Makan steamboat tanpa sos pencicah tidak lengkap rasanya. Nak belajar cara membuatnya , boleh ikut resipi yang dikongsi ini. Sos Steamboat ni pun enak dicicah dengan popia Vietnam,kerang, udang dan sotong bakar . Pendek kata boleh dikatakan pencicah serbaguna jugalah. Jomlah cuba.
Sos steamboat:
Bahan-bahan:
- 10 biji lada merah besar (dibuang biji)
- 10 biji cili padi merah jika tak suka pedas boleh kurangkan
- 4 ulas bawang putih
- 1 genggam batang ketumbar bersama akarnya
- Kisar semua ni hingga lumat bersama sedikit air
Bahan sos:
- 1/2 botol sos cili
- 2 sudu besar minyak bijan
- 5 sudu besar sos ikan
- 5 sudu besar cuka
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sunquick
- 2 kiub pati ayam knorr
- 2 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan setengah gelas air
- 2 gelas air
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 sudu besar bijan putih
- 1 mangkuk kecil daun ketumbar dihiris halus
- 6 biji bawang putih dicincang halus
Cara memasak:
1.Masukkan semua bahan kisar dan bahan sos dalam periuk kecuali air tepung jagung dan daun ketumbar.
2.Kacau rata,setelah mendidih masukkan air tepung jagung dan kacau sebati.
3.Perlahankan api dan biarkan sos mereneh 20 minit atau hingga kuah agak pekat. Rasa masam, pedas, manisnya jika ada yang terkurang tambah garam, gula atau apa-apa yang perlu tabur hirisan daun ketumbar. Banyak lagi sedap.
*jika sos cair tambah air bancuhan tepung jagung jika terlalu pekat tambah sedikit air. Siap untuk dinikmati.
Kredit: Aisyah Humaira
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Sambal Tumbuk, Simple Tapi Sangat Menyelerakan
Ketika semua orang stay at home, melayan kerenah anak-anak adalah salah satu aktiviti yang bagus untuk mengeratkan hubungan kekeluargaan. Salah satu aktiviti yang boleh dibuat adalah memasak dan makan bersama-sama.
Kali ni RASA kongsikan resipi daripada seorang ibu anak empat, Norsahida Mohamad Said. Hidangan ringkas iaitu bubur nasi dan sambal tumbuk disediakan untuk menjamu selera. Simple, tapi nampak sedap!
SAMBAL TUMBUK
BAHAN-BAHAN
Minyak masak untuk menggoreng
3 biji cili besar
1 labu bawang besar
Segenggam ikan bilis
CARA MEMBUAT
Tiga bahan tadi iaitu cili besar, bawang besar dan ikan bilis digoreng. Tak perlu goreng sampai garing. Cukup sekadar layu saja.
Siap goreng semua bahan. Seterusnya guna lesung batu, tumbuk sedikit demi sedikit semua bahan yang sudah digoreng tadi. Kena guna lesung tau. Kalau guna blender, tak jadi. Hilang keasliannya. Barulah namanya sambal tumbuk!
Sedap dimakan dengan bubur nasi. Tapi kalau makan dengan nasi panas pun sedap gak ni. Cubalah!
Resipi oleh Norsahida Mohamad Said
Link: Norsahida Mohamad Said
Sambal Bilis Belimbing Buluh Rasa Sekali Memang Menambah Makan
Makan tanpa ada sambal memang tidak lengkap. Dapat pula sambal yang jarang ditemui. Memang boleh bertambah makan.Kalau ada belimbing buluh memang ngam buat sambal bilis ni. Makan bersama dengan ikan goreng panas-panas.Jomlah buat.
SAMBAL BILIS BELIMBING BULUH
Bahan-bahan:
- Ikan bilis
- Cili merah & cili padi – ikut kepedasan yang korang nak
- Bawang merah
- Belacan (optional)
Cara membuat:
1.Tumbuk bahan-bahan ikut cita rasa anda nak kasar atau halus.
2.Belimbing buluh – hiris bulat-bulat, kalau suka masam boleh lebihkan.
3.Petai dihiris-hiris sahaja (optional).
4.Tumis bahan tumbuk, campakkan belimbing dan petai.
5.Tumis sampai garing dan pecah minyak, perasakan garam dan gula.
6.Siap untuk dihidang.
Kredit: Nanie Rosnani
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cuba Sendiri! Rahsia Sambal Belacan Tok Mek Kekal Sedap Dan Laris Untuk Jualan Online.
Sesiapa sahaja pasti menggemari sambal belacan. Pelbagai jenis sambal belacan yang banyak dikongsikan di media sosial. Tetapi berbeza dengan sambal belacan Tok Mek, menurut Aida Ajoy sejak beliau kecil lagi ibunya sudah mula menjual sambal belacan ini dan pada ketika ini usianya sudah mencapai 45 tahun dan mewarisi resipi sambal belacan. Kini beliau tidak lokek berkongsi resipi yang beliau buat untuk jualan online kepada peminat tegar sambal belacan.
RESIPI SAMBAL BELACAN TOK MEK
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 kg cili merah
- 1/2 kg cili hijau
- 1/2 kg limau kasturi
- 350 g cili api
- 7 ulas bawang putih
- Sebiji bawang besar
- 2 biji tomato.
- Sedikit belacan
- Garam gula dan secukup rasa
CARA MEMASAK:
Caranya potong cili dan rendam dlm air biarkan biji2 nya keluar
Bawang besar, bawang putih dan belacan di goreng separuh masak.
Cili merah hijau cili api dan tomato di celur separuh masak
Kisar semua nya .. masukkan gula garam dan secukup rasa serta air limau kasturi .. kalau suka boleh masuk kan kulit limau tu sedikit
