Ada kalanya, individu yang baru belajar membuat kek, pasti takut untuk membuat kek yang susah-susah. Kek pisang amat sesuai untuk dibuat oleh individu yang baru bekajar baking.
Menggunakan bahan-bahan yang mudah, pastinya teruja apabila kek yang dibuat cantik kejadiannya.
Jom kita lihat resipi ringkas dan mudah untuk anda cuba. Insya-Allah menjadi.
KEK PISANG GEBU
BAHAN-BAHAN
1/2 cawan pisang
1/2 cawan minyak masak
1 sudu kecil esen vanila
1/2 cawan gula perang
Secubit garam
1 cawan tepung beras + tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder
10 acuan comel
CARA MEMBUAT
1. Kisar pisang, minyak masak, esen vanila, gula perang dan garam. Masukkan dalam bekas besar.
2. Dalam bekas besar tadi, masukkan tepung beras + tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder yang telah diayak ke dalam adunan tadi sedikit demi sedikit. Gaulkan guna senduk.
3. Panaskan pengukus sehingga air mendidih.
4. Sapukan acuan dengan sedikit minyak masakdan tuangkan adunan ke dalam acuan.
5. Letak hirisan pisang atas setiap acuan.
6. Kukus selama 30 minit menggunakan api sederhana.
7. Cucuk dengan lidi untuk pastikan sudah masak atau belum. Kalau tidak lekat tepung, maknanya sudah masak.
8. Tutup api dan buka penutup periuk. Biar sejuk seketika sebelum hidang.
TIP: Masukkan adunan separuh acuan sahaja sebab kek akan kembang apabila dikukus.
Sumber: Instagram
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Flat Brownies Yang Lembut, Kaya Rasa Coklat
Brownie ni simple aje, teksturnya lembut dan crunchy. Penggemar coklat mesti suka , ada nutella di dalamnya.
Coklat gelap dan coklat susu compound memang ummphlah. Jom tengok resipi yang dikongsikan dalam laman FB : Buku Resipi Cik Bunga April. Dapat dua talam ni.
FLAT BROWNIES
BAHAN-BAHAN :
100gm mentega
250gm dark chocolate + milk compund beryls (mix kan klu suka pahit lebihkan choc dark)
1 sudu besar nutella (blh gnti dgn chocolate spread brand lain)
2 biji telur
1/2 cawan gula perang
150gm tepung gandum
1 sdk tpg beras
1sdk baking powder
esen vanila
shortening (sapu pada loyang klu tiada baking paper)
CARA MEMASAK :
1. Cairkan chocolate dengan mentega dan nutella
2. Pukul telur dgn esen vanila & gula perang
3. Masukkan coklat yg telah dicairkan ke dlm bekas telur tadi
4. Masukkan tepung gandum, baking powder dan tepung beras ke dlm bekas adunan (ayak dulu ya)
5. Masukkan ke dlm loyang ratakan dgn spatula (loyang tu sy sapu shortening , kalau nk guna baking paper pun boleh juga)
6. Hiaskan dgn kekacang atau chocolate chips. ikut citarasa masing²
7. Bakar selama 30-40min , suhu 150c api ats bawah (ikut oven masing²)
8. Bila dh keluarkan dari oven terus potong masa panas²
9. Tekstur adunan sblm dibakar akan menjadi likat dan selepas dibakar akan menjadi crunchy
1 adunan sy buat dpt 2 talam & 15 papercup (yg guna utk florentine)
FB : Buku Resepi Cik Bunga April
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
Kek Kampung Paling Digemari Dan Tidak Jemu Makan
Menu kek antara yang digemari dan mudah disediakan. Rata-rata menyukai kek zaman mak kita dulu bukan hanya mudah buat malah tidak menjemukan. Boleh ikut langkah yang dikongsikan ini.
Bahan-bahan:
Step 1
Mixkan bahan dalam mangkuk hijau hingga kembang/gebu (10-15 minit)
Step 2
Masuk telur 1 by 1 sampai habis. Mix hingga sebati.
Step 3
Masukkan tepung sikit² hingga habis (TJ kebushkan saja sekali gus😂). Mix sebati.
Step 4
Bahagikan kepada 2 bahagian. 1 campurkan 2 sudu kecil serbuk koko. 1 lagi biarkan ori.
Masukkan selang seli 2 adunan ni ke dalam loyang sampai abes. Kali ni TJ taburkan choc chip (sesekali mengkhianat resepi 😝)
Panas kan oven 200c 15minit (kenali oven memasing, oven TJ jenis lambat panas🥴)
Step 5
Bakar 180c 45-50 minit. Dah ada bunyi keting keluarkan dan terbalikkan atas redai. Lepas tu terbalikkan semula.
Ok kek dah ready untuk di ngap. Kek paling mudah nak buat. Kalau malas memang jadi susah.😂🤣
credit : Tina Jair
#mahn
Aneka Kek Mudah Buat Dan Sedap Rasa
Minat membakar kek ini tidak ada pada semua orang. Kalau sudah jadi minat, boleh dikata tiap hari ada saja kek yang mahu cuba dibuat. Membakar kek pun kenalah ada ilmu supaya kek yang dibuat, bila dimakan tidak lah teruk sangat rasanya. Contohnya pemilihan ketuhar dan tahap kepanasan nya perlu diambil kira agar pembakaran kek gebu seperti mana yang diinginkan. Buat yang mahu mencuba min kongsi resipi kek mudah untuk dicuba. Ada yang dibakar guna ketuhar dan paling ringkas guna pemanggang ajaib.
KEK COKLAT MOUSSE SIMPLE
BAHAN-BAHAN
BAHAN KERING
• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cawan serbuk koko
• 2 sudu baking powder
• 1 sudu soda bikarbonat
BAHAN BASAH
• 1 cawan gula halus
• 1 cawan minyak
• 3 biji telur gred A
• 1 sudu esen vanila
• 1 cawan susu cair
CARA-CARA
1. Ayak bahan kering dan ketepikan
2. Pukul bahan basah hingga sebati kecuali susu.
3. Setelah sebati masukkan separuh bahan kering dan pukul sekejap.
4. Masukkan pula susu cair dan pukul sebati.
5. Masukkan baki bahan kering dan pukul sebati (tak perlu pukul lama)
6. Tuang dalam acuan dan bakar. Boleh bakar sekali dan potong jadi 3 bahagian atau bakar secara berasingan hingga masak. (Suhu bergantung dengan oven masing-masing)
CHOCOLATE MOUSSE
• 250gm coklat masak
• 3/4 cawan susu cair
• 2 sudu marjerin
• 1 1/2 sudu gelatin
• 3 sudu air
• 400ml whip cream pukul hingga gebu (ketepikan)
CARA-CARA
1. Cairkan coklat masak, susu cair dan marjerin dengan api perlahan. Ketepikan dan biar hingga sejuk sedikit.
2. Campur gelatin dan air biarkan 2-3 minit dan cairkan secara double boiled.
3. Kaup balik campuran coklat dalam whip cream dan masukkan gelatin. Kacau sebati dan bahagikan kepada 2 bahagian.
4. Susun lapisan pertama kek di bahagian bawah loyang(loyang springfom) Tuang sebahagian coklat mousse dan ratakan
5. Susun pula lapisan kedua kek dan diikuti lapisan kedua coklat mousse
6. Susun lapisan kek yang terakhir dan bungkus dengan plastik wrap. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam
7. Bila dah set tuangkan coklat ganache di bahagian atas kek atau hias ikut suka
8. Siap untuk dihidang.
Kredit: Viviana Rose
KEK SPAN PANDAN OGURA
BAHAN-BAHAN:
Bahan A
- 5 biji kuning telur gred A + 1 biji telur gred A
- 65gm minyak jagung
- 90gm susu segar / santan
- 2 sudu besar pes pandan
- 70gm tepung naik sendiri atau tepung kek
Cara-Cara:
- Kacau telur dengan menggunakan pemukul putar. Masukkan minyak jagung dan kacau lagi.
- Masuk susu atau santan dan pes pandan. Kacau seketika.
- Masukkan tepung dan kacau sampai sebati. (Sebelum itu tepung di ayak)
- Kalau masih berketul tapis adunan.
Bahan B
- 5 biji putih telur gred A
- 70 gm gula halus/ gula kastor
Cara-cara:
- Pukul telur putih dalam mangkuk bersih dan kering.
- Sambil pukul masukkan gula sedikit demi sedikit
- Pukul sampai jadi meringue yang soft peaks.
- Masukkan 1/3 meringue ke dlm mangkuk kuning telur (bahan A) tadi dan kacau sebati (perlahan-lahan)
- Masukkan pula semua ke dalam baki putih telur tadi.
- Kacau sampai semuanya sebati dan tuang ke dalam loyang 7″ yang di lapik dengan baking paper sekelilingnya
- Hentak-hentakkan loyang dulu untuk mengeluarkan udara yang ada dalam adunan.
- Bakar cara waterbath iaitu letak air panas dalam loyang lain selama 1 jam. Pada 30 minit pertama bakar pada suhu 160°, 30 minit terakhir 140°
- Bila kek sudah masak jangan keluarkan terus, renggangkan pintu oven selama 10 minit
- Akhir sekali terbalikkan kek atas redai untuk disejukkan
Loyang di hentak perlahan untuk mengeluarkan gelombang udara didalam adunan.
Proses Waterbath – Loyang di letak atas dulang yang berisi air panas
Kredit: Zaimah Zakaria
KEK MINYAK PELANGI
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan susu pekat
- 1 cawan gula kastor
- 1 cawan minyak
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 sudu teh ovalette
- 5 biji telur
- Pewarna (ikut warna pilihan )
CARA MEMASAK:
1. Pukul telur, gula kastor dan ovalette sampai kembang. ( pakai blender je pun boleh)
2. Masukkan susu pekat dan esen vanilla.
3. Masukkan minyak dan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik.
4. Bahagikan adunan kepada tiga bahagian. Kemudian warnakan dengan pewarna pilihan.
5. Tuang adunan ke dalam pemanggang ajaib secara berselang-seli.
6. Masak menggunakan api dapur yang paling kecil. Anggaran masa memasak adalah 40 minit.
Kredit resipi & gambar: Nurul Wahida Repaie via MAHN
KEK PELANGI KRIM MENTEGA
BAHAN-BAHAN:
KEK SPAN
- 500gm tepung kek span vanila
- 500gm telur
- 125gm air
- 125gm minyak jagung
- 5ml esen vanilla
KRIM MENTEGA
- 750gm mentega
- 250gm gula aising
- 15ml esen vanilla
- 25gm susu pekat manis
CARA MEMASAK:
- Campurkan telur dan tepung. Putar pada kelajuan tinggi selama 7-8 minit.
- Perlahankan kelajuan, kemudian masukkan air dan esen vanilla.
- Seterusnya, masukkan minyak jagung dan gaul sebentar.
- Asingkan kepada lima bahagian untuk lima warna (ungu, biru, kuning, oren dan merah).
- Panaskan ketuhar dan bakar pada suhu 180C selama 45 minit.
- Setelah masak, sejukkan di atas redai.
- Untuk menyediakan krim mentega. Pukul mentega sehingga kembang pada kelajuan tinggi.
- Campurkan esen vanilla dan susu pekat manis. Pukul hingga sebati.
- Kemudian masukkan gula aising, gaul sebati pada kelajuan tinggi selama lima minit.
- Cara untuk melapis. Letakkan lapisan ungu dan ratakan krim mentega di atasnya, seterusnya gunakan cara melapisan yang sama untuk warna biru, kuning, oren dan merah.
- Akhir sekali ratakan krim mentega pada seluruh permukaan dan di sekeliling kek.
- Hias ikut cita rasa anda.
Info Chef: Bahan hiasan dan warna lapisan ikut cita rasa anda atau permintaan anak-anak.
KEK KEJU OREO (TANPA BAKAR)
BAHAN-BAHAN:
- 250gm yogurt perisa asli
- 250g krim keju (cream cheese)
- 2 ½ sudu kecil gelatin
- 100ml air
- 75gm gula kastor
- 200gm biskut oreo ] hancurkan halus-halus
- 80gm mentega ] cairkan
- 40gm biskut oreo ] pecah-pecahkan kasar
- Sedikit biskut Oreo untuk hiasan
CARA MEMASAK:
- Biskut oreo halus disatukan dengan mentega. Tuang dan padatkan pada permukaan bawah loyang springform bersaiz 7 inci diameter.
- Gelatin dimasukkan ke dalam air. Kacau dan biarkan selama 5 minit. Panaskan menggunakan teknik ‘double-boil’ sehingga cair dan lut sinar. Ketepikan.
- Pukul krim keju dan gula hingga sebati. Masukkan yogurt dan gelatin. Tambah dengan Oreo yang dipecah-pecahkan kasar. Kacau dengan menggunakan spatula.
- Tuangkan ke dalam loyang, hias dengan biskut oreo di bahagian atasnya dan sejukkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 4 jam.
- Keluarkan dan sedia dinikmati.