Sedapnya Kuah Kacang Daging ni. Sesuai dihidangkan buat tetamu di hari raya. Kalau nak tahu, resipi Kuah Kacang Daging ni mudah dan cepat disediakan. Memang sedap dinikmati bersama nasi impit dan juga sate. Hirisan daging dalam kuah, menaikkan lagi keenakkan dan rasanya. Jom cuba. Anda pasti puas hati.
CARA MASAK KUAH KACANG DAGING
BAHAN-BAHAN:
500gm kacang tanah tumbuk segera | boleh diperolehi di pasaraya utama
150gm daging | hiris nipis
200ml santan
200ml air
4 sudu makan pes cili
Satu sudu makan air asam Jawa
Garam dan gula secukup rasa.
Minyak masak untuk menumis
BAHAN KISAR:
Ads
1 biji bawang besar
4 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 batang serai
2cm lengkuas
2cm halia
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan pes cili, kacau rata hingga pecah minyak.
Ads
3. Masukkan pula daging, kacau rata.
4. Seterusnya masukkan kacang kisar, diikuti air.
5. Kacau rata hingga mendidih.
Ads
6. Tambahkan santan, air asam jawa garam dan gula secukupnya.
7. Kacau hingga kuah pekat dan pecah minyak.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Teringin masakan Vietnam? Anda tidak perlulah ke restoran yang menyajikan masakan Vietnam atau sehingga berpeluang ke negara. Apa kata anda cuba masak sendiri di rumah dan boleh sesuaikan dengan cita rasa keluarga anda. Contohnya anda boleh masak Mi Daging Vietnam atau Popia Vietnam kerana bahan yang diperlukan senang dibeli dan ia menunya juga mudah disediakan. Berikut, RASA kongsikan beberapa resipi yang boleh anda cuba buat di rumah.
MI DAGING VIETNAM
BAHAN-BAHAN:
BAHAN REMPAH RATUS:
BAHAN ISIAN:
CARA MEMASAK:
POPIA VIETNAM
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS:
CARA MEMASAK:
BUBUR NASI VIETNAM (CHAO CA VIETNAM)
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KUAH SUP:
BAHAN ISIAN:
CARA MEMASAK:
ASAM LAKSA VIETNAM:
BAHAN-BAHAN:
BAHAN HIASAN:
CARA MENASAK:
CREPE PEDAS VIETNAM (BBANH XEO)
BAHAN UNTUK CREPE:
BAHAN ISIAN:
CARA MEMASAK:
SANDWICH VIETNAM (BAHN MIE)
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SOS:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Aneka resipi masakan daging yang popular, cepat dan mudah. Tak lama lagi dah nak masuk musim Hari Raya Korban, mesti ramai yang sedang tercari-cari resipi yang sesuai kan?
Resipi masakan daging popular yang RASA sediakan ni amat mudah tau. Tunggu apa lagi, jom kita cuba!
BAHAN-BAHAN:
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Minyak
2 sudu makan cili boh
3 sudu makan serbuk kari daging
150gm daging cincang
Air
100gm kacang dhal (rendam semalaman)
100ml santan
Kentang
Lobak merah
Terung bulat
Kacang panjang
Garam
Air asam jawa
2 biji cili hijau
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
1 biji kobis manis
3 ulas bawang putih | Dicincang
100gm daging cincang
1 sudu teh serbuk perasa
1/2 sudu teh mix herbs
Garlic butter
Parsley
Perfect bakes cheese
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
5 keping roti wraps | Potong dan lipat bentuk kon
1 biji bawang holland | Dihiris
3 ulas bawang putih | Dicincang
200gm daging cincang
1 biji lobak merah | Disagat
1 biji timun | Disagat
1 sudu makan serbuk kari
2 sudu makan sos tiram
1 sudu makan sos tomato
2 sudu makan sos cili
1 sudu makan serbuk lada sulah
Salad
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
Sup Daging Ori Thai
BAHAN-BAHAN REBUS:
3 inci halia tumbuk
3 hiris lengkuas
2 akar pokok daun ketumbar
1 biji bawang holland kecil
Sedikit kayu manis
Bunga lawang
1 sudu makan gula
BAHAN-BAHAN LAIN:
3-4 ulas bawang putih (ketuk)
2 batang serai
Cili padi
Daun limau purut
1 biji bawang holland (hiris)
Daun ketumbar (hiris)
1/2 biji tomato
2 biji jus limau nipis
3-4 sudu sos ikan
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
800gm daging
5 sudu makan biji ketumbar (kisar/ditumbuk)
4 ulas bawang putih (tumbuk/hiris halus)
1 sudu makan lada hitam (dikisar/ditumbuk)
2 sudu makan sos tiram
Garam secukup rasa
Mentega
Bahan-bahan untuk sos:
Serbuk cili Thai
Gula kabung atau somtam (jika tiada pakai 2 sudu makan gula putih)
2 sudu beras (goreng/disangai/di kisar halus)
2 biji air limau nipis
3 sb air asam jawa
Kicap sotong / sos ikan
3 ulas bawang merah (hiris nipis)
Daun ketumbar dan daun bawang
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
1 kg tulang lembu
1 sup bunjut
2 liter air
2 biji kentang | dibelah 4
2 batang lobak merah | potong sederhana besar
Garam / gula / perasa pilihan
Minyak secukupnya
Hirisan daun sup dan daun bawang
BAHAN TUMIS DARAT:
3 ulas bawang putih | hiris
5 biji bawang merah | hiris
1 labu bawang besar | hiris
3 cm halia | hiris
1 batang kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
3 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
500gm daging
2 sudu makan serbuk ketumbar
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk kunyit
BAHAN SAMBAL HIJAU:
7 biji cili hijau
15 biji cili padi hijau
2 biji tomato hijau
2 biji bawang besar
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
1/2 kg daging lembu
5 sudu makan cili kering kisar
1 batang serai | diketuk
Air rebusan daging
Garam
Gula merah
Minyak secukupnya
BAHAN KISAR:
5 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
1 inci halia
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
1 kg daging lembu
Rempah 4 sekawan
4 biji kentang | dipotong wedges
Tomato
Garam / gula / perasa pilihan
Minyak secukupnya
Kerisik
Daun kari
BAHAN BANCUHAN:
2 paket kecil serbuk kari
1/2 paket kecil serbuk cili
BAHAN KISAR:
4 ulas bawang putih
1 biji bawang merah
1 inci halia
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
500gm daging
6 biji bawang merah | kisar
3 ulas bawang putih | kisar
1 inci halia | kisar
1 batang serai | titik
2 sudu makan serbuk ketumbar
1 sudu makan serbuk jintan manis
1 sudu makan serbuk jintan putih
1 sudu makan kerisik
Minyak masak secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Air secukupnya
4 biji cili padi
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
Rempah 4 sekawan
7 Biji Bawang Merah Shallot – Dikisar
12 Ulas Bawang Putih – Dikisar
1/2 Biji Bawang Holland – Dikisar
2 Batang Serai – Dikisar
2 Inci Halia – Dikisar
1 Sudu Makan Cili Kisar
5-6 Sudu Makan Kicap Masin
5-6 Sudu Makan Kicap Manis
Kismis Hitam
Kacang Peas
1 kg Daging Knuckle
Minyak Masak
1 Sudu Makan Minyak Ghee
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
500gm daging lembu | Dihiris nipis
5 ulas bawang putih | Dicincang
5 ulas cili padi merah | Dihiris
30 biji cili padi hijau
2 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap cair
BAHAN PERAPAN:
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap cair
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Korang dah menonton Dapur Rasa : Campak Campak Jadi yang disiarkan secara ‘live’ dalam FB Majalah Rasa Rabu lalu. Dah masuk episod ke 5 dah. Kali ini dengan dua resipi berasaskan mangga yang super sedap.Sekarang ni pun dah masuk musim kenduri, lauk yang diberi memang sesuailah jadi menu kenduri kendara.
Idea geliga daripada Chef Imelda Harris ‘hasil’ daripada bahan-bahan yang tersedia daripada bakul misteri. 2 menu yang dimasak adalah Gulai Kambing Mangga Muda dan Ais Krim Biskut Marie.
Jadi bagi yang tak sempat menulis resipinya ni min tuliskan resipinya untuk korang buat koleksi resipi nanti.
GULAI KAMBING MANGGA MUDA
BAHAN-BAHANNYA:
Bahan Tumis:
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak di dalam periuk dan tumiskan cili hijau, cili merah, kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga, serai dan daun kari.
2. Kacau hingga naik bau.Kemudian masukkan bahan-bahan kisar, kacau rata- rata dan tumis sehingga wangi.
3. Seterusnya masukkan rempah kari, serbuk jintan manis dan serbuk lada sulah. Kacau hingga rata dan biarkan masak sehingga pecah minyak. Pastikan dikacau selalu agar tidak hangus.
4. Selepas itu, masukkan kambing dan tambah sedikit air. Kacau hingga rata dan biarkan hingga daging empuk. Akhir sekali masukkan mangga, santan dan garam, biarkan mendidih dan tutup api.
AIS KRIM MANGGA BISKUT MARIE
BAHAN-BAHANNYA :
CARA MEMASAK:
1. Masukkan mangga ke dalam blender dan kisar bersama gula sehingga menjadi puri.
2.Seterusnya masukkan bahan2 lain; susu segar, krim segar dan susu pekat manis, kisar kesemua bahan sehingga adunan menjadi pekat berkrim.
3. Susun biskut marie di dalam bekas sehingga menutupi kesemua bekas. Lalu tuangkan adunan aiskrim mangga tadi. Tabur lebihan biskut di atas aiskrim.
4. Tutup bekas. Simpan di dalam peti sejuk untuk dibekukan sekurang-kurangnya empat jam. Setelah beku boleh dikeluarkan dan dipotong sebelum dihidang.
AKSI DI SEBALIK TABIR PENGGAMBARAN :
Jangan lupa teruskan menonton Dapur Rasa : Campak Campak Jadi minggu hadapan disiarkan ‘live
di FB @ MAJALAH RASA. Juga boleh menonton di saluran You Tube Majalah RASA
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ketahui jenis sos yang wajib ada di dapur serta kegunaannya dalam pelbagai masakan. Panduan lengkap memilih jenis sos yang sesuai untuk menjadikan setiap hidangan lebih sedap.
2. Masukkan pes cili, kacau rata hingga pecah minyak.
5. Kacau rata hingga mendidih.
sekarang!
