Pasta biasanya ramai memilih untuk dimakan bersama sos citarasa Itali seperti Bolognese, Carbonara dan sebagainya. Bagi anda kurang gemar, boleh je nak guna pasta ni untuk masak hidangan yang kena dengan Melayu seperti goreng dan juga sup. Sedap! Walaupun ringkas, tapi bila dah tambah macam-macam bahan enak seperti sayur, daging, cendawan dan macam-macam lagi, hasilnya pasti anda kagum. Jom cuba.
PASTA SPIRAL GORENG RINGKAS
BAHAN A:
- 1 paket pasta spiral
- Sedikit mentega dan minyak zaitun
- Serbuk lada hitam
- Serbuk oregano
- Sedikit cili kisar atau chili flakes (salah satu)
- 4 ulas bawang putih
- 1 ulas bawang besar – dihiris dadu
- Sedikit sos tiram
- Sos tomato
- Sos cili
- Nampla
- Garam secukup rasa
- Sedikit kiub pati ayam (pilihan)
BAHAN B:
- Aneka makanan laut ( sotong / udang dll )
- 3 keping daging burger – dihiris dadu
- Bebola ikan
- Cendawan shiitake – dipotong kecil
BAHAN C:
- Lada benggala
- Brokoli
- Tomato ceri
- Lobak Merah
CARA MEMASAK:
1. Rebus pasta spiral pasta dengan sedikit minyak dan garam. Toskan airnya dan gaul dengan sedikit minyak atau mentega.
2. Panaskan kuali dan masukkan mentega. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau diikuti cili kisar.
3. Masukkan bahan B dan gaul hingga masak. Tambahkan bahan C kecuali tomato ceri.
4. Seterusnya masukkan pasta spiral, sos cili, sos tomato, sos tiram, sos nampla, serbuk lada hitam dan serbuk oregano. Gaul hingga sebati.
5. Akhir sekali masukkan tomato ceri dan gaul rata.
6. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Wan EmyRa
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Kue Teow Sendiri? Mudah Sangat, Guna 3 Bahan Saja
Suka makan kue teow tapi bila beli, rasa tak cukup pula. Jom kita buat kue teow di dapur sendiri. Dijamin bersih, suci dan halal.
Dengan perkongsian resipi buat sendiri kue teow daripada Hanita Isman ini, nak bagi keluarga makan pun senang hati kan?
KUE TEOW HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
500gm tepung beras – beli online di sini
250gm tepung ubi – beli online di sini
1.5 liter air
CARA-CARA:
1. Bancuh semua bahan dan tapis.
2. Kemudian, kukus dalam dulang macam kukus laksam tu selama 3 minit.
3. Angkat dan tunggu sejuk sikit, baru keluarkan dari dulang. Sapu minyak sebelum dilapis ya.
Kredit resipi: Hanita Isman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Nak Bihun Goreng Kosong Nampak Cantik & Berkilat, Boleh Ikut Tip Yatie Kitchen Ni
Resipi Gulai Daging Kawah Sebijik Rasa Sama Gulai Di Kenduri
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Cara Masak Bihun Soto Yang Sedap, Siap Sambal Kicap Sekali.
Dalam mood raya ni, kalau korang nak makan menu yang berkuah, soto antara menu yang sesuai anda sediakan. Isian mi nya anda boleh pelbagaikan ikut cita rasa mahu bihun, kuetiau atau pun mi. Rahsia soto yang sedap terletak pada kuah sup dan sambal kicapnya. Macam mana nak buat, ikut je resipi yang dikongsikan di bawah ini.
BIHUN SOTO & SAMBAL KICAP
BAHAN-BAHAN:
I ekor ayam | potong 4
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk jintan putih
2 sudu besar serbuk lada putih
Cengkih, bunga lawang, kayu manis, pelaga
1 cawan santan pekat
Garam
Serbuk perasa
BAHAN KISAR:
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
3 batang serai – ketuk
BAHAN SAMBAL KICAP:
1 genggam cili padi
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
Kicap cair
Gula
BAHAN-BAHAN LAIN:
Taugeh | goreng tanpa minyak
Daun sup | hiris
Daun bawang | hiris
Bawang goreng
Soon goreng | jangan cuci, terus goreng
Begedil
Mee hoon | celur
Nasi Impit | potong kecil
CARA MEMASAK:
- Tumis bahan rempah penumis, bahan serbuk dan bahan kisar sehingga wangi.
- Masukkan air dan masak sehingga mendidih. Masukkan serai dan lada putih.
- Masukkan ayam dan bila masak, keluarkan ayam dan goreng sehingga kekuningan. Bila sejuk, bolehlah dicarik halus.
- Masukkan santan dalam kuah mendidih, serbuk perasa dan garam.
- Tutup api dan ketepikan
- Sediakan pula sambal kicap: Blend semua bahan sambal kicap, kemudian tambah sedikit air dan masak sekejap. Tambah kicap dan gula jika perlu.
- Untuk menghidangkan, masukkan bihun dan nasi impit dalam mangkuk, tuangkan kuah sup dan hias atasnya dengan bahan lain seperti tauge, hirisan daun bawang dan sup, bawang goreng, suhun goreng, bergedel dan sambal kicap
- Bihun soto sedia dihidangkan. Jika suka boleh tukar bihum kepada mi.
Kredit: Azie Kitchen
Sup Makaroni Daging Ringkas, Sedap Untuk Sahur.
Selain dimasak ala barat, makaroni juga sangat sedap diolah dengan menu selera tempatan seperti sup, bingka dan lain-lain. Sesuai dengan bulan Ramadan ini, apa kata korang cuba resipi yang RASA sharekan ni, Sup Makaroni Daging, menu yang cukup nutrisi sihat untuk sahur. Gerenti berselera dihidangkan panas-panas.
SUP MAKARONI DAGING BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
200gm makaroni | rebus dan tos
200gm daging | rebus dan simpan airnya
1/2 batang seleri
3-4 biji cili padi | hiris
Sedikit hirisan daun bawang dan daun ketumbar/sup
1 batang serai | titik
Rempah Penumis (kulit kayu manis, bunga lawang, & buah pelaga)
1 sudu makan rempah sup
1 sudu makan rempah kurma
1 sudu teh serbuk lada sulah
1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
Garam dan gula secukup rasa
1 sudu makan minyak untuk menumis
BAHAN Kisar:
2cm halia
5 ulas bawang merah
4 ulas bawag putih
CARA MEMASAK:
1. Hiris daging yang telah direbus nipis-nipis. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam periuk, tumis serai, rempah penumis dan bahan kisar hingga wangi.
3. Setelahnya masukkan campuran rempah sup dan kurma yang dibancuh dengan sedikit air.
4. Tumis hingga pecah minyak, tambahkan air rebusan daging.
5. Jika tidak cukup kuah tambah sedikit air.
6. Setelah kuah sup mendidih, masukkan hirisan daging dengan hirisan batang seleri.
7. Perasakan dengan lada sulah, hirisan cili padi, garam dan gula secukup rasa. Tutup api dan perahkan jus limau.
8. Masukkan makaroni yang telah direbus dalam mangkuk.
9. Tuangkan sup dalam mangkuk macaroni tadi.
10. Kemudian tabur hirisan daun bawang dandaun ketumbar/sup di atasnya.
11. Sup makaroni sedia dihidangkan.
