Bayangkan betapa nikmatnya makan roti canai panas yang baru dimasak. Selain roti kosong biasa, boleh juga di ‘transform’ menjadi roti telur, roti cheese, roti bawang dan sebagainya. Mudah sahaja! Bahan-bahannya juga ringkas. Kalau buntu tak tahu nak masak apa untuk sarapan, boleh cuba buat roti canai resipi dari saudari DMar Ya Nie.
BAHAN-BAHAN:
Ads
1 kg tepung gandum
3 sudu makan minyak masak
2 sudu makan susu pekat
1 1/2 sudu teh garam
Air secukupnya
Minyak sapi secukupnya
Ads
CARA MEMASAK:
Ads
Satukan tepung gandum, minyak masak, susu pekat dan garam. Gaul rata.
Masukkan air secukupnya dan uli sehingga doh menjadi kental dan lembut.
Bulatkan doh sebesar bola golf dan lumurkan dengan minyak sapi. Perap 4 jam barulah ditebar.
Masak diatas kuali dan boleh dinikmati bersama kuah kegemaran.
Kredit Resipi & Gambar Sepenuhnya: DMar Ya Nie via Masak Apa Hari Ni.. (MAHN)
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Donut hijau lah pulak, cantik aje warnanya. Hijau bukan sebarang hijau, tapi enak dengan pati pandan .
Gebu gabas ada santan dan pandan. Kalau uli tangan guna air suam dan yang guna bread mixer boleh guna air sejuk dari peti ais. Uli elok-elok sampai doh lembut dan tak melekat di tangan. Nak lagi lembut masukkan sikit bread improver. Makan panas-panas dengan air kopi atau teh, memang nikmatlah.
DONUT PANDAN
Bahan A : 450gm high protein ( sya guna Japanese bread flour brand Meriah ) 50gm tepung gandum 3 sudu besar PATI PANDAN ( bole guna food colouring ) 4 sudu besar PATI SANTAN 100gm gula halus 50gm susu tepung 1/2 sudu besar baking powder 1 sudu besar instant yis
Bahan B : 3 biji KUNING TELUR 150- 200gm air dari peti sejuk **khas yg guna BREAD MAKER DAN MIXER** KALAU ULI DGN TANGAN GUNA AIR SUAM. dan stop bila doh lembut.
Bahan C: 50gm mentega atau marjerin 10gm CREAM SUPER ATAU BREAD IMPROVER /BREAD SOFTENER
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK : 1. GAUL rata Bahan A hingga sebati. 2. MASUK B dimulai dgn 3 biji kuning telur + air sikit demi sikit. Jangan isi sekali Gus . 3. MASUK C dan gaul rata . 4. Masuk garam gaul rata dan last akhir masukkan mentega/marjerin 5. Dan mixkan sampai jadi doh yg licin dan elastik. ( sya guna mixer dalm 30 minit lebih kurang)
6. OFF mixer dan uli tangan 3 minit. 7. Timbang 35gm Dan bulatkan sehingga habis adunan. 8. Tutup adunan dgn kain Selama 15minit. 9. Selepas 15 minit lubangkan adunan donut Dan tutup dgn kain sehingga doh naik 2 kali ganda lebih kurang 30 minit. 10. Panaskan minyak letak 2 sudu besar shortening dan goreng. Control api sekali balik aja tuk dptkan ring di donut.😀.API sederhana.
Tips Potong kecil kertas baking paper Dan letak donut atas baking paper senang utk diangkat supaya donut tak penyet.
Kira-kira dua tahun lepas, resipi roti puri sangat popular di media sosial. Ketika itu, kita semua dalam Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) dan semua orang perlu berada di dalam rumah. Hanya yang berkeperluan sahaja boleh keluar rumah.
Kali ini RASA ingin kongsikan resipi roti puri juga. Namun bukan roti puri kosong sebaliknya ada kelapa parut yang menjadikan roti puri ini lebih enak cita rasanya. Malah aromanya juga harum.
Jom kita lihat resipinya.
BAHAN-BAHAN
2 cawan tepung gandum
1 sudu besar marjerin
2 sudu besar minyak masak
1 sudu kecil garam
1/2 cawan kelapa parut
Air secukupnya
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
1. Dalam mangkuk besar, masukkan tepung gandum. Tambahkan marjerin dan minyak masak. Fungsinya supaya roti puri lebih lembut.
2. Kemudian, masukkan pula garam dan kelapa parut. Gaul sebati semua bahan tadi.
3. Gaul sampai jadi seperti serbuk roti.
4. Masukkan air pula. Uli sampai jadi doh.
5. Apabila telah siap menjadi doh, sapukan marjerin sedikit pada doh supaya doh tidak kering apabila direhatkan.
6. Tutupkan mangkuk besar dengan tuala kering. Biarkan selama sejam.
7. Selepas sejam, ambil doh dan uli seketika. Kemudian potong kepada 8 bahagian sama besar.
8. Bulat-bulatkan setiap bahagian doh dengan kemas.
9. Dalam kuali, panaskan minyak masak.
10. Sementara itu, canaikan doh gunakan penggelek yang telah disapu minyak masak sedikit.
11. Apabila minyak masak telah betul-betul panas, masukkan doh yang telah dicanai nipis tadi.
12. Api kena sentiasa besar. Apabila telah masukkan dalam kuali, siram-siramkan minyak panas ke atas doh supaya doh menggelembung.
13. Ulangi langkah 9, 10, 11 dan 12 sehingga doh habis.
14. Hidangkan roti puri bersama kari daging untuk dimakan bersama-sama.
Ni resipi lemak manis bingka roti jagung kurang manis. Boleh aje tambah kismis jika suka. Ni resipi mudah perkongsian Nana Ereena.
Sedap dan mudah dibuat, jadi tak delah pembaziran roti. Sukatan gula tu kurangkan sedikit jadi taklah manis sangat.
BINGKA ROTI JAGUNG KURANG MANIS
.
BAHAN-BAHAN :
*Ketepikan
CARA MEMASAK:
1. Satukan dan sebatikan semua bahan
2. Masukkan roti tadi.
3. Tuang dlm loyang 8″x8″yg telah dialas baking paper. Taburkan bijan dan letakkan sedikit mentega dipermukaan adunan.
4. Bakar suhu 180api atas bawah 45minit @ hingga masak. Sejukkan baru potong.
sekarang!
