Home Makan Resipi Kek Coklat Moist Versi Bakar Guna Sukatan Cawan

Resipi Kek Coklat Moist Versi Bakar Guna Sukatan Cawan

Januari 15, 2020

Ads

Sedapnya Kek Coklat Moist ni. Istimewa resipi ini, ia dibakar menggunakan ketuhar. Biasanya kalau Kek Coklat Moist, ianya dikukus sahaja. Anda nak cuba? Saudari Zuraita Mohd Anua ada kongsikan resipi yang dicuba dari saudari Puan Fara Bakri. Kek ni sangat-sangat moist, padat dan paling special, tak terlalu manis. Bagi penggemar tegar kek coklat, silalah cuba resipi ni. Takkan menyesal punya.

KEK COKLAT MOIST SIMPLE & MUDAH

Ads

BAHAN A:

2 cawan tepung gandum
1 cawan gula halus
1 cawan serbuk koko
1 sudu teh baking soda
1 sudu teh baking powder
Sedikit garam

BAHAN B:

1/2 cawan susu segar
1/2 cawan susu pekat
1 cawan minyak masak
1 sudu teh esen vanilla

BAHAN C:

2 biji telur
1 cawan air panas mendidih

CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan-bahan A. Kacau sebati menggunakan senduk.
2. Kemudian masukkan bahan B. Pukul guna mixer hingga sebati.
3. Masukkan telur ke dalam adunan. Pukul lagi hingga sebati dan adunan kelihatan sedikit pekat.
4. Akhir sekali, masukkan air panas menggelegak. Kaup balikkan guna spatula atau sudip kayu hingga sebati.
5. Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dialas kertas baking atau oles dengan sedikit mentega.
6. Bakar dalam ketuhar pada suhu 150C, guna api atas bawah selama 45 minit atau hingga masak.

7. Sejukkan kek dan bolehlah dituang coklat ganache.

Ads

BAHAN COKLAT GANACHE

Ads

1/2 cawan susu segar
1/2 cawan minyak masak
1-2 sudu makan serbuk coklat ( jangan letak banyak nanti pahit. Kalau suka manis, tambahkan sedikit susu pekat manis.)

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan sebatikan.
2. Kemudian masak guna api perlahan hingga pekat.

Kredit resipi & foto: Zuraita Mohd Anua
Kredit resipi asal: Puan Fara Bakri

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Kek Yogurt Strawberry Cheese Yang Cantik, Sedap & Membuka Selera. Makan Sejuk-Sejuk Lagi ‘Terangkat’!

Naqiyatul Uzma

Disember 23, 2020

Sekali pandang, memang cantik kek warna merah jambu ini. Memang menarik perhatian ramai sungguh kek yogurt strawberry cheese ini. Sedap & manis. Kalau nak cuba buat di rumah, ini resipi kek yang dikongsi oleh Iedaa Jahaya. Memang wajib dicuba!

KEK YOGURT STRAWBERRY CHEESE

BAHAN-BAHAN:

4 biji kuning telur
4 biji putih telur
180g cream cheese
2 bekas yogurt perisa strawberi
Gula kastor – beli online DISINI
120g tepung gandum – beli online DISINI
200ml whipping cream

CARA PENYEDIAAN:

Pukul cream cheese dan 60g gula kastor sehingga kembang.
Masukkan kuning telur. Mix lagi dan bila telur sudah kembang, boleh berhenti mengacau.
Masukkan yogurt dan mix sebentar.
Kemudian, ayak tepung dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan. Masukkan terus whipping cream dan kaup balik sahaja. Kemudian, ketepikan.
Mix putih telur sehingga berbuih sedikit dan masukkan 80g gula kastor. Kacau sehingga kental dan bertanduk. Cara lain untuk memastikan adunan ini sempurna adalah cuba terbalikkan mangkuk telur dan putih telur tak akan jatuh.
Selepas itu, ambil adunan dan masukkan ke dalam adunan tepung tadi. Masuk sedikit demi sedikit dan kaup semula.
Pada bahagian atas, titiskan Hershey’s Strawberry. Lorekkan pada bahagian atas kek sebelum dimasukkan ke dalam oven. Gariskan dengan lidi.
Untuk membakar, isi air panas ke dalam loyang. Masuk loyang yang berisi adunan ke dalam loyang yang berisi air tadi. Teknik ini dipanggil water bath,
Biarkan 1/2 loyang tenggelam ke dalam dan boleh mula membakar. Sebelum bakar, panaskan ketuhar sebentar. Kemudian, bakar kek pada suhu 170 selama satu jam 10 minit, api atas bawah.
Bila dah masak, tunggu sebentar dan masuk ke dalam peti sejuk selama 2 jam.