 1: Panaskan minyak goreng udang hingga bertukar warna kemerahan. Angkat dan toskan.
LANGKAH 2: Keluarkan minyak, tinggal sedikit dan tumis bawang putih hingga kekuningan.
LANGKAH 3: Masukkan cili merah dan Chilis Flakes, kacau rata hingga pecah minyak.
LANGKAH 4 : Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
LANGKAH 5: Lengkapkan rasa dengan serbuk pati ayam.
LANGKAH 6: Kecilkan api, masukkan udang yang telah digoreng bersama daun ketumbar dan daun bawang. Tutup api dan kacau rata.
INFO CHEF: Gaulkan udang dengan tepung goreng ayam dan perapkan seketika sebelum digoreng.
…..
Saiz hidangan : 2-3 orang.
Waktu masak : 15 minit.
Cara memasak : Goreng dan tumis.
Jenis masakan : Lauk pauk.
Keistimewaan : Enak, garing dan sedikit pedas.
