Selain daging digoreng atau dibuat gulai,Bakso resepi senang dan simple.Bahan-bahan yang diguna pun tak renyah. Senang sangat.Bolehlah hidang untuk tetamu sempena kenduri hari raya korban nanti.

BAKSO

Bahan-bahan:

Meatball
Asam jawa
*4 biji buah keras
*3 ulas bawang merah
*3 ulas bawang putih
*Halia besar ibu jari
*1 sudu lada hitam
Bihun
Garam
Secukup rasa
Cili padi
Kubis
Daun sup/daun bawang
Kicap abc/cili sos
Bawang goreng

Cara memasak:

1. Kisar bahan bertanda *bawang merah/putih,buah keras,lada hitam,halia. Kisar sampai lumat.

2. Panaskan minyak,masuk bahan kisar.Tumis hingga garing.

3. Masukkan air dan meatball,masukkan garam dan secukup rasa.

4. Tunggu hingga mendidih dan meatball jadi lembut.

5. Dah mendidih,bahan kisar tadi pun dah sebati.
6. Siap dah bakso. Hiris daun bawang,kubis.

7. Bakso dah siap. Letak cili sos,kicap manis,sambal cili yang sambal cili tu saya kisar cili padi merah,bawang putih,secukup rasa dan air asam jawa(kisar sampai hancur)

Kredit : Norliza Bahari

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Resipi Ayam Masak Bawang Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Buttermilk Chicken Meleleh, Resipi Anak-anak Suka. Makan Dengan Roti Pun Sedap

Gulai Ayam Kelantan Padu Rasa Makan Panas-Panas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Biasanya kalau nak masak Fetuccine atau Spageti Carbonara, kita beli sos carbonara segera di pasar raya. Kadang kala tak berapa nak kena dengan selera. Sos carbonara ni sebenarnya mudah je kalau nak buat secara homemade. Jom lihat resipi perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni. Boleh cuba nanti.

RESIPI SOS CARBONARA HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:
3 ketul isi ayam – potong dadu
3 sudu makan marjerin @ mentega – beli online DISINI
4 sudu makan tepung gandum – beli online DISINI
3 keping keju
1 sudu teh serbuk pati ayam – beli online DISINI
Sedikit garam
Oregano kering secukupnya – beli online DISINI
3 ulas bawang putih – cincang halus
1 sudu teh serbuk lada hitam – beli online DISINI
1 sudu makan minyak masak
5 cawan air
Pasta (fetuccine @ spageti) yang direbus – beli online DISINI

CARA MEMASAK:

1. Satukan isi ayam, bawang putih cincang dan serbuk lada hitam. Gaul sebati dan perap selama 5 minit.

2. Panaskan minyak masak di dalam kuali. Masukkan ayam yang diperap tadi. Kacau hingga masak.

3. Kecilkan api dan masukkan marjerin @ mentega. Biarkan cair.

4. Kemudian masukkan tepung gandum. Gaul sebati bersama ayam dan marjerin @ mentega.

5. Tambahkan air dan sebatikan sehingga tiada ketulan tepung dan kuah menjadi likat. Masak guna api sederhana.

6. Seterusnya masukkan kepingan keju, serbuk pati ayam dan sedikit garam.

7. Akhir sekali, masukkan oregano dan sebatikan. Padamkan api.

8. Sedia dihidangkan bersama pasta.

Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Sup Telur Chinese Style. Simple, Jimat & Sangat Sedap

Resipi Ikan Siakap Stim Ala Thai Confirm Sedap & ‘Juicy’

https://www.rasa.my/sangat-sedap-30-menu-harian-masakan-kampung-kena-cuba/

Aneka Resipi Telur Dadar Yang Diolah. Lebih Sedap & Mudah Masak.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Hidangan spageti bolognese memang selalu kita sajikan kerana sajian ini boleh dimakan tak kira masa dari pagi sampai ke malam.

Oleh itu berbaloi sangat kalau kita sediakan stok sos bolognese secara frozen. Lebih memudahkan, bila terasa nak makan cuma defrost dan panaskan saja. Jika mahu menyediakan dalam kuantiti banyak boleh ikut cara yang dipraktikkan oleh Erni Abu Samah.

Cara beliau ini membolehkan kita menyediakan sos bolognese untuk 5 kali makan dan tahan hingga 6 bulan. Malah menurut beliau rasanya pun lagi sedap dari sos segera.

Buat sendiri sos spageti frozen, tahan 6 bulan boleh 5 kali makan

Sementara ada mood kita buatlah sos speghetti frozen, standby untuk Ramadan. Biasanya bila dah hujung puasa, tak lalu dah nak makan nasi.

Masukkan dalam paket kecil dan simpan dalam freezer, sos oni boleh tahan 6 bulan.

Bahan-bahan

7 kg tomato merah -buang kulit, biji dan kisar
5 biji bawang besar -didadu
15 ulas bawang putih – dipecahkan dan didadu
3 – 4 sudu besar garam
2 sudu besar – gula
Origano, parsley, basil (serbuk kering) – 2 sudu besar setiap satu
2 susu besar chili flakes
2 sudu besar lada hitam
Bay leaves
2 tin besar tomato puri
2 tin cendawan hiris (optional) ( letak 1/2 jam terakhir)

Cara membuat

1. Panaskan sedikit minyak jagung, tumis bawang besar, bawang putih. Jangan garing, cukup layu saja.

2. Masukkan tomato yg dikisar halus.

3. Masukkan 2 tin tomato puri bersama garam, gula, lada hitam dan semua daun herba.

4. Reneh atas api kecil dalam 2 jam. Kurang 2 jam sikit pun boleh.

5. Setengah jam terakhir masukkan cendawan yang dihiris.

6. Dah bila kuah dah sejuk masukkan dalam paket kecil sebelum simpan dalam freezer. Kuah spageti bolognese ini boleh tahan sehingga 6 bulan.

INFO: Sos ini lebih kurang 6 kg, boleh 5 kali makan. Rasanya lagi sedap berganda dari sos dalam botol.

Cara penggunaan sos

Bila nak makan hanya perlu tumis daging cincang, tambah sos di atas dan perisakan ikut citarasa. Boleh juga tambah beefball. Boleh jadi sos lasagna atau piza.

Tip buang kulit tomato

Kelar kulit tomato kemudian celur dalam air menggelegak hingga nampak kulitnya terkoyak. Jangan lama, nanti lembik. Nanti kulit tomato mudah dikupas macam kupas pisang.

Selamat mencuba.

Sumber: Erni Abu Samah