Aneka resipi sandwic yang boleh dicuba. Ni bukan sandwic biasa tau. Intinya diperbuat dari kombinasi bahan-bahan terbaik. Jika anda buat dan hidang untuk anak-anak, pastinya licin. Cubalah. Anda pasti sukakannya.

 1. SANDWIC AYAM PANGGANG  

BAHAN-BAHAN:

• 1 buku roti wholemeal
• 1 keping dada ayam | dipotong 2-3 inci
• ½ inci halia |ditumbuk halus
• 2 ulas bawang putih |ditumbuk halus
• 5gm serbuk lada hitam |ditumbuk halus
• 5gm herba rosemary kering |ditumbuk halus
• sedikit minyak bijan
• Sedikit madu
• Garam secukup rasa
• Sedikit minyak zaitun
• 30gm mayones pedas

BAHAN-BAHAN UNTUK SAYUR:

• 4 – 5 kelopak salad butterhead
• 5 keping hirisan tomato
• Sedikit hirisan bawang besar
• 3 keping hirisan lada benggala merah
• 3 keping hirisan lada benggala kuning

CARA MEMASAK:

1.  Sapu sedikit mentega pada roti, kemudian dibakar di dalam pembakar roti sehingga separuh garing, angkat dan ketepikan.
2.  Panaskan kuali dan masukkan semua bahan tersebut dalam kuali panas. Tumis bahan-bahan tersebut sehingga ia menjadi sebati.
3.  Panaskan kuali tidak melekat dan panggang ayam tadi hingga masak.
4.  Setelah itu, letakkan di atas roti dan hidangkan bersama salad butterhead, hirisan tomato, bawang besar dan lada benggala.
5.  Paipkan sos, tutup dengan bahagian atas roti sebelah atas dan hidangkan.

2. SANDWIC BERSAMA TUMISAN CENDAWAN  

BAHAN-BAHAN: 

• 1 buku roti serat
• 5gm  mentega
• 3 keping keju cheddar |kurang lemak
• 30gm cendawan tiram  |dicarik
• 30gm cendawan butang  |dihiris halus
• 15gm daun ketumbar  |dihiris halus
• 20gm bawang putih  |dicincang
• 20ml minyak zaitun
• 15gm bawang |dipotong dadu
• 5gm serbuk paprika
•  15gm mayones pedas

BAHAN-BAHAN SAYUR :

• 6 kelopak salad  butterhead  
• 9 keping hirisan tomato | dibuang biji
• 15 keping hirisan kecil timun Jepun

CARA MEMASAK:

1. Sapu sedikit mentega pada roti, kemudian bakar di dalam pembakar roti sehingga separuh garing. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan kuali dan masukkan semua bahan tersebut dalam kuali panas.
3. Gaul bahan-bahan tersebut dengan minyak zaitun sehingga sebati dan pastikan  cendawan masak. Setelah itu, letakkan di atas roti  bersama sayur salad, hirisan tomato, timun Jepun, cendawan dan keju.  Sedia untuk dihidang.

3. SANDWIC TUNA MAYO PEDAS 

BAHAN-BAHAN:

• 1 buku roti serat 
• 5gm  mentega
• 3 keping keju  cheddar |kurang lemak
• 1 tin tuna bersama minyak zaitun
• ½ biji bawang kecil |dipotong dadu
• 15gm mayones pedas
• 5gm serbuk lada hitam kasar
• ½ biji limau nipis |diperah jus
• secubit garam  

BAHAN-BAHAN UNTUK SAYUR:

• 4 – 6 kelopak  salad butterhead  
• 9 keping hirisan tomato |dibuang biji
• 15 keping hirisan kecil timun jepun

CARA MEMASAK:

1. Sapu sedikit mentega pada roti, kemudian dibakar di dalam pembakar roti sehingga separuh garing, angkat dan ketepikan.
2. Panaskan kuali dan masukkan semua bahan tersebut dalam kuali panas.
3. Masukkan tuna bersama minyak zaitun ke dalam mangkuk. Campurkan bawang kecil yang telah dipotong dadu.
4. Masukkan pula  mayones pedas dan gaul kesemua bahan sehingga rata.
5. Taburkn serbuk lada hitam kasar dan garam. Gaul semula hingga rata dan sebati.
6. Setelah itu, letakkan di atas roti  bersama sayur salad, hirisan tomato, timun Jepun, cendawan dan keju.  Sedia untuk dihidang.

Jom buka puasa nanti kita hidangkan bebola donut berkeju yang sedap ni. Boleh dihidang untuk berbuka puasa dan tarik minat budak-budak.

Bebola donut adalah salah satu masakan yang sesuai dibuat untuk oikat selera kanak-kanak. Nak membuatnya pun senang, cuma kena pastinya tepungnya gebu dan lembut. Barulah sedap.

DONUT BALL CHEZZY LELEH

BAHAN-BAHAN
• 500 ml air suam
• 1 peket mauripan
• 1 sudu kecil garam
• 2 sudu kecil susu pekat manis
• 1 kg tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 senduk marjerin
• 24 keping keju (dibelah dua)
• Minyak masak untuk menggoreng
• Gula aising

CARA MEMBUAT
1. Air, mauripan, garam dan susu pekat manis disatukan dalam jag. Biarkan sehingga berbuih.
2. Ayak tepung gandum bersama baking powder masukkan bancuhan di dalam jag tadi. Uli 10 minit. Kemudian masukkan marjerin. Uli lagi 10 minit.
3. Biarkan adunan selama 30 minit di tempat panas sehingga kembang.
4. Selepas adunan kembang, tumbuk adunan untuk keluarkan angin.
5. Kepal doh agak-agak saiz setengah genggam tangan. Kemudian masukkan keju.
6. Goreng dalam minyak masak yang banyak sehingga keperangan.
7. Selepas itu tabur gula aising.

Resipi Oleh Ainul Sara dari Telegram KakiMakan t.me/kakimakan

Menu dari Kacang Dhal memang popular dan mudah didapati di restoran masakan India halal. Ia mempunyai pelbagai khasiat untuk kesihatan tubuh kerana ia tinggi kandungan protein dan kalsium. Malah kandungan kalsium dalam kacang Dhal setanding dengan kalsium di dalam yogurt.

Di samping itu menu kacang Dhal juga membantu anda rasa kenyang lebih lama. Dan yang paling penting rasanya sungguh sedap.

1. PUFF INTI KARI DHAL AYAM

BAHAN-BAHAN:

• 10 keping pastri puff segera
• 1/2 cawan kacang dhal | rebus dan tos air
• 200gm isi ayam | dadu kecil
• 1 biji bawang holand | potong dadu
• 3 ulas bawang putih | titik
• 2 sudu makan serbuk kari
• 1 sudu makan serbuk cili
• 1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
• 1 biji kuning telur | kacau
• Garam gula secukup rasa
• 3 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Keluarkan pastri puff, biarkan pada suhu bilik.
2. Sementara itu, panaskan minyak, tumis bawang holland hingga kekuningan.
3. Masukkan bawang putih dan daun kari.
4. Kacau rata, masukkan campuran rempah kari bersama serbuk cili yang dibancuh dengan sedikit air.
5. Tumis hingga garing, baru masukkan ayam, kacau rata.
6. Bila ayam kecut masukkan kacang dhal dan kentang yang telah direbus tadi.
7. Kacau rata atas api sederhana hingga inti kering. Tutup api.
8. Setelah inti sejuk, letakkan di atas pastri dan lipat bentuk tiga segi.
9. Kemaskan tepi pastri dengan garpu. Kemudian sapukan dengan kuning telur di atasanya.
10. Cucuk dengan garpu atas pastri sebelum dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
11. Bakar lebih kurang 25 minit dengan suhu 180C, atau saiz ketuhar anda.
12. Setelah masak, biarkan sejuk seketika sebelum sedia dihidangkan.

2. KUIH VADAI

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan kacang dhal | rendam semalaman dan tos
• 1/2 cawan nasi sejuk
• 1 biji bawang besar | dadu halus
• 2 biji cili hijau | dadu halu
• 4 tangkai cili kering | buang biji dan gunting halus
• 1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai dan cincang halus
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh jintan putih
• 1 sudu makan rempah kari
• 1 kiub pati ikan bilis
• Garam secukup rasa
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Kisar 3/4 dari kacang dhal menggunakan pengisar kering hingga hancur kasar.
2. Masukkan kacang dhal yang telah dikisar dalam mangkuk adunan.
3. Kemudian campurkan semua bahan dan lebihkan kacang dhal yang tidak dikisar tadi.
4. Gaul rata dan sebati,
5. Kepal-kepalkan adunan sebesar bola golf kemudian leperkan.
6. Panaskan minyak menggunakan api sederhana dan goreng vadai.
7. Setelah perang keemasan, angkat dan toskan.
8. Kuih Vadai sedia dihidangkan.

3.  PARPU TELUR

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji telur
• 2 cawan kacang dhal | cuci bersih dan rebus
• 2 cawan santan
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• Garam dan perasa secukup rasa

BAHAN HIRISAN:

• 8 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 3cm halia

REMPAH PENUMIS:

• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh jintan putih
• 1 tangkai daun kari
• 6 tangkai cili kering

CARA MEMASAK:

1. Masukkan kacang dhal yang telah direbus dalam periuk bersama bahan hirisan.
2. Kacau rata, tambah serbuk kunyit, kentang dan lobak merah, sedikit air dan renehkan atas api sederhana.
3. Kemudian masukkan santan dan biarkan mereneh seketika.
4. Perasakan dengan garam dan perasa secukupnya.
5. Perlahan-lahan pecahkan telur di dalamnya,
6. Setelah telur membeku, tutup api.
7. Dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak tumis bahan rempah tumis, goreng seketika dan tuangkan dalam periuk berisi kacang dhal tadi.
8. Biarkan seketika, kemudian Parpu Telur sedia dihidangkan.

4. BEBOLA DAGING SOS DHAL

BAHAN-BAHAN:

• 8-10 biji bebola daging | gaul dengan sedikit cajun
• 1/2 cawan kacang dhal yang telah direbus
• 1/2 cawan yogurt
• 1 sudu makan mustard
• 3 ulas bawang putih | cincang halus
• 1/2 biji bawang besar | dadu halus
• 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
• 1/2 sudu teh serbuk jintan putih
• 3 sudu makan mentega

CARA MEMASAK:
1. Goreng bebola daging dengan sedikit minyak menggunakan kuali leper hingga keperangan. Kemudian ketepikan.
2. Masukkan kacang dhal dalam mesin pengisar bersama yogurt, mustard dan susu segar.
3. Kisar hingga sebati.
4. Di dalam kuali lain, panaskan mentega, tumis bawang merah dan putih hingga kekuningan.
5. Kemudian masukkan bahan kisar, biarkan mereneh atas api sederhana.
6. Sesuaikan dengan serbuk jintan, garam dan gula secukupnya
7. Masukkan bebola daging, gaul rata.
8. Apabila kuah pekat, tutup api.
9. Bebola Daging Sos Dhal sedia dihidangkan.

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA VIDEO INI : 

ANDA JUGA MUNGKIN SUKA MENU INI :

4 Masakan Kesukaan Orang Johor. Nasi Beringin Dilupa Jangan