
Pernah makan roti banana kaya di Domino’s Pizza? Begitulah juga rasa roti pisang bakar ini, tidak jauh rasa roti bakar ini dengan banana kaya tersebut. Crunchy dan manis. Yang penting, ia mudah untuk dibuat. Bahan-bahan yang diperlukan juga mudah je. Nak cuba buat sendiri? Jom kita cuba ikut resipi yang dikongsi oleh Puan Siti Nur Baini ini.
ROTI PISANG BAKAR

BAHAN-BAHAN:
- Marjerin atau mentega
 - Telur
 - Pisang
 - Gula
 - Roti
 
CARA PENYEDIAAN:
- Sapukan marjerin atau mentega pada bahagian depan dan belakang roti.
 - Kemudian, pecahkankan sebiji telur dan kacau. Sapukan telur pada bahagian depan roti sahaja.
 - Susun pisang yang telah dihiris di atas roti.
 - Sapu bahagian hadapan roti sekali lagi dengan telur.
 - Taburkan sedikit gula di atas roti.
 - Bakar dalam ketuhar pada suhu 175°c selama 20 minit.
 - Siap!
 


Kredit resipi & foto: Siti Nur Baini
Anda mencari KETUHAR? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Cara Buat Cheese Tart Buncit. Puas Makan & Boleh Buat Jualan
Buat Puff Pastry Sosej Sendiri, Hanya Guna Air Fryer. Mudah Tapi Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Koleksi Piza Homemade Mudah Buat, Penuhi Citarasa

Mahukan resipi yang ringkas namun menyelerakan, piza tidak kurang enaknya. Bosan dengan piza yang dibeli, boleh saja mengolahnya mengikut cita rasa sendiri. Anda boleh membuat doh sendiri sama ada mahukan kulitnya tebal atau nipis serta rangup. Tepuk dada tanya selera. Malah untuk kepelbagaian rasa, jangan terikat dengan perisa yang sama. Mungkin boleh inovasi piza anda dengan resipi seperti yang dikongsikan oleh RASA ini. Cuba rasai kenikmatan piza homemade anda.
Piza Kari Tuna
Bahan doh
2 ½ cawan tepung gandum
2 sudu makan minyak zaitun
1 cawan air suam
2 sudu teh gula halus
1 sudu teh yis
- Dengan menggunakan hook roti, campurkan ke semua bahan ke dalam mixer. Pukul sehingga semua sebati sehingga doh menjadi elastik.
 - Rehatkan doh dalam mangkuk sehingga saiz dua kali ganda. (lumur mangkuk dengan sedikit minyak)
 - Bahagi adunan kepada empat piza (saiz 6 inci). Canai doh sehingga menjadi bulat
 
Bahan-bahan asas lain
Keju Mozarella
Sos pasta readymade 
Kari tuna dalam tin (yang buat sandwich)
Hirisan cili padi
Cara memasak:
- Ratakan sos pasta atas roti piza
 - Ratakan kari tuna dan hirisan cili padi
 - Taburkan hirisan keju mozzarella dan hirisan cili padi
 - Bakar pada suhu 190C/10-15 min atas sehingga garing
 

Piza Sambal Sotong
Bahan doh
2 ½ cawan tepung gandum
2 sudu makan minyak zaitun
1 cawan air suam
2 sudu teh gula halus
1 sudu teh yis
- Dengan menggunakan hook roti, campurkan kesemua bahan ke dalam mixer. Pukul sehingga semua sebati sehingga doh menjadi elastik.
 - Rehatkan doh dalam mangkuk sehingga saiz dua kali ganda. (lumur mangkuk dengan sedikit minyak)
 - Bahagi adunan kepada empat piza (saiz 6 inci). Canai doh sehingga menjadi bulat
 
Bahan-bahan asas lain
Keju Mozarella
Sos pasta readymade 
Sambal sotong (dalam tin)
Hirisan tomato ceri
Cara memasak:
1.Ratakan sos pasta atas roti pizza
2.Ratakan sambal sotong.
3.Taburkan hirisan keju mozzarella dan hirisan ceri tomato.
4.Bakar pada suhu 190C/10-15 min atas sehingga garing

Piza Ikan Bilis Petai
Bahan doh
2 ½ cawan tepung gandum
2 sudu makan minyak zaitun
1 cawan air suam
2 sudu teh gula halus
1 sudu teh yis
- Dengan menggunakan hook roti, campurkan kesemua bahan ke dalam mixer. Pukul sehingga semua sebati sehingga doh menjadi elastik.
 - Rehatkan doh dalam mangkuk sehingga saiz dua kali ganda. (lumur mangkuk dengan sedikit minyak)
 - Bahagi adunan kepada empat piza (saiz 6 inci). Canai doh sehingga menjadi bulat
 
Bahan-bahan asas lain
Keju Mozarella
Sos pasta readymade 
Ikan Bilis Petai
Ikan bilis petai
2 ulas bawang putih – dikisar
3 biji bawang merah -dikisar
1 biji bawang besar -dikisar
50gm ikan bilis
Segenggam petai
cili giling
sedikit air
garam dan gula
Cara memasak:
1.Goreng ikan bilis dan asingkan.
2. Minyak lebihan tadi tumis bahan-bahan yang dikisar.
3. Masukkan cili giling, sedikit air dan masak sehingga sambal garing. Perasakan dengan garam dan gula
4.Akhir sekali,masukkan petai dan ikan bilis. Gaulkan hingga sebati
Cara memasak piza ikan bilis petai:
- Ratakan sos pasta atas roti piza
 - Ratakan sambal ikan bilis petai.
 - Taburkan hirisan keju mozzarella dan lebihan petai
 - Bakar pada suhu 190C/10-15 min atas sehingga garing
 

Piza Mac & Cheese
Bahan doh
2 ½ cawan tepung gandum
2 sudu makan minyak zaitun
1 cawan air suam
2 sudu teh gula halus
1 sudu teh yis
- Dengan menggunakan hook roti, campurkan kesemua bahan ke dalam mixer. Pukul sehingga semua sebati sehingga doh menjadi elastik.
 - Rehatkan doh dalam mangkuk sehingga saiz dua kali ganda. (lumur mangkuk dengan sedikit minyak)
 - Bahagi adunan kepada empat piza (saiz 6 inci). Canai doh sehingga menjadi bulat
 
Bahan-bahan asas lain
Keju Mozarella
Sos pasta readymade 
Sos Mac & Cheese (dalam tin)
Segenggam pasta (rebus dalam 7-8min)
Potongan dadu capsicum merah
Cara memasak:
1.Ratakan sos mac & cheese atas roti pizza
2.Gaul sos mac & cheese dengan rebusan pasta. Ratakan atas roti
3.Taburkan hirisan keju mozzarella dan potongan dadu capsicum merah
4.Bakar pada suhu 190C/10-15 min atas sehingga garing.
Piza Carbonara Udang
Bahan doh
2 ½ cawan tepung gandum
2 sudu makan minyak zaitun
1 cawan air suam
2 sudu teh gula halus
1 sudu teh yis
- Dengan menggunakan hook roti, campurkan kesemua bahan ke dalam mixer. Pukul sehingga semua sebati sehingga doh menjadi elastik.
 - Rehatkan doh dalam mangkuk sehingga saiz dua kali ganda. (lumur mangkuk dengan sedikit minyak)
 - Bahagi adunan kepada empat piza (saiz 6 inci). Canai doh sehingga menjadi bulat
 
Bahan-bahan asas lain
Keju Mozarella
Sos pasta readymade 
Sos Carbonara (dalam tin)
Segenggam pasta (rebus dlm 7-8min)
Segenggam udang. (rebus & buang kulit)
Hirisan pitted black olive
Cara memasak:
1.Ratakan sos carbonara atas roti piza.
2.Gaul sos carbonara dengan rebusan pasta. Ratakan atas roti.
3.Taburkan hirisan keju mozzarella dan hirisan black olive dan susun udang tadi
4.Bakar pada suhu 190C/10-15 min atas sehingga garing

Piza Green Curry 
Bahan doh
2 ½ cawan tepung gandum
2 sudu makan minyak zaitun
1 cawan air suam
2 sudu teh gula halus
1 sudu teh yis
- Dengan menggunakan hook roti, campurkan kesemua bahan ke dalam mixer. Pukul sehingga semua sebati sehingga doh menjadi elastik.
 - Rehatkan doh dalam mangkuk sehingga saiz dua kali ganda. (lumur mangkuk dengan sedikit minyak)
 - Bahagi adunan kepada empat piza (saiz 6 inci). Canai doh sehingga menjadi bulat
 
Bahan-bahan asas lain
Keju Mozarella
Sos pasta readymade 
Green Curry dalam tin / botol (readymade)
Dada ayam – masak bersama sos green curry
Hirisan cili padi
Cara membuat:
1.Ratakan green curry atas roti pizza
2.Ratakan sos tadi bersama isi ayam
3.Taburkan hirisan keju mozzarella dan hirisan cili padi.
4.Bakar pada suhu 190C/10-15 min atas sehingga garing

Piza Chicken Floss
Bahan doh
2 ½ cawan tepung gandum
2 sudu makan minyak zaitun
1 cawan air suam
2 sudu teh gula halus
1 sudu teh yis
- Dengan menggunakan hok roti, campurkan kesemua bahan ke dalam mixer. Pukul sehingga semua sebati sehingga doh menjadi elastik.
 - Rehatkan doh dalam mangkuk sehingga saiz dua kali ganda. (lumur mangkuk dengan sedikit minyak)
 - Bahagi adunan kepada empat piza (saiz 6 inci). Canai doh sehingga menjadi bulat
 
Bahan-bahan asas lain
Keju Mozarella
Sos pasta readymade 
Sos carbonara readymade
Chicken floss
Hirisan capsicum hijau
Cara memasak:
1.Ratakan sos carbonara atas roti piza.
2.Ratakan chicken floss
3.Taburkan hirisan keju mozzarella dan hirisan capsicum hijau
4.Bakar pada suhu 190C/10-15 min atas sehingga garing

Piza Sosej Marinara Mini
Bahan doh
2 ½ cawan tepung gandum
2 sudu makan minyak zaitun
1 cawan air suam
2 sudu teh gula halus
1 sudu teh yis
- Dengan menggunakan hook roti, campurkan kesemua bahan ke dalam mixer. Pukul sehingga semua sebati sehingga doh menjadi elastik.
 - Rehatkan doh dalam mangkuk sehingga saiz dua kali ganda. (lumur mangkuk dengan sedikit minyak)
 - Bahagi adunan kepada empat piza (saiz 6 inci). Canai doh sehingga menjadi bulat
 
Bahan-bahan asas lain
Keju Mozarella
Sos pasta readymade 
Hirisan sosej daging dan nanas dalam tin
Cara memasak:
1.Ratakan sos pasta atas roti pizza
2.Susun hirisan sosej
3.Taburkan hirisan keju mozzarella dan hirisan nanas.
4.Bakar pada suhu 190C/10-15 min atas sehingga garing

Piza Beef Pepperoni 
Bahan doh
2 ½ cawan tepung gandum
2 sudu makan minyak zaitun
1 cawan air suam
2 sudu teh gula halus
1 sudu teh yis
- Dengan menggunakan hook roti, campurkan kesemua bahan ke dalam mixer. Pukul sehingga semua sebati sehingga doh menjadi elastik.
 - Rehatkan doh dalam mangkuk sehingga saiz dua kali ganda. (lumur mangkuk dengan sedikit minyak)
 - Bahagi adunan kepada empat piza (saiz 6 inci). Canai doh sehingga menjadi bulat
 
Bahan-bahan asas lain
Keju Mozarella
Sos pasta readymade 
Beef Pepperoni
Cendawan dalam tin
Cara memasak:
1.Ratakan sos pasta atas roti pizza
2.Susun beef pepperoni
3.Taburkan hirisan keju mozzarella dan hirisan cendawan
4.Bakar pada suhu 190C/10-15 min atas sehingga garing.
Kredit resipi: Zeti Rafidah Abdul Khalid
INGIN MENCARI PRESSURE COOKER DENGAN PELBAGAI PILIHAN MENARIK. JOM LAYARI DI SINI.
5 Resipi Menarik Berasaskan Labu Yang Lain Dari Yang Lain!

Labu kuning (pumpkin) agak mudah untuk diperoleh di negara kita. Labu kuning mengandungi zat seperti Beta karoten, vitamin A, vitamin C, zink, selenium dan tanaman ini berkhasiat sebagai antioksidan yang baik.
Pelbagai hidangan boleh disediakan dengan menggunakan labu kuning. Kami kongsikan lima resipi yang boleh anda cuba.
PUMPKIN CAKE WITH BUTTERSCOTCH SAUCE

BAHAN-BAHAN (PUMPKIN CAKE)
- 200gm puri labu
 - 300gm tepung gandum
 - 250gm gula perang
 - ½ sudu teh esen vanila
 - 2 sudu teh serbuk penaik
 - 150gm marjerin
 - 3 biji telur
 - 150gm cip coklat
 
BAHAN UNTUK SOS BUTTERSCOTCH:
- 250gm krim putar
 - 120gm gula perang
 - 50gm mentega
 
BAHAN UNTUK HIASAN:
- Kepingan badam secukupnya
 - Cip coklat secukupnya
 
CARA MEMASAK:
- Untuk membuat kek puri labu; Pukul marjerin dan gula perang hingga kembang di dalam mangkuk.
 - Kemudian masukkan telur, serbuk penaik dan esen vanila, pukul hingga sebati.
 - Seterusnya masukkan puri labu ke dalam adunan tadi dan gaul sebati diikuti tepung gandum. Gaul lagi hingga adunan sekata.
 - Masukkan cip coklat dan gaul sebati.
 - Tuangkan ke dalam Loyang bersaiz 7×7 dan jika inginkan sedikit nipis, gunakan Loyang 10×10.
 - Kemudian taburkan kepingan badam dan cip coklat di atas adunan.
 - Bakar pada suhu 170˚c selama 35-45 minit.
 - Keluarkan setelah kek cukup masak. Sejukkan dan ketepikan.
 - Untuk membuat sos butterscotch; Cairkan mentega dan masukkan gula perang di dalam kuali leper kecil.
 - Apabila gula perang mula cair, masukkan krim putar dan masak hingga berbuih dan likat. Tutup api dan angkat.
 - Biar sos sejuk dahulu sebelum dipaipkan ke atas kek. Sedia dihidangkan.
 
Info chef: Untuk membuat puri labu; Buang biji dan kulit labu, potong kepada ketulan kecil dan rebus sehingga lembut. Angkat dan toskan labu tadi dan kisar hingga menjadi halus.
Saiz Hidangan: 4-6 orang
Waktu Memasak: 1 jam
Jenis Hidangan: Barat
Keistimewaan: Rasa manis butterscotch
Jenis Penyediaan: Kek
Cara Memasak: Bakar dan reneh
Anggaran harga: RM20
PAI LABU

BAHAN-BAHAN KULIT PAI:
- 12gm tepung gandum
 - 55gm mentega
 - 40ml air
 - Secubit garam
 - Air secukupnya
 
CARA MEMASAK:
- Di dalam satu mangkuk, satukan tepung, garam dan mentega dan ramas hingga menjadi seperti serbuk roti.
 - Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh.
 - Bentukkan kulit pai di dalam acuan pai bersaiz 16 cm.
 - Cucuk dengan garpu di bahagian tengah pai dan bakar pada suhu 180˚C selama 20 minit.
 - Angkat dan ketepikan.
 
BAHAN INTI:
- 65gm gula
 - 1 sudu teh serbuk kulit kayu manis
 - ½ sudu teh garam
 - 100gm puri labu
 - 100gm susu segar
 - 1 biji telur
 
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan dan gaul hingga sebati.
 - Tuangkan ke dalam kulit pai yang dibakar tadi dan bakar semula pada suhu 180˚C selama 50 minit.
 - Angkat dan sedia dihidangkan.
 
Info chef: Untuk menjimatkan masa, boleh membeli pastri segera yang sedia terjual di pasaran.
Saiz Hidangan: 6-7 orang
Waktu Memasak: 1 jam 30 minit
Jenis Hidangan: Barat
Keistimewaan: Aroma kayu manis yang bangkit selera
Jenis Penyediaan: Pastri
Cara Memasak: Bakar
Anggaran harga: RM15-RM20
BURGER BERGEDEL LABU

BAHAN MEMBUAT ROTI BURGER:
- 250gm tepung roti/tepung high protein
 - 5gm yis
 - 10gm gula kastor
 - 13gm marjerin
 - ½ sudu teh garam
 - 150gm air
 
UNTUK HIASAN:
- Oat, bijan putih dan bijan hitam secukupnya
 
BAHAN UNTUK BERGEDEL LABU:
- ½ kg labu | dibuang kulit dan biji, dipotong
 - Sedikit garam
 - Serbuk lada putih
 - Daun bawang potong halus
 - Bawang merah cincang halus
 - 2 biji telur
 
CARA MEMASAK:
- Untuk membuat bergedel labu; Potong labu kepada ketulan kecil dan goreng hingga masak dan lembut.
 - Angkat dan lecek labu menggunakan garpu hingga
 - Perasakan dengan garam dan lada putih.
 - Masukkan daun bawang dan bawang cincang.
 - Bahagikan kepada 15 bahagian. Bulat dan leperkan. Jika lembik, tepukkan sedikit tepung.
 - Celup ke dalam telur dan goreng semula hingga perang keemasan. Angkat, tos dan ketepikan. Ulangi langkah hingga selesai.
 - Untuk membuat roti burger; Satukan bahan kering kecuali garam. Gaul sebati dan barulah masukkan garam.
 - Masukkan marjerin dan gaul sebati. Kemudian masukkan air dan uli hingga menjadi doh.
 - Bahagikan doh kepada 15 biji dengan anggaran berat satu doh 30 gram dan bulatkan. Hiaskan atas roti dengan cara mencelupkan sedikit permukaan roti pada air dan celupkan ke dalam bekas berisi hiasan.
 - Tutup doh dengan plastik atau kain lembap. Biarkan doh kembang kepada dua kali ganda selama lebih kurang 45 minit.
 - Bakar pada suhu 180˚C selama 20 hingga 25 minit sehingga roti perang keemasan. Keluarkan dan biarkan sejuk.
 - Untuk menyediakan burger; belah di bahagian tengah roti. Letakkan bergedel labu di bahagian tengah dan tambahkan sos dan mayones. Sedia dihidangkan.
 
Info chef: Boleh juga ditambah sayuran seperti daun salad.
Saiz Hidangan: 15 biji mini burger
Waktu Memasak: 2 jam
Jenis Hidangan: Barat
Keistimewaan: Rasa lemak labu
Jenis Penyediaan: Pastri
Cara Memasak: Bakar
Anggaran harga: RM15-RM20
MASAK LEMAK LABU KACANG PANJANG

BAHAN-BAHAN:
- ½ biji labu | potong
 - 6 tangkai kacang panjang | potong
 - 1 batang serai
 - 400ml santan cair
 - 400ml santan pekat
 - 1 biji bawang besar
 - 3 ulas bawang putih
 - ½ sudu teh serbuk kunyit
 - 5-10 tangkai cili padi
 - Garam dan gula secukupnya
 
CARA MEMASAK:
- Kisarkan cili padi, bawang besar dan bawang putih hingga hancur.
 - Masukkan santan cair ke dalam peruk dan tuang bahan kisar ke dalam periuk tersebut bersama serai yang dititik.. Gaul sekata.
 - Masukkan kepingan dan masak hingga kuah mendidih.
 - Apabila labu sedikit lembut, masukkan kacang panjang dan santan pekat. Gaul sebati.
 - Tambahkan sedikit serbuk kunyit dan perasakan dengan gula dan garam secukup rasa. Gaul sebati dan biar ia mereneh.
 - Apabila labu sudah empuk, matikan api dan hidangkan.
 
Info chef: Boleh lebihkan cili padi jika inginkan rasa lebih pedas.
Saiz Hidangan: 3-4 orang
Waktu Memasak: 30 minit
Jenis Hidangan: Melayu
Keistimewaan: Rasa lemak labu dan santan serasi
Jenis Penyediaan: Lauk pauk
Cara Memasak: Reneh
Anggaran harga: RM10-RM15
ROASTED PUMPKIN WITH ITALIAN HERBS

BAHAN-BAHAN:
- 5 potong labu
 - 1 labu bawang putih | cincang halus
 - 2 sudu makan jus lemon
 - 3-4 sudu besar minyak zaitun
 - Sedikit serbuk Thyme
 - Sedikit serbuk Oregano
 - Sedikit Daun bay kering
 - Lada hitam secukupnya
 - Garam secukupnya
 
Langkah penyediaan:
- Susun labu di dalam Loyang dan tuangkan minyak zaitun di atas dan sekeliling labu.
 - Taburkan bawang putih cincang dan taburkan herba-herba Itali iaitu Thyme, Oregano dan daun Bay.
 - Taburkan lada hitam, garam diikuti jus lemon.
 - Bakar di dalam ketuhar pada suhu 200˚C selama 35 hingga 40 minit hingga labu empuk.
 - Setelah labu masak sepenuhnya, bolehlah keluarkan dan dihidang.
 
Info chef: Cara memastikan labu sudah empuk, cucuk dengan garpu.
Saiz Hidangan: 3-4 orang
Waktu Memasak: 1 jam
Jenis Hidangan: Barat
Keistimewaan: Aroma aneka herba yang menambah rasa dalam masakan
Jenis Penyediaan: Pencuci mulut
Cara Memasak: Bakar
Anggaran harga: RM15-RM20
Selamat mencuba!
Pilihan Kuih Muih Minum Petang Yang Sedap & Mudah Buat.

Ingin kelainan untuk hidangan minum petang, korang boleh cuba tiga menu kuih yang dikongsikan ini, nampak menarik dan mudah disediakan. Kalau mak-mak buat mesti anak-anak suka sebab sedap dan boleh juga djadikan bekal untuk anak-anak ke sekolah selain sesuai sebagai hidangan munum petang.

APAM PANDAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN 1:
- 180gm gula pasir
 - 100ml air pandan | jus pandan + sedikit pes pandan
 - 1/4 sudu the garam halus
 - Campurkan semua bahan, didihkan hingga gula larut. Sejukkan.
 
BAHAN 2:
- 250gm tepung gandum
 - 125gm tepung ubi | ayak
 - 250ml santan pekat
 - 1 sudu teh yis segera
 
BAHAN TABURAN:
- Kelapa parut yang digaul dengan sedikit garam dan dikukus dengan daun pandan.
 
CARA MEMASAK:
- Siapkan loyang saiz 20 X20, oleh dengan minyak, alas dengan plastic dan olehkan semula dengan minyak.
 - Campurkan semua bahan 2, adun menggunakan whisk.
 - Tuangkan air pandan, adun rata dan tidak bergentel.
 - Tuang dalam loyang yang telah dipasang dengan pemyekatnya sekali..
 - Biarkan lebih kurang satu jam.
 - Panaskan pengukus, bila pengukus sudah panas, kukus selama 35 minit dengan api sederhana.
 - Angkat dan sejukkan, keluarkan dari loyang, potong-potong dan taburkan dengan kelapa parut yang telah diperasakan dengan sedikit garam dan telah dikukus.
 
Resipi & pic : @dhora_kusumadewi

APAM BALIK MINI BERKEJU
BAHAN-BAHAN:
- 140ml susu cair suam
 - 30gr gula pasir
 - 1/2sudu teh serbuk yis segera
 - 1 biji telur | saiz A
 - 125gm tepung serbaguna
 - Secubit garam
 - 30gm mentega yang telah dicairkan
 
BAHAN INTI:
- Keju parut
 - Susu kental manis
 
CARA MEMASAK:
- Masukkan susu suam, yis segera dan gula pasir dalam mangkuk, adun rata, biarkan selama 15 minit. Kemudian tambahkan telur, kacau rata dan ke tepikan.
 - Dalam mangkuk adunan masukkan tepung gandum, haram dan susu cair, kacau rataa, tambahkan mentega yang telah dicair. Adun rata.
 - Tutup adunan dengan plastic wrap, biarkan selama 15-20 minit.
 - Panaskan kuali dengan api sederhana.
 - Menggunakan senduk bulat sebagai acuan tuangkan adunan dalam kuali.
 - Biarkan hingga ia masak dan bersarang.
 - Letakkan toping, lipat dua dan angkat.
 - Sedia dihidangkan.
 
By @miaharmoniati.putri –

CHOUX CRAQUELIN
BAHAN-BAHAN:
TOPPING:
- 35gm guka pasir |kisar
 - 30gm mentega
 - 30gm tepung gandum protein sederhana
 - ½ sudu teh serbuk coklat
 
BAHAN CHOUX:
- 60gm mentega
 - 1/4 sudu teh garam halus
 - 120ml air
 - 70gm tepung protein sederhana
 - 2 biji telur
 
BAHAN INTI VANILA:
- 35gm tepung jagung
 - 1biji kuning telur
 - 350ml susu cair
 - 1 sudu teh esen vanilla
 - 55gm gula pasir
 - 1 sudu makan mentega
 
CARA MEMASAK:
- Untuk membuat topping, masukkan serbuk coklat, mentega dan gula pasir.
 - Gaul rata, masukkan pula tepung gandum dan gaul lagi.
 - Balutkan doh dengan plastik warap. Kemudian canainya menjadi lebar dan simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.
 - Untuk adunan kulitnya/chouxny. Panaskan air bersama mentega dan sedikit garam. Masak hingga mendidih.
 - Tutup api dan masukkan tepung gandum, gaul rata.
 - Pasang semula api dapur, masak lebih kurang 2-3 minit atau hingga timbul gelembung-gelembung putih di bahagian bawah periuk.
 - Tutup semula api dan pindang adunan ke dalam mangkuk adunan, sejukkan.
 - Sementara itu, pecahkan telur kacau rata dan tuang ke dalam adunan tadu, adun rata menggunakan spataula kayu. Hingga sebati dan berkilat.
 - Masukkan dalam piping beg yang telah diper nozel bulat. Untuk resipi ini ia menggunakan nozel bulat saiz 2A.
 - Paipkan dalam loyang yang telah dilenser dengan marjerin.
 - Letakkan topping di atasnya, kemudian bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Dengan suhu 200 C selama 20 minit dan 180 C selama 10 minit.
 - Angkat dan sejukkan.
 - Akhir sekali isikan inti Vanila dari bahagian bawah.
 - Untuk menyediakan filling vanilla, campurkan semua bahan kecuali mentega. Masak hingga meletop-letop dan pekat.
 - Masukkan mentega, kacau hingga ianya cair. Tutup api dan masukkan dalam piping bag dan paipkan ke dalam Choqx Craquelin.
 
Pix &Resipi :@dhora_kusumadewi
INGIN MENCARI MIXER DAN MESIN MEMPROSES MAKANAN, JOM LAYARINYA DI SINI.
ANDA MUNGKIN MEMINATI RESIPI INI :
DAN JUGA VIDEO MASAKAN INI :

