Sedapnya Kuih Cara Berlauk. Lembut dan ada inti yang enak. Memang tak puas makan. Jika terasa nak puas makan, lebih baik buat sendiri. Bahan-bahan tak susah dan boleh dapat dalam jumlah banyak. Sangat jimat berbanding kuih yang dibeli. Jom cuba resipi perkongsian saudari Qaseh Izzaty ni.

 

RESIPI KUIH CARA BERLAUK

Ads

BAHAN INTI:

  • 200gm daging kisar
  • 2 sudu besar rempah raja kari faiza (bancuh dgn sedikit air)
  • 2 ulas bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 sudu besar udang kering
  • Sedikit daun bawang/sup – diracik
  • Cili merah – dipotong serong
  • Garam dan sedikit gula

BAHAN UNTUK ADUNAN TEPUNG:

  • 2 cawan tepung gandum
  • 3 1/2 cawan santan sederhana pekat
  • 1 biji telur
  • Pewarna kuning
  • Sedikit garam

Resipi Kuih Cara Berlauk Daging Paling Mudah, Lembut, Lemak & Sedap.

CARA-CARA MENYEDIAKAN INTI:

  1. Kisar atau tumbuk bawang putih dan bawng merah sehingga lumat. Tumbuk udang kering sekadar hancur sedikit sahaja.
  2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan yang ditumbuk. Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air dan tumis hingga naik minyak.
  3. Masukkan daging kisar. Tambah sedikit air jika perlu dan masak hingga daging empuk.
  4. Masukkan garam dan sedikit gula. Kacau hingga sebati dan kering.
  5. Setelah siap, angkat dan ketepikan dulu.

 

Ads

CARA MENYEDIAKAN ADUNAN TEPUNG:

  1. Pukul telur bersama sedikit garam.
  2. Masukkan tepung dan santan berselang-seli. Kacau hingga rata.
  3. Jika adunan berketul-ketul, tapis dahulu adunan. Kemudian titikkan sedikit pewarna. Adun sekata.
  4. Untuk lebih mudah, kisar adunan menggunakan pengisar.

CARA MEMASAK KUIH CARA:

Ads
  1. Panaskan acuan kuih cara. Sapukan sedikit minyak.
  2. Tuang adunan hingga 3/4 penuh acuan sahaja.
  3. Kemudian masukkan satu sudu inti daging dan letakkan sepotong hirisan cili merah. Taburkan juga daun sup dan daun bawang.
  4. Tutup kuih cara guna tutup periuk selama 4 minit atau sehingga kuih masak. Keluarkan dari acuan dan bolehlah dihidangkan.

Resipi Kuih Cara Berlauk Daging Paling Mudah, Lembut, Lemak & Sedap.

Kredit resipi & foto: Qaseh Izzaty

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI