Bila makan soto wajib ada bergedil isi ayam. Kalau tak ada umpama tak lengkap rasa soto yang dinikmati. Nak buat bergedil ayam yang sedap boleh cuba resipi yang diperturunkan ini. Arwah kakak dulu turun kan resepi ni untuk mak.Dulu tak berani cuba sebab selalu pecah berderai.Rupanya memang mudah dan senang kalau tau tekniknya.Kali ni buat yang ekstra isi ayam aduhai sedapnya.

Bergedil isi ayam

Bahan-bahan hiris:

Daun sup

Daun bawang sikit

Bahan lain:

1kg kentang kupas

Garamkan kentang-potong wedges

Goreng jangan terlalu garing

Ayam bahagian dada

Letak garam dengan asam keping

Rebus,carik halus

lada hitam aji shio kalau rajin beli yang biji lagi sedap

Tumbuk dalam 2 sudu besar

5 ulas bawang putih dan merah(masing-masing hiris dan goreng)

Cara membuat:

1.Campurkan kentang,ayam,tumbuk sampai agak hancur.

2.Masukkan garam,ajinomoto, daun sup,daun bawang hiris tadi,lada hitam dan bawang goreng.

3.Tumbuk-tumbuk sikit, gaul rata.

4.Kepal dan bentukkan.Pastikan kejap dan kepal kuat buat sampai habis.

5 biji putih telur

5.Panaskan api, dah panas perlahankan sedikit.Masukkan bergedil yang dah dimasuk dalam putih telur tadi.

6.Pastikan hanya terbalikkan bila sebelah bahagian garing.

Kredit: Azlina Ina Fans

Jangan Tertipu! Ini 13 Tips Kalau Nak Beli Durian Yang Isi Bagus.

Cara Nak Buat Puding Biskut Marie Yang Tampak Mewah & Sedap 

Resipi Bahulu Berlauk Inti Kurma Daging Lain Dari Yang Lain

Roti yang ‘fresh baked’ memang sedap. Lembut, gebu dan wangi.  Pendek kata memang layan lebih-lebih lagi kalau makan panas-panas. Nak cuba buat roti secara homemade? Jom cuba resipi perkongsian saudari Eiyjarn Aziean AnGah.

ROTI BAKAR BERINTI BUTTERMILK

BAHAN A:

• 220ml air suam
• 11gm yis
• 1 biji telur
• 5 sudu besar gula
  * Satukan air,gula dan yis. Rehatkan sampai kembang, baru masukkan telur. Gaul rata.

BAHAN B:

• 500gm tepung roti
• 2 sudu makan susu tepung
• 1 sudu teh bread improver
• 1 sudu teh bun softener
• 75gm marjerin
  * Ramas bahan B sampai jadi seperti serbuk roti.

BAHAN INTI BUTTERMILK:

• 100gm mentega bergaram ( salted butter )
• 120gm susu tepung
• 2 biji kuning telur
• 30ml susu pekat manis
• 3 sudu makan penuh tepung gandum
• 70gm gula ising

* Pukul gula dan mentega sampai kembang. Masukan kuning telur, putar lagi. Masukan susu pekat dan susu tepung. Putar sebati. Kemudian masukan tepung. Putar lagi. Siap.

CARA MEMBUAT:
1. Tuang bahan A ke dalam bahan B sedikit semi sedikit . Gaul rata sehingga menjadi doh.
2.Uli doh sampai licin dan elastik. Rehatkan doh selama 40 minit atau sehingga naik dua kali ganda.
3.Tumbuk doh yang dah kembang tadi untuk keluarkan angin. Timbang doh 30 gram setiap satu.
4.Isikan inti buttermilk ke dalam doh dan bulatkan. Susun di dalam tray,pastikan ada jarak diantara doh. Rehatkan lagi selama 30-40 minit sehingga doh kembang.
5.Bakar doh selama 20 minit menggunakan suhu 170C . Harus diingat, lain ketuhar lain suhunya. Anda perlu perhatikan agar roti anda tidak hangit.
6.Setelah roti masak, sapu mentega di atas permukaan roti yang masih panas supaya nampak licin dan berkilat.
7.Sedia untuk dinikmati. Selamat mencuba!

Info chef: Bread improver dan bun softener boleh dibeli di kedai-kedai menjual bahan bakeri.

Kredit resipi & gambar: Eiyjarn Aziean AnGah.

Muruku merupakan snek terkenal di kalangan kaum India. Namun ia digemari oleh semua orang tak kira bangsa. Bahkan, kalau hari raya pun, muruku ada juga dihidangkan sebagai snek di hari raya. homemade segar dari dapur, hasil air tangan sendiri memang lebih sedap. Sempena perayaan Deepavali yang bakal disambut nanti, apa kata anda buat sendiri Muruku enak ini. Sekali buat dapat berbalang-balang. Saudari Hamizah Yatim‎ ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba.

RESIPI MURUKU HOMEMADE YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:
3 paket tepung muruku – beli online disini
4 paket tepung pulut – beli online disini
5 sudu makan serbuk cili – beli online disini
3 sudu makan garam
100gm bijan
5 sudu makan biji jemuju – beli online disini
2 biji telur
5 sudu makan planta – beli online disini
1 kotak santan – beli online disini
Air

CARA MEMASAK:
1.Satukan tepung muruku, tepung pulut dan serbuk cili dalam satu bekas yang besar. Sebatikan.
2. Kemudian masukkan garam, bijan, biji jemuju, telur dan planta. Gaul sebati.
3. Seterusnya masukkan santan dan juga air. Masukkan air sedikit demi sedikit. Adunan jangan keras atau lembik sangat. Nanti muruku jadi tak cantik.
4. Setelah siap adunan muruku, kepalkan adunan dan terap menggunakan acuan muruku. Letak atas kertas baking paper.

5. Panaskan minyak yang banyak dan goreng muruku hingga kuning keemas an. Angkat, toskan minyak dan sejukkan terlebih dahulu sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Kredit resipi & foto: Hamizah Yatim

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official