Kali ini RASA ingin kongsikan resipi rendang ayam pedas. Rasanya memang pedas kerana menggunakan cili padi. Warnanya juga tidak merah gelap seperti rendang yang lazim dibuat.

Jom kita lihat resipinya.

RENDANG AYAM PEDAS

Resipi Rendang Ayam Pedas, Sedap Dimakan Dengan Ketupat

BAHAN-BAHAN
Minyak masak untuk menumis
2 ulas bawang merah (ditumbuk)
1 ulas bawang putih (ditumbuk)
10 tangkai cili padi (ditumbuk kasar)
5 batang serai
2 inci kunyit hidup
1 ekor ayam (dipotong kecil)
1 cawan santan pekat
Sedikit kerisik
Garam dan gula secukup rasa
1 helai daun kunyit

CARA MEMBUAT
1. Dalam kuali, panaskan minyak masak.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cili padi, serai dan kunyit hidup. Tumis sehingga agak garing.

Resipi Rendang Ayam Pedas, Sedap Dimakan Dengan Ketupat
3. Masukkan ayam. Biarkan sehingga air ayam keluar.

Resipi Rendang Ayam Pedas, Sedap Dimakan Dengan Ketupat
Masukkan ayam.
Resipi Rendang Ayam Pedas, Sedap Dimakan Dengan Ketupat
Biarkan air ayam keluar.

4. Masukkan santan pekat. Kacau rata. Biarkan mereneh.

Resipi Rendang Ayam Pedas, Sedap Dimakan Dengan Ketupat
Masukkan santan.

5. Masukkan pula kerisik, garam dan gula. Gaul.
6. Apabila kuah semakin pekat, matikan api.
7. Hiris daun kunyit. Taburkan saja ke atas ayam.

Siap!

Selamat mencuba!

Sumber: Iedaa Jahaya melalui Rasa Share Resipi

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI