Apam nasi simple ini tak kurang sedapnya. Apatah lagi cukup mudah cara penyediaannya.

Ada kalanya kita ada lebihan nasi yang tak habis dimakan. Nak dibuang, rasa sayang dan membazir. Tak elok pulak.

Selain dimasak semula atau dijadikan nasi goreng, boleh juga gunakan nasi itu untuk membuat apam nasi. Mudah saja kalau tahu caranya.

Rugi kalau tak cuba buat sendiri. Ikuti perkongsian resepi daripada puan Zainun Karim ini.

RESEPI APAM NASI SIMPLE:

Bahan A:

2 cawan nasi

2 cawan air

1 – 1 1/2 cawan gula putih

Bahan B:

2 cawan tepung gandum

2 cawan tepung beras

1 paket yis atau anggaran dua sudu teh

Bahan lain untuk Apam Nasi Simple:

Kelapa parut + sedikit garam (kukus)

Cara Memasak:

1. Kisar semua bahan A hingga hancur.
2. Campur bahan A dan B.
3. Kacau hingga rata dan perap selama 1 jam. Anda juga boleh warnakan mengikut kesukaan masing-masing.
4. Setelah itu, masukkan ke dalam acuan. Terlebih dahulu, sapukan sedikit minyak pada acuan untuk menggelakkan apam melekat nanti.
5. Kukus apam hingga masak sekitar 20 minit.
6. Setelah masak, angkat dan keluarkan daripada acuan.
7. Hidangkan apam dengan kelapa parut. Mudah kan? Sedia untuk dimakan.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Cara Masak Asam Pedas Ayam Yang Enak & Menyelerakan

Gulai Ayam Padang Lengkap Ramuan, Memang Sedap Rasa

Chicken Balls Homemade Letak Dalam Sup Pasti Jadi Rebutan Anak-Anak

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Terdapat pelbagai jenis dessert yang boleh anda semua cuba, terkini dessert yang disediakan dan bekas atau gelas kecil menjadi tarikkan kerana ia lebih mudah dihias dan kelihatan cqntik bila dihidangan di atas meja. Rasa macam tak sabar nak jamah.

PUDING STRAWBERRY
BAHAN-BAHAN:
500 ml susu cair
1sachet agar-agar serbuk warna pink.
4sudu makan yogurt
30gm coklat masak putih
5-6 sudu makan gula pasir
Pes strawberry secukupnya.

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan agar-agar serbuk dengan susu cair dalam periuk, kacau rata.
2. Campurkan pula gula dan yogurt, kacau lagi hingga sebati.
3. Renehkan atas dapur setelah mendidih masukkan coklat putih.
4. Setelah coklat cair dan mereneh. Tutup api.
5. Tuangkan dalam acuan kecil, bila hilang wap, sejukkan dalam peti air.
6. Bila sedia dihidangkan, hias di atasnya dengan pes strawberry, hirisan strawberry.

by @shafur.bajry

PUDING TEMBIKAI SUSU KARAMEL
BAHAN-BAHAN:
1 paket agar-agar serbuk perasa Pudding Tembikai Susu
500 ml air
BAHAN KARAMEL
150gm gula
100 ml air
BAHAN HIASAN:
Buah Strawberry
Buah tembilai susu
Buah sunkis
Daun Pudina

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan serbuk agar-agara dengan 500ml air, kacau rata dan didihkan atau dapur.
2. Sejukkan hingga hilang wap, tuangkan dalam gelas yang telah disediakan (tuang hanya separuh gelas sahaja).
3. Kemudian sediakan caramel. Masukkan gula dalam satu sudu makan air.
4. Goyangkan periuk biarkan air membasahi gula sepenuhnya.
5. Panaskan atas dapur hingga gula menjadi coklat caramel.
6. Tuangkan baki air ke dalamnya. Setelah mendidih dan pekat, tutup api. Dan sejukkan.
7. Potong buah-buahan untuk hiasan.
8. Keluarkan puding dari peti ais, kemudian tuangkan 2 sudu makan caramel ke atas puding.
9. Akhir sekali hiaskan dengan potongan buah-buahan tadi serta daun pudina.

By @puddingnutrijell

PUDING SANTAN AVACADO
BAHAN-BAHAN:
LAPISAN 1:
1 paket agar-agar serbuk650ml santan
85gm gula pasir
2 lmbr daun pandan, sobek2
1 sudu teh tepung jagung
1/2 sudu teh garam
1 1/2 biji buah avakado | jadikan pes
LAPISAN2:
1/2 paket serbuk agara-agar
350ml air
100gm gula melaka
1 helai daun pandan
Kelapa muda secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan semua bahan lapisan pertama dan didihkan hingga mendidih.
2. Tutup api dan kacau hingga wapnya lalu masukkan buah avakado yang telah dijadikan puri. Kacau lagi.
3. Tuangkan dalam acuan kecil yang disediakan dan ketepikan.
4. Campurkan semua bahan lapisan kedua, masak hingga mendidih.
5. Angkat dan tapis ke dalam bekas dan biarkan hilang wap panas.
6. Masukkan hirisan kelapa muda, kacau rata.
7. Tuangkan perlahan ke atas lapisan pertama.
8. BIla sejuk baru masukkan dalam peti sejuk.
9. Setelah sejuk sedia dihidangkan.

By @linasutiono

PUDDING OREO
BAHAN-BAHAN :
1 paket agar-agar serbuk
900ml susu cair
100gm gula pasir
50gm coklat putih
100gm krim segar
1 bungkus oreo
1/2 sudu teh vanila
.
CARA MEMBUAT :

1. Campurkan susu, vanilla dan gula kacau rata.
2. Kemudian didihkan atas dapur dengan api perlahan hingga mendidih. Tutup api.
3. Campurkan krim dengan coklat, masak atas api perlahan, kacau hingga coklat cair. Tutup api.
4. Masukkan ke dalam bahan agar-agar kacau rata. Tuangkan dalam bekas kecil dan hias dengan kepingan oreo.
5. Apabila tiada wap, sejukkan dalam peti sejuk sebelum sedia dihidangkan.

by @dapur.shanty__6
Source : buku bakulan mbaiyya

Sarapan pagi dengan soto dan laksa memang ‘terangkat’ Sajian kaya rempah dan berperisa ni memang ‘favorite’ zaman berzaman-zaman . Iya kan sajian warisan orang lama.
Bila dah makan sarapan barulah bersemangat nak kerja … jom semak empat resipi ni

1. SOTO AYAM BLC

.

Bahan bahan:

• 1 ekor ayam – potong 4
• 1 sudu teh serbuk jintan manis
• 1 sudu teh serbuk jintan putih
• 2 sudu makan serbuk lada putih
• Beberapa cengkih, bunga lawang dan buah pelaga ( 2-4 biji)
• 2 sm kayu manis

Bahan untuk menumis/dihiris:

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2.5 sm halia

Bahan untuk menumis/dikisar :

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2.5 sm halia
• 1 sudu teh lada hitam

Bahan sambal cili kicap :

• Segenggam cili padi / ditumbuk
• 2 ulas bawang putih/ditumbuk
• Kicap lemak manis ikut suka
• 1 -2 biji limau kasturi ( perah airnya)
  (Goreng dulu cili dan bawang putih dan ‘blend’ satukan semua bahan dengan kicap),

Cara memasak :
1. Panaskan minyak dalam periuk.
2.Tumis bahan yg dihiris hingga naik bau.
3. Masukkan rempah penumis bunga cengkih, bunga lawang, pelaga, dan kayu manis dan masukkan serbuk jintan manis, jintan putih serta lada putih. Masukkan pula bahan kisar dan tumis hingga wangi.
Masukkan ayam dan gaul seketika.
4. Masukkan air dan masak sehingga mendidih.
5. Masukkan ayam dan bila masak, dikeluarkan ayam dan digoreng sehingga kekuningan. Bila sejuk, bolehlah dicarik halus.
6. Masukkan sedikit serbuk perasa dan garam.
7. Bolehlah diangkat untuk dihidangkan bersama nasi impit dan mee hoon yang dicelur.
8. Sebagai bahan tambahan kuah soto ini lebih enak dimakan dimakan bersama bergedil kentang, kacang tanah goreng, soo hoon goreng dan taugeh yang dicelur dan sambal cili kicap. Jangan lupa letakkan ayam carik.
9. Taburkan daun sup, daun bawang dan bawang goreng sebagai pelengkap rasa.

Saiz hidangan : 5 orang
Masa memasak : 40 minit
Cara memasak : Tumis, didih dn reneh
Jenis masakan : Sarapan pagi atau sajian petang
Keistimewaan : Sajian yang amat mengenyangkan, nasi impit dan bahan tambahan menjadikan ia makanan kegemaran.
INFO CHEF : Sajian soto Johor ini adalah makanan popular masyarakat Jawa, Johor. Tidak lengkap jika tanpa sambal kicap versi Johor ini.

2. LAKSA JOHOR

.

Bahan-bahan :

• 400 gm satu paket spageti
• Garam secukup rasa
• Beberapa titik minyak zaitun atau minyak masak

Bahan A :

• 1 kg ikan kembung /direbus dan ambil isi
• 500 gm ikan parang/direbus dan ambil isi
• 500 gm udang basah/rebus dan ambil isi
• 3 keping ikan kurau masin
• 5 sudu makan udang kering/direbus bersama 3-4 ekor udang basah

Bahan B :

• 8 keping asam gelugor
• 3 biji kelapa parut -ambil santan pekat
• 1 sudu makan gula melaka
• 1 mangkuk air rebusan udang dan air rebusan ikan

Bahan dikisar halus :

• 20 tangkai cili kering
• 15 ulas bawang merah
• 10 ulas bawang putih
• 10 batang serai
• 4 sm halia
• 4 sm lengkuas
• 2 sm kunyit hidup
• 3 sm belacan
• 9 sudu makan biji ketumbar
• 3 sudu makan biji jintan putih
• 3 sudu makan jintan putih
• 2 biji buah keras
• 4 sudu makan kerisik

Bahan ulaman :

• Limau kasturi/dipotong untuk diperah
• Taugeh
• Daun kesum atau daun selasih
• Timun
• Sambal belacan
• Bawang besar /dipotong bulat
• Kacang panjang
• Lobak asin

Cara memasak :
1. Lebihan air rebusan ikan dibahagi dua. Ketepikan
2. Kisar semua bahan A bersama sebahagian air rebusan ikan.Ketepikan.
3. Panaskan minyak, kemudian tumiskan bahan kisar halus sehingga wangi.
4. Masukkan bahan A dan kacau rata. Masukkan bahan B dan kacau rata.
5. Didihkan dan masak sehingga kuah pekat. Perasakan dengan garam secukup rasa.
6. Kemudian rebuskan spaghetti dalam air yang mendidih yang telah dimasukkan garam. Rebus sehingga kenyal ‘ala dente’ dan tidak terlalu lembut.
7. Toskan dan titikkan minyak zaitun agar tidak melekat.
8. Masukkan spageti dalam mangkuk dan tuangkan kuah laksa tadi.
9. Hidangkan bersama bahan ulam-ulaman dan sambal belacan.
10. Bagi memasak sambal belacan, ambil belacan bakar dan tumbukkan bersama cili hidup atau cili kering yang direbus. Tumbuk lumat dan perahkan limau kasturi..

Saiz hidangan : 5 orang
Masa memasak : 40 minit
Cara memasak : Tumis, didih dan reneh
Jenis masakan : Laksa dan spageti
Keistimewaan :Laksa Johor menggunakan spageti, pengaruh barat dalam sajian
INFO CHEF : Anda boleh juga menggunakan ikan selayang (sardin) menggantikan ikan kembung. Selain ikan parang anda juga boleh menggunakan ikan tenggiri.

3. SAYUR TUMIS LAKSA BEBOLA SARDIN

.

BAHAN-BAHAN :

• 2 ekor sardin segar / asingkan isi dari tulang
• 1 biji bawang besar/dikisar
• 3 ulas bawang putih/ dikisar
• 1 sudu makan lada hitam/ditumbuk
• Minyak untuk menumis
• 1 ikat kangkung
• 1 lobak merah/ dipotong jejari
• 50 gm kubis bunga
• 350 gm bihun/ direndam dengan air biasa
• Air secukupnya
• 4-5keping keropok mentah
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Isi ikan yang telah diasingkan daripada tulang, dikisar lumat.
2. Bulatkan tanpa campur apa-apa bahan.
3. Tumiskan bahan -bahan yang dikisar dalam periuk dengan sedikit minyak sampai naik bau.
4. Masukkan air dalam 450 ml (dua mangkuk) ke dalam periuk.
5. Bila mendidih masukkan lobak merah, bebola sardin, bila bebola dah terapung (masak) masukkan sayur kangkung, kubis bunga dan bihun dan keropok mentah.
6. Siap untuk hidangan.
INFO CHEF : Sajian asal di Terengganu menggunakan mi lidi. Sayuran yang banyak dan ikan sardin menjadikan ia sajian berkhasiat
Saiz hidangan : 4 orang
Masa memasak : 20 minit
Cara memasak : Reneh
Jenis masakan : Lauk pauk
Keistimewaan : Boleh dimakan begitu sahaja.

4. KARI LAKSA UDANG YABBY

.

BAHAN-BAHAN:

Bahan pes laksa (dikisar) :

• 300 gm cili kering /dibuang cili
• 150 gm halia /dihiris nipis
• 200 gm ulas bawang putih/ diketuk
• 180 gm bawang kecil
• 80 gm serai, dihiris halus
• 1/2 cawan minyak masak
• 2 sm belacan /dibakar terlebih dahulu
• 1 1/2 sudu makan serbuk ketumbar
• 2 sudu makan serbuk kari
• 1 sudu makan serbuk jintan putih

• 600 gm udang yabby
• 200 gm kek ikan/ sudah dimasak
• 1/4 cawan minyak masak
• 200 ml santan kelapa
• 1 liter air stok ayam
• 10 keping tofu (jika suka)
• 12 auns peha ayam/dibuang tulang dan kulit
• 400 gm mi laksa
• 2 sudu kecil gula melaka /atau gula perang/garam kosher
• 3 biji telur rebus /lembut
• Gula dan garam secukupnya

Bahan hiasan :
Taugeh, daun pudina, hirisan limau nipis dan sambal tumis (jika suka)

CARA MEMASAK :
1. Masukkan bahan-bahan pes laksa dan kisar hingga menjadi pes.
2. Panaskan kuali/periuk di atas api sederhana.
3. Masukkan pes laksa hingga pes sedikit perang, lebih kurang 2 minit.
4. Masukkan separuh dari santan, dan teruskan memasak, kacau, biarkan sehingga ia tinggal separuh, lebih kurang 4- 6 minit.
5. Masukkan stok ayam, tofu, dan baki santan tadi.
6. Biarkan mendidih hingga 10 minit.
7. Perisakan dengan gula dan garam secukupnya
8. Celur laksa dan taugeh dalam air panas.
9. Tuangkan kuah laksa di atasnya dan hidangkan bersama taugeh, daun pudina , hirisan limau dan sambal (jika suka).

Saiz hidangan : 5 orang
Masa memasak : 20 minit
Cara memasak : Didih dan reneh
Jenis masakan : Mi laksa, masakan Nyonya
Keistimewaan : Laksa lemak pedas dengan kemanisan udang Yabby

INFO CHEF : Udang Yabby adalah sejenis udang air tawar Australia. Harganya lebih mahal tetapi rasanya yang sungguh manis menjadikan kari laksa lebih lazat.