Kalau biasa kaswi berperasa gula Melaka tapi kali ni Sabarina Saharani berkongsi resipi kuih kaswi dengan keeenakan rasa dan kewangian daun pandan. Sedap bukan main lah.

Kuih tradisi ni wajib makan dengan kelapa parut, best buat makan sarapan dan minum petang ni. Kenapa namanya gedik, hihi aje tukang masaknya aje yang tahu..

RESEPI KASWI PANDAN LEMAK GEDIK

BAHAN-BAHAN :

1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung ubi kayu
1 sudu mkn Tepung beras
1 cawan santan
1 1/2 cawan air daun pandan(3 helai)
3/4 cawan gula pasir (sapa suka manis 1cwn)
1/2 sudu teh air kapur
1/2 sudu teh garam
1 biji telur
Pewarna hijau
Kelapa parut (putih sahaja)+secubit garam-kukus sekejap supaya kelapa tahan lama

CARA MEMASAK :

1. Satukan kesemua bahan, kisar dengan mesin pengisar agar tidak berketul.

2.Tapis dan tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak.Kukus selama 30 minit.

3. Sejukkan. Potong dan golekkan ke dalam kelapa parut tadi.

Kredit: sabarina saharani

Suka makan Karipap Telur? Nah…Resipi perkongsian Hajah Zainab Bt Mawan ni antara yang cukup mudah untuk anda cuba. Kulitnya sangat enak dan jika tidak suka inti telur, boleh sahaja letak inti ayam, daging, srdin atau kentang. Terpulang pada selera masing-masing. Jom cuba buat karipap guna resipi ni. Hasilnya pasti buat anda puas hati.

RESIPI KARIPAP TELUR OTAI PALING SEDAP

BAHAN-BAHAN KULIT:

• 1 kg tepung gandum – beli online disini
• 2 sudu makan air kapur (ambil yang jernih sahaja) – beli online disini
• 3/4 cawan minyak masak – beli online disini
• 2 sudu makan marjerin – beli online disini
• 350ml air sejuk
• Sedikit garam

BAHAN INTI TELUR (cara ni buat inti sardin pun sedap)

• 3 biji telur (nisbahnya 2 kuning : 1 putih telur – jangan banyak putih telur, nanti cair) – jika buat karipap jumlah banyak, gandakan jumlah telur tapi harus ikut nisbah ini.
• Bawang besar – beli online disini
• Lada merah / cili merah
• Secubit garam – beli online disini
• Sedikit lada sulah – beli online disini
• Hirisan daun sup dan daun bawang secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Untuk inti, satukan telur kuning dan putih telur. Jangan guna banyak putih telur kerana nanti akan jadi cair.

2. Masukkan hirisan bawang besar, cili merah, garam, lada sulah, daun sup dan juga daun bawang. Sebatikan. Ketepikan seketika.

3. Untuk ulitnya, panaskan minyak masak dan marjerin dalam kuali. Kemudian tuang ke dalam bekas berisi tepung.

4. Peroikan terlebih dahulu campuran tepung dan minyak tadi.

5. Kemudian masukkan air dan air kapur. Uli hingga sebati.

6. Masukkan adunan ke dalam beg plastik dan perap selama 4 jam. Jika tidak punya banyak waktu, perap 2 jam sudah memadai.

7. Bahagikan doh dan bulat-bulatkan.

8. Canai doh kemudian masukkan inti yang telah dibuat tadi. Kelim dengan kemas supaya inti tidak terkeluar. Lakukan hingga habis adunan.

9. Sedia untuk digoreng dan dinikmati.

10. Jika untuk frozen, goreng seketika kemudian sejukkan terlebih dahulu sebelum disimpan di tempat beku. Bila hendak makan, baru goreng semula. Lagi bertambah rangupnya.

INFO:

• Untuk kulit karipap ini, selain inti telur ia juga sesuai untuk inti ayam, daging, sardin atau kentang.
• Sukatan adunan tepung diatas boleh dapat sekitar 125 biji karipap.

Kredit resipi & foto: Hajah Zainab Bt Mawan

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tekak ni kadang-kadang rasa nak makan menu simple je contohnya macam lempeng pisang. Jadikan menu minum petang memang layan. Resipi lempeng pisang ni telah dikongsikan oleh Tiahsa Ariffin di facebook ni nampak mudah dan confirm menjadi resipi lempeng pisang ni. Paling best resipi ni boleh guna blender sahaja dah siap tinggal goreng je lempeng pisang tu. Tunggu apa lagi tu? Jom cuba!

LEMPENG PISANG

BAHAN-BAHAN:

Pisang berangan 10biji

Santan kara 1 kotak (200mL) – BELI DISINI

Gula anggaran setengah cawan, kalau suka manis tambah lagi – BELI DISINI

Tepung 1 cawan – BELI DISINI

Secubit garam

Cantiknya set La Gourmet Vintage Collection kalau ada di dapur kita! Boleh beli DISINI dengan menggunakan code istimewa RASGSP5 untuk harga istimewa.

CARA PENYEDIAAN:

Masukkan kesemua bahan ke dalam blender.

Perapkan adunan 5 atau 6jam (masuk dalam peti ais)

Sebelum nak melempeng, sapu kan majerin pada kuali dan dijamin takkan melekat lempengnya.

Kredit: Tiahsa Ariffin

SELAMAT MENCUBA

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: 

Aduh Sedapnya Dapat Makan Cendol Hasil tangan Sendiri Buat Di Rumah Sahaja

Oh Mudah Je Rupanya Cara Buat Tosei Ni! Jom Cuba.

Resipi Aiskrim Kacang Merah Lemak Berkrim Buat Sendiri Di Rumah Puas Hati.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion Majalah Rasa: