Sedapnya Kuih Kalakatar @ Kuih Bingka Kelapa Muda ni. Nampak lemak manis, memang membuka selera. Rasanya kalau dekat gerai, tak ada jual kuih ni. Bagi anda yang nak cuba, saudari Nadia Ismail ada kongsikan resipinya. Let’s cooking!
CARA BUAT KUIH KALAKATAR @ BINGKA KELAPA MUDA
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan air kelapa muda – dari 2 biji kelapa muda yang besar
- 2 cawan tepung gandum – beli ONLINE
- Isi kelapa muda – jumlahnya terpulang ikut cita rasa
- Sedikit garam
- Gula secukupnya – letak sedikit demi sedikit hingga cukup manis
- 1 biji telur
CARA MEMASAK:
1. Satukan air kelapa muda, tepung gandum, garam, gula dan telur.
2. Kacau hingga semua bahan sebati dan larut. Kemudian tapis.
3. Masukkan isi kelapa ke dalam adunan tadi.
4. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu dengan sedikit minyak.
5. Bakar adunan dalam ketuhar menggunakan api atas bawah selama 1 jam. (RASA: boleh guna suhu 180C. Namun masa dan suhu boleh berbeza mengikut jenis ketuhar masing-masing)
6. Setelah cukup 1 jam, bakar lagi 20 minit menggunakan api atas. Ia bertujuan untuk garingkan bahagian permukaan kuih.
7. Sejukkan kuih terlebih dahulu sebelum dipotong.
INFO: Kuih Kalakatar ni jika nak makan di waktu pagi, kena buat malam sebelumnya. Jika nak makan petang, boleh buat waktu pagi. Kuih ini juga boleh disimpan dalam peti sejuk. Enak dimakan dingin.
Kredit resipi & foto: Nadia Ismail
Dapatkan KETUHAR pelbagai jenama dengan harga mampu milik DISINI.
Cuba pelbagai resipi menarik dari laman web kami www.rasa.my
Resipi Daging Bakar Rimau Menangis Sedap & Tak Guna Banyak Bahan.
Resipi Lepat Pisang Klasik. Kuih Warisan Tok Nenek Dulu-Dulu.
Lima Menu Makan Malam Inspirasi Gerai Masakan Panas Paling Sedap.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Empat Langkah Nak Buat Waffle Yang Rangup & Tidak Lembik
Bukan hanya untuk breakfast, waffle juga boleh dibuat untuk minum petang. Tentunya waffle yang rangup dan tidak lembik menjadi pilihan. Dihidangkan pula dengan buah-buahan, madu dan aiskrim, memang sedap tak terkata. Tak perlu lagi beli di kedai, anda boleh buat sendiri di rumah. Hanya ikut resipi yang dikongsi oleh Nor Asiah.
WAFFLE RANGUP
BAHAN-BAHAN:
- 3 cawan tepung gandum – beli online DISINI
- 2 1/2 cawan air
- 3/4 cawan minyak masak
- 2 biji telur
- Esen vanila – beli online DISINI
- 2 sudu besar susu tepung
- 3 sudu besar gula – beli online DISINI
- 1/2 sudu teh garam – beli online DISINI
- 1 sudu besar serbuk penaik
- 1/4 sudu besar baking soda
CARA PENYEDIAAN:
1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Pukul hingga sebati.
2. Biarkan adunan selama 10 hingga 15 minit.
3. Masukkan ke dalam waffle maker dan tunggu hingga masak.
4. Boleh sapu dengan flavour yang anda suka. Siap!
Kredit resipi & foto: Nor Asiah
Anda sedang mencari NUTELLA? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Maruku Rangup Kudapan Kesukaan Rakyat Malaysia. Makanlah Bila Masa Pun
Pai Cendawan Paling Mudah Tanpa Pastri, Guna Roti Paratha Aje.
Cara Buat Kerepek Batang Pisang Rangup. Tak Rasa Kelat , Buat Ralit Makan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Resipi Daging Goreng Rempah Yang Mudah Masak Dan Sedap
Resipi daging goreng rempah ini antara masakan berasas daging yang mudah untuk disediakan. Bahan-bahan hanya dihiris tanpa perlu dikisar. Senangkan!
Tapi rasanya memang sedap kerana hasil rempah yang dimasak sebati dengan daging. Boleh juga dijadikan lauk ibu lepas bersalin, cuma perlu tambah lada hitam yang ditumbuk.
Resipi daging goreng rempah
Bahan-bahan
Daging -dipotong
Rempah kari daging
Gula anau sebesar ibu jari (jika suka )
Rempah kari ikan
Rempah kurma
Garam
Bahan dihiris
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Kunyit hidup ( jika suka)
Bawang dan daun sup -untuk hiasan
Cara memasak daging goreng rempah
1. Daging yang sudah dipotong digaulkan dengan bahan dihiris (tinggal sikit bahan hiris ini untuk digunakan semasa menumis)
2. Kemudian masukkan rempah kari daging, rempah kari ikan dan rempah kurma. Gaul sebati. Perap seketika dalam 10 minit.
3. Panaskan minyak dan tumis baki bahan hirisan kemudian masukkan daging. Gaul rata.
4. Tuang sedikit sikit supaya sedikit berkuah. Selalu gaul daging sehingga masak dan empuk.
5. Masak hingga pecah minyak kemudian perasakan dengan garam dan gula anau secukupnya.
6. Selepas dapat rasa yang diinginkan tutup api dan akhir sekali tabur dengan hirisan bawang dan daun sup. Siap
Tip lembutkan daging guna soda bikarbonat
- Gaulkan daging dengan sedikit soda bikarbonat (semangkuk daging boleh letak suku sudu teh saja) dan sedikit tepung jagung.
- Kacau dan perap selama 15 minit. Kemudian boleh masak daging seperti biasa.
- Perapan seperti ini sesuai untuk daging kurang berurat yang dimasak sekejap seperti tumis, goreng atau campurkan dengan kuetiaw, mee, bihun atau nasi goreng.
- Pastikan jangan terlebih soda bikarbonat, nanti akan terasa sedikit pahit.
Kredit resipi & foto: Sarimah Salleh
Baca Lagi: Cara Buat Daging Berlengas
Menarik: Resipi Daging Goreng Ketumbar Yang Mudah Dan Sedap
Resipi Pancake Ala Cina Yang Mudah Dan Sedap!
Resipi Pancake Ala Cina yang dikongsikan oleh Siti Hazneza Abdul Hamid di Facebook ini pada awalnya beliau nak masak menu lain tapi disebabkan kekurangan bahan terjadilah resipi ini. Hasilnya sangat sedap dan paling penting tak renyah nak disediakan. Bila dah siap pancake ala cina ni, terpulang nak cicah dengan kuah atau sambal apa gerenti berselera. Apa tunggu lagi? Jomlah cuba resipi ini.
RESIPI PANCAKE ALA CINA
BAHAN-BAHAN:
1 cawan tepung – BELI DI SINI
1 sudu teh garam
⅓ cawan minyak – BELI DI SINI
1 cawan air (letak air biasa dalam cawan sampai agak² penuh. Penuhkan dengan air panas. Kiranya air panas ~2 sudu makan)
Isi ketam tiruan – BELI DI SINI
Daun Bawang
CARA PENYEDIAAN:
Oles kuali dengan minyak.
Tuang 1 senduk adunan. Letak isi ketam tiruan dan daun bawang.
Tutup supaya ketam dan tepung masak.
Buka tudung dan biarkan sekejap supaya semua wap air meruap.
Boleh hidang lipat atau terbuka.
Makan semasa panas supaya bahagian garing masih rangup.
SELAMAT MENCUBA
Kredit: Siti Hazneza Binti Abdul Hamid
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
