Kuih Seri Muka ni memang ada ramai peminat. Kalau beli kuih yang pulutnya lembut dan lapisan santannya lemak-lemak manis, memang puas hati. Sekeping rasa tak cukup. Ramai yang nak belajar buat kuih ni tapi beranggapan ianya susah dihasilkan. Usah risau kerana resipi perkongsian Puan Fara Bakri ni antara yang mudah untuk dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI KUIH SERI MUKA PANDAN
BAHAN LAPISAN BAWAH (PULUT):
2 cawan beras pulut – basuh bersih
1 cawan santan
1 sudu teh garam
BAHAN LAPISAN ATAS:
1 1/2 cawan santan pekat
1 cawan tepung gandum
2 sudu makan tepung ubi
1 biji telur
1 cawan gula pasir (kalau tak suka manis boleh kurangkan)
1/2 cawan air kisaran daun pandan
Sedikit pewarna hijau
CARA MEMASAK:
Ads
1. Bagi menyediakan lapisan bawah, satukan kesemua bahan dalam loyang bersesuaian dan gaul rata. Kemudian kukus selama 20 minit.
2. Setelah pulut masak, tekan pulut hingga padat.
3. Untuk lapisan atas, campurkan semua bahan dan kacau sebati. Jika adunan terlalu pekat, tambah sedikit air.
Ads
4. Tapis adunan dan tuang ke atas pulut tadi. Kukus kembali selama 30-40 minit.
Ads
5. Sejukkan seketika kuih dan potong ikut saiz yang bersesuaian sebelum dinikmati.
Kalau dulu-dulu, bau apam soda yang baru dikukus memang buat satu rumah harum semerbak! Resipi ini bukan saja mudah tak perlu yis atau bahan pelik tapi hasilnya lembut, gebu dan wangi dengan rasa manis manja daripada ais krim soda.
Kini resipi klasik ni kembali viral sebab ramai suka kuih yang cepat siap tapi tetap sedap macam air tangan mak. Kalau nak nostalgia waktu minum petang kampung dulu, inilah kuih wajib cuba!
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula pasir
1 sudu teh soda bikarbonat
1 ½ cawan air ais krim soda (contoh: F&N Ice Cream Soda)
Sedikit pewarna (merah jambu atau biru muda)
Sedikit minyak masak (untuk acuan)
Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!
✨ Pastikan air ais krim soda masih bersoda (berbuih) masa tuang ke adunan — itu rahsia apam naik cantik! ✨ Jangan kukus terlalu lama; nanti apam jadi liat. ✨ Kalau nak versi lebih wangi, boleh tambah sedikit esen ros atau vanila.
Senang kan? Tak perlu pening dengan yis atau nak tunggu doh kembang. Dengan resipi apam ais krim soda ni, 30 minit pun dah boleh siap satu hidangan nostalgia yang gebu dan manis wangi.
Kalau tengah craving kuih kampung atau nak jamu tetamu hujung minggu, apam soda ni memang pilihan tepat
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Ramai yang suka makan Kuih Pulut Sekaya atau juga dikenali dengan nama Kuih Tok Aji Serban tetapi tak berani nak cuba masak sendiri di rumah kerana risau kuih ini sukar untuk dihasilkan. Jangan bimbang, sebenarnya mudah sahaja. Anda boleh rujuk resipi langkah demi langkah perkongsian saudari Asmida Nor. Lengkap dengan gambar. Barulah mudah untuk dirujuk. Jom cuba! Hasilnya memang enak dan beliau guna resipi ini untuk jualan juga. Selamat mencuba!
Sedapnya Kuih Vadai @ Kuih Wade @ Kuih Vade perkongsian saudari Nurhayati Abd Malekni. Nampak sangat mudah dan menyelerakan. Kalau makan panas-panas, memang berebut ni. Bahan-bahan yang diperlukan sangatlah ringkas sahaja. Sesuai sangat cuba buat untuk minum petang. Jom lihat cara-caranya.
2 cawan kacang dal – rendam 4 jam – beli online disini 1 biji bawang besar – potong dadu kecil – beli online disini 5 tangkai cili kering – mayang halus – beli online disini 2 tangkai daun kari – mayang halus 2 biji cili api – hiris nipis 1 sudu besar jintan manis – tumbuk sedikit – beli online disini Garam dan perasa secukupnya
1. Masukkan kacang dal ke dalam bekas bersesuaian.
2. Kemudian cucikan sedikit dan toskan.
3. Rendam Kacang Dhal tadi dalam air bersih selama lebih kurang 4 jam.
4. Bila sudah direndam 4 jam, Kacang Dhal akan mengembang sedikit. Toskan airnya.
5. Ambil pengisar kering dan kisar kacang tadi. Tidak mengapa jika ada kacang yang tidak lumat. Makan Wade memang ada yang lumat dan ada yang tak.Kacang dal yang tidak lumat tu bila goreng garing memang sedap.
6. Kemudian satukan kesemua bahan- bahan selebihnya tadi dan gaul mesra.
7. Adunan Kuih Wade / Kuih Vadai / Kuih Vade yang siap digaul. Kelihatan seakan nak buat cucur. Bila sudah sebati begini, bolehlah bentukkan adunan.
8. Adunan Kuih Wade / Kuih Vadai yang sudah siap dibentuk. Masukkan ke dalam peti sejuk minimum 30 minit. Jika buat banyak, boleh disejukbekukan (frozen).
9. Untuk memasak, panaskan minyak dengan banyak. Ini kerana Kuih Wade/ Kuih Vadai perlu digoreng secara deep fry.
10. Bila minyak sudah panas, masukkan kuih satu persatu. Jarakkan.
11. Balikkan kuih dan angkat bila sudah kelihatan keperangan.
12. Kuih Wade/ Kuih Vadai siap untuk dinikmati. Enak dihidang bersama kopi.
sekarang!
